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• 中村　治雄
• ライフ・サイエンス
• ￥2669

• 1988年01月
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• 久代　登志男　他
• Gakken
• ￥495

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「血圧が高い」は自分で治したい人に！生活習慣病の名医が最新情報を交えて食事と生活のコツを紹介。毎日の食事に無理なく取り入れられる食材とおいしく食べられる減塩ワザ、簡単レシピいつもの通勤が血圧対策の運動に変わる方法など、今すぐ試せるワザ満載の1冊。

• 山口蒼生子
• 家政教育社
• ￥2750

• 2007年04月
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• 山口蒼生子
• 家政教育社
• ￥2530

• 2002年05月
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• 三好春樹
• 関西看護出版
• ￥6076

• 2000年04月
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• 小若　順一
• 三五館
• ￥1540

• 2010年12月
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• 3.0(3)

基準値に満たない、あぶない人気食品全３１品目。「新型栄養失調」が引き起こされる原因と、その実態については、現在でもほとんどの栄養の専門家が気づいていません。日本人の食の実態に迫る大スクープ。

• 渡辺完爾
• PHP研究所
• ￥1540

• 2025年03月
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• 渡邉早苗（栄養学）
• 建帛社
• ￥2310

• 2009年03月10日頃
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栄養素別，ライフステージ別に全10巻構成の栄養食事療法シリーズ。各疾病ごとに，医師による疾病の解説，管理栄養士による栄養食事療法の解説，1日の食事計画献立例で系統的に紹介する。献立例はすべて見やすいカラー写真で掲載。視覚的にも分かりやすく食事療法を理解できる。 10巻セットには全献立栄養価収載CD付き。

食物アレルギー（食事計画・献立例＜3日分＞／組み合わせ料理）　先天性代謝異常（食事計画・献立例＜2日分＞／組合せ料理例）　小児糖尿病（食事計画・献立例＜3日分＞／組合せ料理）　小児肥満（食事計画・献立例＜3日分＞／組合せ料理）

• 渡邉早苗（栄養学）
• 建帛社
• ￥2310

• 2009年03月10日頃
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栄養素別，ライフステージ別に全10巻構成の栄養食事療法シリーズ。各疾病ごとに，医師による疾病の解説，管理栄養士による栄養食事療法の解説，1日の食事計画献立例で系統的に紹介する。献立例はすべて見やすいカラー写真で掲載。視覚的にも分かりやすく食事療法を理解できる。 10巻セットには全献立栄養価収載CD付き。

貧血（食事計画・献立例＜3日分＞）　骨粗鬆症（食事計画・献立例＜3日分＞）　下痢，便秘（食事計画・献立例＜3日分＞）　ビタミン欠乏症（食事計画・献立例＜3日分＞）　感染症，白血病（食事計画・献立例＜2日分＞）

• 渡邉早苗（栄養学）
• 建帛社
• ￥2310

• 2009年03月10日頃
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栄養素別，ライフステージ別に全10巻構成の栄養食事療法シリーズ。各疾病ごとに，医師による疾病の解説，管理栄養士による栄養食事療法の解説，1日の食事計画献立例で系統的に紹介する。献立例はすべて見やすいカラー写真で掲載。視覚的にも分かりやすく食事療法を理解できる。 10巻セットには全献立栄養価収載CD付き。

咀嚼・嚥下障害（食事計画・献立例＜3日分＞／組合せ料理例）　褥瘡（食事計画・献立例＜3日分＞／組合せ料理例）　リウマチ，膠原病（食事計画・献立例＜3日分＞／組合せ料理例）

• 渡邉早苗（栄養学）
• 建帛社
• ￥2310

• 2009年03月10日頃
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栄養素別，ライフステージ別に全10巻構成の栄養食事療法シリーズ。各疾病ごとに，医師による疾病の解説，管理栄養士による栄養食事療法の解説，1日の食事計画献立例で系統的に紹介する。献立例はすべて見やすいカラー写真で掲載。視覚的にも分かりやすく食事療法を理解できる。 10巻セットには全献立栄養価収載CD付き。

高血圧症（食事計画・献立例＜7日分＞，組合せ料理例）　心臓疾患〈心不全〉，腎臓疾患〈浮腫〉，肝臓疾患〈腹水〉（食事計画・献立例＜7日分＞，組合せ料理例）

• 渡邉早苗（栄養学）
• 建帛社
• ￥2310

• 2009年03月10日頃
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栄養素別，ライフステージ別に全10巻構成の栄養食事療法シリーズ。各疾病ごとに，医師による疾病の解説，管理栄養士による栄養食事療法の解説，1日の食事計画献立例で系統的に紹介する。献立例はすべて見やすいカラー写真で掲載。視覚的にも分かりやすく食事療法を理解できる。 10巻セットには全献立栄養価収載CD付き。

脂質異常症（食事計画・献立例＜6日分＞／組合せ料理）　胆嚢疾患〔胆石，胆嚢炎〕（食事計画・献立例＜3日分＞／組合せ料理）　膵臓疾患〔急性膵炎，慢性膵炎〕（食事療法・献立例＜2日分＞／組合せ料理）

• 五十嵐　祐子
• （株）アスコム
• ￥715

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医師として20年以上のキャリアの中で「健康的な食事とは何か」を考え抜いて、ようやく答えにたどり着きました。長生き、健康の秘けつは、新潟の方の食事にあったのです。今回、新潟の方の食事を基に、「新潟食事術」を提案。管理栄養士さんと組んで、今回「新潟式　長生きレシピ」も考案しました。家族の、そしてあなたの健康を守るために、ぜひ、日々の献立に新潟式食事術を取り入れてみてください。

