私たちの暮らしを形作る、さまざまなモノやコト。自分で選んだものは、日々をより豊かにしてくれます。「暮らしの図鑑」シリーズは、本当にいいものを取り入れ、自分らしい暮らしを送りたい人に向けた本です。使い方のアイデアや、選ぶことが楽しくなる基礎知識をグラフィカルにまとめました。お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方のヒントが詰まった一冊です。
\\大人気シリーズ最新刊//
朝食は食事にあらず「パズル」なり。
今日から「めんどくさい朝」と決別しよう。
朝は「料理」じゃなくていい。
朝食には5つのピースがあったーー
水分・やさしさ・エネルギー・体温・栄養
何かが欠けているいつもの朝に、
このピースをぱちんとはめると、気持ちいい一日がすごせる。
残りの人生「全朝食」が確実においしくラクになる
習慣になるレシピ&新常識が161アイデア。
読めば朝起きるのが楽しみになり、レパートリーが増えまくる。
*料理レシピ本大賞4回入賞の小田真規子さんによる、再現性の高いレシピと調理知識
料理本を100冊以上出版し、何度も同じレシピを繰り返して検証してきたからこそ培われた知見を、これでもかと惜しまず教えてくれる一冊です。
最近朝ごはんを抜きがちな62歳のテツローさん(主人公)。
ある日見慣れない「喫茶きつね」という喫茶店を発見する。
そこはなんと「朝ごはん研究所」だった!
人気漫画家のスケラッコさんによる、豪華描きおろし!
*徹底研究! 「実験レシピ」がおもしろい
「体にしみるみそ汁の塩分濃度は?」
「卵かけごはん、結局どれがおいしい?」
「納豆は何回混ぜるとおいしい?」
「ごはんがいちばんおいしく炊ける水温は?」
「食パンは何で焼くといちばんおいしい?」
などなど、比較検証コーナーも充実。
かならず1つは、あなたの「新習慣」になるメニューがみつかるはず
*掲載レシピ(一部)
浸透レモン水
ベーコン&ソーセージみそ汁
1分塩昆布スープ
はじめてのハンドドリップコーヒー
コーヒーゼリー
2分ポーチドエッグ
脱力5分カレー
やわらかお雑煮
ゆで塩じゃけ
ふろしきおにぎり
4枚切り/5枚切り/6枚切り/8枚切り/10枚切り の食べ方
勢いで作る塩ゆで卵
卵1個でだしまき卵
カリカリベーコンエッグ
しっとりハムエッグ
しょっぱいヨーグルト
オリーブオイルしらすごはん
レアたらこごはん
2%塩ゆでブロッコリー&ウインナー
やみつき生野菜ホットサンド
蒸し野菜のくたくた
チョコチーズ
余ったジャムは仕事人
夜、寝る前に読むと、明日が来るのが楽しみになる朝ごはんの本!
「朝起きるのがツラい……」
そんな、憂鬱な朝を、一瞬で晴らす本ができました。
「太陽の目玉焼き」
「朝パフェ」
「一晩寝かせたサンドイッチ」
「巻かないだし巻き卵」
「いい音サラダ」
など、ほとんど5分以下で作れるのに、ひと工夫あるおいしいアイデアが満載。
朝起きたら、ふとんから飛び出したくなる、
フェスティバル級に楽しい朝ごはんの本です。
好みの料理を選ぶだけ!朝食にぴったりの主菜や副菜、主食に、おかずがわりにもなる具だくさんの汁物、ヘルシーなジュースやデザートまで紹介メニューはなんと全300品!加えて、これらのおかずを組み合わせた朝食例を80パターン掲載。
朝食の女王として名高い「エッグベネディクト」(アメリカ)、ジャマイカ独自の果物と塩漬けタラの炒め物「アキー・アンド・ソルトフィッシュ」(ジャマイカ)、チョコで煮込んだお粥「チャンポラード」(フィリピン)……。
いまこの瞬間も、地球のどこかで誰かが食べている朝ごはんから、国民性や土地柄、文化的背景をひもときます。思わず「おいしそう!」と唸る美しい写真と共に、世界各地の約160品の美味しいお皿をお届けします。
朝ごはんは、今日も頑張るための元気の源。
身体に合った朝ごはんを食べて一日をはじめると、自然とリズムが整って心と体の調子もよくなります。
忙しい毎日だからこそ、
“ご自愛”朝ごはんを
本書では、Instagramでの素敵な朝ごはん投稿で人気のインスタグラマー Mayukoさんに教わる、簡単に作れてお財布にも優しい、朝ごはんレシピを122品ご紹介。
パンもごはんも、思いのままに組み合わせて楽しんでみて。
【内容構成】
(巻頭)Mayukoさんに教わる、うれしい朝ごはんの作るヒント
