外の気温。
マイナス7度。

今日も忙しくなりそうだ。

よい一日を！

赤キャベツをどうにかしないといけないと気付き
明日はまた時間がないから、今調理中。
その前にパンも焼いた。台所で一日が過ぎた

来年はメリークリスマスもハイクでは言えないと思ったら
ブルーになった。
サンタさんのプレゼントはハイク存続がいい。

今日も一日ありがとう！

ケールは北欧では冬、特にクリスマスに食べる野菜。
冬は殆ど緑色の野菜がないので、貴重な存在。でもとても固いので、一度茹でてから調理。
料理本によれば、30分ほど茹でるらしいが、私は圧力鍋で10分ほど調理。

それをブイヨンで煮て、ミキサーにかければスープになるし、
クリスマスにはブイヨンと生クリームで軟らかく煮て塩コショウをしたものが一般的。

独特の苦みが少しあるものの、私はその香りも風味も含めておいしいと思う。
身体にいいのがとてもうれしい。

日本では道の駅とか、野菜直売所に売っているようにインターネットに出ていた。

炒めても、煮ても、パイの具材にしても彩りがいいので万能野菜。

ケール、
圧力鍋がフル活躍。
3回目。

下ごしらえが終わったら
半分は冷凍して、半分は生クリームで煮込む。
今日の豚あばら肉の付け合せ。

クリスマスに食べるケール料理、
今年の年末年始は慌ただしいので
ちょっとだけつくればいいかと
スーパーで小さいパックを買おうと思っていた矢先、
「新鮮なケールを農家で見つけたから
譲ってもらった」
と嬉しそうに夫が先日買って来た。

ちょっと嫌な予感。
父もそうだけど、男の人は多めに買う。
下処理やら時間がかかるので
今回はちょっとでいいので
「どれくらい?」と聞くと
「0.5kg 」

それならよかったと、
ほっとしていたのに、
今袋を開けてみたら、
余裕で1kgは超える。

1kg以上と知っていて
私が小言を言うのがわかっているから
確信犯。

というわけで、
超巨大アフロヘアの様な
ケールの塊と格闘中。

・冷蔵庫の中を細かく見る。
・今日の晩御飯は豚あばら肉とじゃがいもの何か。サラダ。
・赤キャベツ、ケールなど下処理。
・リビング掃除。

・夫には棚の取り付けを行ってもらう。
・パンダンは邪魔にならないところで
一日休ませる。

うまく行くかな？

昨日おやすみのエントリーしたのに、
反映されてなかった。

真っ暗な朝だけど、
これから日が伸びていく。
3月が待ち遠しい。

今日は働く!

よい一日を！

癌撲滅祈念のブレスレット。
特に子供の癌が多いと言われている。

クリスマスの買い出しに。
母に頼まれているものもついでに。

夫の目当てのものは
売り切れでがっかり。

今から晩御飯の支度。

あれから横になって
ラジオ聴きながらすっかり寝込む。

今日の晩御飯は
白菜やら鮭やら
大切に保存していたお餅のパックを
解禁して鍋にする。

午前中は夫にクリスマスプレゼントを
買いに出掛ける。

まだ布団にとどまっていたいけど
きりがないので、起床!

よい一日を！

満月に近くなると
睡眠が乱れる。
太陽がなく、
ずーっと灰色の空の下で生活してるからもある。

もう一回眠れるのか？

至福を楽しむ間もなく、
船を漕ぎ出したので、
やむなく布団に入ります。

せっかくの花金なのに
悔しい!

今日も一日ありがとう。

慌てて帰って来て、
夕飯作って、食べて、
皿洗いして、
豚あばらのマリネして、
ホッとしたところ。

ナイナイ岡村さんのオールナイトニッポン聴きながら、編み物。
至福の時。

では、行ってまいります。
明日は土曜日。
月曜日がクリスマスイブだから週末は日本でいうおせちづくり。

足元に気をつけてくださいね歩こう。

マイナス気温。
今日は一日中お手伝い。
金曜日、頑張ろう！

よい一日を！

昨日に続いて、
今日も嬉しいことがあった。
ハイク繋がりで、今週は嬉しい楽しい。

3月にハイクがなくなって、
そのあと遠いところで孤立したらどうしようと不安だったけど、
ハイクで頂いたご縁が消えることはないと、心強くなった。
ハイクが大どんでん返しで
存続してくれることが1番だけど、
誰かとどこかで繋がっていられることは
ありがたいし、嬉しい。

今日も一日、そしていつもありがとう！