「早くエルヴァ様と
いろんな所 行きたいな…」
アルトの出自を知ってもなお、彼の想いを信じ、受け入れたエルヴァ。
互いのぬくもりを恋しく思いながらも、アルトは自らの身体のことを知るため、
そしてレティは島の秘密を知る祖父に島民の解放を要求するために、
共に一時のあいだ島を離れるのだった。
しかしレティの一族のもとには、エルヴァが深く傷つくことになった元凶
シヨンの兄が出入りしているようで…?
拡がる墨痣と迫る脅威、緊迫高まる第7巻!
街のケーキ屋さんにある定番のお菓子「シュークリーム」。
その歴史から、作り方、アレンジまでを徹底解剖したプロのための製菓技法書です。
パティスリー、ベイクショップなど、日本の洋菓子市場は細分化が進み、本場さながらのオーセンティックな店舗が多数見られるようになりました。
一方で、長く日本の生活に慣れ親しんだ味も改めて注目されるようになり、喫茶店や街中華はその代表格。お菓子とて例外ではありません。
かつて街のケーキ屋さんのショーケースを彩ったお菓子たちは、その時代を知っている人には懐かしく、今を謳歌する若者には新鮮に映ります。
洋菓子店に必ずあるお菓子といえば「シュークリーム」。
おやつとして長年親しまれてきたもの、フランス仕込みの端正な佇まいのもの、シェフの個性をぐっと盛り込んだもの、ひと口に「シュークリーム」といってもそのヴァリエーションはさまざまです。
「シュークリーム」の名店として知られる店舗が、どういう「シュークリーム」を作っているのか、基本のシュー生地、クリーム、組み立てについて詳しいレシピを紹介します。
その上で、アレンジを2〜3種類を案内。
レシピと合わせて、そのシェフ、お店の「シュークリーム」へのアプローチや作るときのコツ、考え方もうかがいます。
巻末には、「シュークリーム」にまつわるミニ知識も紹介。
「シュークリーム」の魅力を徹底解剖した1冊です。
●掲載の人気店
「パティスリー ドゥ シェフ フジウ」藤生義治
「ベルグの4月」山内敦生
「シュークリー」鈴木丈晴
「アルカション」森本 慎
「パティスリー ユウ ササゲ」捧 雄介
「アンヴデット」森 大祐
「パティシエ・シマ」島田 徹
「リョウラ」菅又亮輔
「パティスリー・ヤヤ」西島慎一郎
「100本のスプーン TACHIKAWA」山下貴弘
■目次抜粋
第1章 シュー菓子を作る
●パティスリー ドゥ シェフ フジウ
●ベルグの4月
●シュークリー
●アルカション
●パティスリー ユウ ササゲ
●アンヴデット
●パティシエ・シマ
●リョウラ
●パティスリー・ヤヤ
●100本のスプーン TACHIKAWA
●個性を色づけするテクニック
●シュー菓子作りのQ & A
第2章 シュー菓子を知る
●シュー菓子といえば、やっぱりシュークリーム
●シュー菓子あれこれ
●シュークリームの歩みを知る
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めざす食感に必ずたどりつく8つの配合×ベスト相性の8種のクリーム。
30歳の夏。
ある理由から夢を諦め、12年ぶりに地元・鎌倉に戻ってきた静(しずか)は、
祖父の古民家を改装してカフェをオープンすることに。
そこで久々に再会したのは、10歳年下の幼なじみ・巴(ともえ)。
すっかり“いい男”に成長した巴は、
幼い頃に芽生えた静への恋心を今も忘れずにいた。
その切実な想いを無下にできなかった静は、
ひと夏限定で恋人になることを提案するが…?
「…今から俺のこと 男として見てね」
ーーかわいい子供だった“ともくん”は、もういない。
見上げるほど大きくなった逞しい身体で
溺れるほど真っすぐな「好き」を向けられると、
心の奥にしまい込んだ感情まで甘く解けていくようでーー。
一途なクーデレ学生×臆病なアラサーカフェ店主
歳の差幼なじみの青春やりなおしBL!
塾講師と保護者、“喪失感”を抱くおとな同士の不慣れな恋、第2巻!!
