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• 刀根里衣
• NHK出版
• ￥1650

• 2016年04月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.21(15)

日常に疲れ、傷ついた青年の前に突然現れたのは、白くて小さいうさぎのモカ。冷え切った青年の心を溶かし、希望に満ちあふれていた過去を思い出させてくれたのは、モカのつくる幸せのコーヒーでした。思いやりたっぷりのぽかぽかコーヒー、あなたもどうぞ召し上がれ。ボローニャ国際絵本原画展入選作品の絵本化。

• オオヤミノル
• マガジンハウス
• ￥1760

• 2013年05月23日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.25(5)

アーティストのように作ってロックミュージシャンのように表現したい。それが信条の異端の焙煎家オオヤミノル。美味しいコーヒーとは何かをテーマにサンフランシスコ→鹿児島→鎌倉→東京の名物ロースターたちを訪ねて論議を重ねた。最先端のコーヒーは日本から生まれる。

• 小原　絹子
• KADOKAWA
• ￥748

• 2024年05月23日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

過去にいっちゃったり、夫婦の秘密があったり、再会するのにドラマがあったり、1年に一度しか会えないカップルがはしゃいだり…？ ちょっと不思議なお話から心温まる話まで、色々な話と出会える珠玉の短編作品集！

• 川島　良彰
• ポプラ社
• ￥858

• 2015年10月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.83(26)

世界的な「コーヒーハンター」が説く
コーヒーの最新事情と奥深き世界！

コンビニコーヒーと
高級ホテルや高級レストランのコーヒーでは、
なぜ約10倍もの価格差が生まれるのか。

そこに日本のコーヒー業界が長年抱える
大きな課題があった。

コーヒーを取り巻く世界の状況から
日本独特の「コーヒー進化」、
そしてコーヒーの美味しい淹れ方まで、
その魅力をまるごと一冊に！

（はじめにより）

世界中に、日本ほど抽出方法が豊富な市場は
見たことがありません。

10年ほど前、アメリカのコーヒー関係者に
サイフォンでコーヒーを抽出して見せたところ、
これは科学だと驚いていたほどです。

アメリカで人気のサードウェーブですが、
それはまだまだ大都市に限定されています。
日本のように、各地で本格的な
サイフォンやネルドリップの専門店が
あるのとはわけが違います。

他方、日本でもいくつかの
大きな波がありました。

まずは、ファーストウェーブ。
これは、1950年代に戦中から止まっていた
コーヒーの輸入が再開され、
日本のコーヒー市場が活性化した1960年代。

そして、1970年代から始まった
喫茶店ブームがセカンドウェーブ。
こだわりのコーヒーを淹れるマスターがいる
コーヒー専門店が日本の随所に見られました。

しかし、バブルによる家賃高騰で
喫茶店文化は終焉を迎え、
取って代わったのが1990年代のチェーン店の展開と
シアトル系の日本上陸、そして自家焙煎ブーム。
これが、日本のサードウェーブです。

そして、ここ数年、活況を呈しているのが、
コンビニコーヒーです。
これがフォースウェーブと
言えるのではないでしょうか。

今、コンビニコーヒーは、
日本のコーヒーのトレンドを読む上で、
見逃せない存在になっています。

こうして、コーヒーがより身近になり、
コーヒーを飲む人が増えるのは実に嬉しいことです。
しかし、まだまだ本当のコーヒーの
おいしさが伝わっているとは言いかねます。
原料の重要さ、正しい豆の選び方、
抽出方法が広く伝わっていないとも感じています。

本書では、日本のコーヒーの現状と
どのように変わっているのかを
述べていきます。

• 旭屋出版
• ￥2200

• 2023年12月12日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 篠崎 好治
• メイツ出版
• ￥1793

• 2019年08月31日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(2)

★　プロが教える本格テクニック。

★　おいしさのバランスを極めるための
基本から応用までを一冊に凝縮！

★　イラスト画像でわかりやすく解説
・　差がつく「淹れ方」レッスン
・　成功例と失敗例でレベルアップ
・　アレンジコーヒーのポイント


◆◇◆　監修者からのコメント　◆◇◆

自分でつくることのメリットを最大限にいかし
よりコーヒーをたのしめる時代が来た！

近年、エスプレッソ系アレンジドリンクや
スペシャルティコーヒーの普及により、
近年、日本においてコーヒーの在り方が
大きく変化してきました。

いまや、コーヒースタンドやカフェに行けば
良質で鮮度のよいコーヒー豆が手軽に手に入り、
インターネットでは様々なコーヒーの抽出器具も
簡単に購入することができます。

