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• 藤生 義治/山内 敦生/鈴木 丈晴/森本 慎/捧 雄介/森 大祐
• 誠文堂新光社
• ￥3740

• 2021年04月09日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

街のケーキ屋さんにある定番のお菓子「シュークリーム」。
その歴史から、作り方、アレンジまでを徹底解剖したプロのための製菓技法書です。

パティスリー、ベイクショップなど、日本の洋菓子市場は細分化が進み、本場さながらのオーセンティックな店舗が多数見られるようになりました。
一方で、長く日本の生活に慣れ親しんだ味も改めて注目されるようになり、喫茶店や街中華はその代表格。お菓子とて例外ではありません。

かつて街のケーキ屋さんのショーケースを彩ったお菓子たちは、その時代を知っている人には懐かしく、今を謳歌する若者には新鮮に映ります。
洋菓子店に必ずあるお菓子といえば「シュークリーム」。
おやつとして長年親しまれてきたもの、フランス仕込みの端正な佇まいのもの、シェフの個性をぐっと盛り込んだもの、ひと口に「シュークリーム」といってもそのヴァリエーションはさまざまです。

「シュークリーム」の名店として知られる店舗が、どういう「シュークリーム」を作っているのか、基本のシュー生地、クリーム、組み立てについて詳しいレシピを紹介します。
その上で、アレンジを2〜3種類を案内。
レシピと合わせて、そのシェフ、お店の「シュークリーム」へのアプローチや作るときのコツ、考え方もうかがいます。

巻末には、「シュークリーム」にまつわるミニ知識も紹介。
「シュークリーム」の魅力を徹底解剖した1冊です。

●掲載の人気店
「パティスリー ドゥ シェフ フジウ」藤生義治
「ベルグの4月」山内敦生
「シュークリー」鈴木丈晴
「アルカション」森本 慎
「パティスリー ユウ ササゲ」捧 雄介
「アンヴデット」森 大祐
「パティシエ・シマ」島田 徹
「リョウラ」菅又亮輔
「パティスリー・ヤヤ」西島慎一郎
「100本のスプーン TACHIKAWA」山下貴弘

■目次抜粋
第1章　シュー菓子を作る
●パティスリー ドゥ シェフ フジウ
●ベルグの4月
●シュークリー
●アルカション
●パティスリー ユウ ササゲ
●アンヴデット
●パティシエ・シマ
●リョウラ
●パティスリー・ヤヤ
●100本のスプーン TACHIKAWA
●個性を色づけするテクニック
●シュー菓子作りのQ & A

第2章　シュー菓子を知る
●シュー菓子といえば、やっぱりシュークリーム
●シュー菓子あれこれ
●シュークリームの歩みを知る

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• ユノイチカ
• シュークリーム
• ￥990

• 2026年06月05日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.8(10)

「早くエルヴァ様と
　いろんな所 行きたいな…」

アルトの出自を知ってもなお、彼の想いを信じ、受け入れたエルヴァ。
互いのぬくもりを恋しく思いながらも、アルトは自らの身体のことを知るため、
そしてレティは島の秘密を知る祖父に島民の解放を要求するために、
共に一時のあいだ島を離れるのだった。

しかしレティの一族のもとには、エルヴァが深く傷つくことになった元凶
シヨンの兄が出入りしているようで…？

拡がる墨痣と迫る脅威、緊迫高まる第7巻！

• 博
• シュークリーム
• ￥902

• 2026年09月16日頃
• 予約受付中
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

情熱に溢れ、自他共に認める元気印の漫画編集者、黄色とおり。
ある日、何年もアプローチし続けてきた漫画家・トールから初めて会いたいと誘いを受けて張り切る黄色だったが、当日目前、トールがSNSで「漫画家やめます」と発信したことを知り…！？

• 福田 淳子
• 河出書房新社
• ￥1540

• 2026年02月25日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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めざす食感に必ずたどりつく８つの配合×ベスト相性の８種のクリーム。

• 渚アユム
• シュークリーム
• ￥935

• 2026年08月07日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

30歳の夏。
ある理由から夢を諦め、12年ぶりに地元・鎌倉に戻ってきた静（しずか）は、
祖父の古民家を改装してカフェをオープンすることに。

そこで久々に再会したのは、10歳年下の幼なじみ・巴（ともえ）。
すっかり“いい男”に成長した巴は、
幼い頃に芽生えた静への恋心を今も忘れずにいた。
その切実な想いを無下にできなかった静は、
ひと夏限定で恋人になることを提案するが…？

