コーヒーと本の新刊 - カミクズヒロイ書籍検索

コーヒーと内戦エルサルバドルヒル家三代の物語

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

ビットコイン導入や治安対策で注目される中米の小国には、内戦や貧困を乗り越え、持続可能なコーヒーづくりを100年にわたって続けた一族がいた。コーヒーの未来を照らす希望の物語。

ニューエクスプレスプラス　ジョージア語［音声DL版］

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

コーカサス山脈のふもと、黒海に臨む古来からの交通の要衝ジョージア。独特な文字も発音も、能格を持つ文法も、この一冊で学べます。

ATPと食生活栄養革命

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

ガン予防、若返り、メンタル改善、これに効く！様々な体やメンタルの不調でお悩みの方、またはかつて悩んでいた方。自分の健康を守るため、健康と食生活について深く知りたい人必読。科学的な根拠に基づいた健康情報が、網羅的に述べられている。 ATP（アデノシン三リン酸）とは、生命を活かすエネルギーのもと。ATPがなければ生き物は生きられない。他にも、16時間断食は免疫力を強化する！第一章　新しい発見と知見 ATP/解糖系/糖新生 etc. 第二章　ATPは生きるエネルギープチ断食／メタボリックスイッチ/バターコーヒー/おからパウダーetc. 第三章　カロリー計算の終焉 AGEs（終末糖化産物）/酸化ストレス/認知症etc. 第四章　添加物の闇キャリーオーバー/指定添加物etc. 第五章　エビデンスは必須発ガン性/ワクチン/寝不足（睡眠負債）は健康負債を抱えることetc.

まんがと図解でよくわかるきみたちはどう稼ぐか

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

【ベストセラー『お金の超基本』著者による子どものためのお金の本・決定版！】主人公・成はサッカーとゲームが好きな小学4年生。ある朝、両親のためにコーヒーを入れていると、父親から「起業してみない？」と提案される。はじめは“儲かるならラッキー”という気持ちではじめてみたコーヒー屋だったが、続けるには様々な工夫が必要でーー。主人公の成長する様子を追いながら、お金の基本も身につけられる1冊。＜著者・坂本綾子さんからのメッセージ＞みなさんは、すでにお金を使っていますよね。お金のことで頭を悩ますことはありませんか？お金は、紙幣に硬貨、通帳やアプリなどに並んだ数字で表され、見た目はそっけないけれど、その後ろには、いろいろな分野とつながった広い世界があります。大人になったら、それをわかった上でお金と向き合わないと、困ったことが起きたりします。そのため、子どもの頃から少しずつお金のことを学べるよう、学校の授業にもお金の話が取り入れられているほどです。この本は、ドキドキ、ハラハラ、ワクワクしながら主人公と一緒に進んでいくことで、自分とお金と社会のつながりがわかるようになっています。読んでおけば、きっと授業の内容もすんなりと頭に入ってくるでしょう。また、みなさんが大人になっても古くならないお金の原則を伝えられるよう心掛けました。木で言えば幹の部分です。これからの様々な体験と勉強を通して、お金の知識と行動力を備えた自分自身の豊かな木を育てていく土台になれば嬉しいです。ようこそ、お金の世界へ！＜目次＞第1章　お金って、なに？第2章　お金を手に入れるには？第3章　お金はたくさんあればあるほど幸せ？第4章　お金の正しい使い方はあるの？第5章　どんどん変わるお金の形第6章　お金をどう使うかは自分次第

コーヒー語辞典第2版

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

世界のコーヒーや歴史、淹れ方、道具などコーヒーにまつわる様々な言葉を辞典形式にまとめ、イラストと独自の視点で紹介。エスプレッソ、ドリップ、缶コーヒー、古きよき喫茶店、シアトル系チェーン店、家でじっくり、ときにはアウトドアシーンでも。コーヒーは私たちの生活に様々な形でそっと寄り添ってくれています。味にとことんこだわるもよし、香りや雰囲気に酔うもよし、リラックスして好みのスタイルを見つけてください。綴じ込みではポートランドのおもしろコーヒーショップもご紹介しています。 ※本書は2015年5月に初版を刊行し、重版（第2版）に際して仕様を更新いたしました。 ■内容コーヒー語辞典（あ〜ん）コーヒーの歴史コーヒーの栽培コーヒーの生産処理から流通まで豆の基礎知識生産地ごとの味の特徴コーヒーの等級コーヒーの飲み方コーヒーの抽出方法世界のコーヒー事情コーヒーのおとも美味しいコーヒーを淹れるコツ ***************** コーヒー語辞典（あ〜ん）コーヒーの歴史コーヒーの栽培コーヒーの生産処理から流通まで豆の基礎知識生産地ごとの味の特徴コーヒーの等級コーヒーの飲み方コーヒーの抽出方法世界のコーヒー事情コーヒーのおとも美味しいコーヒーを淹れるコツ

