というわけで、今夜はおうちカレーです。今とりあえず、
1. ニンニクとクミンを油であっためて香りを出す
2. タマネギとセロリをそこに投入して弱火で炒める
3. なんらかのスパイスと野菜を足してさらに炒める
という工程を済ませて鍋毎冷蔵庫に入れたところです。続きは夜。「3」のところで、レッドチリ的なスパイスが家になかったので、パプリカを倍量入れました。そもそも「1」のところでカルダモンのシードがあるとよかったのですが（多分）、パウダーしかなかったので、「2」のところで投入。
なにもかもがテキトーです。自分の作るもののゴールが見えません。これ、辛いかもしれんね。辛くしたいわけではないんだよなあ。近所のおいしいカレー屋のカレーっぽいのが家で食べたいだけなんだよなあ。
ああ、カレーよ。お前とどう向き合えばいいのかいまだにわからないよ。自分のカレーの正解がつかめないよ。豚汁クラスの難度になってくれないか。