Mayukoさん家の定番献立10
これさえあれば大丈夫
食材&レシピ
朝からほっと落ち着く
和の献立
ちょっと特別な気分になれる
炊き込みごはん
時間がない日はこれ一品でOK
丼ものレシピ
具材たっぷりで大満足
麺レシピ
朝から気分が上がる
洋の献立
アレンジ自由自在
食パン&バゲットレシピ
ポカポカ♪ 具材たっぷり
鍋&スープ
胃腸が疲れた日におすすめ
雑炊、お粥、リゾット
休日の朝に楽しみたい
甘い朝食
ほか
中高年の朝に必要な糖質とたんぱく質のバランスメニュー
朝食でしっかり栄養補給しないと筋肉の分解が進んでしまうため、朝食に4割ほどの比重をおくとよいとしています。
20 〜 30代は若さで乗り切れても、40 〜 50代になって疲れやすい、やる気が出ない、だるいなどの不調が出てくるのは、朝食のとり方のせいかもしれません。
栄養がとれ、1日を快適に過ごすことができる朝ごはんを提案。忙しい人や朝ごはんを食べる習慣のない人でも無理なく実践できる、手軽なメニューが満載です。
『リンネル特別編集 うれしい朝ごはん』第2弾は、人気の麹調味料やグリークヨーグルトを使ったレシピを新たに加え、より体によいメニューを提案します。旬のフルーツを使ったスムージーや、1品で大満足のサラダボウル&自家製ドレッシング、麹をつかったおにぎりやサンドイッチなど、レシピも充実。朝のごはんで1日の元気を蓄え、毎日を健やかに過ごすためのレシピが満載です。
簡単だけど、ていねいに、心をこめて作る朝ごはんはどんな御馳走よりも理想の食事。映画『かもめ食堂』や『めがね』のフードスタイリスト・飯島奈美さんが作る朝ごはんのレシピ集。
とびきり美味しいトーストとスープ、一杯のコーヒーがあれば、目が覚めるのが楽しみになります。素敵に暮らすあの人の朝の食卓と朝習慣から、具だくさんのトースト、大人気スープ作家・有賀薫さんの一週間スープ、あの人気店のパンケーキ・ジャムレシピまで、一日のはじまりをしあわせにするヒントがたくさん。この一冊で今すぐ理想の朝を迎えましょう。
料理レシピ本大賞 準大賞受賞!
待望の続編です
「朝ごはん、食べる時間で、二度寝する」
こんな方でも、サッとふとんから飛び出したくなる
たのしくて新しい朝ごはんアイデアをたっぷりご紹介します。
・夢に出てくるフルーツサンド
・砂糖かけるだけコンポート
・おにぎり55連発
・野菜たっぷりサラダ味噌汁
・まるでアロマなハーブ雑炊
朝からテンションを上げるための「おしゃれな盛り付け方」まで載ってます!
いろいろな食材をいっぺんに加熱することができ、油も使わずにヘルシーと大人気の「せいろ」。ブームを超えて、キッチンの定番として愛用されています。本誌は、一日のスタートは栄養バランスよく始めたい、でも時短で…という人のために、せいろひとつで完結する「朝ごはんレシピ」と、簡単にできてヘルシー、子どもも喜ぶ「おやつレシピ」を、人気料理家さんが紹介します。
「あなただけの朝食お作りします」。ここは鎌倉の路地裏に佇む小さなカフェ。お客様のリクエストに応えて店主が作るのは、特別な一皿だ。昼夜逆転している漫画家にはスパイシーなアジア料理、子育てでお疲れ気味の母親にはときめくモーニングティー、両親の離婚に心揺れる中学生には選べる具材が両方入ったオムレツ……美味しい一口に心がほどければ、一緒に食べたい大切な人の顔が思い浮かぶ。朝目覚めるのが楽しくなる、優しい物語。
目次
メニュー1 目覚めたい朝のシンガポールラクサ
メニュー2 心ときめくモーニングティー
メニュー3 家族をつなぐできたてオムレツ
メニュー4 だれかと食べたいバタートースト
メニュー5 愛情伝える和定食
カフェオレの招待状
OZbooks「私たちの人生レシピ〜女3人のしあわせ朝ごはん〜」
雑誌OZmagazineとWEBサイトOZmallから、新レーベル「OZbooks」が2025年10月に創刊!
コンセプトは「よりそう、ぬくもる。」。
創刊第2弾作品は、大人女子たちの朝ごはんと気ままな暮らし、そしてリスタートを描いた1作。
小説投稿サイト「ノベマ!」の「大人のガールズライフ」をテーマにしたコンテストで最優秀賞を受賞。
ルームシェアをする3人の大人女性たちの朝ごはん風景を中心にした、共感ポイントたっぷりの日常物語。
各話のアイテムとして登場する朝ごはんメニューのレシピを掲載。
小ワザがきいた作中メニューが再現可能!
