栗原はるみ77歳、私の「人生を決めた料理」を選びました
ささやかでも自分の好きなものに囲まれた生活は、
それだけで明るく、幸せな気持ちになる。
今年3月に77歳になった栗原はるみが、
改めて向かい合ったのは、「私が好きなもの77」。
そしてメイン特集は「人生を決めた料理」。
2万以上あるレシピのなかから選び抜いた、
料理家としてのキャリアを代表する料理とは?
別冊付録はたっぷり野菜を食べたいときにぴったりな、
「サラダとドレッシング」のレシピをまとめました。
他にも鎌倉旅の特集など、盛りだくさんです。
●特集『人生を決めた料理』
これまでも、そしてこれからもずっと作り続けたい、
料理家として大切に作ってきた料理、自分が大好きな料理、
家族との思い出のある料理。厳選して63レシピ紹介します。
・私が好きなレシピ、ベスト3
・変わらず好きなのは、根菜
・たくさん食べてもらいたくて、いつもの料理で人を呼ぶ
・揚げ物がを食べると、元気が出る
・簡単に、焼きたてのパンを食べたくて
・母から引き継いだ味、夫との思い出の味
・相手を思って作る、とっておきのお菓子
・いつも、冷蔵庫にあるもの
・めんどうなことが、おいしくなる
・暑いときも寒いときも、いつもあんかけ
・ないと心配になる、鶏肉、えび、そして豆腐
●特集『日々の暮らしを支えてくれるもの』
インテリア、おやつ、文房具、人生を変えた習い事……。
毎日を笑顔で機嫌よくすごすために、
好きなものに囲まれた暮らしを。
●料理特集『チャーハンって、すごい!! 』
知っておくと、絶対に便利!
残り物でできる簡単なものからごちそうになるものまで、
家で作るからこそおいしいチャーハンのレシピ集。
●旅特集 『鎌倉へ、小旅行。』
都心から日帰りでも充分に楽しめる鎌倉旅。
名店から地元の人が通う店まで、
栗原はるみが見つけたお気に入りの場所とは。
●別冊付録『自由に、サラダ&ドレッシング。』
パリッとフレッシュな野菜をたっぷり食べたい。
そんなときにぴったりなサラダとドレッシングのレシピを
はじめて小冊子にまとめました。
サラダをおいしく食べるための基本的なコツもお伝えします。
★節約かさ増しレシピだけど、もはやこっちのほうが美味!★
【特別付録】
献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking
【特集内容】
■おなかも気持ちも満たす
家計応援!まんぷくごはん
■冷蔵庫に何もなくたって
とりあえず、卵があれば。
■アレンジ自在で便利すぎ
野菜は塩で、もんでおく。
■フライパンでこんがり!
香ばし焼きたけのこ
■生活習慣でおいしい薬膳で
春の漢方養生
■いざというとき自分も家族も困らない
今すぐできるお金の紙もの整理
■家族がうつっぽい? と感じたら
知っておきたい寄り添い方
■亜希の「ふたが閉まるのか?」弁当
【番外編】魅惑のソースカツ丼弁当に迫る。
【連載内容】
・アユニ・Dの掟破りのDごはん
・西田尚美の今日もお天気
・山内マリコ「陽子さんはお元気ですか?」
・楽しいかも。/食器やびんで、気軽に花あしらい。
・ぼくの季節を楽しむ ゆるレシピ/新じゃがのガリバタ焼き
・今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ/桜の蒸しケーキ
・栗原心平さん流 旬の野菜でだけうま弁当/かぶと肉だんごの煮もの弁当
・角田光代さん/ちょっと角の酒屋まで
・鏡リュウジの星からのエール
・140字レコメンドねこまき ( ミューズワーク)/ごはんのかみさま
・『人生100年時代』のお金のつくり方
・ひとこと美文字レッスン
・67+1歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活
・どうする? どうなる? 老後の4K
・ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾
・ほぼ1000人にききました
・伊藤理佐/おかあさんの扉
・気になるあの人/漫画家 田中満智子さん
・うちのニャンコほか
健康の値段がわかる!
