なぜ太ってしまうのか。なぜ日本食は食べ過ぎを防ぐのか。適切な体重管理をするには、脳と身体の仕組みの本質的な理解が必要です。脂質と糖質が「やみつき」になる理由、食に満足感をもたらす「うま味」のはたらき…。健康に暮らすために必須の知識が満載の一冊。
モンブラン、亀屋万年堂総本店、私の部屋、ポパイカメラ、自由が丘ロール屋、caf´eイカニカ、金田、白山米店、なんた浜、エル・ペストカドール…。「自由が丘の顔」46の店主が、こそっと教えてくれた「こぼれ話」「感動秘話」「おすすめ店」etc.内田樹、よしもとばなな、浦沢直樹、大木凡人…各氏の自由が丘エッセイ&インタビュー収録!
毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために。食から世界を考える。
はじめての入門書。アイヌ語が復活し、カムイが蘇る。現代人に警醒を促す豊穣無辺の世界。オピッタヤクコロペネ!
日本初のアスリートフードマイスターが、食べたいものを食べたいだけ食べても、太らず、健康に生きていく方法を教える画期的な一冊!
『CREA Traveller』連載時から人気のガイド・エッセイが待望の文庫化。1995年から続ける個人サイトでは3000軒におよぶレストラン・レビューを書き、おいしい食事のためには労を惜しまない著者が、悩みに悩んで選び抜いた15エリア珠玉の二泊三日旅。旅先の食事は絶対に外したくない人必見の旅(食べ)エッセイ。旅のお供に、かばんにどうぞ。
40歳から始まる症状への医学的なアプローチ!「老化現象だから仕方がない」と患者さんに伝わっていませんか?「前向きに年を重ねていきましょう」と伝えたいものです。
人気菓子店「青木松風庵」この店のお菓子はなぜファンを惹きつけるのか?その人気の魅力を探る。
はじめやすくて、長つづき。基礎固めから中級レベルまで本当に身になる韓国語。
一度聞いたら忘れられない、「心に残る題名」のテクニックとは?気鋭のコラムニストが、文学、漫画、映画、音楽など、ジャンルを横断した58作品の題名を分析、その魅力を語り尽くす。某芥川賞作家の、自作の題名が決まるまでの舞台裏も明かされる!?タイトル付けに悩むすべての人におくる実用派エッセイ集。
ビジネス書1位といわれてきた本書、ついに文庫化!新宿駅東口改札から15秒、日本一の立地にある個人商店カフェ「ベルク」。チェーン店にはない創意工夫、ユニークな経営術が全てわかる。「新宿」らしさを残しつつ、生き残ってきた店の歴史と、個人店がどのように生き残るかのヒント満載!文庫化にあたり、その後の動きを追記。
「普通のサラリーマンができるほぼ唯一の節税方法です」「実質2000円」で地域の特産品をお取り寄せ感覚で楽しめる!
あのころの普段の食事の驚くべき健康効果とは!?そして、寿命は100歳になる!東北大学研究チームの実験データが実証した「昭和50年型食事」の素晴らしさ。
特集 いつまでも元気! 健康!
おいしくて、
体にいいものを食べたい!
巻頭インタビュー
キャシー中島さんのこれからの暮らし
散らかった実家を片づける
冬の体温め料理
おばあちゃまは肉食
朝の酵素ジュース
高野山 癒しの旅
エッセ2015年2月号内容
<巻頭特集>
ボリューム満点でも、やせぐせがつく!おいしくて太らない肉おかず
正月太りが気になるこの時季、やせたいからといって肉を避けていませんか? でも、それは逆効果!
ダイエット中にこそ、肉をしっかり食べることが大切なんです。そこでボリューム満点でもやせぐせがつく、賢い肉の食べ方&250kcal以下のレシピを紹介。
すっきりボディを手に入れた読者の体験レポートも必見です
<節約特集>
日々の楽しみが節約につながります
暮らしを彩る手づくりアイデア
食べ物や日用品、布ものなど、身の回りのものを手づくりする人が増えています。
無理なくできる範囲で楽しんでいる、そんな暮らしには、お財布にもやさしいアイデアが詰まっていました。
<収納&インテリア特集>
発表!第7回収納&インテリアグランプリ
心地いい暮らしをつくる 収納&インテリア最新実例
今回で7回目を迎えた「収納&インテリアグランプリ」。応募書類約600通のなかから選ばれた、グランプリ1名、審査員賞3名を発表します。
<料理特集>
塩レモンよりすごい万能調味料「 塩ユズ」で料理をもっとおいしく
いまだブームが冷めない「塩レモン」を超える、新たなミラクル調味料が登場!
<家事特集>
悩まない、考えないから早い!簡単!
がんばりすぎない時短調理術
毎日の食事づくりに悩むあなたへ、料理のプロが実践するとっておきの時短調理術を伝授します!