塾講師の三塩遼介(27)は、ある夜、居酒屋で一人涙をこぼす女性を助ける。
後日、塾で再会した彼女は生徒の母親・直江奈々美(35)だった。
「不倫する奴マジ理解不能」な遼介にとって、保護者と個人的な関係を持つなんて言語道断。
だが、夫が失踪した奈々美と父親が蒸発した遼介は、互いの心に空いた穴を知り、
迷いながらも互いに"個人的な"連絡を取り合ってしまう。
意を決してデートの約束をした途端、遼介の元カノから連絡がありーー!?
『こっち向いてよ向井くん』ねむようこ最新作!
誰からも愛されているお菓子、シュークリーム。本書では、「ふんわり」や「さくばり」から「クッキーシュー」「パイシュー」「米粉シュー」まで、基本のシュー皮だけで8種類。クリームも、シンプルなカスタードクリームから、ホイップ多めの軽やかカスタード、卵黄たっぷり濃厚カスタードまで、それぞれのシュー皮にベストマッチの8種類の基本のクリームを組み合わせました。また、いちごシューや抹茶シューなどのアレンジシューやエクレアやルリジューズ、パリブレストなどの上級者向けのシュー菓子もご紹介。この1冊があれば、自分好みのシュークリームが自由自在に作れます!
「200年ずっと好きだった子と一緒にいたい、それだけ」
凄惨な死を遂げる“前世”の断片的な記憶にうなされ、
不眠症に悩む大学生の臣(おみ)。
寝不足で倒れそうになった駅のホームで、臣を救ったのは
どこか懐かしい眼差しを持つ男・千尋(ちひろ)だった。
献身的な千尋に惹かれ、彼の存在に安らぎを覚えていく臣。
しかしある夜、豹変した千尋に告げられる。
ーー生まれ変わり続ける臣を、ずっと愛している…と。
彼は数百年を生き、臣の“前世”を何度も看取ってきた人外だった。
千尋が抱える重すぎる愛と、臣の脳裏によぎる不吉な記憶。
時を越え、再び巡り会った二人の運命はーー。
重すぎる愛を注ぐ溺愛執着人外×
前世の死に縛られる不眠症のひねくれ大学生
運命に抗う、転生救済BL!
両親の死を宵家に擦りつけ滅亡を企み、反旗を翻した申凌に
宵星を誘き寄せるための囮として捕えられてしまった申鳳。
申鳳の傷ついた姿を見て、いつもの冷静さを失う宵星に
申凌はある取引を持ちかける。
申家当主殺害の罪を被り自死するか、
申鳳を自らの手で葬るか、
絶望的な2択を突きつけられた宵星の心が選んだのは、
申鳳と共に生きていくという決意だったー……。
生死を賭けた戦いの最中、
申鳳と宵星は互いへの愛と絆を深めていく。
「お前のいない人生は考えられない」…
愛憎渦巻く一族の真実とは…!?
永い時を経て見つけ出した、心の在処を描く
再会ファンタジーBL ついに完結!
「いいよね? ようやく僕の出番って思っても」
旅行系IT企業で働く鈴村すなおの前に現れたのは、大学進学で上京してきた幼なじみ・姫坂こじか。
再会を喜ぶ矢先、彼氏に突然フラれてしまったすなおに、こじかは「“家族”になりませんか」とまさかのプロポーズ!?
弟みたいに守ってあげたい存在だったはずなのに、まっすぐなアプローチにドキドキの同居生活が始まってーー?
ピュアだけど愛強めな年下男子の形勢逆転ラブ、開幕♡
職員室ではクールな同僚。
金曜夜は、俺をとろかす食えない色男。
【甘S体育教師】×【性に貪欲なピュア数学教師】
27年間恋も縁もなかった数学教師・花村清志 が
性への好奇心を爆発させマッチングアプリで
出会ったのはクールな色男。
初めての夜、相手の男は花村を甘く翻弄し、
今後も毎週金曜に会う約束をした。
そうして夢心地で迎えた月曜日。
新職場の学校に出勤した花村の前に
現れたのは、なんと先日の男だった!
