\\大人気シリーズ最新刊//
朝食は食事にあらず「パズル」なり。
今日から「めんどくさい朝」と決別しよう。
朝は「料理」じゃなくていい。
朝食には5つのピースがあったーー
水分・やさしさ・エネルギー・体温・栄養
何かが欠けているいつもの朝に、
このピースをぱちんとはめると、気持ちいい一日がすごせる。
残りの人生「全朝食」が確実においしくラクになる
習慣になるレシピ&新常識が161アイデア。
読めば朝起きるのが楽しみになり、レパートリーが増えまくる。
*料理レシピ本大賞4回入賞の小田真規子さんによる、再現性の高いレシピと調理知識
料理本を100冊以上出版し、何度も同じレシピを繰り返して検証してきたからこそ培われた知見を、これでもかと惜しまず教えてくれる一冊です。
最近朝ごはんを抜きがちな62歳のテツローさん(主人公)。
ある日見慣れない「喫茶きつね」という喫茶店を発見する。
そこはなんと「朝ごはん研究所」だった!
人気漫画家のスケラッコさんによる、豪華描きおろし!
*徹底研究! 「実験レシピ」がおもしろい
「体にしみるみそ汁の塩分濃度は?」
「卵かけごはん、結局どれがおいしい?」
「納豆は何回混ぜるとおいしい?」
「ごはんがいちばんおいしく炊ける水温は?」
「食パンは何で焼くといちばんおいしい?」
などなど、比較検証コーナーも充実。
かならず1つは、あなたの「新習慣」になるメニューがみつかるはず
*掲載レシピ(一部)
浸透レモン水
ベーコン&ソーセージみそ汁
1分塩昆布スープ
はじめてのハンドドリップコーヒー
コーヒーゼリー
2分ポーチドエッグ
脱力5分カレー
やわらかお雑煮
ゆで塩じゃけ
ふろしきおにぎり
4枚切り/5枚切り/6枚切り/8枚切り/10枚切り の食べ方
勢いで作る塩ゆで卵
卵1個でだしまき卵
カリカリベーコンエッグ
しっとりハムエッグ
しょっぱいヨーグルト
オリーブオイルしらすごはん
レアたらこごはん
2%塩ゆでブロッコリー&ウインナー
やみつき生野菜ホットサンド
蒸し野菜のくたくた
チョコチーズ
余ったジャムは仕事人
夜、寝る前に読むと、明日が来るのが楽しみになる朝ごはんの本!
「朝起きるのがツラい……」
そんな、憂鬱な朝を、一瞬で晴らす本ができました。
「太陽の目玉焼き」
「朝パフェ」
「一晩寝かせたサンドイッチ」
「巻かないだし巻き卵」
「いい音サラダ」
など、ほとんど5分以下で作れるのに、ひと工夫あるおいしいアイデアが満載。
朝起きたら、ふとんから飛び出したくなる、
フェスティバル級に楽しい朝ごはんの本です。
〜アメリカンブレックファースト&ブランチメニューの決定版!〜
アメリカで古くから食べられているクラシックなメニューから、近年人気のヘルシー志向のメニューまで、アメリカの朝ごはんメニューを網羅した1冊です。
4種類の目玉焼きやスクランブルエッグなど基本の卵料理からはじまり、アメリカのダイナーで供されているクラシックブレックファースト、アボカドやチーズなどを使ったトースト、BLTなどおなじみのサンドイッチも登場。
アメリカの休日の朝ごはんやブランチに欠かせないパンケーキは、「基本のふわふわパンケーキ」のほか、ヨーグルトやバターミルクを使ったものなど種類豊富にご紹介します。目にもおいしいフレンチトーストやワッフル、ダッチベイビーも!
