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• 伊藤明子
• ダイヤモンド社
• ￥1650

• 2023年01月12日
• 在庫あり
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• 4.36(114)

小児科医が医学的根拠に基づき「子どもの食」について解説した本。食卓に何を出すべきで、何を避けるべきかが一目でわかります。
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• 牧田 善二
• ダイヤモンド社
• ￥1650

• 2017年09月23日頃
• 在庫あり
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• 4.04(339)

ちまたの健康法はウソだらけ！仕事・人生のパフォーマンスを最大化する新常識！肥満、老化、病気、長寿、集中力、疲労ー生化学×最新医療データ×統計データから、医学的エビデンスに基づいた、本当に正しい食事法を１冊に網羅！「食の教養」は健康格差社会を生き抜く武器だ！

• 津川 友介
• 東洋経済新報社
• ￥1650

• 2018年04月13日頃
• 在庫あり
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• 3.92(204)

ハーバード大学を経てUCLA助教授として活動する医師が、あなたに教える不動のルール

健康になるための「体に良い食品」はこれだけ！
あらゆる食品をエビデンスベースで5グループに分類

●バターコーヒーは×
●グルテンフリーは×
●100％果汁でもジュースは×
●βカロテンは×
●白米は×

今あなたが信じている健康情報は本当に正しい情報でしょうか。
お医者さんや栄養士さんが言っていたから正しいと思っていないでしょうか。
専門の資格を持っていると正しいことを発信しているように見えますが、そうとは限りません。

せっかく健康意識の高い人が、テレビや本の誤った情報を信じてしまうことで、
その努力が無駄になったり、不健康になってしまうのはとても残念なことです。
実は、巷に溢れる「体に良い食事」には、個人の経験談だったり、
健康に良いという研究結果がごく少数のものも含まれています。

本書では、最新の膨大な研究論文をもとに複数の質の高い研究で
体に良いことが科学的に証明されている食事を紹介しています。
まずは2週間ほど本書で説明している食事法を続けてみてください。
自分の体が変わってきたことを実感できるようになるはずです。
第1章　日本人が勘違いしがちな健康常識
1　科学的根拠にもとづく本当に体に良い食事
2　食品に含まれる「成分」に惑わされるな
第2章　体に良いという科学的根拠がある食べ物
1　オリーブオイルやナッツは脳卒中やがんのリスクを下げる　
2　果物は糖尿病を予防するが、フルーツジュースは糖尿病のリスクを上げる
3　魚は心筋梗塞や乳がんのリスクを下げる　
第3章　体に悪いという科学的根拠がある食べ物
1　「白い炭水化物」は体に悪い
2　牛肉、豚肉、ソーセージやハムは健康に悪い
特別編　病気の人、子ども、妊婦にとっての「究極の食事」