「…今から俺のこと 男として見てね」

ーーかわいい子供だった“ともくん”は、もういない。
見上げるほど大きくなった逞しい身体で
溺れるほど真っすぐな「好き」を向けられると、
心の奥にしまい込んだ感情まで甘く解けていくようでーー。

一途なクーデレ学生×臆病なアラサーカフェ店主
歳の差幼なじみの青春やりなおしBL！

• ねむようこ
• シュークリーム
• ￥902

• 2026年09月16日頃
• 予約受付中
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

「第16回ananマンガ大賞」準大賞受賞！
塾講師と保護者、“喪失感”を抱くおとな同士の不慣れな恋、第3巻!!

互いの心の穴に寄り添い、立場を超えて関係を深めてきた
塾講師の三塩遼介（27）と、生徒の母親・直江奈々美（35）。
元彼女ときちんと別れた遼介は、
晴れて奈々美との関係を前に進めようとする。
しかし奈々美から、失踪した夫との離婚届を出していないと聞きーー…!?

『こっち向いてよ向井くん』ねむようこ最新作！

• 宇野ユキアキ
• シュークリーム
• ￥902

• 2026年08月07日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

両親の死を宵家に擦りつけ滅亡を企み、反旗を翻した申凌に
宵星を誘き寄せるための囮として捕えられてしまった申鳳。

申鳳の傷ついた姿を見て、いつもの冷静さを失う宵星に
申凌はある取引を持ちかける。

申家当主殺害の罪を被り自死するか、
申鳳を自らの手で葬るか、
絶望的な2択を突きつけられた宵星の心が選んだのは、
申鳳と共に生きていくという決意だったー……。

生死を賭けた戦いの最中、
申鳳と宵星は互いへの愛と絆を深めていく。

「お前のいない人生は考えられない」…

愛憎渦巻く一族の真実とは…!?
永い時を経て見つけ出した、心の在処を描く
再会ファンタジーBL ついに完結！

• 福田 淳子
• 河出書房新社
• ￥1320

• 2020年01月09日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

誰からも愛されているお菓子、シュークリーム。本書では、「ふんわり」や「さくばり」から「クッキーシュー」「パイシュー」「米粉シュー」まで、基本のシュー皮だけで８種類。クリームも、シンプルなカスタードクリームから、ホイップ多めの軽やかカスタード、卵黄たっぷり濃厚カスタードまで、それぞれのシュー皮にベストマッチの８種類の基本のクリームを組み合わせました。また、いちごシューや抹茶シューなどのアレンジシューやエクレアやルリジューズ、パリブレストなどの上級者向けのシュー菓子もご紹介。この１冊があれば、自分好みのシュークリームが自由自在に作れます！

• 遥海遥
• シュークリーム
• ￥902

• 2026年04月16日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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「いいよね？ ようやく僕の出番って思っても」

旅行系IT企業で働く鈴村すなおの前に現れたのは、大学進学で上京してきた幼なじみ・姫坂こじか。
再会を喜ぶ矢先、彼氏に突然フラれてしまったすなおに、こじかは「“家族”になりませんか」とまさかのプロポーズ！？
弟みたいに守ってあげたい存在だったはずなのに、まっすぐなアプローチにドキドキの同居生活が始まってーー？

ピュアだけど愛強めな年下男子の形勢逆転ラブ、開幕♡

• 彩景でりこ
• シュークリーム
• ￥902

• 2026年09月07日頃
• 予約受付中
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

著者人気作「蟷螂の檻」スピンオフ！

恋愛経験ゼロの今どきアイドル・藍郎が挑む初主演作は、
退廃的な昭和旧家ロマンBL『蟷螂の檻』。

相手役は大人の色気まとう中堅実力派俳優・咲山で、
演技に悩んだ藍郎は、役作りのために
「本気で好きになっていいすか？」
と大胆にも持ちかけた。

すぐにあしらわれるかと思いきや、
試しに触れてきた咲山の手は、
色気の滲んだ「大人」の熱がこもっていて、
二人の疑似恋愛はそろりと始まった。

そこから撮影は進み、咲山の導きは
そっけないようでいて優しく、
キスはアダルティックに深まっていく。
藍郎はいつしか現場を離れても
“その先”のことまで考えてしまうようになった。