アメリカでは外で買う朝ごはんの定番であるドーナツやマフィン、スコーン、ビスケットのレシピも収録。アサイーボウルやチア&オーツプリン、自家製グラノーラなど、美容や健康を意識した朝ごはんメニューも厳選してピックアップしています。
また、週末のちょっと遅めの朝ごはんやブランチを彩るモーニングカクテルなどのドリンク類も。
さらに、アメリカの朝ごはんには登場しませんが、あたたかいスープで一日をはじめたい方に向けて、アメリカ家庭料理の定番スープも特別収録。
ボストン在住で、基本の家庭料理の料理教室を主宰し、レシピに定評がある著者ならではのメニューの数々を、ぜひお楽しみください!
朝ごはんは、今日も頑張るための元気の源。
身体に合った朝ごはんを食べて一日をはじめると、自然とリズムが整って心と体の調子もよくなります。
忙しい毎日だからこそ、
“ご自愛”朝ごはんを
本書では、Instagramでの素敵な朝ごはん投稿で人気のインスタグラマー Mayukoさんに教わる、簡単に作れてお財布にも優しい、朝ごはんレシピを122品ご紹介。
パンもごはんも、思いのままに組み合わせて楽しんでみて。
【内容構成】
(巻頭)Mayukoさんに教わる、うれしい朝ごはんの作るヒント
Mayukoさん家の定番献立10
これさえあれば大丈夫
食材&レシピ
朝からほっと落ち着く
和の献立
ちょっと特別な気分になれる
炊き込みごはん
時間がない日はこれ一品でOK
丼ものレシピ
具材たっぷりで大満足
麺レシピ
朝から気分が上がる
洋の献立
アレンジ自由自在
食パン&バゲットレシピ
ポカポカ♪ 具材たっぷり
鍋&スープ
胃腸が疲れた日におすすめ
雑炊、お粥、リゾット
休日の朝に楽しみたい
甘い朝食
ほか
OZbooks「私たちの人生レシピ〜女3人のしあわせ朝ごはん〜」
雑誌OZmagazineとWEBサイトOZmallから、新レーベル「OZbooks」が2025年10月に創刊!
コンセプトは「よりそう、ぬくもる。」。
創刊第2弾作品は、大人女子たちの朝ごはんと気ままな暮らし、そしてリスタートを描いた1作。
小説投稿サイト「ノベマ!」の「大人のガールズライフ」をテーマにしたコンテストで最優秀賞を受賞。
ルームシェアをする3人の大人女性たちの朝ごはん風景を中心にした、共感ポイントたっぷりの日常物語。
各話のアイテムとして登場する朝ごはんメニューのレシピを掲載。
小ワザがきいた作中メニューが再現可能!
とびきり美味しいトーストとスープ、一杯のコーヒーがあれば、目が覚めるのが楽しみになります。素敵に暮らすあの人の朝の食卓と朝習慣から、具だくさんのトースト、大人気スープ作家・有賀薫さんの一週間スープ、あの人気店のパンケーキ・ジャムレシピまで、一日のはじまりをしあわせにするヒントがたくさん。この一冊で今すぐ理想の朝を迎えましょう。
簡単だけど、ていねいに、心をこめて作る朝ごはんはどんな御馳走よりも理想の食事。映画『かもめ食堂』や『めがね』のフードスタイリスト・飯島奈美さんが作る朝ごはんのレシピ集。
中高年の朝に必要な糖質とたんぱく質のバランスメニュー
朝食でしっかり栄養補給しないと筋肉の分解が進んでしまうため、朝食に4割ほどの比重をおくとよいとしています。
20 〜 30代は若さで乗り切れても、40 〜 50代になって疲れやすい、やる気が出ない、だるいなどの不調が出てくるのは、朝食のとり方のせいかもしれません。
栄養がとれ、1日を快適に過ごすことができる朝ごはんを提案。忙しい人や朝ごはんを食べる習慣のない人でも無理なく実践できる、手軽なメニューが満載です。
料理レシピ本大賞 準大賞受賞!
待望の続編です
「朝ごはん、食べる時間で、二度寝する」
こんな方でも、サッとふとんから飛び出したくなる
たのしくて新しい朝ごはんアイデアをたっぷりご紹介します。
・夢に出てくるフルーツサンド
・砂糖かけるだけコンポート
・おにぎり55連発
・野菜たっぷりサラダ味噌汁
・まるでアロマなハーブ雑炊
朝からテンションを上げるための「おしゃれな盛り付け方」まで載ってます!