<スイーツ特集>
ラッピングアイデアも!みきママの フライパンでできるバレンタインスイーツ
ゴージャスなケーキから、友チョコや家族に贈るのにぴったりのスイーツも、みきママさんの手にかかれば、ぜ〜んぶフライパンでできちゃいます。
<料理特集>
「syunkonカフェ」山本ゆりさんのとっておき 卵が主役の満腹レシピ
卵を主役に使った満腹レシピを人気ブロガーの山本ゆりさんが提案。
<グッズ特集>
達人読者&プロの口コミ
ドラッグストアで見つけた超便利グッズ50
家事アドバイザーと、ドラッグストアで働く主婦、ESSE読者にアンケートを実施。「買って正解!」のイチオシアイテムをどーんと紹介します!
<ダイエット特集>
コウケンテツさんも実践中「にぎにぎ体操」でやせ体質になる
自らモデルを務め、さらにその運動効果を高めるダイエットスープも教えてくれました
<料理特集>
かたまり肉も丸ごと野菜も、お手のもの!プレゼントつき!
圧力鍋で冬の絶品レシピ
<表紙の人>
麻生久美子さんのはっか油でリラックスタイム
<クーポン>
ビスケット&えびぷりフライの割引クーポンつき
ケンタッキーフライドチキンのビスケットをおしゃれにアレンジ!
<インタビュー>
中居正広さん
<インテリア特集>
ここを直せば運気アップ ハッピーを呼ぶ風水インテリア
<モノクロ特集>
夫婦の危機…それでも別れない 私たちが「家庭内別居」を続ける理由丁寧に暮らすから毎日がハッピー
妻として、母として、そしてひとりの女性として、毎日の生活を丁寧に送りたい・・・そんな女性に向けた生活情報誌がESSEです。料理から収納&インテリア、美容、ダイエット、子育てまで、暮らしを豊かにする情報が満載。
毎日を“ステキ”に変える、魔法の女子的情報誌和、洋、チョコ、コンビニ…2015年の“甘いもの事情”がこの1冊でまるわかり。
スイーツ最前線!
●今年のとっておきSWEETS NEWS 14
●注目の新顔パティシエはこの6人! 新作スイーツは、どれも個性派です。
●4大スイーツからお菓子好きが厳選した結果…。
定番vs新顔でベストチョイス。長く愛されるのはこの24個!
●体にやさしいスイーツ
1. 美味&快適な日々のために素材や栄養を見直してみよう!
2. あふれる笑顔と手作りの味。マルシェで運命的な出会いを!
3. ポートランドのスイーツ事情レポ。最新のお菓子は環境にもやさしい!!
●Book in Book はなこのわがし
・京都の老舗・亀屋良長の工房へ。
・若旦那集団「本和菓衆」って?
・老舗和菓子からモダンなお菓子が誕生してます。
・あの“クロナッツ”を生んだドミニクさん、日本橋で伝統和菓子を徹底調査です。
・味も食感も格別! 冬に食べたい、できたて和菓子。
・日本茶と和菓子のベストな関係。
●2015年の、チョコレートのすべて。
1もっと知りたい、“Bean to Bar”のいま。
2今年のチョコレートは“驚き”がキーワードです。
3日本初上陸ショコラを召し上がれ。
4大切な人への贈りものは、百貨店を見れば安心です。
5とろ〜りできたては、ショコラトリーだけのお楽しみ
●コンビニスイーツは進化中! プチプラお菓子大図鑑。
●ロングセラーも新商品も続々! コンビニPBスイーツ。
●カルーアミルクで愉しむ おしゃれスイーツパーティ!
●ここから変わる。新しい町の顔。TENOHA DAIKANYAMAへようこそ。
正しい食事法から、誰でも続けられる運動のコツ、食欲を乱さないための予防策、食べすぎたときの対処法まで、すべてがわかる!体が変わる簡単レシピつき!
う〜ん、今夜は何にしよう?と迷ったとき。食べたいものだけ、ササッとおいしく。ちょっとこだわる日も。上手に手を抜く日も。
東海3県を対象とした女性向エリア情報誌■日帰り電車の旅
今日決めて、明日行く! 有休消化のお気軽トリップ 日帰り女子旅
・長良川鉄道で行く
うだつの上がる町並み。 絶景露天に癒される。 関うな丼が食べたい! 郡上の“うんまい”グルメ。
・明智鉄道で行く
じねんじょ列車に乗って。 城下町・岩村をぶらり旅 ・大井川鐡道で行く。 浪漫溢れる時間旅行。SLが見える露天風呂。 「奥大井湖上駅」へ。夢の吊り橋を渡ろう。
・樽見鉄道で行く たにぐみ盆梅展列車。
・養老鉄道で行く
パワースポットめぐり。 薬膳列車でハッピーに。 自転車旅を楽しめるサイクルトレイン。 旨し肉を堪能。
・豊橋鉄道で行く 路面電車で町散策。
・伊賀鉄道で行く 伊賀上野城下町さんぽ。 美味しい伊賀巡り。
・三岐鉄道で行く 六華苑で癒しの時間を。 甘いもの満喫ツアー。 ナローゲージの可愛い列車でスローな旅。