珈琲館×カフェ・ベローチェ×カフェ・ド・クリエ　C-United　一杯のコーヒーに心をこめて

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

魅力ある3つのカフェブランドの統合から生まれた会社ーそれが、C-United！最高の一杯に出合える、歴史ある喫茶店「珈琲館」、気軽に立ち寄れ、心地よい日常を提供する「カフェ・ベローチェ」、そして、健康でおいしい、からだにやさしいをコンセプトにする「カフェ・ド・クリエ」。これらのブランドが集まり、誕生した会社が、C-United株式会社である。2025年3月時点で、全国に約560店舗の魅力あふれるカフェチェーンを展開し、急激な勢いで成長を続けている。社名である「C-United」の「C」には、「Coffee（コーヒー）」「Creativity（創造力）」「Chemistry（化学反応／相乗効果）」という3つの意味がある。ここには、心を満たすコーヒーを提供しながらも、現状に満足するのではなく、常によりよいものを創造する努力を続けようというC-Unitedのメンバー全員の誓いと、3ブランドが統合して誕生したC-Unitedだからこそ、育った文化が異なる社員同士が“化学反応”を起こすことで会社をもっと強くしていこうという思いが込められている。このC-United株式会社を率いるのが、代表取締役社長の友成勇樹氏。日本マクドナルドに入社後、米国マクドナルド本社で世界最高水準の人材育成システムを持つといわれる「ハンバーガー大学」で教鞭をとり、その後、日本プレタ・マンジェの社長、モスフードサービスの取締役を経て、現職についた話題の経営者である。彼は、「飲食業で働く一番の楽しみや喜びは、お客様の笑顔や満足に触れ、商品を提供しながら、『ありがとう。おいしかったよ』とお客様から直接言ってもらえるのが飲食業。お客様との距離が近く、お客様の笑顔や満足が、そのまま自分の幸せになる……」と語る。お客様を思いながら、社員を大切にして、綿密な教育を展開、そしてすぐれた人材を育成ていく。さらに、おいしいコーヒーと喜ばれるメニューを提供し、次々と店舗を増やし、飛躍を続けるC-United株式会社をつくり上げた彼のマネジメントとビジョンとは、どういうものなのか?本書は、そんな友成氏の想いと発想、アグレッシブな行動を解き明かしていく。友成氏が率いるC-United株式会社の本質を知れば、その未来にワクワクして、店に通いたくなる、仲間になりたくなる、一緒に働きたくなる……。本書は、そんな一冊である。はじめに　　 “珈琲文化”の創造と発展を通して“人”を幸せに Chapter 01　 What is C-United？その強さの源泉とは Chapter 02 C-Unitedが大切にしているもの Chapter 03 万全の教育環境で“人”は育ち、飛躍する特別座談会 C-Unitedならば、自分も人も幸せにできる！ Chapter 04 さらなる飛翔へ向けたC-Unitedの「成長戦略」 Chapter 05 FCオーナーから見たC-Unitedとは？おわりに次世代の若者たちよ、珈琲文化の未来を拓け