ということは、よい素材を手に入れ、
プロと同じような器具を使って、
おいしいコーヒーを自分自身で
つくることができる時代なのです。

私が考える「よいコーヒーとは何か？」
それは
飲む人の好み、その日の気分や飲み方に合わせて
味をカスタマイズできるコーヒーです。
「今日はミルクを入れたいから　濃く淹れよう！」
「豆の個性をいかして　香りをたのしもう！」
「豆をブレンドして　好みの味を探そう」

カスタマイズできる数は、
世界のコーヒー好きの人口以上にあります。

この本では、コーヒーの味の変わる要素から
抽出器具による淹れ方の違いなど、
たくさんの情報をまとめました。

もちろん、ご紹介したやりかたすべてが
正しいとは限りません。
自分なりの好みの味や淹れ方を見つけ、
そしてなにより、コーヒーのたのしさを
もっと身近に感じていただける手助けができればうれしいです。

「Barista Salto」
篠崎好治


◆◇◆　主な目次　◆◇◆

☆　Step1
コーヒーのおいしさのバランスを極めよう
コーヒー好きなら、自分のお気に入りの味がありますよね。
その味を、いつでも同じように淹れることができる
プロのコツを教えましょう。

☆　Step2
おいしいコーヒーはアレンジもたのしい
アレンジドリンクとは、コーヒーやエスプレッソを
ほかの素材と組み合わせてつくった
ドリンクのことをいいます。
カフェラテのようなスタンダードなものから、
お酒やハーブ、スパイスなどをプラスしたものまで、
アレンジのアイデアは様々です。
あなたの好みの豆がもつ特徴を、
最大限に引き出せる相性のよい素材を
みつけるための参考にしましょう。

☆　Step3
おいしいコーヒー豆を選ぼう
料理と同じように、
コーヒーも材料が違えばまったく味わいが変わってきます。
品種と産地、焙煎方法、挽き方……。
豆選びをマスターすれば、あなただけの理想の
コーヒーがつくり出せます。

• 宗田　哲男
• 河出書房新社
• ￥506

• 通常3～9日程度で発送
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

アメリカでも大注目のダイエット法がついに書籍化！　コーヒーに無塩バターとMCTオイルを加えると体がケトン回路になって痩せる！　合わせて実行すると効果アップのレシピも多数紹介。

• 根岸岳春
• ヒーローズ
• ￥2332

• 2025年01月31日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 島村菜津
• 光文社
• ￥1100

• 2023年11月14日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.75(4)

エスプレッソとバールという独自のコーヒー文化をもつイタリア。全世界で約3万7000軒の店舗数を誇る人気コーヒーチェーン・スターバックスも、2018年までイタリアには進出できなかったほどだ。そもそもスターバックス自体が、イタリアのバール文化にインスピレーションを得ている。そんなイタリアのバール文化を突破口に、歴史、文化、経済、ビジネス、科学、そして人……あらゆる面からコーヒーを味わい、語りつくす！

• ラニ・キングストン/和田 侑子
• グラフィック社
• ￥2970

• 2022年11月09日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(2)

