■特集「2023パントレンド最前線」
毎年大好評のパン特集。今年も50ページの大ボリュームでお届けします。今号でトレンド候補として推すのは、クロワッサンの新しいかたち。ニューヨークで行列ができる名物パンの流れを汲んだクロワッサンロールをはじめとする、ユニークなクロワッサン最新形をご紹介します。ほかにも、最新のパン情報が満載です。
1
●マニアが注目するトレンドは?パン最前線
朝が楽しみになり、日々のご褒美になる。パンは身近な存在でありながら
理想の味を追い求めるパン職人の手によって、進化を続けている。
“親しみやすい顔して、実はすごい”。そんなかっこいいパンが今号の主役。
なかでも注目が、N.Y.で話題の“進化系クロワッサン”。
生地の成形方法を変えることで生まれた新しい食感は、今、日本でも体験できる。
ほかにも、“世界のパン”や“中華パン”といったキャラ立ちパンの専門店、
シェフが力を注ぐ“湯種”や“麹使い”などのマニアック製法で作るシンプルパン、
まるで料理なごちそうサンドイッチなど、知れば知るほど楽しいパンの世界。
2023年に食べたい、食べてほしいパンを、大解剖しながらナビゲート!
2
●今こそピザ!
老若男女、誰もが大好きなピザ!
最近は、生地からトッピングまでにオリジナリティを打ち出す店が増加中。
店の業態も、ピッツェリア風からワインバー、ビストロと
さまざまなスタイルで焼きたてピザが食べられるようになった。
ますます選択肢が広がっている、魅惑的なピザの世界を探ろう。
3
●もっと料理にフレッシュチーズとヨーグルトを
みずみずしく、ミルキーな味わいで、そのままでもおいしいフレッシュチーズとヨーグルト。
フレッシュチーズは熟成させないタイプのチーズのことで、最近では国産品も増えて手軽に手に入るように。
ヨーグルトは朝食やおやつの定番だけど、中東などでは日常的に料理にも使用している。
アイデア次第でさまざまな魅力を発揮する2つの万能食材の、新たな楽しみ方を紹介!
4
●心地いいキッチン&ダイニング
フーディーが長い時間を過ごすキッチンとダイニングは、ストレスなく調理できる機能性を備えながら、
インテリアとも調和する“心地よさ”を追求したいもの。クリエイターの自宅キッチン訪問から、
汎用性の高いダイニングスペースを作るアイデア、デザインのいい最新キッチン家電と道具まで、
食にまつわる住空間の心地よさを実現するヒントを探した。
5
●もう食べた?クロワッサンロールとパンスイス
N.Y.っ子も並ぶほど人気の「クロワッサンロール」を東京で発見!
キュートなフォルムに変身したパンの魅力をいち早くご紹介。
6
●パンマニアが激推しする 技ありシンプルパン
見た目はシンプルなのに作り方に工夫を凝らした食パンや、スペシャルな
製法で作られたおすすめの一品をパンを愛してやまない4人に聞いた。
■特集「2023パントレンド最前線」
毎年大好評のパン特集。今年も50ページの大ボリュームでお届けします。今号でトレンド候補として推すのは、クロワッサンの新しいかたち。ニューヨークで行列ができる名物パンの流れを汲んだクロワッサンロールをはじめとする、ユニークなクロワッサン最新形をご紹介します。ほかにも、最新のパン情報が満載です。
1
●マニアが注目するトレンドは?パン最前線
朝が楽しみになり、日々のご褒美になる。パンは身近な存在でありながら
理想の味を追い求めるパン職人の手によって、進化を続けている。
“親しみやすい顔して、実はすごい”。そんなかっこいいパンが今号の主役。
なかでも注目が、N.Y.で話題の“進化系クロワッサン”。
生地の成形方法を変えることで生まれた新しい食感は、今、日本でも体験できる。
ほかにも、“世界のパン”や“中華パン”といったキャラ立ちパンの専門店、
シェフが力を注ぐ“湯種”や“麹使い”などのマニアック製法で作るシンプルパン、
まるで料理なごちそうサンドイッチなど、知れば知るほど楽しいパンの世界。
2023年に食べたい、食べてほしいパンを、大解剖しながらナビゲート!
2
●今こそピザ!