生涯医療費2700万円を払いたくない人、必読。
第2特集は、カラダにいい買い物。
我々が生涯で使う医療費は、総額にして1人約2700万円というデータがある。
歳とともに支払い額は増え、約2700万円の半分は70歳以上で必要となる。
この生涯医療費をいかにして減らしていくべきか、
20〜30年後の健康に向けて、今はなにをしていくべきなのかを問う特集です。
三大疾病にかかると実質的な費用はどれくらいで、
そのためにはどんな保険に入ったほうがいいのか、いや入らなくてもいいのか…。
また、定期的に受けている健康診断や人間ドックは、
どれくらいの金額をかけて受けるべきなのか。
気になっていてもなかなか聞けない、
健康とお金にまつわるアレコレがつまった形です。
不老不死は夢物語じゃないのかといったアンチエイジングの最新、
最近注目のヘルスパフォーマンスとコストパフォーマンスが両立した食事の提案、
お金をかけるべき最大のパーツは歯だ、といった企画なども。
巻頭では、読者500名に大アンケートを実施!
ジム、医療保険、サプリメント、通院、プロテイン、習い事などに、
1年間でどれくらいを投資しているか、健康投資の“相場”も把握できます。
誰にとっても大事な健康について、お金からアプローチします。
そして第2特集は、年末の贈り物や
自分への健康投資に役立つ「カラダにいい買い物」。
噛みしめたい海のおやつ、バナナ観が変わるバナナ、生詰めサバ缶、平飼い鶏の卵、
シルクのインナー、筋力が生きる卓上ゲームなど、全82点を紹介。
こちらもお楽しみに!
★味が決まるレシピばかり!/3月はじまり猫ダイアリー★
【特別付録1】
2024 Cats Diary
【特別付録2】
献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking
【特集内容】
■もう失敗しない!
定番調味料で黄金味つけ
■平日のごはん作りがラクになる
〈下味冷凍〉おかず
■真っ赤な衝撃、うまみ爆発
暗殺者のパスタ
■サラダ&フライパン蒸しが正解!
春キャベツのほぼ10分レシピ
■すっきり&おしゃれがかなう
着やせ目線の今どき春服選び
■警視庁災害対策課にきいた
知っておきたい防災の知恵
■寝る前の不安が消えた!
ぐっすり眠れる〈無意識さん睡眠〉
【連載内容】
・西田尚美の今日もお天気
・赤羽橋からこんにちは!
・楽しいかも。いつでもフレッシュ、ちょこっとジャム。
・[隔号連載]キッチンから始めるSDGsコンポスト一年生
・今井ようこさんの 初めてでも作れるナチュラルおやつ「ナッツとドライフルーツのクイックブレッド」
・角田光代 ちょっと角の酒屋まで
・「人生100年時代」のお金のつくり方
・どうする? どうなる? 老後の4K
・鏡リュウジの星からのエール
・ひとこと美文字レッスン
・[隔号連載]栗原心平さん流素材ひとつのだけつまみ
・67歳+1歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活
・ため息が笑顔に変わる おとな世代の美容塾
・ねこまき(ミューズワーク)ごはんのかみさま
・ため息が笑顔に変わる おとな世代の美容塾
・気になるあの人 タレント 清水ミチコさん
・山内マリコ 陽子さんはお元気ですか?
・伊藤理佐 おかあさんの扉
・うちのニャンコ。 ほか
<特集>
◇もっと知りたいあんこの魅力
・“つぶ”と“こし“の両横綱、2つのあんこ物語。
・ひと味違うあんこの求道者、その情熱。
・あんこのおやつは名品揃い。
・オーダーメイドで個性あるあんこを生む製餡所。
・皮からあんこのおいしさを支える“種屋”の仕事。
・ベーカリーでも“あんこ系”が進化しています。
・あんこ豆知識
◇大人の遠足 富山 岩瀬の引力
・評判の庭園を愛でつつ岩瀬の旬を味わう。
・美酒の楽しみを秘めた旧家・蔵跡を訪ねる。
・育まれる工芸・もの作りの力に触れる。
<企画>
◇名旅館のここが新しい いま泊まりたい上質な宿
◇KANAZAWA FASHION ISSUE 2019A/W
◇北陸の先進的企業が提案する スマートワークの新アイディア
<別冊付録>
◇石川のおいしい店セレクト グルメコンシェル 金沢/加賀/能登2019-2020特集:あんこの魅力/岩瀬〜新発見の旅/湯宿/ファッション/スマートワーク
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。また電子版には特別付録は付いておりません
SPUR7月号のテーマは、「ニュー・ラグジュアリー」。意識高く社会と向き合うモードを特集します。
ステラ・マッカートニーのインタビューも掲載の「Fashion Saves the Earth」、ジェンダーや年齢を超えてモードを共有し、楽しむ「THE MODERN FAMILY」特集は必見。真夏に向けて、トレンドを攻略するスタイリング法やサマードレス、5万円以下で買えるバッグもふんだんに。楽園リゾートとして名の高い韓国のチェジュ島をナビゲートするのは、人気俳優ナム・ジュヒョク。フィギュアファンなら、町田樹がひもとく伝説のスケーター、ジョン・カリーの物語も読みごたえ抜群です。1冊に可愛いとワクワクがギュッと詰まった、ご機嫌なSPUR7月号です。
本誌の特別付録は「ヒグチユウコ描きおろし 手ぶらでおでかけケース」。ジップつきの本体にカードなどをマルチに収納できるポケット、さらに首から下げられるストラップつき。香水瓶にコケティッシュな白いねこのアートワークが施された逸品はSPUR7月号本誌でしか手に入りません!