エチオピアのスパイス・バター・コーヒーから、スペインのブランデー・コーヒー、
さらには韓国のダルゴナ・コーヒーまで、全世界のコーヒーレシピを紹介。
アフリカやアラブから始まり全世界に伝播したコーヒー。
世界中のローカルなコーヒースタイルを味わうことで、その歴史と文化の香りに触れる。
【イタリア】ビチェリン（ホットチョコレート＆クリーム・コーヒー）【エチオピア】ブナ・カラ （スパイス・バター・コーヒー）【タンザニア】カハワ（スパイス・コーヒー）【イエメン】キシル（ハスク・コーヒー）【サウジアラビア】ガルフ・コーヒー（超浅煎りカルダモン風味）【トルコ】テュルク・カフヴェスィ（トルコ・コーヒー）【インド】チュク・カーピ （ジンジャー・コーヒー）【インドネシア】エス・コピ・アプルカッ （アイス・アボカド・コーヒー）、コピ・セライ（レモングラス・コーヒー）【スペイン】カラヒージョ （ブランデー入りコーヒー）、カフェ・レチェ・イ・レチェ（練乳入りコルタード）【日本】サイフォン・コーヒー、コーヒー・ゼリー【ベトナム】カフェ・チュン（エッグ・コーヒー）、カフェ・スアチュア（ヨーグルト・コーヒー）【韓国】ダルゴナコピ（泡コーヒー）【北欧】カフェ・オスト（チーズ・コーヒー）ほか。

• ドゥーパ！特別編集
• 学研プラス
• ￥880

• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

ペーパードリップをはじめとするさまざまな抽出法から、お手軽にできるセルフロースト（自家焙煎）の方法、より珈琲を楽しめるアイテム作りまで、自宅やアウトドアで「最高の一杯」を淹れるためのハウツーとテクニックを詰め込んだ、新しいコーヒー本！

• 吉田篤弘
• 徳間書店
• ￥2090

• 2025年03月20日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.13(46)

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愛され続けて6万部突破！
ロングセラー『月とコーヒー』
6年ぶりとなる待望の第2集！
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2019目の刊行以来、単行本で愛され続け、
異例のロングセラーとなっている
『月とコーヒー』。

人気作家が腕によりをかけて紡いだ
とっておきの小さな物語たち。
待望の第2集ができあがりました。

◎火星が最も地球に近づいた夜の小さな奇跡
◎〈まっくら都市〉で〈こころ〉を探すモグラの冒険
◎駄目なロボットによる素晴らしいオーケストラ
◎〈トカゲ式ゴム印〉と世界の果ての地球儀屋
◎夜を青く塗り替える、〈貴婦人〉という名の石炭
◎空を飛べなかった男と、ほろ苦いビター・チョコレート
◎〈白紙屋〉の白い手袋と三人の年老いた泥棒

今夜は少し遠いところへ
出かけてみませんか。

世界の片隅に生きる
ささやかで優しい
誰かと誰かのお話を
あなたにお届けします。

• 深浦麻人
• さくら舎
• ￥2200

• 2025年05月09日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

ガン予防、若返り、メンタル改善、これに効く！

様々な体やメンタルの不調でお悩みの方、またはかつて悩んでいた方。自分の健康を守るため、健康と食生活について深く知りたい人必読。科学的な根拠に基づいた健康情報が、網羅的に述べられている。

ATP（アデノシン三リン酸）とは、生命を活かすエネルギーのもと。ATPがなければ生き物は生きられない。他にも、16時間断食は免疫力を強化する！
第一章　新しい発見と知見 ATP/解糖系/糖新生 etc.
第二章　ATPは生きるエネルギー プチ断食／メタボリックスイッチ/バターコーヒー/おからパウダーetc.
第三章　カロリー計算の終焉 AGEs（終末糖化産物）/酸化ストレス/認知症etc.
第四章　添加物の闇 キャリーオーバー/指定添加物etc.
第五章　エビデンスは必須 発ガン性/ワクチン/寝不足（睡眠負債）は健康負債を抱えることetc.

• 濱崎寛和/はまさきはるこ
• 文芸社
• ￥1540

• 2021年02月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

• エヴァ・ヴォルフォヴァー/テレザ・ホルヴァートヴァー
• 東京美術
• ￥1980

• 2023年03月14日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 2.0(3)

コーヒーの泡から生まれたこねこが、冬も春も夏も、生まれた家のにおいをもとめて町をさすらいます。チェコのイラストレーター、エヴァ・ヴォルフォヴァーが布の端切れやキッチンクロスなどを使い、刺繍で美しい絵を描いた絵本。「チェコの美しい本コンクール」受賞、「金のリボン賞」（チェコの児童文学賞）推薦作品。

• デヴィッド・バック/ジョン・デイビッド・マン/岡久悦子
• 双葉社
• ￥1760

• 2021年11月18日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.88(9)