月とコーヒー　デミタス

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝愛され続けて6万部突破！ロングセラー『月とコーヒー』 6年ぶりとなる待望の第2集！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2019目の刊行以来、単行本で愛され続け、異例のロングセラーとなっている『月とコーヒー』。人気作家が腕によりをかけて紡いだとっておきの小さな物語たち。待望の第2集ができあがりました。 ◎火星が最も地球に近づいた夜の小さな奇跡 ◎〈まっくら都市〉で〈こころ〉を探すモグラの冒険 ◎駄目なロボットによる素晴らしいオーケストラ ◎〈トカゲ式ゴム印〉と世界の果ての地球儀屋 ◎夜を青く塗り替える、〈貴婦人〉という名の石炭 ◎空を飛べなかった男と、ほろ苦いビター・チョコレート ◎〈白紙屋〉の白い手袋と三人の年老いた泥棒今夜は少し遠いところへ出かけてみませんか。世界の片隅に生きるささやかで優しい誰かと誰かのお話をあなたにお届けします。

気楽に　ドイツ語

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

「人生100年時代」と言われ、学生時代を過ぎた大人も「学びなおし」をすることが社会課題となっています。とはいえ、ハードルが高すぎるものには手を出しにくく、「何をすればいいかわからない」という人は多いはず。そんな人に対して、本書を通じて「新しい知識を得る楽しさ、喜び」「できた！感」「達成感、自己肯定感」などを体験してもらい、再び新たな学びに向かうきっかけや第一歩にしてもらいたいシリーズです。・はじめてその言語を学ぶ方を対象に、大人が興味を持つようなシーンやシチュエーション別で語学を学びながら、その国の文化風俗、歴史、産業等、その国らしさを楽しめる内容です。・語学の文法レベルは平易なものにとどめ、主に学ぶ楽しさや「できた！」という達成感・自己肯定感を提供します。・学習は1回1見開きで完結。短時間で手軽に負担感なく学びに取り組むことができます。

最高においしいコーヒーの淹れ方

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー "業界のレジェンド"の著者が語るコーヒーの楽しみ方、決定版！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー飲んだとたんにはっと驚いて、楽しくなるコーヒー。そんな1杯をご自宅で淹れてみたくありませんか? そこで本書では、コーヒー業界のレジェンド、ジェームズ・ホフマンが、淹れ方の秘訣を披露。土台になる考え方や楽しみ方も教えてくれます。イギリス、アメリカで大ベストセラーとなり、世界各地で愛されている1冊です。 ◆日本語版監修によせて私のロールモデルであり、友人でもあるジェームズの著書の監修に携われたことを誇りに思います。複雑でわかりにくいコーヒーの世界を、ジェームズらしいユーモアを交えながら解説したこの本は、みなさまが充実したコーヒーライフを楽しむ一助になると確信しています。--井崎英典（第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン） ◆目次 1 おいしいコーヒー豆の買い方 2 おいしいコーヒーに必要なもの 3 コーヒーのテイスティング 4 おいしいコーヒーの淹れ方 5 アイスコーヒーとコールド・ブリュー 6 おいしいエスプレッソの淹れ方

マザー・ブレイクタイム　母は鬼、子は悪魔　絵本とコーヒーをともに

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

# ♭もすらすら吹けるようになるオカリナステップアップのコツ

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

苦手意識を持つ人が多い♭♯を克服するために役立つ音階練習を、各調ごとにていねいに解説。耳なじみの楽曲を演奏しながら楽しく基礎練習ができます。音階練習の他、呼吸や運指について指がすらすら動くようになるためのポイントが満載。一歩ステップアップしたい方にぴったりの一冊です。練習レパートリーは、曲の一部を省略・アレンジしている場合がございます。 ※本書は「# ♭もすらすら吹けるようになるオカリナステップアップのコツ」(GTW01097912)と同じ内容です。 ■収載曲 [全49曲を収載] [1] 春の小川 [2] 瀬戸の花嫁 [3] ナポリの踊り//白鳥の湖より [4] 黒い瞳 [5] 銀色の道 [6] 黒猫のタンゴ [7] 悲しくてやりきれない [8] 歓喜の歌(交響曲第9番より) [9] 早春賦 [10] 竹田の子守唄 [11] 赤い花白い花 [12] スカボロー・フェア [13] ヤンキードゥードゥル(アルプス一万尺) [14] 大きな古時計 [15] 歌の翼に [16] 四季の歌 [17] グリーンスリーブス [18] イエヴァンポルカ [19] リパブリック讃歌 [20] 川の流れのように [21] ジョニーが凱旋する時 [22] ナウシカ・レクイエム映画『風の谷のナウシカ』より [23] 朧月夜 [24] You Raise Me Up [25] 月の沙漠 [26] こまっちゃうナ [27] 夢路より [28] おおスザンナ [29] 荒城の月 [30] もののけ姫 [31] 海 [32] 花 [33] 花のメルヘン [34] コーヒールンバ [35] 赤い河の谷間 [36] ハトと少年 [37] カチューシャ [38] 春よ、来い / 松任谷由実 [39] この道 [40] 島人ぬ宝 / BEGIN [41] てぃんさぐぬ花 [42] およげ!たいやきくん [43] アメイジング・グレイス [44] 切手のないおくりもの [45] 故郷 [46] エル・クンバンチェロ [47] 愛のロマンス [48] 長崎の鐘 [49] バイエル練習曲105番

