日々の食卓を代表する365日のメニューをNHK「きょうの料理」の半世紀の歴史から厳選!日本の季節を72分割した七十二候にふさわしいメニューの写真と365日分の逸品イラストを凝縮しました。
前作『食べざかり、伸びざかりに ドーンと元気弁当』から少しおとなになった「働きざかり、遊びざかり」のための弁当集。
おせちの知識と技術、おせちの伝統と進化、そのすべてが一冊に。
焼き菓子、ケーキ、プリンの毎日おいしいレシピ44。
年間250回ものBBQを行う、たけだバーベキューが「いつものBBQ」がひと手間で劇的に変化するテクニックを伝授!珠玉のBBQレシピを79種類掲載!
すぐできてすごくおいしい、厳選50品。ふかふかどら焼き、とろけるくずプリン、ラード不使用ちんすこう、和洋アレンジ自在のカップケーキ、旨みぎっしり芋ようかん、ぷるぷる濃厚わらびもち、ごはんにもなる玄米おはぎ・豆穀おこわ、絶品あんこに、風味豊かなつぶつぶきな粉などを掲載。バター・生クリーム不使用。卵・乳製品・甘さひかえめ。豆と穀物の、超簡単レシピ。
大切な人たちの集まりに、とっておきのご馳走を。
作り方はシンプル&リーズナブル!自分で作れば安くておいしくて、みんなが笑顔。
“嫌がらせ弁当ママ”によるレシピ本史上「最高に笑えて」「最高に泣ける」書き下ろしエッセイ&正統派お弁当レシピ集。笑いと涙のエピソードを添えて、絆を繋いだ“よろこばせ弁当”のレシピを一挙公開!
山で獲った獲物を解体し、肉を整理する。獲物をおいしく食べること、それは猟師の楽しみであると同時に、命に感謝することに繋がる。熊、鹿、猪、鳥類、魚類、穀物など、これらを山中でどうしたらおいしく食べられるのか、著者がマタギから学んだ方法や、独自に編み出したサバイバルレシピを交え紹介していく。
毎日料理を作るあなたには、今日という日を特別にする力がある。料理家になったきっかけ、子ども時代のこと、今の自分につながった出来事、料理との向きあい方、忘れられない料理にまつわる思い出…。専門家5人の「食」をめぐるゆるぎない生き方とレシピ集。
当日バタバタしないで楽しめる、鍋&オーブンまかせのメインと、前菜2品のおもてなし献立。
カップひとつで作れるソロごはん。炊く、ゆでる、煮る、蒸す、焼く、揚げるー。マルチな調理道具で作るシンプルなレシピ72。