一羽の蝶の羽ばたきが世界を変えるように、
あなたの「たった1日1杯」の習慣を変えれば、
夢に描いた人生を手に入れられるんです！

累計700万部超のベストセラー作家にして、
「世界一受けたいお金の授業」の先生として大人気の、
デヴィッド・バックがあなたに贈る、お金と人生の寓話

「いつもはお金に関する本を手に取らない人でも、
たった数時間で読み通せるシンプルな物語を」
著者デヴィッド・バックの言葉のとおり、
「将来に向けた資産形成なんて……大事なのはわかるけど、考えただけで疲れてしまう」「やりたいことや夢はあるけれど、先立つお金がないからしょうがないじゃん！」
などと、これまでお金のことを考えるのも、本を読むのも諦めていた方にうってつけの本がアメリカから届きました！（なおamazon全米版のレビューは1300超え！）

主人公は、マンハッタンの旅行雑誌で働く編集者、ゾーイ・ダニエルズ27歳。日々の仕事に追われ、やりがいはあるけど給料はそこそこ。叶えたい夢だってあるけど、現実にはクレジットカードの支払いに、奨学金の返済などなど負債が重荷になって一歩が踏み出せない。お金や数字のことは大の苦手──。

これを読んでいるあなたと等身大の主人公が、魅力的だけど謎めいた初老のバリスタ(？)ヘンリーと出会うことで、自分の人生やお金とのかかわり方について見なおしていく物語です。

ややこしいことは抜き。一篇の映画を観るような気分で読み進めてください。物語が進むにつれて、自然と「わたしにとってのラテ・ファクターって？」「本当にリッチな人生を送るための秘訣って？」と、さまざまな気づきに出会えるはずです。

• 共栄製茶
• 大垣書店
• ￥1320

• 2022年09月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 富田　佐奈栄
• （株）主婦の友社
• ￥704

• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

カフェのコーヒーを自宅で楽しむ！豆の選び方、おいしい淹れ方、エスプレッソのつくり方からアレンジレシピまで紹介した保存版！

• 氷雨そら/しょうじ
• スクウェア・エニックス
• ￥1430

• 2024年06月07日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(1)

ただのカフェ店員の私を、憧れの騎士様が溺愛っ!?訳あり平凡（？）令嬢と溺愛系騎士様が繰り広げる、おとぎ話のようなファンタジーラブコメ！
レースにリボン、パステルカラーな日替わりコンセプトで“かわいい”があふれる人気乙女系カフェ・フローラ。そこで働くリティリアは、ちょっと訳ありな平凡な女の子。そんなかわいいもの好きのお客様が集うお店で、毎朝ブラックコーヒーだけを頼むお客様がいる。夢空間とは一見不似合いにも見える全身黒づくめの制服を纏った男性ーー泣く子も黙る王国の鬼騎士団長ことアーサー・ヴィランド様だ。毎朝来店する彼は意外とかわいいものが好きなのだと思っていたけれど……「え？　私に会いに来ていたって、本気ですか？」あま〜いお菓子とビターなコーヒー、ちょっぴりの魔法を添えて自称平凡（？）な天然系ヒロイン×溺愛系堅物騎士様の甘酸っぱい恋模様を召し上がれ！書き下ろし『騎士団長様とカフェ・フローラ』を含む3本を収録！

• トラヴィス・バルドリー/原島 文世
• 東京創元社
• ￥1320

• 2024年05月20日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.69(32)

傭兵、珈琲店主に転職！
そこには元傭兵が淹れた珈琲と
焼きたてのお菓子が待っている
面白くて、美味しくて、癒やされる
異世界コージーファンタジイ

珈琲（コーヒー）店を開きたい。それがヴィヴの夢だった。幸運の輪（リング）を引き寄せるというスカルヴァートの石を懐（ふところ）に、いちから店作りに着手する。最初は閑古鳥（かんこどり）が鳴いていた店も、募集広告を見てやってきた店員が描いたセンス抜群の看板や、隠れた天才パン職人のつくるうっとりするようなパンや菓子のおかげで、次第に繁盛しはじめるが……。ネビュラ賞最終候補の心温まるコージーファンタジイ。訳者あとがき＝原島文世