朝ごはんには文化や歴史がつまってる! 各国で愛される定番の朝ごはん167種
フランスのベーカリーに並ぶクロワッサン、アメリカのダイナーのエッグベネディクト、中国の朝市で食べるお粥……。世界66カ国の伝統的な朝ごはんを、しあわせな朝の風景とともに美しい写真で紹介します。食材や調理法、コラムも掲載。旅する気分で楽しめる1冊です。
一日の始まりに食べるご飯は活動の源!定番から変わり種まで様々な魅力たっぷりの朝ごはんを皆様に提供する朝ごはん亭はいかが?今回も五色納豆、大根と油揚げの煮付け、キャベツの味噌炒めなど、朝に食べたくなるメニューが盛りだくさん!「深夜食堂」の朝版として1冊どうぞ!
〜アメリカンブレックファースト&ブランチメニューの決定版!〜
アメリカで古くから食べられているクラシックなメニューから、近年人気のヘルシー志向のメニューまで、アメリカの朝ごはんメニューを網羅した1冊です。
4種類の目玉焼きやスクランブルエッグなど基本の卵料理からはじまり、アメリカのダイナーで供されているクラシックブレックファースト、アボカドやチーズなどを使ったトースト、BLTなどおなじみのサンドイッチも登場。
アメリカの休日の朝ごはんやブランチに欠かせないパンケーキは、「基本のふわふわパンケーキ」のほか、ヨーグルトやバターミルクを使ったものなど種類豊富にご紹介します。目にもおいしいフレンチトーストやワッフル、ダッチベイビーも!
アメリカでは外で買う朝ごはんの定番であるドーナツやマフィン、スコーン、ビスケットのレシピも収録。アサイーボウルやチア&オーツプリン、自家製グラノーラなど、美容や健康を意識した朝ごはんメニューも厳選してピックアップしています。
また、週末のちょっと遅めの朝ごはんやブランチを彩るモーニングカクテルなどのドリンク類も。
さらに、アメリカの朝ごはんには登場しませんが、あたたかいスープで一日をはじめたい方に向けて、アメリカ家庭料理の定番スープも特別収録。
ボストン在住で、基本の家庭料理の料理教室を主宰し、レシピに定評がある著者ならではのメニューの数々を、ぜひお楽しみください!
簡単にできるかしこい朝ごはん一か月レシピ
「朝ごはん」を食べること食べない子では、学力に1,5倍の差がつくという裏付けが浸透しつつあります。著者である管理栄養士の小山浩子さんは、子育て中のママを対象に長らく「食育講座」を全国で展開してきました。そこで実感したのは、「朝ごはん」に何を食べさせたらよいかわからないというお母さん達の声。
本書は、そんな子育て中のお母さん達に向けた「朝ごはん」の指南本。脳を育てる食事は、食べ合わせによる栄養バランスにあることを、「育脳」のメカニズムと共に、栄養学の見地からわかりやすく展開。
加工品や缶詰などを使って手軽に、短時間で作るノウハウを主食(ごはん、パン、麺)を軸にして、1か月分の朝ごはんのレシピを紹介します。おすすめの育脳食材リストもついてます。
【編集担当からのおすすめ情報】
NHK「あさイチ」、TBS「駆け込みドクター」などの出演で、アイディア料理を披露している、人気料理家・管理栄養士の小山浩子先生の、目からウロコの朝ごはん提案です。
81歳、現役! 全国を飛び回り大活躍。
基礎代謝量はアスリート並みの村上祥子さんの元気の秘密は、たんぱく質の朝ごはんにあり!
著作の累計部数1000万部超の大人気料理家・村上祥子さん。
本誌では村上さんの朝活をご紹介しながら、たんぱく質を意識した食材、朝ごはんメニューをご紹介します。
シニア世代おすすめの朝ごはんメニューの決定版です。
60万部突破の大人気シリーズ!
ホームパーティー、料理教室、記念日ディナー…
そしてそこで起こる事件を、
シェフが織りなすスープと名推理で解決。
スープ屋「しずく」店主の麻野は料理の腕前に劣らず、店に持ち込まれる謎や事件の推理力も評判だ。店の常連客で麻野の恋人の理恵は、同じく常連客でセレブの片山が催すホームパーティーに招かれた。しかし、片山が披露したダイヤモンドが少し目を離した隙に消失。なぜか犯人捜しを拒む片山に違和感を抱いた理恵たちは、麻野に相談を持ちかけるが……。
全4話の絶品スープ・ミステリー。