誰からも愛されているお菓子、シュークリーム。本書では、「ふんわり」や「さくばり」から「クッキーシュー」「パイシュー」「米粉シュー」まで、基本のシュー皮だけで8種類。クリームも、シンプルなカスタードクリームから、ホイップ多めの軽やかカスタード、卵黄たっぷり濃厚カスタードまで、それぞれのシュー皮にベストマッチの8種類の基本のクリームを組み合わせました。また、いちごシューや抹茶シューなどのアレンジシューやエクレアやルリジューズ、パリブレストなどの上級者向けのシュー菓子もご紹介。この1冊があれば、自分好みのシュークリームが自由自在に作れます!
スパダリすぎてフラれ続けてしまうハイスペ男が大奮闘!
『ラブミーテンダーにさようなら』の著者、オフィスラブコメディ最新作♥
名実ともにスパダリでありながら、スパダリすぎてフラれ続きのハイスペック営業男子・汐野優生。
恋愛を休もうと心機一転の異動先でも、あちこちで恋愛フラグが乱立し右往左往!
そんな矢先、同僚のカタブツ女子・園生梢と“シゴデキタッグ”に。
その塩対応っぷりにひと安心…だったはずなのに、ふいに見せられた一面に予想外に心を乱されて…!?
“愛する才能”は封印できるのか?
令和のニューヒーローによる、爆笑必至のON⇔OFFラブコメディ!
街のケーキ屋さんにある定番のお菓子「シュークリーム」。
その歴史から、作り方、アレンジまでを徹底解剖したプロのための製菓技法書です。
パティスリー、ベイクショップなど、日本の洋菓子市場は細分化が進み、本場さながらのオーセンティックな店舗が多数見られるようになりました。
一方で、長く日本の生活に慣れ親しんだ味も改めて注目されるようになり、喫茶店や街中華はその代表格。お菓子とて例外ではありません。
かつて街のケーキ屋さんのショーケースを彩ったお菓子たちは、その時代を知っている人には懐かしく、今を謳歌する若者には新鮮に映ります。
洋菓子店に必ずあるお菓子といえば「シュークリーム」。
おやつとして長年親しまれてきたもの、フランス仕込みの端正な佇まいのもの、シェフの個性をぐっと盛り込んだもの、ひと口に「シュークリーム」といってもそのヴァリエーションはさまざまです。
「シュークリーム」の名店として知られる店舗が、どういう「シュークリーム」を作っているのか、基本のシュー生地、クリーム、組み立てについて詳しいレシピを紹介します。
その上で、アレンジを2〜3種類を案内。
レシピと合わせて、そのシェフ、お店の「シュークリーム」へのアプローチや作るときのコツ、考え方もうかがいます。
巻末には、「シュークリーム」にまつわるミニ知識も紹介。
「シュークリーム」の魅力を徹底解剖した1冊です。
●掲載の人気店
「パティスリー ドゥ シェフ フジウ」藤生義治
「ベルグの4月」山内敦生
「シュークリー」鈴木丈晴
「アルカション」森本 慎
「パティスリー ユウ ササゲ」捧 雄介
「アンヴデット」森 大祐
「パティシエ・シマ」島田 徹
「リョウラ」菅又亮輔
「パティスリー・ヤヤ」西島慎一郎
「100本のスプーン TACHIKAWA」山下貴弘
■目次抜粋
第1章 シュー菓子を作る
●パティスリー ドゥ シェフ フジウ
●ベルグの4月
●シュークリー
●アルカション
●パティスリー ユウ ササゲ
●アンヴデット
●パティシエ・シマ
●リョウラ
●パティスリー・ヤヤ
●100本のスプーン TACHIKAWA
●個性を色づけするテクニック
●シュー菓子作りのQ & A
第2章 シュー菓子を知る
●シュー菓子といえば、やっぱりシュークリーム
●シュー菓子あれこれ
●シュークリームの歩みを知る
*********************************
エキストラ生活を謳歌する元天才子役のめい子。
弟子となった役者志望(ただし大根)の千佳との距離も縮まる中、めい子は子役時代に慕っていた新進気鋭の映画監督・息吹に会うためとある離島へ。
しかし訪れた離島の住人はめい子たちを歓迎していないようで…?
塾講師と保護者、“喪失感”を抱くおとな同士の不慣れな恋、第2巻!!