「初めまして、体育の時田渡です」。
何食わぬ顔で同僚としてふるまう
時田を前に、花村はパニック寸前。
そんな動揺をかかえた花村は
帰りの電車で、ふいに耳元で低い声を聞く。
「恥ずかしいことの続き、するって言っただろ」
ーーそう、時田がささやいたのだ。
高校1年生の春。
人付き合いが苦手な岳の世界は、
小学校からの幼なじみ・翔平を中心に回っていた。
優しくて可愛い、俺だけの翔平。
もっと独り占めしたい…と独占欲を持て余していた頃、
岳は翔平が自慰をしているところに遭遇してしまう。
快感にうわずる翔平の声が岳の名前を呼んだとき、
混乱とともに岳の脳裏に浮かんだのは
「恋人になればもっと翔平を独り占めできる」という考えだった。
翔平の恋心につけ込むように
「付き合おう」と提案した岳だったが、
翔平は「ただの好奇心」だと交際を拒んできてーー!?
「--友達じゃしないこと 俺とできんのかよ」
未熟な恋と欲情に振り回される、執着×青春ボーイズラブ!
平凡大学生・太陽の密かな癒しは、
オンラインゲームでつながった「a_Uさん」のイケボ。
耳元で優しく響くその声に、妄想と下心は膨らむばかり…!
けれどある日、その声の主が小学校時代の因縁の相手・絢斗だと判明!
ーー俺様で性悪なあいつが、オレの“推し”だなんて信じたくない!
だけど声が良すぎて、いじわるな言葉にもキュンとしてしまう…。
ヤなやつには変わりないけれど、昔とは違う優しさに触れるたび、
胸の奥がじわりと疼いて、気づけばまた振り回されてるーー。
しかも、声に反応してしまった太陽に
絢斗は「抜いてやろっか?」と甘く囁いてきてーー…!?
俺様な元・同級生×声フェチ天然強気受の、もだもだ♡再会ラブ!
「ちゃんと言えばよかった、好きだって」
ゲイ風俗ルポのため人気ウリ専ボーイ・ヒロムを指名し
一夜限りのセックスを楽しんだ、風俗ルポライターの九谷慶太。
一度セックスした相手とは二度と寝ないと決めていたにもかかわらず、
ヒロムとのセックスを忘れられなかった九谷の元に
期間限定ルームシェアのパートナーとしてヒロムが現れた。
普段のヒロムは素っ気なくて生活能力も皆無、
どことなく目が離せない危うさで九谷を翻弄するが
そんなヒロムが時折吐露する過去や素直な一面に
九谷はどんどん惹かれていってしまう…。
しかし気がつけば2人のルームシェア企画も残り1週間。
ヒロムに厄介な客がついていることを知りながら、
自分自身も客としてヒロムを買うことでしか愛を伝えられない九谷だったが、
強がってばかりで本音を見せないヒロムを救うため動き出しーー…。
ノンケポルノライター×蠱惑的なウリ専ボーイ
欲望渦巻くネオン街で、抗えない恋の駆け引き。
大学弓道部のエースでありライバルの蓮と晴馬。
幼馴染の二人は、顔を合わせば喧嘩ばかりの素直になれないこじらせ男子!
いつも傍にいるけれど、ついつい本音と正反対のことばかり言ってしまう。
そんな中、蓮の兄で晴馬の憧れの存在・仁が、
弓道部にコーチとして戻ってくることになった。
晴馬の視線が兄に奪われることへモヤモヤを募らせる蓮。
本当はもっと構って欲しいし、その笑顔を独り占めしたいのにーー
そんな燻らせた独占欲が爆発し、蓮は酔った勢いで
晴馬にキスをしてしまって……。
「あの時のキスって、どういう意味?」
好きだから聞けない、傍にいたいから言えないーー…
もどかしさ1000%!幼馴染ケンカップル
クーデレ系ドーベルマン攻め×狂犬チワワ受け
ピュアきゅん青春ボーイズライフ
きみといる時の自分が一番好きだ。
黒澤さんが「可愛い」ってバレてしまう…!
どんどん柔和になっていく黒澤が、
社内でバレンタインチョコを受け取っているのを見てしまい、
気が気じゃない葵。
「でもそれは葵ちゃんと付き合ったからでしょ」と、京にさとされて…?
そんな京は誕生日プレゼントとしてWデートを大島にリクエスト!