吉澤実アルトリコーダー教本

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

リコーダー奏者の吉澤実による自分だけのきれいな音づくりを目指すためのアルトリコーダー教本。本書では、リコーダー演奏の基礎となる「呼吸法と音づくり」について学び、リコーダーオリジナル作品に親しみながら無理なく効果的に演奏法をマスターできます。中世、ルネサンス、バロック時代の作品や、カノンや民謡など広い分野の練習曲（主に二重奏）を収載、楽曲のもつ性格やフレージング、アーティキュレーションなどを学びながら多くの表現法が得られるように組み立てられています。装飾法、タンギングなどの演奏習慣についても取り上げ、アルトリコーダーの魅力を充分に味わえる1冊です。スケールとアルペッジョ、運指表とトリル運指表付。

「カフェ・バッハ」のおいしい理由。コーヒーとお菓子のきほん、完全レシピ

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

コーヒーの焙煎度別・ベストマッチなお菓子の作り方、考え方を教えます。・「カフェ・バッハ」が教えるコーヒーに合うお菓子レシピ・全てのお菓子に、相性の良いコーヒーをご紹介・作り方のプロセス写真が豊富で、動画みたいに分かりやすいコーヒーの焙煎度によって、お菓子との相性が変わること、ご存知ですか？スペシャルティコーヒーの草分け「カフェ・バッハ」が、コーヒーに合うお菓子41レシピ、コーヒーとお菓子の合わせ方や考え方、ハンドドリップの抽出の仕方など。惜しみなく公開します。すべてのお菓子にコーヒーとの合わせ方をご紹介、作り方はプロセス写真を多用し、まるで動画みたいに分かりやすい親切な誌面です。巻末には「カフェ・バッハのコーヒー豆図鑑」ポスター付き。 PART1お菓子作りの基本テクニック PART2浅煎りに合うお菓子 PART3中煎りに合うお菓子 PART4中深煎りに合うお菓子 PART5深煎りに合うお菓子 PART6バリエーションコーヒーに合うお菓子カフェ・バッハが教えるコーヒー基本の”き” コーヒーの産地コーヒーとお菓子の相性コーヒーの焙煎度とお菓子の相性カフェ・バッハが教えるコーヒー抽出のきほんお菓子から引けるコーヒーとの相性さくいんカフェ・バッハのコーヒー豆図鑑

勉強するほど面白くなるはじめてのフランス語

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

■フランス語学習の第一関門突破を楽しくサポート！■ 「名詞に性がある」「名詞の性によって形容詞の形が変わる」「主語によって動詞の形が変わる」…… たとえば「ワイシャツは女性名詞」「携帯電話は男性名詞」と言われても、日本語の名詞には文法上の性が無いのでなかなかピンと来づらく、体にしみこませるのに時間がかかる部分でもあります。はじめてフランス語に触れる人にとって、英語以上に覚えなければいけないルールが多いのは事実ですが、そんなルールを身につけるための道のりが少しでも楽しくなるように作られたのが本書です。・全てのLeconに練習問題付きなので、学んだ内容をすぐにチェックできる！・ダウンロード音声付きなので、例文や練習問題の答えを耳からも確認できる！「フランス語、なんでこうなる？」「どこに注意すればいい？」がどんどん解決し、フランス語が楽しくなること間違いなしです！

医学のあゆみ補体revisited─抗補体療法はどこまで進んだか？ 287巻10号[雑誌]