<特別付録>
ヒグチユウコ
描きおろし
手ぶらで
おでかけケース
(高さ約13.5cm×幅8cm)
<インタビュー>
孤高のアーティストを町田 樹が語る
あなたはジョン・カリーを知っているか?
<トラベル>
いちばん身近な海外リゾート、チェジュ島
俳優ナム・ジュヒョクと行く
「眩しくて、チェジュ島」
<ファッション>
NEW LUXURY 1
良い服が、すべての境界を越えていく
THE MODERN FAMILY
NEW LUXURY 2
ハイブランドがサステイナブル活動に本気だ
Fashion Saves the Earth
出会いはアプリ、装いはレトロ
はじめましての待ち合わせ
ニューライン”THE”が?語るもの?
マーク・ジェイコブスの未来
スタイリングの英知が集結
夏の「T10サミット」
at the poolside
彼女が水着に着替えたら
SPUR GO-GETTER! VOL.35
高揚感をまとって
寝ても覚めてもサマードレス
街で見かけた彼女の、耳もと手もと
STRANGER RINGS & EAR CUFFS
「そうそう、これが欲しかった」が50,000円以下でかなう
ジーニアス・バッグを探せ!
2019-'20 F/W WORLD RUNWAY REPORT
新時代への幕開け
モードは詩的に、愛に満ちて
原美術館と、ドリス ヴァン ノッテンと。
宮沢りえ、美しさに出逢うとき
創刊30周年アニバーサリー連載 第9回
いつもモードは、と……
<ビューティ>
小麦肌がモードな時代、到来
TAN BEAUTY
噂の”あの色”狙いで、買って損なし、迷いなし!
メイクアップは「色・番・指・定」
髪はケア次第で若返る
エイジレスヘア、ください
<ライフスタイル>
24時間をどう使う? 6人のダブルワーク事情
会社員、ときどきアーティスト
<連載>
リニューアル連載
平野紗季子 おやつ白昼夢
眼福ジュエリー図鑑
金原ひとみ ミーツ・ザ・ワールド
杏と山口晃の談話室 A
山崎まどかの”深掘り”コレクション
吉沢 亮のカモナマイルーム
武田砂鉄「最近、どんな服買った?」
井之脇海と、山の話
ティファニー・ゴドイの現代モード辞典
プロフィギュアスケーター織田信成の今月のスタオベ!
長尾智子 金曜日のアペロ付録:ヒグチユウコ おでかけケース
寒い冬が近づき、コロナだけでなく様々な病気への対策に追われる時期。日々のごはんで免疫力アップできればいいですよね。今月号の特集「世界一ずぼらな免疫力アップごはん」では、忙しいあなたでも簡単に真似できるレシピがいっぱい!この冬のバイブルになること間違いなしの36ページです。また、買うべきものがすべてわかる、KALDIファン必見の別冊付録も。そして、いま大ブームのキャンプギアは、創刊17周年記念でなんと50名にプレゼントしちゃいます!
【特集】
“ゆる栄養”鍋・タンパク質おかず・おやつで腸活
世界一ずぼらな「免疫力アップ」ごはん
Part1 見た目・美味しさ・栄養ぜんぶ◎!一汁一菜を超えた「鍋だけごはん」のすすめ
Part2 サラダチキンやサバ缶でOK!忙しい日に使える!タンパク質たっぷりおかず
Part3 罪悪感ゼロ!手づくり「腸活おやつ」15
コラム1 長生き家系の秘密は? 堀江さんちの「ちょい足し常備菜」
コラム2 Mart読者の工夫がいっぱい!我が家じまんの健康メニュー
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【32ページ別冊付録】
いま買うべきアイテムを完全網羅!
Mart流 KALDI COFFEE FARMの歩き方
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【創刊17周年記念・計50名様プレゼント付き】
“マグカップひとつ”からでも!
おうち時間を非日常に変える「おしゃれキャンプギア」
\掲載アイテム全部買えます!/
“かゆいところ”に手が届くものづくり
「家事問屋」って、主婦のことをわかってる!