• 田中　越郎
• ダイヤモンド社
• ￥1870

• 2026年04月09日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

健康意識の高い人ほど、新しい情報を入手し、自分の生活に取り入れている。しかし、巷にあふれる健康情報は偏ったものが多く、どれを信じればいいのか判断するのは難しい。本書では、栄養学の専門家で、医師でもある著者に「栄養学的に正しい」最高の食事術を教えてもらう。「一生役立つ食事の新習慣」が身につく1冊。
第 1 章 誤解しがちな栄養の基礎知識
* サクッと学ぶ栄養学の基本
* 栄養は 1 日単位ではなく「1 週間」でつじつまがあえばいい
第 2 章 栄養学的に「食べるとヤバい」もの
* 死ぬなら何の病気がマシか、重大な病気4選
第 3 章 栄養学的には「ヤバい」食事術
* ランチに絶対食べてはいけないものワースト 3
* 「ラーメン」後に「黒烏龍茶」を飲む人はなぜヤバいのか?
第 4 章 知らないうちに「頭が悪くなってしまう」食べ方
* 頭が悪くなる原因1──ビタミン不足
* 頭が悪くなる原因2──カルシウム不足？
第 5 章 実は「あまり効果がない」食事術と食品
* 実はどっちでもいい──全粒粉パンと精製粉パンはどっちも正解
* 実はほとんどの人に意味がない -- グルテンフリー
第 6 章 「身体に悪い」と勘違いされている食事術と食品
* 本当はすぐれたたんぱく源かつカルシウム源──牛乳
* 本当は体の必須成分──コレステロール
第 7 章 栄養学的に正しい「最高の食事術」
* コンビニで摂れる栄養学的に「最強の食事」
* 「ビールは太るからハイボール」は半分正しく、半分間違い
第 8 章 「病気に負けない体質」をつくる食事術
* 発酵食品は万病に効く──納豆、味噌、ぬか漬け、ヨーグルト
* 便秘を防ぐ食事術ー食物繊維の多いもの→裏ワザは「硬水」や「牛乳」
第 9 章 「ストレスに負けない身体」をつくる食事術
* オーガニックよりこだわるべきは「旬の食材」
第 10 章 栄養学的に「正しくやせる」ダイエット食事術
* 筋トレに「サラダチキン」が NG になる場合
第 11 章 いくつになっても「老けない」食事術
* 本当に「空腹は最強のクスリ」なのか?

• 後藤 功一/千歳 はるか
• ナツメ社
• ￥1870

• 2020年01月10日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(8)

がん治療を受ける患者さんを悩ます食欲不振。本書はがん患者さんに向けた栄養指導で定評のある国がん東病院の監修による本で、食欲不振のメカニズムから、症状別の食事のポイント、おすすめレシピまで、オールカラーで紹介します。悩まずに作れる献立例も多数掲載しています。
Part 1
がん治療を受けた患者の悩みとメカニズム
Part 2
悩み別 朝・昼・夕の食べやすい献立
Part 3
悩み別 食べやすい食事レシピ

• 富野康日己/牧野直子
• 学研プラス
• ￥1760

• 2020年05月28日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.33(3)

食事内容の見直しが病気の進行を抑えるカギ！

腎臓は「沈黙の臓器」とも呼ばれ、異常があってもなかなか症状が現れません。ほうっておくと、透析療法が必要になるだけでなく、心筋梗塞や脳卒中といった心血管病をまねくことも。腎機能の低下を防ぐためには、生活習慣の見直し、特に食生活の改善が重要です。
症状を進行させないためには、塩分、たんぱく質、エネルギー量など、さまざまな制限がありますが、食事は毎日のことですから、食べる楽しみを感じながら、無理なく続けることも大事。
そこで本書では、めんどうな栄養計算いらずで、誰でも簡単に作ることができ、安心しておいしく食べられる、ふだんの家庭料理のレシピ130品を紹介しています。各レシピには、エネルギー、塩分、たんぱく質、カリウム、リンの数値のほか、調理時間の目安とおすすめの献立例も掲載。家族でいっしょに楽しめて、くり返し作りたくなるレシピが満載です。

※この本は、『最新版　腎臓病の基本の食事』（2014年刊）を、「CKD診療ガイドライン2018」「七訂食品成分表2020」に準拠して改訂した新版です。

• 青木 照明/金原 桜子
• 女子栄養大学出版部
• ￥1760

• 2020年08月11日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

近年、胃がんは早期発見、早期治療により、「がん」そのものの治癒率は飛躍的に向上しています。
しかも医療技術の進歩により、手術の苦痛は激減。一方で、かつての大病感や重病感は薄れてきました。

しかし、胃を切除して病気（がん）は治っても、胃を失うことで、
病的なやせ、食欲不振、食後のもたれ、つかえ、冷や汗、動悸、めまい、しびれ、吐きけ、
味覚異常、骨粗鬆症、貧血など、さまざまな「後遺症」が起こることはあまり知られていません。
食事内容や食べ方に注意することで後遺症を防ぐことはできますが、それを重視する医師は少なく、
入院期間の短縮もあり、ますます大病院ではフォローできなくなっています。
体調不良の原因を求め、あちらこちらの病院を受診する（＝ドクターショッピングを続ける）かたも多くいます。

この書籍は、原因もわからずに胃切除後の体調不良に苦しむ人を救う一冊です。
後遺症予防として重要な「食べ方リハビリ」をご紹介します。

• 済陽高穂
• ブティック社
• ￥1430

• 2025年03月27日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 佐藤 郁子
• メイツ出版
• ￥1848

• 2019年11月15日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(3)

★ 女子の特性に合わせた「食」のきほんをおさえて、
健康的に高い競技力を発揮しよう!