老若男女、誰もが大好きなピザ!
最近は、生地からトッピングまでにオリジナリティを打ち出す店が増加中。
店の業態も、ピッツェリア風からワインバー、ビストロと
さまざまなスタイルで焼きたてピザが食べられるようになった。
ますます選択肢が広がっている、魅惑的なピザの世界を探ろう。
3
●もっと料理にフレッシュチーズとヨーグルトを
みずみずしく、ミルキーな味わいで、そのままでもおいしいフレッシュチーズとヨーグルト。
フレッシュチーズは熟成させないタイプのチーズのことで、最近では国産品も増えて手軽に手に入るように。
ヨーグルトは朝食やおやつの定番だけど、中東などでは日常的に料理にも使用している。
アイデア次第でさまざまな魅力を発揮する2つの万能食材の、新たな楽しみ方を紹介!
4
●心地いいキッチン&ダイニング
フーディーが長い時間を過ごすキッチンとダイニングは、ストレスなく調理できる機能性を備えながら、
インテリアとも調和する“心地よさ”を追求したいもの。クリエイターの自宅キッチン訪問から、
汎用性の高いダイニングスペースを作るアイデア、デザインのいい最新キッチン家電と道具まで、
食にまつわる住空間の心地よさを実現するヒントを探した。
5
●もう食べた?クロワッサンロールとパンスイス
N.Y.っ子も並ぶほど人気の「クロワッサンロール」を東京で発見!
キュートなフォルムに変身したパンの魅力をいち早くご紹介。
6
●パンマニアが激推しする 技ありシンプルパン
見た目はシンプルなのに作り方に工夫を凝らした食パンや、スペシャルな
製法で作られたおすすめの一品をパンを愛してやまない4人に聞いた。
※通常版とバルミューダ特別版で異なるのは表紙のみ。内容は通常版と同じです。
暗闇の中、石製の椅子で目を覚ました深山夏雄。なぜ自分が今の状況におかれているのかすら覚えておらず、そばにあった2冊のカタログから、かろうじて己が「ダンジョンマスター」であることを理解する。購入したモンスターを届けてくれる配送センターの美女・イルマの協力のもとダンジョン運営を始めるも、敵の襲撃や運営コストと課題は山積み。さらに国すら壊滅させる「異界の侵略者」と称される軍団に夏雄は目をつけられてしまいー。圧倒的に不利な戦力差を抱えたまま決戦に挑む夏雄は、ダンジョンマスターとして決死の戦いに挑む!!
『高杉貴志の能力は学年最下位。“主人公”と対立して学園を去り、その後死亡したという噂が流れる気の毒な生徒』攻略本にそんな記述をされるほど哀れなゲームキャラクターに転生してしまった主人公。しかし彼が転生前に買っていた攻略本を手に入れたことで過酷な運命は逆転を始める。攻略本に書かれている誰でも最強キャラに育成できる能力構成「ラピキャス魔法剣士二刀流ツバメ返し」を目指してダンジョン攻略を進めていくが、なぜかこの世界最強の存在である“ゲームの主人公”との対決イベントが発生してしまいー。
1981年、インディアナ州ホーキンス。後に「裏側の世界」を巡る大冒険を繰り広げる少年たちは、あるゲームと出会う。そして彼らの運命は大きく動き始めるのだった!テーブルトークRPGの金字塔「ダンジョンズ&ドラゴンズ」と、NETFLIXで配信中の大人気ドラマ「ストレンジャー・シングス」が本格コラボ!ゲームを通して描かれる彼らの出会いと変化、そして新たな巡り合い。感動の青春コミック!
