フルーツパフェからおでんまで。食べもの柄の紙をおなかいっぱい100枚収録
『100枚レターブック』は、1枚ずつ切り離して使える紙を100枚綴じた本です。
この本では、16名のクリエイターによる「おやつとごはん」をテーマにした50柄を集めて、1柄につき2枚ずつ収録しました。
つるつる/ざらざら、真っ白な紙/クリーム色の紙/黄色いクラフト紙など、質感や色の異なる6種類の紙に刷られた、多彩な「味わい」をお届けします。
「ひと味違う」便せんとしてはもちろん、お気に入りの1枚を壁に貼って気軽なインテリアとして楽しんだり、ぽち袋作りやちょっとしたラッピングなどにもお使いいただけます。
お祝いの手紙にケーキのページ。宴席のお礼の一言にはやっぱりビールと枝豆の柄にしようか。そういえば、あの人の好物はなんだろう……。
その日の気分や、贈る相手に合わせてお好きな紙を選び、ご自由にお楽しみください。
※「100枚レターブック」 は株式会社パイ インターナショナルの登録商標です。
※罫線がないページもございます。
パン耳かりんとう、オールドファッションドーナツ、あんこ焼き餅、りオイルスコーンetc.
私がわが家で何度も作って、いつもおいしいと家族に評判の、かんたんでおいしいおやつのレシピを厳選しました。
どこのご家庭にもある調理器具で、スーパーで揃う材料を使って、気楽にさっさっさっと作れます。
きっとお子さんにも、大人にも喜ばれるはずです。
Part1 フライパンで作る 米粉クレープのフルーツ包み、ホームメイドお食事米粉パンケーキ、アップルパイデザートトースト チョコレートキャラメル ノンイルで作るパン耳かりんとう
Part2 鍋で作る カリふわっ昔ドーナツ オールドファッションドーナツ まんまる蒸しケーキ 蒸しプリン ジンジャーエールとホットアップルジンジャー
Part3 ホットプレートで作る スペシャルスフレパンケーキ あんこ焼き餅 カリカリご飯せんべい
Part4 オーブンで作る 塩バニラクッキー ザクザク卵サブレ ざっくりオイルスコーン しっとりココアマフィン バナナヨーグルトマフィン ふわふわ米粉のカップケーキ ごちそうスイートポテトケーキ ひまわりオレンジケーキ クイックバナナパン 米粉パンのあんバターサンド
Part5 冷蔵庫で作る いつもの杏仁豆腐 バターチョコレートムース おばあちゃんのヨーグルトムースケーキ さっぱりミルクアイス・濃厚チョコレートアイス いちごシャーベット・レモンシャーベット
心とからだを豊かにする、素材を味わう季節のおやつ
スプーンやプレートなど食卓まわりの作品を中心に、金工作家・お菓子作家として活躍中の著者が、四季の魅力溢れる山形の暮らしの中で、毎日つくってきたおやつのレシピを大公開。クッキーやマフィンなど粉物の定番から、ご飯にもなるおやきやまんじゅう、お酒にも合う酒粕と豆腐のチーズおやつなど、バリエーションに富んだおいしいレシピが満載です。
◎卵・小麦粉・乳製品を使わないグルテンフリーのおやつ
予約の取れない料理教室「白崎茶会」の最新刊。つくる人も、食べる人も気楽なおやつを1冊にまとめました。15分程度の作業で、あとはオーブンや冷蔵庫におまかせ。使う道具が少ないので、洗いものもラクチンです。米粉のレシピをはじめ、オートミールやおからパウダーを使ったものも満載。卵、小麦粉、乳製品を使わないからこそ、おいしくかんたんにつくれます。人気シリーズ『植物生まれのやさしいお菓子』に続く第2弾です。※雑誌「ESSE」の人気連載2年分に撮り下ろしを追加しました。
植物生まれのおやつはここがすごい!