今年いちばんのブームがスイーツ界を飛び出した!
知ってる?「おかずマリトッツォ」
田中美保さん&加藤ローサさんが着まわし力チェック!
毎日頼れる!「ミラ オーウェン」のセットアップ
【Martコラボ第3弾】今買って、春まで使える
高見えオシャレはBLANCにおまかせ!
Mart読者が「and us」シリーズをリアル体験!
噂に聞く「3COINSの美容家電」その実力は?
ティント・スクラブ・エイジングケア……
隠れていたって、ぷるぷるリップは大事です!
元国会議員・宮崎謙介さんに聞く
働きたいあなたが知って得する「お金の制度」大特集:手間をかけずに“免疫力”を上げたいあなたに これなら続けられる!ヘルシーごはん
『おとなの週末』9月号
今号の大特集は「焼売」。実は今、専門店の出店やネオ大衆酒場の名物料理として、堂々たる主役の座に君臨しているのです。王道系から、イタリアンにエスニックなどの変わり種まで多種多様。ビールによし、ワインにもよしの、ブームな一品なのです。その魅力を存分にお届けします。ほか、本格的な「立ち食い」、ローカル鉄道で行く「西九州 麺の旅」の特集もあります。
【今月の特集】
・ ブーム到来! 焼売
・ もっと気軽に、もっと本格的に! 立ち食いの世界
・ ローカル鉄道で行く 西九州麺の旅 他
【今月の連載】
・ おとなの自由時間/朝の珈琲、3時のおやつ、市めぐり
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第92回] 休演日に行ったほおずき市で「浅草スナックメシ」
・ キナミトパン/木南晴夏[第90回]『禁断果実』&『Flour+Water』中目黒
・ コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第21杯] ギリシャの美味の数々にご満悦の茅野さん。でも、大切なものを忘れてしまって……。
・ 新連載 たまGO!/ラズウェル細木[第1回]焼 目玉焼きに最も合う調味料を探る
・ 勝負の店/久住昌之[勝負 其の八十四] 秩父「歩いて歩いて見つけた店」
・ 新連載 酔滴のラダー/[Alexandros]磯部寛之[一滴目]吉祥寺
・ おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第85回] シェケラート
・ 館長 白石あづさの 奇天烈ミュージアム[第14回]
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第68回]
・ 新連載 杜氏の晩酌[第1回]静岡県「土井酒造場」
・ 写真家 森山大道「Weekend」vol.24
『おとなの週末』3月号
さっくり香ばしい衣に包まれたジューシーな豚肉。とんかつはいくつになっても心ときめくご馳走だ。今回は高級店から普段使いにピッタリな町かつ、商店街のとんかつまで、吟味を重ねて幅広くご紹介。おいしいとんかつ生活あるいは活動=「とん活」に大いに役立つこと請け合いです!また、サクふわの「トースト」や「ごちそうスープ」特集もあります。
【今月の特集】
・ 専門店から食堂まで サクッと“とん活”
・ サクサクふわふわ しあわせ トースト気分
・ ため息がもれるほどの、真冬の口福 ごちそうスープ 他
【今月の連載】
・ おとなの自由時間/3時のおやつ、バレルエイジド、スニーカー
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第110回] 7年の時を経て母の味と再会「実家メシ」
・ コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第38杯] 2024年は日本酒から。知らない銘柄も、実は秘密があってしみじみ美味でした。
・ たまGO!/ラズウェル細木[第19回]漬 実食! 黄身の醤油漬け&味噌漬け
・ 勝負の店/久住昌之[最終回] 青森むつ市の「大湊の居酒屋」
・ 酔滴のラダー/[Alexandros]磯部寛之[十九滴目]神泉 名店見つけたり!
・ 江戸猫 満吉くん股旅たいむとりっぷ 第四話「シマエナガの巻」
・ おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第103回] 巻き寿司
・ 【新連載】TRYラーメン大賞 沿線食べ歩き [第1回]京王線・井の頭線
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第87回]
・ 杜氏の晩酌[第十九回]千葉県/木戸泉酒造
・ 写真家 森山大道「Weekend」vol.42
『おとなの週末』1月号
年末年始、帰省や観光で多くの人が集まる東京駅。今年は新施設の開業で盛り上がる八重洲エリアを中心に調査し、新店から評判店まで東京駅の美味を食べ尽くしてきました。さらに、弁当、手土産情報も掲載。迷うことなく目当ての店や商品に辿りつけます!ほか、本誌スタッフの2023年の個人的ランキングに、「冬のおでん」特集もあります。
【今月の特集】
・ 今年は八重洲がアツイ! 東京駅を食べ尽くす
・ スタッフが舌鼓を連打!「本当においしい〜」を集めました 2023ザ・ベストテン
・ 心と体にしみいる味わい 冬のおでん 他
【今月の連載】
・ おとなの自由時間/市めぐり、3時のおやつ、八ヶ岳
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第108回] 約2年ぶりの連休で行った「ベトナム・ダナンメシ」
・ コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第36杯] 2023年最後の取材。気合を入れて!?食べました&飲んで来ました!
