親芋、つるむらさき、みょうが、ひもとうがらし、ゼブラなす。

御影のオアシスで買ってきた野菜。奈良の五条から出荷されてる。どれも新鮮で安いです。
今日は親芋を鶏の出汁で煮ました。以前お蕎麦屋さんで食べたのが美味しくて再現したかったんだけど・・・まだまだだな＞＜

もしかしたら皮をつけたまま下茹でするのかもしれないなあ。今度そうしてみる！