◆作業時間は15分ぐらい。すき間時間でつくれる
◆一度材料をそろえれば、買いものは最小限
◆グルテンフリーだから初心者でも失敗なし
◆洗いものが少なく片づけるのがラク
◆子どもから大人まで、みんなで食べられる
第1章 かんたんおやつ
パパッとつくってあとはオーブンにおまかせ。
作業時間15分ぐらいのかんたん焼き菓子です。
第2章 憧れおやつ
お店で見かけるようなちょっと憧れ感のあるスイーツを
植物性の材料でかんたんに。そのおいしさに驚きます。
第3章 軽食にもなるおやつ
小腹がすいたときにおすすめの食べごたえのあるおやつ。
オートミールやおからパウダーを使った食物繊維たっぷりのレシピも。
第4章 ひんやりおやつ
小鍋やポリ袋などで混ぜて固めるだけ。
するするっと食べられるおやつです。
スイーツブームのなか、精進料理の材料でしか作れない美味しくヘルシーで驚きのデザートや、おやつを作ってみませんか。体にも心にもやさしく工夫された、旬の野菜や、豆腐・乾物・穀類、お釈迦さまも食された乳製品を使って、季節を大切にする心、材料の持ち味を生かす心で、お菓子を、作ってみましょう!
お米の粉、「米粉」。日本人の主食であるお米を小麦粉の代用品として使え、小麦アレルギーの方の食事の幅が広がり、お米の消費量も増えて自給率アップにもつながる。こんなにいい話はありません。本書では、日本人の3大アレルゲンである卵・乳製品・小麦を使わず、米粉の特性を存分に生かした、和食・洋食・中華&エスニック、おやつの4ジャンルのレシピをご紹介します。
「きいちご ぽちん ぽちん なってるか なってるよ すっぱいか あまいだろ」 木いちごがいっぱいなりました。見つけたのは、くまとりす。二ひきは急いで出かけます。りすは小さなリュックサックに一つだけ、くまは大きなかごにたくさん摘みました。それからおなかいっぱい食べて、お昼寝をしました。明日もきっと摘みにいきますよ。 リズミカルな言葉と、あたたかなちぎり絵が楽しい絵本です。
Twitterフォロワー24万人!
手描きのイラストレシピで大人気のまいのおやつ初のレシピ本
あたたかいタッチのイラストと、家にあるもので簡単においしく作れるレシピで人気のまいのおやつさんのレシピが1冊の本になりました。
28万いいねのもっちもちチーズいももちに、ゆで卵とろ〜りのごちそうハンバーグ、
甘辛ダレがからんだふっくらジューシートンテキなど、
大切な誰かに、頑張った自分に作りたい、とっておきの77品を掲載。
ほとんどのレシピにイラストが付いているので、
料理初心者でもイラストを見ながら楽しく作ることができます。
〜この本のお品書き〜
PART1 我が家の定番おかず
PART2 特別な日に食べたいごほうびおかず
PART3 わいわい楽しいシーン別ごはん
PART4 小腹がすいたときのおやつ
★ダウンロードして使えるメニュー表のテンプレート8種付き!
目次1 思いたったらすぐに作れるビスケット、スコーンなど2 しょっぱいおやつもやっぱり食べたいチップス、スナックなど3 おいしいから食べたい野菜のおやつ4 ちょっとだけ手間を加えてカップケーキ、タルトなど5 週末に作って、まいにち食べられる保存食とそのおやつ
幅広い年齢層に親しまれる、とろり濃厚なカスタードクリーム。
シュークリームやエクレア、カスタードプリン、バニラアイス、ババロアなど、
カスタードをベースにしたお菓子はたくさん存在します。
また、たい焼きやどら焼き、大福、大判焼きなどの定番のおやつの中に入れたり、
クレームブリュレのようにすくって食べる主役級の存在にもなりえるなど、
他の食材にはない万能な役割を果たせるのがカスタードの魅力です。
この本では、そんなカスタードクリームを使ったお菓子の作り方を紹介します。
まずは基本となる「カスタードの作り方」で
レンジや鍋を使ったカスタードクリーム、カスタードソースの作り方を紹介します。
そして、そのカスタードを使ったお菓子のレシピを紹介。
焼くだけ、凍らせるだけ、重ねるだけの簡単なお菓子をはじめ、
普段のおやつで食べたいドーナツやマフィン、バナナオムレット、フリット、
シュークリーム、クレープ、タルトなどの定番の生菓子から
