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コーヒー の検索結果 標準 順 約 2000 件中 1421 から 1440 件目(100 頁中 72 頁目) RSS

  • 田口護の珈琲大全
    • 田口護
    • 日本放送出版協会
    • ¥3080
    • 2003年11月
    • 在庫あり
    • 送料無料(コンビニ送料含む)
    • 4.73(11)
  • コーヒーの焙煎は名人上手の専売特許ではなく、職人的なカンの世界などでもない。理詰めの数学であり論理学の世界なのである。生豆の選定から抽出までの流れを一つのシステムとしてとらえ、各プロセス上に存在する複数の条件によって、さまざまな味が生み出されるメカニズムに着眼した「システム珈琲学」。
  • マンガで読む「ロングセラー商品」誕生物語増補改訂版
    • 藤井竜二
    • PHP研究所
    • ¥398
    • 2005年04月
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    • 3.0(2)
  • ロングセラー商品は誕生までが難儀である。それまでなかった商品をつくるのだから、並大抵ではない。まさに商品は開発者の人生と魂の塊である。その後、世間にアピールしていくのも試練となる。戦争や不況、ライバルをくぐりぬけ残っていく商品はいとおしい。まるで地球誕生から生命の進化を見ているようでもある。
  • 美味しい珈琲バイブル
    • 田口護
    • 成美堂出版
    • ¥649
    • 2013年07月
    • 要確認
    • 送料別
    • 4.14(8)
  • ペーパードリップ4種(メリタ・カリタ・コーノ・ハリオ)から直火式エスプレッソまで美味しい淹れ方を紹介。
  • Oberon珈琲屋日記
    • 二階ひろ美
    • 文芸社
    • ¥1760
    • 2001年03月01日
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    • 宅配送料無料
    • 0.0(0)
  • 緑豊かな郊外、片側一車線の国道沿いに佇む珈琲屋『山猫軒』。一人の母として、妻として、女性として「OBERON」「子ども博物館」などユニークな活動を続けてきた著者が珈琲屋を開いた。本書はカウンターの中からその日々をアップし続けたオンライン日記。やわらかな視線と熱いメッセージ、そして珈琲の香りー。
  • 休日のカフェめぐり(埼玉・栃木・茨城・群馬 ser)
    • 休日のカフェ製作委員会
    • 幹書房
    • ¥1430
    • 2013年08月24日
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    • 送料別
    • 0.0(0)
  • 日常と非日常との狭間に流れる自分だけの特別な時間。そんなひとときを求めて、ちょっと遠くのカフェへ出かけませんか。カフェ好きが選んだオンリーワンcafe53店。
  • バリスタ・サービスバイブル
    • 誠文堂新光社
    • 誠文堂新光社
    • ¥2420
    • 2012年07月
    • 要確認
    • 宅配送料無料
    • 2.75(4)
  • トップバリスタのサービスから知っておくべき基礎知識、独立・開業の方法までー。トップバリスタがおくる、バリスタのための新しいサービスの教科書。
  • ここだよ!
    • 西村博子(イラストレーター)
    • タリーズコーヒージャパン
    • ¥1152
    • 2006年01月
    • 要確認
    • 送料別
    • 0.0(0)
  • Tully’s Picture Book Award 2004こども賞受賞作品。
  • おいしい珈琲のある生活
    • 堀口俊英
    • PHP研究所
    • ¥1430
    • 2009年10月
    • 要確認
    • 送料別
    • 3.67(3)
  • アレンジ珈琲、珈琲と相性の良いケーキ・サンドイッチなど、堀口珈琲研究所のノウハウをすべて公開。
  • 珈琲のすべてがわかる事典
    • 堀口俊英
    • ナツメ社
    • ¥1650
    • 2009年05月
    • 要確認
    • 宅配送料無料
    • 4.57(7)
  • 喫茶店、カフェ、バールの人気レシピを掲載!豆の基礎知識から、プロが教えるおいしい淹れ方、今注目のスペシャルティコーヒーまでわかりやすく解説。
  • 食のどうして?に科学が答えます!
    • 平野年秋
    • 光琳
    • ¥1320
    • 2004年11月
    • 要確認
    • 送料別
    • 0.0(0)
  • ミニトマトとプチトマト…。卵と玉子はどう違うの?赤味噌と白味噌の違いって何?韓国海苔と日本海苔どこが違うの?夏野菜のカボチャを冬至に食べる習慣って変だと思いませんか?ソースは腐らないって本当?レトルト、バッテラって何語?などなど…。食に関する一般の方々から寄せられた疑問・難問・珍問を専門家の方々が的確に回答します。おもわず、へぇ〜と叫びたくなる一冊です。
  • これで解決!食の不思議
    • 日経レストラン編集部/竹島未来
    • 日経BP
    • ¥1100
    • 2002年09月
    • 要確認
    • 送料別
    • 0.0(0)
  • 美味しい紅茶はどうやって淹れる?お客から好感を持たれる接客術とは?知らないと損する22の「不思議」。マンガでわかる飲食店経営。

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