・ たまGO!/ラズウェル細木[第17回]茹 優雅なり、エッグベネディクトで朝食を
・ 勝負の店/久住昌之[勝負 其の百] 福岡県・門司港「店名も暖簾もない店」
・ 酔滴のラダー/[Alexandros]磯部寛之[十七滴目]中野 ライブのこと、キャンプのこと
・ 【特別コラボ対談】[Alexandros]磯部寛之×声優・茅野愛衣 ふたりのお酒好きが語る お酒をもっと好きになるための7の秘訣
・ 江戸猫 満吉くん股旅たいむとりっぷ 第二話「きんぎょの巻」
・ おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第101回] エビチリ
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第85回]
・ 杜氏の晩酌[第十七回]埼玉県/武甲酒造
・ 女将のいる場所[第五回]喫茶 ニット 小澤民枝さん
・ 写真家 森山大道「Weekend」vol.40
カラダを整える、
夏の腸活。
全身の衰えにつながる
夏の腸トラブルにご用心!
冷えやすい夏こそ、温めて。
発酵×食物繊維のスープで腸活。
食欲のない時季にこそ、腸活食材。
さっぱり美味しい夏野菜マリネ。
善玉菌を増やして腸内環境を整える、
レジスタントスターチの朝ごはん。
栄養も食物繊維も豊富、免疫アップ。
腸をきれいにする玄米の食べ方。
甘酒、ヨーグルト、酒粕…、
発酵&腸活素材でカンタン、夏おやつ。
腸の状態、把握していますか?
触ることでお腹を整える、腸もみ術。
内臓のストレッチが叶う⁉
1分太極拳で、腸を元気に。
相互に影響を与え合うから、
腸と睡眠、両方の状態を整える。
カラダの好循環は“腸〞がつくる!
夏を乗り切る腸活トピックス6。
第2特集
夏の開運行動!
水晶玉子さんの、
10の“運景〞タイプ。
山や滝で涼み、海に癒やされる。
夏におすすめ開運スポット。
物を減らして、掃いて、拭いて。
家の掃除から、運気を整える
『おとなの週末』11月号
サクッと香ばしい衣と、噛めば旨みと肉汁がじゅわりな豚肉の絶妙のコントラスト。しかも、ご飯にパンにカレーにとアレンジも自由。みんな大好き、気軽なごちそう“とんかつ”の旨い店、集めました! ほかにも、進化し続ける「回転寿司」に、「ペットと行けるおいしいお店」もご紹介。充実の内容でお届けします。
【今月の特集】
・ 無性に食べたくなる とんかつの誘惑
・ 肩肘張らない、でもハイクオリティ 回転寿司、大きく進化中!
・ 一緒なら、もっと楽しい! ペットと行けるおいしいお店 他
【今月の連載】
・ おとなの自由時間/朝の珈琲、3時のおやつ、市めぐり
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第94回] お店の雰囲気もよし!下町風情を感じる「根津メシ」
・ キナミトパン/木南晴夏[第92回]「キナミのパン宅配便」リニューアル!
・ コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第23杯] 鮮度抜群。噛むほどにおいしいホルモン焼にはビール?ワイン?日本酒?何が合うの!?
・ たまGO!/ラズウェル細木[第3回]生 苦手でもイケる!?セパレートTKG
・ 勝負の店/久住昌之[勝負 其の八十六] 練馬区石神井台の『明日葉天ぷら』
・ 酔滴のラダー/[Alexandros]磯部寛之[三滴目]新橋 店の雰囲気もおいしい肴です
・ おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第87回] エクレア
・ 館長 白石あづさの 奇天烈ミュージアム[第16回]
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第70回]
・ 杜氏の晩酌[第3回](株)せんきん
・ 写真家 森山大道「Weekend」vol.26
●珠玉の東京 50
日々進化し、常に何かを更新し続けている東京。
どれだけ長くこの街で暮らしていても、また何度この街を訪れていても、
ここではいつも新しい、そしてまだ知らない極上の体験に出合うことができます。
2020年、この街の溢れんばかりの情報のなかからおすすめしたい選りすぐりの
東京へと、『婦人画報』がご案内します。
●東京おやつ散歩
和洋、新旧、さまざまなスイーツが集う街、東京。
古きよき街並みが残る下町のカフェや、
長く愛されるこだわりの一品に出合うことができる名店、
そして新顔が集まる最先端のエリアまで、“おやつ”という
至福のひとときのお供を探しに出かけてみませんか?