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

・補体には感染防御に働く液性因子としての役割のほか、凝固系の活性化、免疫細胞の増殖や活性化、上皮細胞、神経細胞や骨などの臓器形成、組織の再生など“多面的”な機能を有することが明らかになってきた。・補体の過剰な活性化は、自己免疫疾患、腎炎、心筋梗塞や脳梗塞などでの虚血再灌流障害、神経変性疾患、移植片対宿主病（GVHD）からCOVID-19重症化に至るまで、さまざまな炎症性疾患の病態形成に関わっていることが推測されている。・2000年代には遺伝子工学的に作製された抗体による分子標的療法が可能になり、2007年にエクリズマブがfirst-in-classの抗補体薬として登場した。今特集では、“補体の魅力と抗補体薬のすべて”読者に届けられるよう、第一人者の先生方に執筆をお願いした。 ■補体revisited--抗補体療法はどこまで進んだか？・はじめにーー補体の多面性と関連疾患の多様性・臨床に応用する補体の基礎知識〔key word〕古典経路（CP）、第二経路（AP）、レクチン経路（LP）・溶血性貧血〔key word〕発作性夜間ヘモグロビン尿症（PNH）、寒冷凝集素症（CAD）・非典型溶血性尿毒症症候群ーー腎疾患に対する抗補体薬の過去と現在、そして未来〔key word〕補体、抗補体療法、非典型溶血性尿毒症症候群（aHUS）、腎疾患・自己免疫性神経疾患〔key word〕重症筋無力症（MG）、視神経脊髄炎関連疾患（NMOSD）、補体、分子標的薬、MM-5mg ・ANCA関連血管炎〔key word〕抗好中球細胞質抗体（ANCA）関連血管炎（AAV）、補体代替経路、C5a、アバコパン・自閉スペクトラム症と補体C1q 〔key word〕自閉スペクトラム症（ASD）、C1q、ミクログリア、抗C1q抗体・新規抗補体薬の展開ーー研究の最前線〔key word〕発作性夜間ヘモグロビン尿症（PNH）、補体異常症、補体関連疾患、終末補体阻害薬、近位補体阻害薬 ●TOPICS　神経精神医学・交代勤務・夜勤と認知症リスク ●TOPICS　医療・チーム医療における医療ソーシャルワーカーの役割 ●連載　医療システムの質・効率・公正ーー医療経済学の新たな展開(18) ・保健医療の経済学と行動経済学〔key word〕合理性、ヒューリスティクス、認知バイアス、モラルハザード、行動ハザード ●連載　遺伝カウンセリングーーその価値と今後(8) ・成人領域における遺伝カウンセリング〔key word〕ライフイベント、血縁者間の情報共有、多診療科・多職種連携、発症前検査、予備的ガイダンス ●FORUM　世界の食生活(7) ・トルコ人の社交のハレとケーーケシュケキとトルココーヒー ●FORUM　戦後の国際保健を彩った人々(4) ・菅波茂ーー多国籍医師団AMDAの人道支援活動本雑誌「医学のあゆみ」は、最新の医学情報を基礎・臨床の両面から幅広い視点で紹介する医学総合雑誌のパイオニア。わが国最大の情報量を誇る国内唯一の週刊医学専門学術誌、第一線の臨床医・研究者による企画・執筆により、常に時代を先取りした話題をいち早く提供し、他の医学ジャーナルの一次情報源ともなっている。

絵とマンガでわかるコーヒー1年目の教科書

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

世界の女性バリスタ活躍の礎を築いたパイオニアとして知られる鈴木樹（みき）氏による、ビギナーのためのコーヒー入門書。この本を読むことで、「好みの豆と淹れ方がわかる」ようになり、「自宅でおいしいコーヒーを楽しむことができる」、さらに「カフェで自分のお気に入りをオーダーできる」ようになる！　難しいと思われるコーヒーの世界を、絵とマンガでわかりやすく解説します。・コーヒー豆の種類、産地の説明・コーヒーの味の違いについて・自宅で焙煎する方法・コーヒー豆の挽き方と挽き具合について・味がワンランクアップする淹れ方とは・こだわりの道具や器の紹介・カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソの作り方　など