朝ごはんには文化や歴史がつまってる! 各国で愛される定番の朝ごはん167種
フランスのベーカリーに並ぶクロワッサン、アメリカのダイナーのエッグベネディクト、中国の朝市で食べるお粥……。世界66カ国の伝統的な朝ごはんを、しあわせな朝の風景とともに美しい写真で紹介します。食材や調理法、コラムも掲載。旅する気分で楽しめる1冊です。
きっと明日の朝すぐに真似してみたくなる、すてきな一日の始まりを約束する美味しい世界の朝ごはんたちを美しい写真で紹介する一冊です。その国それぞれの朝ごはんを知れば、国民性や土地柄、文化的背景もひもとけます。それぞれに充実した解説テキスト入りで、日本でも美味しく味わえるお店も一部掲載しています。80カ国、180食以上の大ボリュームでお届けします。
簡単にできるかしこい朝ごはん一か月レシピ
「朝ごはん」を食べること食べない子では、学力に1,5倍の差がつくという裏付けが浸透しつつあります。著者である管理栄養士の小山浩子さんは、子育て中のママを対象に長らく「食育講座」を全国で展開してきました。そこで実感したのは、「朝ごはん」に何を食べさせたらよいかわからないというお母さん達の声。
本書は、そんな子育て中のお母さん達に向けた「朝ごはん」の指南本。脳を育てる食事は、食べ合わせによる栄養バランスにあることを、「育脳」のメカニズムと共に、栄養学の見地からわかりやすく展開。
加工品や缶詰などを使って手軽に、短時間で作るノウハウを主食(ごはん、パン、麺)を軸にして、1か月分の朝ごはんのレシピを紹介します。おすすめの育脳食材リストもついてます。
【編集担当からのおすすめ情報】
NHK「あさイチ」、TBS「駆け込みドクター」などの出演で、アイディア料理を披露している、人気料理家・管理栄養士の小山浩子先生の、目からウロコの朝ごはん提案です。
いろいろな食材をいっぺんに加熱することができ、油も使わずにヘルシーと大人気の「せいろ」。ブームを超えて、キッチンの定番として愛用されています。本誌は、一日のスタートは栄養バランスよく始めたい、でも時短で…という人のために、せいろひとつで完結する「朝ごはんレシピ」と、簡単にできてヘルシー、子どもも喜ぶ「おやつレシピ」を、人気料理家さんが紹介します。
時間かけずに愛情かけよう!10分レシピがいっぱい!大人気料理研究家・浜内千波の料理教室から発信する,子どもに食べさせたい朝ごはんレシピ集。かんたんおにぎり,にぎやかパン,食べるスープ,元気が出るジュースなど,パパッと作れて,おいしい料理を紹介します。
外で過ごすのが気持ち良い季節、
そんな気分にぴったりな3つのテーマを集めました。
朝の清々しい空気を感じながら食べる朝ごはんは、おいしさもひとしお。
トーストに和食の定番から、朝早くからカレーやパフェもあり。
そして、おにぎりとサンドイッチ。
今ブーム真っ只中の2大フィンガーフードは、
新店から老舗まで本当においしいお店をピックアップ。
【物語のあるおいしい朝食】
■世界の朝ごはんを新宿で。
■朝食ニュースタンダード。
都内にオープンしたモーニングが楽しめる12軒
■わたしの好きな朝食。
和田彩花/三四郎/岡部大(ハナコ)
鈴木真海子(チェルミコ)/山崎怜奈/CRAZY COCO
■フードライター渡辺“P”紀子さん厳選!