●邪気よ、さらば!菖蒲の力
5月5日の「端午の節句」は、別名「菖蒲の節句」と呼ばれています。
古代中国では5月初めの午の日は、多くの災厄を祓う風習があり、
その際、重用されたのが、仙草・薬草とされた香気の強い菖蒲。
日本に伝来してからも菖蒲は、宮中行事や暮らしに根付いてきました。
薫風のように爽やかな“お守り”を、古都のしきたりに訪ねます。
●綺麗さびの原点、大徳寺 孤篷庵
綺麗さびと呼ばれる独自の美意識を生んだ小堀遠州。
京都の北西、紫野に伽藍を構える大徳寺の塔頭、孤篷庵は
遠州が終の棲み家としてその美の世界を思うままに追求し建立したという庵です。
通常は非公開寺院として閉ざされていた奥の扉が今年4〜5月、
5年ぶりに数日間のみ、開かれることになりました。
遠州が求めた美の世界をひと足お先に、女優・木村多江さんと体感します。
●杉本博司の“謎の割烹”味占郷 [特別編二]
都内某所、予約不可、営業不定期、新鮮な食材が入荷した折に、亭主が気の向いた
お客様だけをおもてなしする、“謎の割烹”「味占郷(みせんきょう)」。
2013年より折に触れてお届けしてきた現代美術作家・杉本博司さんによる
本連載も計30回を重ね、めでたくいったんの結びとなりました。
唯一無二のおもてなし、その続きは京都、ふたつの美術館でお楽しみいただけるようです。
●初夏のマリネ三昧
塩や油でシンプルに味つけし、さっぱりと酸味や香りを効かせたマリネは、
日に日に暑くなる時季にぴったりの調理法。食欲をそそるマリネの魔法で、
あらゆる食材が新鮮に生まれ変わります。
●ジュエリーの愉しみ方
洋服のように、時代性をまとったデザインが多く登場し、
最新のファッションにフィットするジュエリーたち。
いまの気分をまといつつ、自身を表現してくれるジュエリー選びと
その愉しみ方を、ジュエリーディレクターでもある
スタイリスト伊藤美佐季さんとともに繙きます。
●5年刻みのベースメイク考
今季は、大人の女性に嬉しい機能を
もつベースメイクアイテムが豊富です。婦人画報世代は肌が揺らぎやすく、
悩みもホルモンバランスとともに変化するため、肌作りに難しさを感じる方が多いようです。
そこで、5歳ごとに年代を区切り、世代別の悩みを解決するテクニックや製品を
ヘア&メイクアップアーティストの高松由佳さんに教えてもらいました。
『おとなの週末』3月号
カレー特集といえば夏の定番ですが、冬だからこそ一層おいしいものもあるのです。香ばしく焼かれ、とろとろに溶けたチーズの乗った焼きカレー、熱々のスパイシーなスープと根菜たちがゴロゴロ浮かぶスープカレーなど魅力にあふれる“ハフぽかカレー”をご紹介します。ほか、「いまどきワイン」や「おとなのアイスクリーム」特集もあります
【今月の特集】
・ 寒さ、吹き飛ぶ! 熱々カレー!
・ ナチュラル、オレンジ、パン飲みから個性派ショップまで…… いまどきワインの楽しみ方
・ おいしさ、いろいろ おとなのアイスクリーム 他
【今月の連載】
・ おとなの自由時間/ワインとの付き合い方、3時のおやつ、市めぐり
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第98回] 京都公演の長期滞在で満喫「京の美食メシ」
・ キナミトパン/木南晴夏[第96回]『ブーランジェリータネ』千葉・成田&『シティーベーカリー』全国各地
・ コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第27杯] 大好きが揃うお蕎麦屋さん。今回は少し趣向を変えて、蕎麦ではなくお鍋を堪能です。
・ たまGO!/ラズウェル細木[第7回]温 おうちで本格温泉卵作りに挑戦!
・ 勝負の店/久住昌之[勝負 其の九十] 新潟市「ラーメンカレーセット」
・ 酔滴のラダー/[Alexandros]磯部寛之[七滴目]飯田橋、神楽坂 9時間でもまだ足りない?
・ おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第91回] タルタルソース
・ 館長 白石あづさの 奇天烈ミュージアム[第20回]
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第74回]
・ 杜氏の晩酌[第7回]長野県/市野屋
・ 写真家 森山大道「Weekend」vol.30
もっともっと、サステナブルな「徳島」へ
表紙:白石麻衣
Let’s take a S-TRIP
白石麻衣 鳴門トリップでパワーチャージ
【EAST】鳴門散歩 鳴門のニュークラシック
What’s TOKUSHIMA とくしまキホンのキ
【WEST】にし阿波 山あいに生きる人びとの知恵
【CENTRAL】神山町 上勝町 食をつなげる地産地食のまち
【ACROSS】吉野川 奇跡の川のものづくり
【SOUTH】阿南海岸 海と自転車があれば
BOOK in BOOK/EXPO 2025 THE GATEWAY to MARUGOTO TOKUSHIMA
徳島珈琲文化体験旅
徳島おやつA to Z
ようこそ「麺県」とくしまへ
トクシマツウがおすすめするトラベルプラン
わたしのとくしまじまん
多彩な「学び」のかたち 楽しい学校!
「木頭ゆず」がニッポン金メダルに大貢献!
SHOP LIST / Next Issue / FRaU SDGs PROJECT
Act for 2030
★しっとりつるん 魅惑の豚しゃぶ/盛夏に食べたいゴーヤー、ピーマン!★
【特別付録】
献立に困らない。ほぼ20分で完成!
Today's Cooking
【Interview 気になるあの人】に俳優・岸 優太さん登場!
【特集内容】
■ほぼ10秒でしっとり、つるん
野菜といっしょに。かけしゃぶ、あえしゃぶ
■濃い緑野菜が食べたい
Part1 ガッツリ味のゴーヤーおかず Part2 まるごとピーマンでいいのだ!
■おうちで夏祭り♪
ご当地屋台メシ
■今井ようこさんの
初めてでも作れるナチュラルおやつ
■親が元気なうちに
実家の片づけ、始めてみませんか?
高橋真麻さん/佐藤藍子さんインタビュー
■「水にまつわる困った」を解決!
フェーズフリーで日用品を防災に
【連載内容】
・赤羽橋からこんにちは!
・楽しいかも。水煮で簡単 うずらの卵の鮮やかピクルス。
・[隔号連載]菱田屋酒場
・[隔号連載]編集部員の偏愛 食エッセイの世界
・角田光代 ちょっと角の酒屋まで
・「人生100年時代」のお金のつくり方
・どうする? どうなる? 老後の4K
・[隔号連載]からだのキーワード
・鏡リュウジの星からのエール
・ひとこと美文字レッスン
・67歳、月12万円 ショコラさんの おひとりさま生活
・ため息が笑顔に変わる おとな世代の美容塾
・[各号連載]〈ゆる〉プラントベース生活
・伊藤理佐 おかあさんの扉 ほか
★新米と食べたい てりツヤ旬おかず★
【特別付録】
献立に困らない。ほぼ20分で完成!
Today's Cooking
【特集内容】
■白飯がすすみすぎる!
濃厚てりツヤおかず
■旬素材でほくほく
大好き味の炊き込みご飯
■余りがちな食材でたちまちもう一品!
オレぺ流あ・る・もんで副菜
■はじめましてのメニュー続々
映えじゃがレシピ8
■毎日をイキイキと過ごす
アン ミカさんのポジティブ脳にあやかりたい!
■どうやって食べるのがベスト?
はじめての新顔野菜
■今井ようこさんの
初めてでも作れるナチュラルおやつ:チョコとナッツの大きなクッキー
【連載内容】
・赤羽橋からこんにちは!
・楽しいかも。ぴかぴかの新米でふんわりおむすび。
・[隔号連載]編集部員の偏愛 食エッセイの世界
・角田光代 ちょっと角の酒屋まで
・「人生100年時代」のお金のつくり方
・どうする? どうなる? 老後の4K
・[隔号連載]からだのキーワード
・鏡リュウジの星からのエール
・ひとこと美文字レッスン
・[隔号連載]菱田屋酒場
・67歳、月12万円 ショコラさんの おひとりさま生活
・ため息が笑顔に変わる おとな世代の美容塾
・[隔号連載]ほぼ1000人にききました ふるさと納税、してる?