器に入れるだけのカップスイーツ、さっと作れるお手軽ドリンクまで。
ほとんどのレシピに工程写真がついているので、
カスタードをはじめて作る、という人にも安心して挑戦していただけます。
どのおやつも素朴でやさしい味わい。
いつものおやつの新たなバリエーションとして、
ぜひカスタードのおやつを加えてみてください。
東京の浅草、東麻布、松屋銀座に店舗を構える「菓子工房ルスルス」の新田あゆ子さんが提案する、おやつのレシピ本です。
クッキーやスコーン、タルト、カステラなどの焼き菓子から、
プリンや寒天、アイス、ムースなどの冷たいデザートまで、
日常のおやつが充実するレシピが満載です。
さらに誕生日やクリスマス、お正月など、記念日に作りたい、とっておきのレシピも紹介。
365日楽しめるものばかりなので、おやつ時間のおともに、ぜひ作ってみてください。
【著者】
新田あゆ子(にった・あゆこ)
1979年生まれ。 短大卒業後、都内洋菓子店で経験を積んだのち、製菓専門学校、菓子教室で勤務。2006年東麻布に菓子教室「菓子工房ルスルス」をスタート。教室で教えるお菓子の販売を始め、おいしさが評判となる。2012年には喫茶スペースを併設した浅草店、2014年には松屋銀座店をオープン。現在教室は浅草店へ移転。くわしく、ていねいな教え方は、お菓子作りがはじめての方にも評判。著書に『菓子工房ルスルスからあなたに。作り続けたいクッキーの本 ていねいに作る48レシピ』(マイナビ出版)、『菓子工房ルスルスが教える くわしくてていねいなお菓子の本』(柴田書店)、『菓子工房ルスルスのカスタードの本』(家の光協会)など。
やせたい人こそ3度の食事と「間食」が必要です!
これまでダイエット法の多くは「食べないこと」を重要視していました。しかし、食べることは人間にとっての大きな楽しみのひとつ。それを我慢した結果、ストレスをためて挫折したり、健康を損なってしまうこともあります。一時的にやせても、我慢していた食欲が爆発してリバウンドを繰り返し、ダイエット前よりも太ってしまったという方もいるでしょう。
東京・千代田区にあるクリニックで3000人以上の食事指導を行なってきた管理栄養士の森由香子が提唱する「間食ダイエット」は、これまでの常識を覆すダイエット法です。
「間食ダイエット」には3つのルールがあります
◆ルール1 起床から14時間以内にすべての食事を終える
◆ルール2 毎日必ず間食を摂る
◆ルール3 目的に合った間食を選ぶ
3つのルールを守ればスイーツを食べてもOK! これまで間食を摂って太ってしまったのは、食べ方や選び方が間違っていただけです。間食をすれば食事の間の空腹感が満たされ、必要以上に食べ過ぎることはありません。やせたい人こそ、きちんと3度の食事を摂り、間食もするべきなのです。
「おやつを食べると太る」と思っている方はぜひ本書を最後まで読んでください。無理な我慢をしなくとも、健康的にやせるコツをつかんでいただけます。
白砂糖、卵、乳製品、小麦粉を使わない。食べることできれいになれる。
おやつ作りが「はじめて」の方のために、おいしくて失敗しづらいおやつのレシピができました。むずかしい道具や手順をなくし、わかりやすく説明しています。大人も子どもも楽しく本格おやつが作れます。
◆唯一無二のそば粉だけで作る、からだにやさしい・栄養豊富でおいしいパンのレシピ
そば粉100%で作るパンとおやつのレシピ。小麦粉を使わないグルテンフリーなだけでなく、そばは低糖質、低GIで太りにくく、農薬要らずの安心食材であるため、365日食べてもからだにやさしいパンです。
バゲット、フォカッチャ、おやつパンなど種類豊富なパンに、マフィン、大福、シフォンケーキなど簡単に作れるおいしい和洋のおやつメニューもたくさん収録しています。
◆そば粉は健康に、美容にぴったり!
・低カロリー、低糖質、低GIで、炭水化物量が少ないのでダイエット向き
・ルチン(ポリフェノールの一種で、血管強化作用や抗酸化作用)が特徴的に含まれる
・食物繊維、ビタミン(ビタミンB1、B2)が豊富
・意外にもそば粉は高タンパク!
◆ふわふわ!もちもち!バリザクッ ほろり さまざまな食感と味を楽しめる、豊富なパンとおやつのメニュー!