自分らしく生きる覚悟を決めた女性たち　18人の女性起業家から学ぶ後悔しない人生の歩み方

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

【覚悟を決めることから、全ては始まる】心のどこかで「自分の人生なのだから、自分らしく生きたい」「誰の目も気にすることなく、自分で決めた人生を歩みたい」と思うことはありませんか？最近では「ジェンダーレス」という言葉をよく耳にするようになりましたが、まだまだ課題だらけなような気がします。特に女性はキャリア・結婚・妊娠・出産・育児・介護などライフステージが目まぐるしく変わります。妊娠・出産・育児のタイミングでは子ども優先になり、やりたいことがあったとしても、なかなか思うようにできないことも多いです。とはいえ、人生は一度きりだから、「今」の時間も無駄にしたくありません。「でも、どうすればいいのかわからない」多くの人はこの壁にぶつかってしまいます。本書では、その壁を乗り越えるヒントを持つ 18人の女性起業家に登場していただいています。彼女たちもかつてあなたと同じように悩み苦しんでいた時期があります。しかし、あるタイミングで自分らしく生きる覚悟を決め、今では胸を張って自分の人生を歩んでおられます。今回登場する18人の女性起業家には、これまでの人生の物語を赤裸々に綴っていただいております。彼女たちの体験や経験を垣間見ることで、今のあなたに必要なメッセージを受け取ることができるはずです。もし、あなたが次の項目に一つでも当てはまるなら、ぜひ本書を手に取ってみてみてください。 ◇人生一度きりだから、後悔しない人生を歩みたい ◇自分らしく生きたいけれど、なかなかできていない ◇起業したいけれど、何から始めていいかわからない ◇我慢する人生から脱出したい本書を読み終えた瞬間、「私にもできる!」と勇気と希望が湧いてきます。彼女たちの物語にはそれくらいのパワーがあります。ぜひ、それを体感してください。【著者紹介】 AshuPine（アシュパイン）/井上めぐみ/大杉千里/木村あかね/木村麻美/クアク美智子/楠麻衣香/楠本朋/黒田有美/鈴木美香 /高橋美喜/長谷川久代/フォスター美樹/福本真衣/藤原麻世/政野美和/村川千亜紀/本吉真寿美

改訂新版　コーヒーと日本人の文化誌

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

日本で最初の喫茶店「可否茶館（かひさかん）」が開店したのは、政治や社会、都市が大きく変貌を遂げつつあった明治の中頃、1888年のことである。コーヒー自体は、それよりさらに200年ほど前にすでに日本に伝わっており（薬としても）飲まれていたようだが、コーヒーを近代的な都市生活の中に取り込み、人びとの日々の暮らしと文化の拠り所として定着させたのは、「可否茶館」の創業者である鄭永慶（ていえいけい）だと言われている。　今日、「日本のコーヒー」はその品質、技術、手法のいずれをとっても世界で最も優れた最高級ブランドと見なされている。しかし、日本が世界のなかでも三本の指に入るほどのコーヒー消費国であり、「日本のコーヒー」が世界の業界をリードしているという事実を知る人は、われわれ日本人のなかでも意外と少ないのではなかろうか。　本書は、昨今のコーヒー文化のトレンドを追うものではない。アメリカの人類学者が、長年の調査とフィールドワークをもとに書き上げた、「日本のコーヒー」と喫茶店についての文化誌である。いまや「世界最高のクオリティ」と賞賛される日本のコーヒーは、どのようにして生み出されてきたのか？　本書は、その答えを見つけるために、コーヒーそのものの歴史を辿るだけでなく、変貌をとげる日本社会のありようや、そこに生きる人びとの暮らしと多様なカフェや喫茶店の姿、さらには手仕事にこだわる職人や店の客たちへの綿密な取材を通して、現代都市風俗までをも活き活きと描き出したユニークな文化論・日本人論でもある。　「改訂新版」では、2018年の日本語版刊行後の業界の変化と新情報を最終章として追加し、本文も全面的に見直し、より読みやすいものとした。　激動の時代を、たくましく、しなやかに生きぬいてきた市井の人びとの姿とその交流を支えたコーヒーという飲み物、日本人ならではの「こだわり」を貫き通し、納得できるまでより高い品質を追い求めようとするコーヒーに関わる職人たちの姿──本書は、異国の研究者の描き出したものとは思えぬほど、読む者に失われた日本の古き良き時代へのノスタルジーも含め、自負と、活力とを強く呼び覚ましてくれる稀有な一冊である。［もくじ］はじめに第一章　都市空間の中のコーヒー──日本の都市に見る喫茶店の姿第二章　日本の喫茶店と歴史──先入観を覆すコーヒー文化第三章　モダンを追い求める「情熱工場」第四章　マスターたちの世界観──完璧を追い求める人たち第五章　「日本のコーヒー」が生まれる理由第六章　「日本のコーヒー」とは何か──現代の喫茶店で味わう食文化第七章　都会の不思議な公共空間──家庭でも職場でもない第三の居場所第八章　自分だけの居場所を見つける終　章　新しい体験を提案しつづける場所──日本のコーヒーとコーヒーのある空間の新たな関係謝辞訳者あとがき極私的喫茶店・カフェ案内参考文献索引

