長崎の郷土料理にハトシという食べ物があります。
基本的には、ミミを落とした食パンにえびを挟んで油で揚げたものです。海老をミンチ状にして挟みます。お店によって特色があります。揚げる前に一度蒸すと美味しいらしい。いつも食べてるらしい長崎市内の人が、ポジション的には餃子、と話していて、皆さんがチャンポンとハトシを一緒に注文してる様子に納得しました。って「ケ◯ミ◯ショー」の受け売りですが、「ハトシ」は美味しいです。