★ 試合に向けたコンディショニング。


★ 男子とは違う体型管理の方法。


★ 月経との上手なつきあい方。


★ 競技タイプ別の食事の注意点。


◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆

女子アスリートの皆さん、
スポーツを楽しんでいますか。

若くスポーツに熱中している
女子アスリートは健康でパワフルと思いきや、
そうともいいきれないのが現状。
一生懸命競技に打ち込んだ結果、
発達が遅れたり、ケガをしやすかったり、
将来子どもを産みにくい体になるなど、
不健康になっている人が大勢いるのです。

その原因は、間違った栄養摂取。

「背が伸びないほうが有利」
「体脂肪がないほうが速く走れる」
などの思い込みで、小学生、中学生、
高校生のジュニア期に十分な栄養をとらず、
その結果、思いがけず早く、
10代で競技人生を終える人もいます。
ジュニア期にきちんと栄養をとれば、
20代になりもっと大きな舞台で戦えたのに…
と残念に思うことも少なくありません。

間違えた情報を信じた結果、
「こんなはずでは」と
悔やむ女子アスリートが後を絶たないのです。

何をどう食べればいいのか。

本書を読むことで、
正しい栄養の知識を知っていただけたら、
こんなにうれしいことはありません。
女子アスリートのみなさんが、
競技にふさわしい体をつくり、
輝くことを祈っています。

管理栄養士・公認スポーツ栄養士
佐藤 郁子


◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆

☆ 第1章
女子アスリートが注意したいこと
*01女子アスリートのコンディショニングに
必要な3要素
*02食事制限のしすぎや激しいトレーニングが
体を壊す原因になる
・・・など全16項目
* コラム
月経をズラして試合でパフォーマンスアップ

☆ 第2章
パフォーマンスを上げる女子アスリートの食事術
*17トレーニング効果を上げるために
食事で気をつけることは…
*18男子より小食な女子アスリート。
食事量を増やすには…
・・・など全17項目
* コラム
サプリメントはとったほうがいいの…

☆ 第3章
栄養の基礎知識
*33女子アスリートがとりたい栄養素とは…
・・・など全7項目
* コラム
ドーピングから身を守ろう

☆ 第4章
食事の基礎知識
*40栄養バランスが整うメニューの
組み立て方を知りたい!
・・・など全11項目
* コラム
成長スパートとタイミングを逃さずキャッチ

☆ 第5章
女子アスリートの栄養摂取Q&A
*Q&A 01
練習が遅くまであり夕食の時間も遅い。
空腹のピークを過ぎて食欲わきません。
*Q&A 02
朝練がある日はギリギリまで寝たい。
睡眠時間と朝食、どっちをとるべき…
・・・など全10項目

• 神尾 哲男
• 幻冬舎
• ￥1430

• 2017年03月09日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.38(43)

そうだ！料理で病気を治すんだ！末期がんを宣告されて１４年。調味料をすべて変える。旬の食材を皮まで食べる。“奇跡のシェフ”、昔の日本食をヒントに辿りついた命の食事法。

• 鎌田實
• アスコム
• ￥1540

• 2023年11月28日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.53(17)

「『今までにない食と健康の本』を書こうと思ったとき、ふと頭に浮かんだのが、『きん・こつ・けつ・のう・ちょう』という呪文のような言葉でした。
筋肉・骨・血管・脳・腸。
健康の要となるこの5つがすべて元気になる本。
ただし、がんばらないこと。
がまんはせず、おいしいものを食べる。でもちょっと工夫する、それが鎌田式」（本書より）