コーヒープラネット

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

エチオピアのスパイス・バター・コーヒーから、スペインのブランデー・コーヒー、さらには韓国のダルゴナ・コーヒーまで、全世界のコーヒーレシピを紹介。アフリカやアラブから始まり全世界に伝播したコーヒー。世界中のローカルなコーヒースタイルを味わうことで、その歴史と文化の香りに触れる。【イタリア】ビチェリン（ホットチョコレート＆クリーム・コーヒー）【エチオピア】ブナ・カラ（スパイス・バター・コーヒー）【タンザニア】カハワ（スパイス・コーヒー）【イエメン】キシル（ハスク・コーヒー）【サウジアラビア】ガルフ・コーヒー（超浅煎りカルダモン風味）【トルコ】テュルク・カフヴェスィ（トルコ・コーヒー）【インド】チュク・カーピ（ジンジャー・コーヒー）【インドネシア】エス・コピ・アプルカッ（アイス・アボカド・コーヒー）、コピ・セライ（レモングラス・コーヒー）【スペイン】カラヒージョ（ブランデー入りコーヒー）、カフェ・レチェ・イ・レチェ（練乳入りコルタード）【日本】サイフォン・コーヒー、コーヒー・ゼリー【ベトナム】カフェ・チュン（エッグ・コーヒー）、カフェ・スアチュア（ヨーグルト・コーヒー）【韓国】ダルゴナコピ（泡コーヒー）【北欧】カフェ・オスト（チーズ・コーヒー）ほか。

糖尿病プラクティス新しい時代の糖尿病医療 ─予防・治療・啓発の将来像─39巻6号[雑誌](PRACTICE)

Thu, 1 Jan 1970 00:00:00 GMT

●インスリンの発見から100年を超え、プラクティカルな療養指導を担う医師・医療スタッフの輪は全国に広がり、その手法は深化してきた。 ●本特集では、『新しい時代の糖尿病医療─予防・治療・啓発の将来像─』と題し、糖尿病の発症予防への展望から最新の研究動向、医療者・非医療者に対する啓発まで、各領域の第一人者たちが詳解。 ●予防・治療・啓発の観点から近未来の糖尿病医療を予測し、新時代の糖尿病医療の幕開けを感じさせる特集。【目次】特集にあたって 1．1型糖尿病の発症予防ーその動向と展望 2．2型糖尿病の発症予防ー遺伝子情報の活用を通して 3．新しい時代の1型糖尿病治療ー再生医療の現状もふまえて 4．新しい時代の2型糖尿病治療ー食欲は制御できるのか？ 5．これからの糖尿病医療における医療者への啓発はどうあるべきかー糖尿病専門医の立場から 6．これからの医療，とりわけ糖尿病医療における一般への啓発はどうあるべきかーマスコミュニケーションの立場から医師・医療スタッフが行く全国病院・クリニック訪問　杉本クリニック 30年以上の歴史が物語る継続性ある糖尿病診療の素晴らしさ FORUM　病因と診断　第3回　ゲノム研究成果の精密医療への応用合併症I-歯周病ー　第3回　歯周病と糖尿病の相互関係（3）合併症II-LOH症候群ー　第3回　LOH症候群の診断とテストステロン補充療法食事　第3回　知っておきたい「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」の改訂ポイント運動　第3回　筋トレの勧めー糖尿病合併症に対する効果，およびその他の生活習慣病治療におけるレジスタンストレーニングの役割ー自己管理　第3回　伴走者として自己管理をささえるー先進デバイスを活用し自己管理能力を高める患者たちー OVERSEAS　 ACCORD試験における強化療法に反応する2型糖尿病サブタイプ SERIES　糖尿病と保険診療　第63回　糖尿病性腎臓病（後編） SPOT　歴史人物の病を量る　第6回　日本陸軍騎兵隊の父・秋山好古と糖尿病─足壊疽，そして戦時中のインスリン─ 糖尿病の療養指導Q&A　「糖尿病治療ガイド2022-2023」の改訂のポイントコーヒーと糖尿病との関係 STUDY　新・そこが知りたかった糖尿病の大規模臨床試験　第6回　DCCT ESSAY　鉄・輪だより─鉄人糖尿病ドクターによる銀輪の旅─　第27回　高野山ー熟年夫婦に吊り橋効果は発揮されるのか？- REPORT　子どもたち／AYA世代の糖尿病ー活動・実践ダイアリーー　［2021年度　第4回 YOUNG1型糖尿病患者さんの会活動報告］2年ぶりの開催！　そして初のウェブ開催！　患者さんとのふれあいの大切さを再認識できた1日 CONGRESS　（社）東京臨床糖尿病医会　第173回例会 WHITE BOARD　第40回日本東方医学会第38回日本糖尿病・妊娠学会年次学術集会第7回日本糖尿病・生活習慣病ヒューマンデータ学会年次学術集会