わざわざ行きたい、もう一度食べたい朝食リスト
■朝を欲張る鎌倉。
■時間栄養学の視点で考える、朝に食べることの大切さ。
■料理家の朝ごはんと道具。
■朝ラーメン、朝カレーはじめは格別の味で。
ほか
【至福のおにぎりとサンドイッチ】
■あの名シェフが作る、おにぎりとサンドイッチ。
■喫茶店でサンドイッチ、公園でおにぎりを。
■サンドイッチ新物語。
■老舗のおにぎり徹底食べ比べ。
■腹ペコ肉♡ライターが行く! 至福のグルメサンドを求めて。
■映像業界のはたらき飯
佐久間宣行/小山テリハ/堀田英仁
■まちのパン屋さん、おにぎり屋さん。
■4時間営業中!名店・北海道〈サンドリア〉に密着!
■韓国&台湾からやってきた、ニューフェイス。
■わたし史上最高の一品。
imase/長井短/ザ・マミィ(林田洋平・酒井貴士)/中元日芽香
■あの人の思い出の味。
柚木麻子/柴田聡子/鈴木もぐら/DJ みそしるとMCごはん
TaiTan/石塚淳(台風クラブ)
81歳、現役! 全国を飛び回り大活躍。
基礎代謝量はアスリート並みの村上祥子さんの元気の秘密は、たんぱく質の朝ごはんにあり!
著作の累計部数1000万部超の大人気料理家・村上祥子さん。
本誌では村上さんの朝活をご紹介しながら、たんぱく質を意識した食材、朝ごはんメニューをご紹介します。
シニア世代おすすめの朝ごはんメニューの決定版です。
鎌倉にある「カフェどんぐり」は、ツリーハウスと広々としたガーデンテラスがある素敵なお店。店主のあさひが作る朝ごはんは、お客様にぴったりの一皿だ。学校に行きたくない気分の女子高生には具だくさんの台湾おにぎり、ブラック企業で疲弊したサラリーマンには滋養たっぷりのスープ、夜もバイトをして夢を追う俳優の卵には甘いミルクレープーー。余裕のない心と身体に染みわたる、とびきりの朝ごはんを召し上がれ。優しくて心温まる連作短編集。
目次
第一話 学校に行きたくない日の台湾おにぎり
第二話 疲れた朝のおくすりスープ
第三話 夜勤明けのごほうび朝ごはん
第四話 ぼくが作った父の日の朝ごはん
第五話 旅に出たくなる朝食御前
どんぐりの業務日誌
一日の始まりに食べるご飯は活動の源!
定番から変わり種まで様々な魅力たっぷりの朝ごはんを皆様に提供する朝ごはん亭はいかが?
今回も卵かけごはん、ナポリタン、ゴーヤチャンプルー、グラタンなどなど朝に食べたくなるメニューが盛りだくさん!
「深夜食堂」の朝版として1冊どうぞ!
ダイエットの新常識!
朝食の「セカンドミール効果」で1日の血糖値をコントロール。
痩せたい方、糖尿病を気にする方にぴったりの忙しい朝の時間でも手軽に作れる美味しいレシピ71品をご紹介!
現役医師によるダイエットのコツや太るメカニズムなどのコラムも満載。
また簡単に作れるように10分以内で完成するレシピや作り置きレシピも。
朝ごはんを手軽に済ませたり、抜いてしまったりとあまり朝ごはんに時間をかけられない方も多いのではないでしょうか。
実は痩せるためには単純に糖質を減らすだけではなく、1日の中で血糖値をコントロールすることが、重要だったんです
。そしてそのカギを握っているのは毎日の朝ごはん。
朝ごはんを変えるだけで、どの年齢の人でも人生が変わります。
こんな方におすすめ
・糖質を減らしているのに痩せない
・カロリー計算して気を付けているのに効果がでない
・せっかく痩せたのにリバウンドしてしまった
・そもそも食事制限や運動などのダイエットが続かない
・いろんなダイエットを試したが、効果がわからなかった
・朝食は手軽に済ませたい
・糖尿病、糖尿病予備軍だ
この本は、痩せたいと思っている人だけでなく、糖尿病を気にする人や子育て中のお母さんまで、自分や家族の健康を守る上でも広く知ってほしいそのノウハウと、すぐに取り入れられる朝ごはんのレシピを詰め込みました。
1か月分の献立、作り置きメニューで気軽にスタート!