「触ってもらいたい、挿れられてみたい。あの人とすんのはどんなかな」
ーー気づけば、藍郎はこの年上の男に溺れていたのであるーー。

プロローグ描き下ろし！
タレントプロフィールつき！

• 彩景でりこ
• シュークリーム
• ￥902

• 2026年09月07日頃
• 予約受付中
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

役作りの”疑似恋愛”のはずが、ついに身体まで重ね、咲山への恋心を自覚した藍郎。
クランクアップが近づけば、この関係も終わるーーそう距離を置かれる覚悟をしていたのに、なぜか最近の咲山はプライベートでも甘やかすように接してくる。
突然のキス、熱く激しい夜、そして腕枕。
仕事の延長線だと思いたいのに、つい勘違いしてしまいそうだった。
初めての恋にひとり揺れる藍郎。
しかし、いつも余裕に見える咲山が持つ本心とはーー？

連載時よりラストのいちゃラブシーンの増量あり！

• ウノハナ
• シュークリーム
• ￥869

• 2024年07月05日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

「ちゃんと言えばよかった、好きだって」

ゲイ風俗ルポのため人気ウリ専ボーイ・ヒロムを指名し
一夜限りのセックスを楽しんだ、風俗ルポライターの九谷慶太。
一度セックスした相手とは二度と寝ないと決めていたにもかかわらず、
ヒロムとのセックスを忘れられなかった九谷の元に
期間限定ルームシェアのパートナーとしてヒロムが現れた。

普段のヒロムは素っ気なくて生活能力も皆無、
どことなく目が離せない危うさで九谷を翻弄するが
そんなヒロムが時折吐露する過去や素直な一面に
九谷はどんどん惹かれていってしまう…。

しかし気がつけば2人のルームシェア企画も残り1週間。

ヒロムに厄介な客がついていることを知りながら、
自分自身も客としてヒロムを買うことでしか愛を伝えられない九谷だったが、
強がってばかりで本音を見せないヒロムを救うため動き出しーー…。


ノンケポルノライター×蠱惑的なウリ専ボーイ
欲望渦巻くネオン街で、抗えない恋の駆け引き。

• 一色いち
• シュークリーム
• ￥869

• 2025年03月07日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

高校1年生の春。
人付き合いが苦手な岳の世界は、
小学校からの幼なじみ・翔平を中心に回っていた。

優しくて可愛い、俺だけの翔平。
もっと独り占めしたい…と独占欲を持て余していた頃、
岳は翔平が自慰をしているところに遭遇してしまう。

快感にうわずる翔平の声が岳の名前を呼んだとき、
混乱とともに岳の脳裏に浮かんだのは
「恋人になればもっと翔平を独り占めできる」という考えだった。

翔平の恋心につけ込むように
「付き合おう」と提案した岳だったが、
翔平は「ただの好奇心」だと交際を拒んできてーー!?

「--友達じゃしないこと 俺とできんのかよ」

未熟な恋と欲情に振り回される、執着×青春ボーイズラブ！

• ねむようこ
• シュークリーム
• ￥880

• 2026年03月16日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

塾講師と保護者、“喪失感”を抱くおとな同士の不慣れな恋、第2巻!!

塾講師の三塩遼介（27）は、ある夜、居酒屋で一人涙をこぼす女性を助ける。
後日、塾で再会した彼女は生徒の母親・直江奈々美（35）だった。

「不倫する奴マジ理解不能」な遼介にとって、保護者と個人的な関係を持つなんて言語道断。
だが、夫が失踪した奈々美と父親が蒸発した遼介は、互いの心に空いた穴を知り、
迷いながらも互いに"個人的な"連絡を取り合ってしまう。
意を決してデートの約束をした途端、遼介の元カノから連絡がありーー!?

