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  • コーヒーは楽しい!
    • セバスチャン・ラシヌー/チュング・レング・トラン
    • パイインターナショナル
    • ¥2484
    • 2017年05月
    • 在庫あり
    • 宅配送料無料
    • 4.0(4)
  • コーヒー
    • エイ出版社
    • ¥1620
    • 2016年03月19日
    • 在庫あり
    • 宅配送料無料
    • 4.0(2)
  • 本当に美味しい珈琲はどこだ?生産地や豆の個性だけでなく、焙煎度合いや挽きの細かさ、淹れ方に至るまで多岐に渡るコーヒーは、まさに嗜好品の極み。そのすべてを知る時、訪れるのは至福のひと時。
  • COFFEE BOOK
    • アネット・モルドヴァ/江原健
    • 誠文堂新光社
    • ¥2808
    • 2015年09月03日
    • 在庫あり
    • 宅配送料無料
    • 5.0(2)
  • 自宅でも美味しいコーヒーを淹れてみませんか?本書では、コーヒー豆の準備の仕方やさまざまな抽出器具の習得方法のほか、バリスタの華麗なラテアートテクニックを丁寧に説明しています。フラット・ホワイトやフラッペ・モカ、アフォガートやカフェ・オ・レなど、多彩な味わいが楽しめます。アラビカとロブスタの違いや、ティピカとブルボンの違いなどを解説。このほかにも盛りだくさんの内容をお届けします。最高の一杯を淹れるためのすべてがここに。
  • コーヒーが冷めないうちに
    • 川口俊和
    • サンマーク出版
    • ¥1404
    • 2015年12月07日
    • 在庫あり
    • 送料別
    • 3.32(478)
  • お願いします、あの日に戻らせてくださいー。「ここに来れば、過去に戻れるって、ほんとうですか?」不思議なうわさのある喫茶店フニクリフニクラを訪れた4人の女性たちが紡ぐ、家族と、愛と、後悔の物語。
  • ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて
    • ウィリアム・H・ユーカーズ/山内 秀文
    • KADOKAWA
    • ¥1123
    • 2017年11月25日
    • 在庫あり
    • 送料別
    • 4.0(1)
  • 歴史・文化・経済・技術ほか、コーヒーに関するあらゆる分野を網羅した空前絶後の大著『ALL ABOUT COFFEE』を、本初邦の文庫化!木の発見、医薬飲料から嗜好品への変化、品種や産地事情、世界への伝播、コーヒー・ハウスの賑わい、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷に至るまで、複雑多岐なその内容を、現代の視点と需要に即して、わかりやすく再構成。コーヒー史を概観する。愛飲家垂涎のハンディ版バイブル、ここに誕生!
  • コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか
    • 旦部 幸博
    • 講談社
    • ¥1166
    • 2016年02月19日
    • 在庫あり
    • 送料別
    • 3.92(32)
  • 今では、我々の生活に欠かすことのできない嗜好品となったコーヒー。その独特の香味はどのように生まれるのだろうか。自家焙煎店で培われた職人の技術と知恵を科学の視点で徹底分析。味をコントロールし、自分好みのコーヒーを淹れる秘訣が見えてくる。科学論文に基づく知見を踏まえて、コーヒーのさまざまな謎に迫る!
  • コーヒーの歴史
    • ジョナサン・モリス/龍 和子
    • 原書房
    • ¥2376
    • 2019年05月24日
    • 在庫あり
    • 宅配送料無料
    • 0.0(0)
  • エチオピアのコーヒーノキが中南米の農園へと渡り、世界中で愛される飲み物になるまでの歴史。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。
  • 珈琲時間 2019年 08月号 [雑誌]
    • 大誠社
    • ¥880
    • 2019年06月26日
    • 在庫あり
    • 送料別
    • 0.0(0)
  • 【第一特集】クールなコーヒー、大集合【第二特集】カフェ建築に学ぶインテリア【第三特集】小笠原 コーヒー農園探訪
  • 常識が変わる スペシャルティコーヒー入門
    • 伊藤亮太
    • 青春出版社
    • ¥1080
    • 2016年12月01日
    • 在庫あり
    • 送料別
    • 4.67(3)
  • 「スペシャルティ」と銘打てるのはどんなコーヒーか、「酸味があるコーヒーは高品質」は正しいか、「豆を冷凍庫で保存」は効果的か否か、etc.日本屈指のプロによる特別講座、“最高の一杯”への道案内。

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