CHAPTER1そば粉のパン
そば湯ミニ食パン/きんぴら惣菜パン/春菊とくるみの総菜パン/テーブルパン/パニーニ/のりとしらすの和風ピザ/フォカッチャプレーン/ローズマリーとガーリックのフォカッチャ/シュトーレン/シナモンロール/甘酒パン/メロンパン/あんパン/バケット/クッペ/カンパーニュ/雑穀パン/カレーエピ/お豆のパン/酒粕パン ほか
CHAPTER2そば粉のおやつ
プレーンマフィン/かぼちゃとピーナッツバターのマフィン/緑茶とパイナップルとチョコレートのマフィン/ココアと柚子ジャムのマフィン/ケークサレ/ドライフルーツとナッツのパウンドケーキ/塩キャラメルバナナのミニパウンドケーキ/カシューナッツとクランベリーのビスコッティ/緑茶とチョコのビスコッティ/黒ごまとハーブとスパイスのビスコッティ/ブラウニー/レモンケーキ/プレーンシフォンケーキ/コーヒーマーブルシフォン/コーヒーマーブルロールケーキ/桜のシフォンケーキ/桜シフォンのロールケーキ/ノンオイルママレードシフォンケーキ/パンケーキ/スノーボウル/黒糖蒸しパン/さつまいもの蒸しパン/いちご大福/みたらしだんご/よもぎ伊吹だんご/そば湯かき氷/桜もち ほか
保育園で長年親しまれてきた様々な種類のおやつ、行事のおやつのレシピを集めました。子どもにとってのおやつは、栄養補給と言う大切な役割があります。おいしくてきちんと栄養もとれる、子どもに人気のレシピ満載です。
粉菓子
・ケーキ:キャベツとウインナーのケーキ リンゴとチーズのケーキ ほか
・ドーナツ:コーンドーナツ ふんわりドーナ
・パン:ちくわパン おっぱいパン スティックメロンパン ほか
・クッキー:りんごのクッキー ごぼうクッキー ごまスティック ほか
・バラエティ粉菓子:おにまん 麩菓子 お麩のシュガーラスク お好み焼き ほか
ごはん類
和風ツナおにぎり チーズおかかおむすび ミルクファイバーライス ほか
もち・だんご類
フルーツもち おからもち ごまだんご いちご大福 牛乳もち ほか
野菜を使ったおやつ
さつまいものつけ揚げ チーズじゃが じゃがいもたこ焼き 岩石揚げ ほか
冷たいおやつ
カルピスゼリー みかんゼリー いちごとヨーグルトのムース
バラエティおやつ
フルーツトライフル 焼きりんご マカロニナポリタン 焼きうどん ほか
行事のおやつ
5月 こどもの日 7月 たなばた 9月 お月見・防災の日 10月 ハロウィン
12月 冬至・クリスマス 1月 正月・鏡開き 2月 節分 3月 ひな祭り
プリン、ムース、アイスクリームなどの定番からちょっとおしゃれなフルーツスイーツまで、驚くほど簡単に作れるひんやりおやつ100レシピ。特別な材料や手間も必要ないので、お金や時間の節約にも◎。パパっと冷やして完成するので、毎日のおやつ作りにもう悩みません。コンビニやスーパーで手に入る冷凍フルーツやヨーグルトなども上手に活用。保存袋だけで完成するレシピもあり、自宅にいる子供とも一緒に楽しく作れます。
くるくる巻きたい、スティック状にしたい、ならフライパンは丸より四角が便利!ひとり分も大量生産もできる58レシピ。
3時にあなたが食べてきたものは、なんですか?各地の人々の声をたよりに47都道府県のおやつめぐりをしてみました。
人生の最後に食べたいおやつは何ですかーー
若くして余命を告げられた主人公の雫は、瀬戸内の島のホスピスで残りの日々を過ごすことを決め、穏やかな景色のなか、本当にしたかったことを考える。
ホスピスでは、毎週日曜日、入居者がリクエストできる「おやつの時間」があるのだが、雫はなかなか選べずにいた。
ーー食べて、生きて、この世から旅立つ。
すべての人にいつか訪れることをあたたかく描き出す、今が愛おしくなる物語。