・[隔号連載]〈ゆる〉プラントベース生活
・気になるあの人:堀井美香さん
・伊藤理佐 おかあさんの扉 ほか
『おとなの週末』5月号
旅は日常を忘れさせる素敵な時間。「おと週」がおすすめするのは、古き良き下町の雰囲気と人情が色濃く残っている「谷根千エリア」への小さな旅です。谷中、根津、千駄木に加え、日暮里まで、散策を盛り上げてくれる美味情報満載でお届けします。ほか、100年を超える名店が登場する「老舗の味」と、今注目の「和紅茶」特集もあります。
【今月の特集】
・ ゆるりと出かけてみませんか 谷根千びより
・ すっきりとした味わいにほっこり 和紅茶に癒されて
・ 100年越えの味、語ります。 老舗の味 他
【今月の連載】
・ おとなの自由時間/市めぐり、3時のおやつ、インディゴリネン
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第100回] 撮影終わりで週末さんぽ「門前仲町メシ」
・ キナミトパン/木南晴夏[第98回]『クニャーネの店』有楽町&『リチュエル ル グラン ド ブレ』新宿三丁目&『アイムドーナツ』中目黒
・ コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第29杯] 女性の服の色には訳があるのです。ブルーの服をまとって出かけたのは、白金にある○○のお店です。
・ たまGO!/ラズウェル細木[第9回]甘 はじめてのプリン作り
・ 勝負の店/久住昌之[勝負 其の九十二] 大阪府新今宮『朝の大衆食堂』
・ 酔滴のラダー/[Alexandros]磯部寛之[九滴目]“聖地”京成立石 早くもラスボス!?の街に出現
・ おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第93回] ハラミ
・ 館長 白石あづさの 奇天烈ミュージアム[第22回]
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第77回]
・ 杜氏の晩酌[第9回]兵庫県/宝酒造
・ 新連載 女将のいる場所 第一回 水口食堂 水口初音さん
・ 写真家 森山大道「Weekend」vol.32
クロワッサン1091号とクロワッサン1091号増刊は表紙のみが異なり内容はすべて同一です。
伝えたい味、
残したいレシピ。
今日より明日はもっとおいしく。
ホルトハウス房子さんの料理哲学。
中国家庭料理。
ウー・ウェンさんが伝える、定番の味。
おもてなしの心。料理への愛。
野村紘子さん、友里さんが受け継ぐ4品。
簡単で味が決まる、魔法の料理たち。
川津幸子さん、100文字レシピ決定版。
しっかりと下味をつけるのがコツ。
大庭英子さんに教わる、絶品揚げ物。
日本各地の食文化を家庭で味わう。
松田美智子さんの郷土料理レシピ。
「簡単でおいしい」が一番!
くいしんぼうのとっておきレシピ。
98歳の料理家
辰巳芳子さんの「いのちのスープ」を伝えたい。
みんな大好きな人気のお弁当、
吉田愛さんの新しいレシピ提案。
「あと一品」も、「主役の一皿」も。
高山かづえさんの、たまご料理。
実家の洋菓子店から受け継いだ、
小堀紀代美さんの思い出おやつ。
しなやかに今日を生きる、花のような人。
木村拓哉さん
★れんこん・きのこ・かぶ・いも・梨etc.秋のおいしさ特大号!★
【特別付録】
献立に困らない。ほぼ20分で完成!
Today's Cooking
※「Suicaのペンギン2WAYエコバッグ」付録は『オレンジページ 2023年 10/17号増刊』号についています。本号にエコバッグの付録はついておりません。
【特集内容】
■うまみと香りをたっぷり堪能
秋野菜の極上レシピ
■ほっとなごむ、やさしいおいしさ
秋野菜の温かいサラダ
■作りおきできる!
きのこだらけの赤白ミートソース
■今井ようこさんの
初めてでも作れるナチュラルおやつ:バナナケーキ
■焼き方、食べ方とことん追究!
『オレンジページ』焼きいも研究部
■美肌、肩こり、脚のむくみなどに。
夜の〈蒸しタオル〉習慣
【連載内容】
・赤羽橋からこんにちは!
・楽しいかも。梨を満喫、1週間。
・[隔号連載]栗原心平さん流素材ひとつのだけつまみ
・[隔号連載]編集者の偏愛 YouTubeチャンネルガイド
・角田光代 ちょっと角の酒屋まで
・「人生100年時代」のお金のつくり方
・どうする? どうなる? 老後の4K
・[隔号連載]人気の器店に教わる 気になる器
・鏡リュウジの星からのエール
・ひとこと美文字レッスン
・67歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活
・そこが知り隊・たしかめ隊
・ため息が笑顔に変わる おとな世代の美容塾
・オレペnet編集部発 これ見てみて
・[隔号連載]キッチンから始めるSDGsコンポスト一年生
・気になるあの人 島崎遥香さん
・伊藤理佐 おかあさんの扉
・うちのニャンコ。 ほか