現在75歳の医師・鎌田實先生は、佐賀県で「がんばらない健康長寿実践塾」、通称・鎌田塾を開催中。
さらに、佐賀新聞や地域FMで健康的な習慣を伝え続けています。

そのかいあって、2020年に佐賀県の女性の健康寿命が85．2歳となり、長野県、大分県と並ぶ全国1位になりました。（国民健康保険中央会発表）

それ以前にも、約50年前に、脳卒中の罹患率が全国ワーストクラスだった長野県に赴任し、2010年には、みごと男女ともに平均寿命全国1位の長寿県に導いた鎌田先生。

その中心に常にあったものは、常に「食事術」でした。

この本は、鎌田先生が、医師として地域の健康に取り組んできた50年の集大成にして、1冊まるごと「食べ方」の本です。

■序章　「合言葉は『きん・こつ・けつ・のう・ちょう』」
・『きん・こつ・けつ・のう・ちょう』の食材リスト
・長生き食事術5大ルール
・鎌田塾の取り組み　93歳のカワソエさんに聞きました！

■第1章　「鎌田式『長生き食事術』11の秘策！」
・筋肉を増やす朝たん生活「鎌田式みそ玉革命」
・骨粗しょう症の救世主　「4群・2群」の法則
・貯金よりも貯筋と貯菌 ‶菌”を変えると腸が整う

■第2章「これを食べよう！ こう食べよう！」
・腸の善玉菌を増やす「玉ねぎ」
・神が与えた食物「デーツ」
・脳活効果絶大の「青魚」と「赤い魚」
・夜に食べると菌が働く「ヨーグルト」
・5冠達成の栄養の王様「納豆」

※身近な食材の驚く健康効果と、それを最大限に引き出す「レシピのいらない食べ方」に目からウロコ！

■第3章「100f歳まで、ピンピンひらりと生きる9つのコツ」
・鎌田式・お酒との付き合い方
・低栄養を防ぐ魔法の合言葉「あさはきたにぎやかだ」
・腸のゴールデンタイムを活用、鎌田式「ヨーグルトダイエット」

「この本で、筋肉も骨も、血管も脳も腸も全部が元気になれば、毎月日帰り温泉に行ったり、食堂でかつ丼を食べたりできる95歳がたくさん生まれるでしょう」（本書より）

鎌田式食事術で、あなたの人生が変わります！

• 酒井 慎太郎
• Gakken
• ￥1760

• 2026年05月28日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

★★体操やセルフケアをさんざんやってみたけどダメだった人も必見！
100万人以上の体を見てきたカリスマ治療家が【ひざ痛セルフケア】を伝授！
一生歩ける足を作りたい方、変形性膝関節症、軟骨のすり減り、O脚、階段がつらい、そんなお悩みがある人に★★

●ひざ痛の原因は「軟骨のすり減り」とは限らない
中高年になると、ひざの痛みに悩まされている人が増えてきます。
こうした人の多くが、「ひざの軟骨がすり減ってきたせいだ」と思い込んでいますが、実はひざ痛を抱えている人のうち、明らかに変形性膝関節症が原因となるのは全体の1?2割にしかすぎないのです。
ところが、ひざ痛のケアのほとんどは“軟骨のすり減り”を前提としており、正しい対処法が知られていないのが現状です。

監修は、これまでに100万人以上を施術してきた実績を持つカリスマ治療家・酒井慎太郎先生。酒井先生が長年の臨床経験からたどり着いたのは、「痛みの原因に応じたケアを実践すること」が改善への近道であるという考え方です。

●これ1冊で【ひざ痛をよくする体操と食事】がわかる！
本書では、ひざの痛みや腫れがなくなる【体操】はもちろん、
見落とされがちな【生活習慣の注意点】【効果的な栄養】や【料理レシピ】までまるっと解説。
今すぐ自宅でできる体操ばかり！見やすい＆わかりやすい【図解たっぷりオールカラー】です。