黒澤と葵を誘い、4人で遊園地へ♡
それぞれの新たな一面に、さらに距離は近づいてーー…。
どんな気持ちも、あなたに言葉で伝えたい。
やわらかに愛が広がる第5巻!
「そんなに激しいとキスだけでイっちゃうよ」
歌舞伎町の風俗を渡り歩いてきた風俗ルポライターの九谷慶太は
ゲイ風俗ルポのため人気No.1のウリ専・ヒロムを指名する。
初めてのゲイ風俗で果たして男に勃つのだろうかと一抹の不安を抱えていたが
ホテルにやってきたヒロムの魅惑的な体とルックス、
人懐っこい可愛さのギャップに警戒心を解かれ、九谷の理性は陥落。
ぶっ飛んでしまいそうな気持ち良さに身を任せ、
気がつけばヒロムとの一夜をすっかり楽しんでしまった九谷は
「仕事で行った店は二度と行かない」という信条を忘れ
その後もヒロムのことが忘れられず困る始末…。
そんな中、雑誌の企画で
初対面の男2人でルームシェアを行う依頼を受けた九谷の元に
パートナーとしてヒロムが現れてー…。
ノンケポルノライター×蠱惑的なウリ専ボーイ
欲望渦巻くネオン街で、抗えない恋の駆け引き。
「見つめられると、ゾクゾクする…」
カメラ越しじゃ足りないーー
触れて、溶かして、僕を見て……
内気な大学生・白川静には秘密がある。
それは、裏アカでちょっとエッチな配信をしていること。
ある日、カメラを切り忘れたことで
いつもコメントをくれるリスナー「クロ」に
オナニーを見られてしまった!
しかもそれが学内イチのモテ男・黒崎だったと判明し、
2人の距離は急接近!
いじわるで時々優しい彼に
振り回されっれぱなしの静だったけど…?
暗黒微笑溺愛攻×幸薄裏アカ男子
快感にとろけるエロティック・ラブ♡
映画化原作のクイズ小説を渾身コミカライズ!!
「Q. なぜ本庄絆は、一文字も読まれていないクイズに正答できたのか?」
生放送のクイズ番組『Q-1グランプリ』決勝戦。ファイナリスト・三島玲央の目の前で、不可解な奇跡は起きた。対戦相手の本庄絆が、“一文字も読まれていない”問題に正解して優勝をさらったのだ。なぜ本庄は、「ゼロ文字正答」ができたのか? ヤラセか、魔法か、それともーー。クイズプレイヤーの矜持に懸け、三島はこのクイズの答えを探し始める。
映画化・舞台化も果たした小川哲の傑作小説『君のクイズ』を、鬼才・野田彩子が渾身の筆致で完全漫画化!
結婚したら、「ヒロイン」になれますかーー?
崖っぷちアラサー女優・高樹さゆ。
悪役ばかりのイメージから脱却するのため、婚活することを決意!
しかし、相手がストーカー化して大ピンチ!?
危機一髪でさゆの元へ駆けつけたのは、まるでお姫様のような“男性”リアン。
メイクひとつで別人のように姿を変えるリアンは、新進気鋭のメイクアップクリエイター。
芸能界も婚活も諦めようとしたさゆに、彼は突然「結婚」の提案をしてきて…!?
ツンメロ年下男子に翻弄されながら…「偽り夫婦」を演じ切れるかーー…!??
芸能界×偽装シンデレラロマンス、開幕!
元モデルの穂坂悠には、忘れられない男がいる。
青春時代を共に過ごし、「一緒に仕事する」と約束した元恋人ーー
今は新進気鋭のカメラマンとして活躍する松原信也だ。
夢も恋も手放して、過去に蓋をして過ごしていたある日、
悠が働くカフェに信也が訪ねてくる。
まっすぐな瞳で「モデルになってくれ」と口説いてくる信也に、
もうモデルはしない、と拒んで逃げる悠だったが…。
「別れたこと 俺は納得してないから」
必死に忘れたはずの恋心まで、信也は逃すまいと絡めとってきてーー?
執着系天才カメラマン×いじっぱり元モデル
手放した恋と夢に翻弄される、臆病な大人のリスタート・ラブ!