「こんな感じだろ、アメリカってのは」と外観・内装を演出しておけば若者から人気が出るだろうと安易な発想で勃発したファーストフードビジネスin中華圏for一攫千金byチャイニーズin世紀末to21st Century。ところが結局、中華民族固有のDNAの反作用が色濃く滲み出てしまっている始末…。吉田屋の牛丼、Mo_ Burger、自宅の台所をそのままフランチャイズ店の様にした店、得体の知れない回転寿司屋などなど、中華圏のマジで逝っちゃってる外食チェーン店を徹底調査。
残りの人生を元気に過ごすか原因不明の不調に悩まされるかはホルモンしだいです。
本書は、単語やフレーズを指さすだけで通じる便利な会話帳です。「旅の指さし会話帳8 台湾」から厳選抜粋した内容をコンパクトに収録。見たいページがすぐに開けるよう、状況・項目別に分類されています。各単語には、できるだけ実際の発音に近いヨミガナが付いており、表情豊かなイラストは現地の人の理解度を高めてくれます。便利な辞書形式の単語集(日本語→台湾華語)は、約1800語を収録。
保育の現場にこだわりました!毎日使える楽しいあそびが満載。
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15回噛むと翌日疲れない。甘いものは「感情的」になる。デートの前日は「肉+野菜」。ナッツ1粒で瞑想効果アップ。ダイエット・ストレス・持続力・コンディション・見た目・疲労。たった一度の食事で集中力が上がる!最強栄養士が教える、超多忙ビジネスマンに向けた具体的メソッド!
自閉症児・者との生活の中で生じる困難な事態に対処する、親と専門家(TEACCHスタッフ)の連携による創意に満ちた実践事例を、その分析・解説とともに紹介。
・栄養・食生活と健康との関係については、がん、循環器疾患、糖尿病など特定の疾病や肥満、血圧、脂質、血糖値、腎機能、肝機能などの中間マーカーなどの関連について、疫学研究からのエビデンスが蓄積されている。
・本特集では、主要な疾患の重症化予防の観点から、栄養・食生活との関係について、また疾患横断的に多くの疾病を予防し、健康寿命延伸に帰結する栄養・食生活を明らかにする試みなどについて紹介していただく。
・さらに、ライフステージごとの栄養・食生活のあり方、健康的な食事とされている和食や食糧の持続可能性を考慮にいれた人と地球の双方にとって健康的な食事についてもレビューしていただく。
■ 疾病予防・健康寿命延伸に資する栄養・食生活とは? 1月第1土曜特集
・はじめに
●総論
・栄養・食生活と健康寿命延伸
〔key word〕健康寿命、疾患横断、予防、食事
●疾患発症予防に関わる栄養・食生活
・不健康な食事に伴う疾病負荷ーー世界の疾病負荷研究から
〔key word〕疾病負荷、DALYs(障害調整生存年)、不健康な食事、高塩分食
・がん
〔key word〕がん、食塩・塩蔵食品、野菜・果物
・国内コホート研究の知見に基づく循環器疾患予防のための栄養・食生活
〔key word〕循環器疾患、コホート研究
・食生活習慣とうつ病リスク
〔key word〕うつ病、予防、栄養、食事、リスク
・認知症を防ぐ食生活とは
〔key word〕認知症、軽度認知障害、食生活、危険因子、保護因子、疫学研究
・日本人成人の栄養と骨粗鬆症・骨折予防に関するエビデンス
〔key word〕骨粗鬆症、骨折、カルシウム、ビタミンD、ビタミンK
・食事・栄養摂取と眼疾患
〔key word〕栄養素、食事パターン、眼疾患
●疾患重症化予防にも関わる栄養・食生活
・2型糖尿病の予防とコントロールのための食事と食事療法
〔key word〕糖尿病、予防、食事療法、個別化、合併症
・慢性腎臓病
〔key word〕慢性腎臓病(CKD)、タンパク質制限、サルコペニア
・高血圧・脂質異常症の生活習慣改善
〔key word〕高血圧、脂質異常症、生活習慣改善、非薬物介入、生涯健康支援
●栄養・食生活と健康ーーライフコースの観点から
・妊娠期の栄養・食生活ーー「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針」を踏まえて
〔key word〕低出生体重、食生活指針、DOHaD(Developmental Origins of Health and Disease)
・成育期の栄養・食生活
〔key word〕成育期の栄養・食生活、疫学研究
・高齢期の栄養・食生活
〔key word〕要介護、フレイル、認知症、低栄養、食事
●持続可能で健康的な食事
・和食(日本の食事)と疾病予防・健康寿命延伸
〔key word〕和食、一汁三菜、日本食パターン、健康寿命
・持続可能な食事と健康寿命延伸ーー持続可能で健康的な食事に関するガイドラインへ向けて
〔key word〕持続可能な食事、健康的な食事、温室効果ガス、食品ロス、食事ガイドライン
本雑誌「医学のあゆみ」は、最新の医学情報を基礎・臨床の両面から幅広い視点で紹介する医学総合雑誌のパイオニア。わが国最大の情報量を誇る国内唯一の週刊医学専門学術誌、第一線の臨床医・研究者による企画・執筆により、常に時代を先取りした話題をいち早く提供し、他の医学ジャーナルの一次情報源ともなっている。
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インターネット国内最大級巨大掲示板群「2ちゃんねる」の「食べ物板」において、2000年2月から2002年12月まで続いた伝説の名スレッド「思い出に残る食事」「思い出に残る食事2」「思い出に残る食事3」の書き込みから、特に印象深いものを厳選し、編集。
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