『こっち向いてよ向井くん』ねむようこ最新作！

• はなだえーこ
• シュークリーム
• ￥935

• 2026年06月05日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

大学弓道部のエースでありライバルの蓮と晴馬。
幼馴染の二人は、顔を合わせば喧嘩ばかりの素直になれないこじらせ男子！
いつも傍にいるけれど、ついつい本音と正反対のことばかり言ってしまう。

そんな中、蓮の兄で晴馬の憧れの存在・仁が、
弓道部にコーチとして戻ってくることになった。

晴馬の視線が兄に奪われることへモヤモヤを募らせる蓮。
本当はもっと構って欲しいし、その笑顔を独り占めしたいのにーー
そんな燻らせた独占欲が爆発し、蓮は酔った勢いで
晴馬にキスをしてしまって……。

「あの時のキスって、どういう意味？」
好きだから聞けない、傍にいたいから言えないーー…

もどかしさ1000%！幼馴染ケンカップル
クーデレ系ドーベルマン攻め×狂犬チワワ受け
ピュアきゅん青春ボーイズライフ

• ウノハナ
• シュークリーム
• ￥869

• 2024年07月05日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

「そんなに激しいとキスだけでイっちゃうよ」

歌舞伎町の風俗を渡り歩いてきた風俗ルポライターの九谷慶太は
ゲイ風俗ルポのため人気No.1のウリ専・ヒロムを指名する。
初めてのゲイ風俗で果たして男に勃つのだろうかと一抹の不安を抱えていたが
ホテルにやってきたヒロムの魅惑的な体とルックス、
人懐っこい可愛さのギャップに警戒心を解かれ、九谷の理性は陥落。

ぶっ飛んでしまいそうな気持ち良さに身を任せ、
気がつけばヒロムとの一夜をすっかり楽しんでしまった九谷は
「仕事で行った店は二度と行かない」という信条を忘れ
その後もヒロムのことが忘れられず困る始末…。

そんな中、雑誌の企画で
初対面の男2人でルームシェアを行う依頼を受けた九谷の元に
パートナーとしてヒロムが現れてー…。

ノンケポルノライター×蠱惑的なウリ専ボーイ
欲望渦巻くネオン街で、抗えない恋の駆け引き。

• 香澄タベル
• シュークリーム
• ￥858

• 2024年02月07日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

「見つめられると、ゾクゾクする…」
カメラ越しじゃ足りないーー
触れて、溶かして、僕を見て……

内気な大学生・白川静には秘密がある。
それは、裏アカでちょっとエッチな配信をしていること。

ある日、カメラを切り忘れたことで
いつもコメントをくれるリスナー「クロ」に
オナニーを見られてしまった！

しかもそれが学内イチのモテ男・黒崎だったと判明し、
2人の距離は急接近！

いじわるで時々優しい彼に
振り回されっれぱなしの静だったけど…？

暗黒微笑溺愛攻×幸薄裏アカ男子
快感にとろけるエロティック・ラブ♡

• 藤倉レモン
• シュークリーム
• ￥891

• 2024年10月07日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

漫画編集者の穂波瑛二は、
幼なじみで担当作家の三島楓からの
執着を知らない。

三島は大ヒット作を持ちつつも、
担当・穂波が週3で通わないと
原稿が上がらない作家。
そしてプライベートでも
なぜか頻繁に彼女にフラれては
「慰めて」と甘えてくる。

穂波は彼女のかわりに
デートめいた遊びに付き合ってきたが
時おり、眠る自分の唇や肌が
三島にひっそりとねぶられていることを知らない。

ーーそう、穂波は幼なじみからの
甘くて重い執着に
まったく、気づいていないのである…！

• 蒼井まもる
• シュークリーム
• ￥902

• 2025年12月16日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

ある雨の降る日、ある夫婦のもとに女の子が生まれました。
名前はアン。
初めての子ども、再婚である夫、止まっている仕事。母・仁美の不安と焦燥をよそに、アンは少しずつ成長をしていく。
この星の下に生まれた、アンと名付けられた女の子の一生の記録。

• ユノイチカ
• シュークリーム
• ￥880

• 2025年05月07日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.64(11)

どんな運命でも、二人なら。
揺るがぬ愛を問う第6巻！

「俺から 離れようとするな」

歴代の覡がうけてきた凄惨な仕打ちと裏切り。
その恨みを晴らすべく、ミカイルは貴族を襲う。
復讐を止めたいとミカイルのもとに駆けつける二人だったが…。

さらに戦闘のさなか "アルトの秘密" を知らされたエルヴァは、
彼を失うかもしれないという恐怖に苛まれる。
今までとどこか様子の違うアルトを前に
エルヴァが思うのはーー。

珠玉のボーイズ・ロマンス巨編
累計170万部突破！


【アルトの恋文をエルヴァが覗き見？】
　番外編「Letters」も収録！