塾講師の三塩遼介(27)は、ある夜、居酒屋で一人涙をこぼす女性を助ける。
後日、塾で再会した彼女は生徒の母親・直江奈々美(35)だった。
「不倫する奴マジ理解不能」な遼介にとって、保護者と個人的な関係を持つなんて言語道断。
だが、夫が失踪した奈々美と父親が蒸発した遼介は、互いの心に空いた穴を知り、
迷いながらも互いに"個人的な"連絡を取り合ってしまう。
意を決してデートの約束をした途端、遼介の元カノから連絡がありーー!?
『こっち向いてよ向井くん』ねむようこ最新作!
勤めていた風俗店が火災で休業になってしまい
当面の間、大阪の系列店に派遣されることになった貴宏。
家族に貴宏を恋人として紹介したがった希雄を拒絶し
セックスで曖昧に誤魔化してばかりの貴宏の態度に、
とうとう堪忍袋の尾を切らした希雄との間で
若干気まずい空気が漂う中……
はからずも2人は東京⇔大阪での遠距離となってしまったのだった。
そんな状況にも関わらず、
電話越しの寝息をおかずにソロ活プレイに励む前向きな希雄と
希雄の声に癒されながら仕事に忙殺される貴宏の元に
新たな“男たち”との出会いが訪れてーー!?
もどかしさが、独占欲を煽っていくーーー…
バリタチ風俗店店長×元ノンケホストの10歳差カップル
プチ遠距離恋愛編
平凡大学生・太陽の密かな癒しは、
オンラインゲームでつながった「a_Uさん」のイケボ。
耳元で優しく響くその声に、妄想と下心は膨らむばかり…!
けれどある日、その声の主が小学校時代の因縁の相手・絢斗だと判明!
ーー俺様で性悪なあいつが、オレの“推し”だなんて信じたくない!
だけど声が良すぎて、いじわるな言葉にもキュンとしてしまう…。
ヤなやつには変わりないけれど、昔とは違う優しさに触れるたび、
胸の奥がじわりと疼いて、気づけばまた振り回されてるーー。
しかも、声に反応してしまった太陽に
絢斗は「抜いてやろっか?」と甘く囁いてきてーー…!?
俺様な元・同級生×声フェチ天然強気受の、もだもだ♡再会ラブ!
アンもついに小学校に入学!
依然として母とはほぼ別居状態でありがらも関係は良好、アンは積極的に授業に参加し、クラスの輪に入れなかった子をサポートし、しっかりものに育っていく。そんな中、両親から離婚を告げられーー?母は本当の母ではないのでは、そう感じたアンは同じアパートに暮らす同級生・のあと共に本物の母親を探す旅に出る。
結婚したら、「ヒロイン」になれますかーー?
崖っぷちアラサー女優・高樹さゆ。
悪役ばかりのイメージから脱却するのため、婚活することを決意!
しかし、相手がストーカー化して大ピンチ!?
危機一髪でさゆの元へ駆けつけたのは、まるでお姫様のような“男性”リアン。
メイクひとつで別人のように姿を変えるリアンは、新進気鋭のメイクアップクリエイター。
芸能界も婚活も諦めようとしたさゆに、彼は突然「結婚」の提案をしてきて…!?
ツンメロ年下男子に翻弄されながら…「偽り夫婦」を演じ切れるかーー…!??
芸能界×偽装シンデレラロマンス、開幕!
独占欲強めな溺愛作家×世話焼き元担当編集がおくる
おさななじみ執着愛×追い逃げ合戦BL!
19年の片想いを実らせた
人気漫画家・三島楓と、
元担当編集の穂波瑛二は恋人同士。
甘く幸せな蜜月ーーのはずが、現実はそう簡単ではない。
三島は新しい担当編集との仕事に追われ、穂波と過ごす時間は減る一方。
その""穂波不足""を埋めるように、三島の執着は加速していく。
再会すればすぐに熱をぶつけて、穂波を抱き潰してしまう日々。
穂波にとって、一途に求められることは確かに嬉しく、抗えないほど甘美だ。
だがセックスばかりで我慢の限界に達した穂波は、
思わず「これなら友達でいた方が楽しかった」と口にしてしまう。
しかしそこから、三島は漫画家としての絶不調に陥る。
恋と仕事ですれ違う2人は、
本当の「恋人」になることができるのかーー?