女性たちの100年闘争。ジェンダー平等が進んできた現在でも残る男女格差。その構造を歴史と詳細なデータから解き明かす。
帝国騎士団に所属していたアッシュは順風満帆な人生を送っていた。しかし婚約者である貴族のお嬢様から婚約解消を言い渡され、さらには年下上司からは婚約者に赤ちゃんプレイを強要したという偽りの噂を流されてしまう。こうして騎士団をクビになり、灰色の人生へと転落してしまったアッシュ。「そうだな…外国にでも行こうかな」全てが嫌になったアッシュはそう思い立った。ダンジョンの資源を利用して急成長を続けるローズベル王国、その西部にある第二ダンジョン都市でダンジョン内の魔物を狩る者…ダンジョン狩人として新たな人生をスタートすることにした。魔導具に囲まれた豊かな暮らし、ライバルとの再会、初めてのダンジョン攻略。帝国騎士団時代に鍛え上げた圧倒的実力を発揮するアッシュは徐々にローズベル王国での名声を獲得していく。すべては灰色の人生をひっくり返すために。…一方、アッシュのいなくなった帝国騎士団では一人の後輩・ウルカが目の色を変えて彼を追いかけようとしているのだった。
世界最高のロールプレイング・ゲームのための、奇妙で不思議な冒険
何かが道をやってくる。このフェイワイルドを舞台とした、ダンジョンズ&ドラゴンズ第5版の1 〜 8レベル・キャラクター用アドベンチャーでは、8年に1度、ふしぎなすばらしいウィッチライト・サーカスが空を飛んでやって来て君の世界に着陸し、ひとつの村から次の町へ、つぎつぎと喜びをもたらしてゆく。サーカスのオーナーは2人、ミスター・ウィッチとミスター・ライト。彼らは良いショーを披露するコツを知りつくしている。けれど、魔法の見世物には、目に見える以上のものが隠れている。
このサーカスは妖精界フェイワイルドの中の、物質界とはすっかり違う、1つの領界への入口なのだ。だが時はこの領域に親切ではなかったーーこの地は多くの苦難をなめてきた。そして誰かが“砂時計の魔女団”の卑劣な計画を阻止しなければ、前途には暗黒がある。
フェイワイルドへ旅して目にするものは:
・妖精の次元界、フェイワイルドで行われる初めてのダンジョンズ&ドラゴンズ公式アドベンチャー・セット
・2つの新種族ーーフェアリーおよび人型のウサギ種族、ヘアレンゴンをプレイしよう
・戦闘以外の選択肢もある、遭遇の新たな対処方法。これによりプレイヤーは、思考とロールプレイで冒険を進めることができる
・ウォーデューク、ストロングハート卿、ケレク、その他懐かしきダンジョンズ&ドラゴンズのキャラクターが再登場
・ウィッチライト・サーカスと、フェイワイルドの喜びの領域プリズミーアの地図も同梱【対象年齢】:12歳以上
ダンジョン「バベルの大穴」が存在し、人智を超えた「怪物」が存在するこの世界において、味山只人は凡人の探索者。そんな彼がある事件をきっかけに宿したのは“攻略のヒントを聞く異能”?相棒である最強の探索者アレタ・アシュフィールドに助けられる毎日で、周囲からは「アレタの腰巾着」と揶揄される味山だが、彼は知ることになる。“攻略のヒントを聞く異能”とともに得た“腑分けされた部位“耳”の力”。それはいつか世界を滅ぼし、数多の英雄すら倒しうる最強の力であることにー!今はまだ凡人である探索者が、やがて絶対最強へと至る冒険譚、ここに開幕!
「フィン、リヴェリア、ガレス!Lv.7到達おめや〜〜〜〜〜〜!!」“ロキ・ファミリア”三首領、都市最高位に到達すー。激震とともに走り抜けた一報に、都市が、学区が、そしてアイズたち冒険者が驚きと歓喜に包まれる。更なるステージに上り詰めるフィン達に多くの者が祝福の声を上げ、希望の未来を夢見る中、彼等の主神は提案する。「うちからのお願いや。後悔も喜びも思い出して、いったん、初心に戻らんか?」それはパルゥムの冒険。それはハイエルフの旅立ち。それはドワーフの雄飛。“ロキ・ファミリア”を生んだ、始まりの三人の物語が今、明かされる。これは、もうひとつの眷族の物語。-“剣姫の神聖譚”-
【マラソン】東京で山下一貴&其田健也が2時間5分台、大迫傑が国内復帰、大阪で西山和弥が初マラソン日本最高&インタビュー/走幅跳・橋岡優輝「渇望した世界の中心」/秦澄美鈴&森本麻里子/國學院大/短期連載・大八木弘明監督「男だろ!」/高校長距離トレーニング倉敷、佐久長聖、洛南/女子100mH福部真子ドキュメンタリー/「体幹」を考える
●マラソンで好記録続出!
