本書の主な特徴は、実習者自身の栄養管理を「実習」させる章を導入したこと、「目的別献立作成例」をあげて個人差の大きい一人ひとりに対応できる献立作成ができるようにしたこと、応用能力アップのための「演習」を用意したこと、それらの「評価」を即実践できるようにされていることなどである。
au・WINのEZチャンネルが本になった。
本書は栄養士・管理栄養士養成施設の先生方が、教える側、学ぶ側どちらにも使いやすいよう、執筆した。囲み記事や欄外の説明、練習問題などを加え、興味深く読めるよう、また疑問が残らないように工夫した。とくに生活習慣病に関しては、成人期、実年・老年期の2章にわたって統一的に扱い、整理された知識が得られるよう配慮した。管理栄養士国家試験の新ガイドラインを完全に網羅し、栄養士・管理栄養士養成施設の教科書としてわかりやすいことに努めた。
生まれたときから波乱万丈!レイプ、16歳で風俗デビュー、援交、SM、AV、ソープ…。だけど生まれたからには前を向いて生きるのです!風俗嬢講師・かおりんの天真爛漫前向きエッセイ。
大人になる直前、一瞬の時期だけに見られる少女特有のからだとディテール。歩き、走り、落下、しゃがみからジャンプまで基本、応用モーション収録。