▼こんな方におすすめ
・治療を受けてもひざ痛が改善しない
・ストレッチや体操を続けても変化がない
・忙しくて運動する時間がとれない

【目次】※一部抜粋
◆PART1　自分のひざのこと、理解している？　ひざの状態を知るチェックテスト
ひざの不調チェック／変形性膝関節症チェック／ひざ周りの脂肪体チェック

◆PART2　どうしてひざが痛くなるの？　ひざ痛の基礎知識
ひざ周りには「痛みの3大原因」がある／変形性膝関節症と間違えやすい病気

◆PART3　ひざの痛みがなくなる方法を教えて！　ひざ痛を自分で治す！　特効ルール
【体操】
▼目的に合わせたおすすめセルフケア体操12
・痛みを根本から解消する　できるだけ行いたい基本の体操
・痛みの解消を早める　ひざ周りの機能アップ体操
・TPOに合わせて行える　アレンジ体操
・ひざの負荷を減らす　ひざ痛につながる悪い姿勢を矯正する体操

【生活】筋トレより毎日こまめに歩く／ひざ痛を抑える正しい立ち方（腰／首のトラブル編）
【食事】ビタミンDでひざの骨を強くする／しょうがで痛みを鎮め、体を温める

◆PART4　いつもの献立を1品替えるだけ！　ひざ痛改善のおいしいレシピ
鶏手羽中とかぶのごまみそ煮／ゆで卵と水菜のねぎ塩サラダ／さば缶とほうれん草のドライカレー

• 満尾正
• アチーブメント出版
• ￥1485

• 2019年12月03日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.69(91)

• 全田貞幹/千歳はるか
• 主婦の友社
• ￥1980

• 2024年11月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

★がん治療では日本で最も権威のある病院のひとつ、国立がん研究センターの医師と栄養士が監修したレシピ本。★抗がん剤・放射線治療をしている人は、食欲不振、吐き気＆嘔吐、味覚変化、口内炎＆食道炎、下痢、便秘などの副作用に悩み、食事がままならないことが多い。ただ、患者本人や家族は食事の重要性がわかっており、なんとか食べたいor食べさせたいと切に願っている。そんな方々に向け、治療中におこりやすい6つの副作用別におすすめの献立＆主食・主菜・副菜などの単品レシピを提案。さらに、副作用のしくみや食事を食べやすくする工夫なども詳しく紹介。★治療と仕事を両立していたり、子育て中で忙しい毎日を送っている人のために、つくりおきレシピを充実。冷凍きのこミックスを使用したレシピ、つくりおきのポトフをさまざまなメニューに変身させるアレンジレシピなど、従来のレシピ本で人気の手法を取り入れたメニューも充実させた。

• 宮崎 拓郎/中東 真紀/杉原 康平/山本 隆行/堀田 伸勝/下山 貴寛
• 講談社
• ￥2200

• 2021年06月28日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.5(2)

【栄養学の「今」がわかれば、もう食事に迷わない！】
科学的根拠に基づいた最新の栄養学がわかれば、
今、自分が何をつくって食べればよいのかがわかります。
自分の症状に合ったレシピで料理にチャレンジ！

＜著者紹介＞
宮崎拓郎　株式会社ジーケア代表取締役、米国登録栄養士
中東真紀　鈴鹿医療科学大学 准教授、みえIBD患者会事務局代表、管理栄養士
杉原康平　ミシガン大学消化器内科博士研究員、管理栄養士
山本隆行　独立行法人地域医療機能推進機構四日市羽津医療センター主任外科部長兼IBDセンター長、
　　　　　消化器外科医師
堀田伸勝　株式会社ジーケア代表取締役、ほりた内科・胃腸内視鏡クリニック院長、消化器内科医師
下山貴寛　独立行法人地域医療機能推進機構四日市羽津医療センター外科医員、消化器外科医師