東京&大阪リポ、西山和弥インタビュー
パリ五輪MGCを懸けたマラソン大会も大詰め。2月の大阪マラソン、3月の東京マラソンと好記録が連発した。大会の様子はもちろん、大阪で初マラソン日本最高を叩き出した西山和弥選手のインタビューもお届け!
●ブダペスト世界陸上へ!
走幅跳・橋岡優輝、女子跳躍陣
ブダペスト世界選手権に向けたトップ選手インタビュー。今月は男子走幅跳の橋岡優輝(富士通)を特集する。米国での生活などを聞いた。また、アジア室内選手権で活躍し、日本記録更新に期待が懸かる女子ジャンプ陣から、走幅跳の秦澄美鈴(シバタ工業と森本麻里子(内田建設AC)をクローズアップ。女子100mHで日本記録を出した福部真子のロングドキュメンタリーも必見だ。
●充実のトレーニング企画!
男子高校長距離、体幹、連続写真
トレーニング企画も満載。高校長距離を席巻する倉敷、佐久長聖、洛南のトレーニングを紹介するほか、T&Fでは宮尾真仁(洛南)と関口裕太(東京学館新潟)の連続写真解説も。好評連載の「体幹を考える」もチェック!
【特別企画】
・短期連載
大八木弘明28年間の足跡「男だろ!」
・Documentary of Mako
福部真子の歩いてきた道
【特集】
・橋岡優輝
・女子跳躍陣
秦澄美鈴(シバタ工業)&森本麻里子(内田建設AC)
・進学就職情報 Part4中学トップ選手進路ほか
・ブダペスト世界選手権標準突破&世界ランク上位選手
・Rising Star Athlete 鳥海勇斗(日大)
【大会Review】
・東京マラソン
山下一貴、其田健也、大迫傑、松田瑞生…
・大阪マラソン
西山弥和&池田耀平が初マラソン日本最高
西山和弥インタビュー
・日本選手権20km競歩
・アジア室内選手権
・Japan Athlete Games in Osaki
・世界クロカン&アジアクロカン
・The TEN
・男女混合駅伝
・全日本実業団ハーフマラソン
【学生駅伝】
・國學院大
「昨年のチームを超えたい!」充実の戦力、飛躍の予感漂う
・2023年度 新主将の顔ぶれ
・関東有力大学 長距離新入生リスト
・箱根駅伝百継
幕開け、激動の昭和へ/三代直樹
【トレーニング&技術】
・高校長距離強豪校のトレーニング
倉敷/佐久長聖/洛南
・【連載】体幹を考える。
・連続写真でCheck!
三段跳・宮尾真仁/100m・関口裕太
トレーニング講座/トレーニング講座上級編/トレーニング講座中学基礎編/すぐできるフィジカルトレーニング/Athletics Science Report/Let's リクジョ 女性アスリート向上計画/Monthly自己新メシ/パフォーマンスUPの食事レシピ/中高生へのからだマネジメント
【海外情報】
・室内でWorld Recordラッシュ!
・欧州室内選手権
・ワールドトピックス
・国際陸上競技評論
【Topics】
・Close-up 太田智樹 シューズを履き分け、練習効果を最大化へ
・大八木弘明(駒大監督)×前田康弘(國學院大監督) 駅伝王者のコンディショニング
・クレーマージャパン チームウエアづくりのこだわり
・ニューバランスにカーボン厚底シューズの入門モデルが登場!!
・TSCスポーツ整骨院長崎 ケガからの早期復帰へ地元選手をトータルサポート
【好評連載】
・アスリートの休日DIARY
卜部蘭(積水化学)
・パパママ応援団!
・アスリート群像
上田和志
・TEAM FILE
光明相模原高校(神奈川)&西諫早中学校(長崎)
・アメリカ大学スポーツの参考書
・月陸コラム
木村文子 ハードルは笑顔で/アルビRC大野社長のスポーツビジネス論
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山中 駿(京大/男子走高跳)
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・4団体情報(実業団・学連・高体連・中体連) ほか
憧れ?独りよがり?日常とは隔絶した存在ー?建築物や住宅、それを設計する建築家は、映画やテレビの中でどう描かれてきたのか?「名セリフ」のカラーイラストとともに徹底解読!