コーヒーと本の新刊 - カミクズヒロイ書籍検索

コーヒーと内戦 エルサルバドル ヒル家三代の物語

ニューエクスプレスプラス ジョージア語［音声DL版］

ATPと食生活栄養革命

まんがと図解でよくわかる きみたちはどう稼ぐか

コーヒー語辞典 第2版

珈琲館×カフェ・ベローチェ×カフェ・ド・クリエ C-United 一杯のコーヒーに心をこめて

月とコーヒー デミタス

気楽に ドイツ語

最高においしいコーヒーの淹れ方

マザー・ブレイクタイム 母は鬼、子は悪魔 絵本とコーヒーをともに

# ♭もすらすら吹けるようになる オカリナ ステップアップのコツ

吉澤 実 アルトリコーダー教本

「カフェ・バッハ」のおいしい理由。コーヒーとお菓子のきほん、完全レシピ

勉強するほど面白くなる はじめてのフランス語

医学のあゆみ 補体revisited─抗補体療法はどこまで進んだか？ 287巻10号[雑誌]

絵とマンガでわかる コーヒー1年目の教科書

自分らしく生きる覚悟を決めた女性たち 18人の女性起業家から学ぶ後悔しない人生の歩み方

改訂新版 コーヒーと日本人の文化誌

コーヒープラネット

糖尿病プラクティス 新しい時代の糖尿病医療 ─予防・治療・啓発の将来像─39巻6号[雑誌](PRACTICE)

コーヒーと内戦エルサルバドルヒル家三代の物語

ニューエクスプレスプラス　ジョージア語［音声DL版］

まんがと図解でよくわかるきみたちはどう稼ぐか

コーヒー語辞典第2版

珈琲館×カフェ・ベローチェ×カフェ・ド・クリエ　C-United　一杯のコーヒーに心をこめて

月とコーヒー　デミタス

気楽に　ドイツ語

マザー・ブレイクタイム　母は鬼、子は悪魔　絵本とコーヒーをともに

# ♭もすらすら吹けるようになるオカリナステップアップのコツ

吉澤実アルトリコーダー教本

勉強するほど面白くなるはじめてのフランス語

医学のあゆみ補体revisited─抗補体療法はどこまで進んだか？ 287巻10号[雑誌]

絵とマンガでわかるコーヒー1年目の教科書

自分らしく生きる覚悟を決めた女性たち　18人の女性起業家から学ぶ後悔しない人生の歩み方

改訂新版　コーヒーと日本人の文化誌

糖尿病プラクティス新しい時代の糖尿病医療 ─予防・治療・啓発の将来像─39巻6号[雑誌](PRACTICE)