ある雨の降る日、ある夫婦のもとに女の子が生まれました。
名前はアン。
初めての子ども、再婚である夫、止まっている仕事。母・仁美の不安と焦燥をよそに、アンは少しずつ成長をしていく。
この星の下に生まれた、アンと名付けられた女の子の一生の記録。
漫画編集者の穂波瑛二は、
幼なじみで担当作家の三島楓からの
執着を知らない。
三島は大ヒット作を持ちつつも、
担当・穂波が週3で通わないと
原稿が上がらない作家。
そしてプライベートでも
なぜか頻繁に彼女にフラれては
「慰めて」と甘えてくる。
穂波は彼女のかわりに
デートめいた遊びに付き合ってきたが
時おり、眠る自分の唇や肌が
三島にひっそりとねぶられていることを知らない。
ーーそう、穂波は幼なじみからの
甘くて重い執着に
まったく、気づいていないのである…!
マネージャー兼“恋人”になった荻野に身も心も愛されて、
以前のように落ち込むことも少なくなった真夜。
まひるとしてのVTuber活動も順調、
「いじめられたい願望」もどろどろになるまで満たされて、
刺激的だけど穏やかな毎日に慣れつつある、そんな頃。
真夜は荻野の提案で、事務所の懇親会に参加することに!
そこで毎年恒例の「大型ライブイベント」に出ないのか、と声をかけられて…?
荻野さんがいるから、一歩踏み出せる。
心も身体もいっそう深く結ばれる、ステップアップの濃密恋人編!!
親の再婚により妹ができた23歳引きこもり無職ニート・小木瀧。ゆるふわかわいい妹との共同生活を夢想した瀧だったが、妹・詩はプロテインを常飲し、立派な力こぶを持つ筋トレ女子だった…!! 詩の励ましに乗せられ、一緒に筋トレを始めた瀧だったがーー?
読めば筋トレしたくなる! 新感覚の筋トレ義兄妹ラブコメディ!
『ジェンダーレス男子に愛されています。』『ララの結婚』の著者・ためこうによる女性マンガ最新作!
人が死んだり、死ななかったりーー死とSF世界があなたの脳を揺らす鮮烈短編集!
【SUGAR GIRL】…「お昼行きませんか?」 白ウサギのような彼女からの誘いは特別なごはんのお誘いでーー。衝撃オフィスストーリー!
【死神】…「ひとがたくさん死んだところに行くんです」元刑事の浅桜は、現在は失踪人のリサーチ会社をやっている。いなくなった夫が死体たちの中にいるかもしれないからーー。
【CLING ONCE, BLINK TWICE.】…「別れたいかも」──そう思った夜、彼は幽霊になって現れた。悪い冗談かと思えば、翌日、彼は何食わぬ顔で大学にいた。それ以来、彼女の平穏は音もなく崩れていく。これは、“生きている彼”と“死んでいる彼”に挟まれた、奇妙で美しい日常の始まり。
ほかBL2本、同人誌3本を収録!
平和な街は、人々を洗脳することで成立しているーー。
街の秘密を知り、心の洗脳を解こうとする京と、
真実と向き合い、脱出を企てる大地とは裏腹に、
大好きな家族が偽物だとは信じられず、姉・桃子との関係に悩む心。
しかし桃子も、心の些細な変化に気づき始めているようで…。
「一生操られて生きるなんて、絶対に嫌だ。」
少年少女は画策する。
自我を取り戻すこと、この街から脱出することーー。
アンチユートピア×青春譚、激動の第2巻!
かつて天才子役として一世を風靡した【中松メイ】こと角松めい子。
両親のスキャンダルにより芸能界を引退した現在は、人目につかぬようひっそりと暮らす日々。
そんなめい子の前に、「弟子入りしたい」という役者志望の青年・千佳が現れて…!?
「ちゃんと言えばよかった、好きだって」
ゲイ風俗ルポのため人気ウリ専ボーイ・ヒロムを指名し
一夜限りのセックスを楽しんだ、風俗ルポライターの九谷慶太。
一度セックスした相手とは二度と寝ないと決めていたにもかかわらず、
ヒロムとのセックスを忘れられなかった九谷の元に
期間限定ルームシェアのパートナーとしてヒロムが現れた。
普段のヒロムは素っ気なくて生活能力も皆無、
どことなく目が離せない危うさで九谷を翻弄するが
そんなヒロムが時折吐露する過去や素直な一面に
九谷はどんどん惹かれていってしまう…。
しかし気がつけば2人のルームシェア企画も残り1週間。
ヒロムに厄介な客がついていることを知りながら、
自分自身も客としてヒロムを買うことでしか愛を伝えられない九谷だったが、
強がってばかりで本音を見せないヒロムを救うため動き出しーー…。
ノンケポルノライター×蠱惑的なウリ専ボーイ
欲望渦巻くネオン街で、抗えない恋の駆け引き。