＜目　次＞
Part 1　病気の基礎知識
　　　1．炎症性腸疾患（IBD）について
　　　2．IBDの特徴と内科的な治療について
　　　3．外科的な治療について
　　　　◆体験談1
Part 2　栄養学の基礎知識
　　　1．IBDにおける栄養療法の重要性
　　　2．IBDにおける食事療法のポイントと栄養必要量
　　　3．IBDにおける食品の選択
　　　4．IBDとプロバイオティクス
　　　　◆体験談2
　　　5．消化器症状に対する食事療法ー低FODMAP食
　　　6．IBDにおける寛解期の便秘
　　　7．IBDと食品添加物
　　　8．IBDにおける栄養療法（経腸栄養）
　　　　◆体験談3
　　　9．IBDにおける手術後の食事
　　　　入院中に病院で提供されるのはどんな食事？　
　　　　◆体験談4
Part 3　実践編：レシピと献立例
　　　レシピの使い方
　　　レシピ集
　　　レシピの活用方法
　　　　活動期の1日の献立例
　　　　寛解期の1日の献立例
　　　　退院直後の1日の献立例
　　　　ストーマ造設後の1日の献立例
　　　　クローン病で狭窄がある患者さんの1日の献立例
　　　IBD患者さんにおススメの便利な調理グッズ
　　
　　　食品一覧表
　　　IBD患者さんの災害時における備え
　　　　◆体験談5
　　　潰瘍性大腸炎・クローン病患者さんが参加可能な患者会一覧

• 森谷 ギ皓/桑原 節子/重野 佐和子
• 女子栄養大学出版部
• ￥1980

• 2010年10月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.57(50)

大腸がんの手術は直接消化吸収に関わる部位を切除するわけではないので、基本的に食べてはいけないものはありません。
ただ、実際は多くの患者さんが排便トラブルを経験し、腸閉塞に対する不安を抱えています。本書は、大腸がん手術後の食品の選び方や調理のコツ、食べる量の目安など、排便トラブルを予防、解消するヒントが満載です。専門医による手術方法、回復期の過ごし方についての解説も充実しています。
1 退院後2週間ー退院したその日から2週間
新しい食べ方を身につけましょう

2 退院後4週間ー退院後2週間を過ぎて4週間まで
排便トラブルとじょうずにつき合いましょう

3 退院後2か月ー退院後4週間を過ぎて2か月まで
食べ急ぎ、食べすぎに注意しましょう

4 退院後3か月ー退院後2か月を過ぎて3か月まで
社会生活を楽しみましょう。でも、油断大敵です

大腸がんの手術と手術後のトラブル、回復期の過ごし方

• 溝口徹
• 青春出版社
• ￥1056

• 2019年09月03日頃
• 取り寄せ
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.17(6)

仕事、勉強、人間関係…うまくいかないのは「脳の栄養不足」のせいだった!?　例えば「多動」には鉄、「不注意」にはビタミンB群、「学習障害」にはDHAといったように、発達障害の症状には、それを改善する栄養素があることがわかってきた。診断名にとらわれず、栄養素を用いて症状を改善する、オーソモレキュラー（分子整合栄養医学）療法による画期的な方法を解説する。

• 塩澤学/藤井理恵薫
• Gakken
• ￥1980

• 2023年08月31日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.6(5)

食品成分表八訂対応した最新版！　腸の手術後から、普通の食事に戻るまで、時期別に、回復を助け元気がでる食事レシピを紹介。腸の手術後でも食べることを楽しめる、をコンセプトに、料理を作る人も困ったりしないように、腸にやさしい調理のコツや食材選び方などの情報も豊富に掲載。

• ベネッセコーポレーション
• ￥1430

• 2022年05月11日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

• 主婦の友社/金澤良枝
• 主婦の友社
• ￥1870

• 2016年01月29日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.2(10)

めんどうな栄養計算いらず！食べたいものを自由に組み合わせて理想的な献立が完成。