• 伊藤 優
• 風間書房
• ￥8250

• 2026年02月10日頃
• 在庫あり
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「食事の連絡帳」による保育者と保護者の連携を通して、子育て支援における連絡帳の位置づけとその効果、さらに食事の特性について新たな知見を提供する。

• ここ
• KADOKAWA
• ￥825

• 送料無料（コンビニ送料含む）
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本を開けばダイエットの正解、載ってます。この本を開けば、今日食べるべきもの、正しいエクササイズがまるわかり！！ダイエットを阻む原因は、忙しさだった！！ダイエットを阻む原因は、忙しさ。パーソナルジムを経営し、自身もダイエット前はリバウンドに苦しんでいた著者のここさん。

• 特定非営利活動法人日本栄養改善学会
• 南山堂
• ￥3300

• 2024年09月09日頃
• 在庫あり
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第1編には食事調査に必要な基礎知識をまとめ，第2編には実際の方法と手順についてくわしく解説し，第3編に実施で必要となる資料を掲載．今改訂では，日本食品標準成分表2020年版（八訂），情報学領域における画像認識，自動化された24時間思い出し法などの新しい知見や話題を追加し，内容の充実を図りました．管理栄養士を目指す学生のみならず，すでに実務として食事調査を行っている方々にもおすすめの一冊です．

• 一般社団法人日本在宅栄養管理学会
• メディア・ケアプラス
• ￥4840

• 2025年07月05日頃
• 在庫あり
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ファイル形式の画期的なテキスト！
2024年4月診療報酬・介護報酬同時改定に対応した改訂版！

2000（平成12）年に介護保険が開始され、時代とともに世の中の在宅訪問栄養食事指導の捉え方も変わり、訪問栄養食事指導は介護保険を使われる療養者が多くなりました。
時代の変化を見据え2021年に包括的で実践的なテキストを作成しました。本書は、2024年4月診療報酬・介護報酬同時改定したため、4年ぶりに改定版を刊行しました。ファイルスタイルにし、必要なところだけ取り出したり、差し込んだりできるようにしました。また、執筆を公益社団法人日本栄養士会と共同認定である在宅訪問管理栄養士・在宅栄養専門管理栄養士を取得、かつ在宅訪問栄養食事指導の実践者の方々にお願いしました。
これから在宅訪問栄養食事指導を始めようとする方や、現在、訪問栄養食事指導を実践されている方々、そして管理栄養士養成教育現場の方にも活用できます。
第1章　地域共生社会での訪問栄養食事指導が果たす役割
第2章　訪問栄養食事指導の実践
第3章　多職種連携と訪問栄養食事指導
第4章　事例で見る訪問栄養食事指導の実践
第5章　資料と法律など
第6章　在宅訪問栄養士が行う研究発表

• 紫雲 ふわり
• 全日本放送研究部
• ￥1320

• 2021年11月24日
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甘い物を食べるのが大好きだったけど、食べすぎで胸やけと同時に恋愛にも冷めてしまったすみれ。
そんなすみれには学校で人気者のW王子と呼ばれる双子の蒼(あおい)と湊(みなと)の幼馴染がいる。
蒼は料理が得意で、落ち込んでいるすみれにお弁当を作ってくれるようになるけど…。
恋という名の食事をしよう
すし恋
わるい大人のバニラチョコ
青春のページをめくれば、どんな？
プロミス・マフラー

• 山田 豊文/山田 知世
• 宝島社
• ￥1210

• 2025年01月21日
• 在庫あり
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• 5.0(1)

細胞の立場になって、体がよろこぶ食事をして
老化知らずの体を手に入れましょう!

私たちの体は何十兆個もの細胞が、日々働くことで生命活動を続けられています。健康な体をつくるには、この細胞たちがイキイキと活動してくれる環境を整えてあげることが何より大切。
カギは細胞をむやみに傷つけないことと、たとえ傷ついたとしてもスムーズに治癒できるようにすることです。「私」をつくってくれている細胞の立場に立って考えてみれば、体が喜ぶ食事や、何をすべきかが見えてきます。
そこで本誌では、細胞が大喜びして若返る(1)抗酸化作用 (2)抗炎症作用 (3)抗糖化作用のある食べ物や、反対に細胞が悲しんで老化が進む肉、牛乳、トランス脂肪酸、小麦のグルテンなどの食べ物を紹介。
また、細胞環境の悪化とがんの関係や、細胞環境デザイン学に基づく最新情報をお届けします。

【内容構成】
老化も不調もすべてのカギは細胞にあった!
「細胞の環境」を整えていますか?

細胞が大喜びして若返る食べ物
細胞が老化する原因 酸化・炎症・糖化を阻止する食べ物

細胞が悲しんで老化が進む食べ物
肉／牛乳／トランス脂肪酸／小麦のグルテン／ペットボトル飲料

実は敵ではなかった? がんの本当の姿
医療に頼りたくないなら知っておきたいガンのこと

• 日本栄養改善学会/石田 裕美/由田 克士/柳沢 幸江/藤井 恵子/西村 敏英
• 医歯薬出版
• ￥3520

• 2022年04月21日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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食べ物を調理・給食につなげる、管理栄養士のための新しいテキスト！

●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。
●モデル・コア・カリキュラムの「食事・食べ物の基本」「食べ物と健康の関連の理解」「食べ物と調理の科学の理解」を1冊にまとめたコンパクトな内容。国試にも対応！
●栄養学に必須の「食品成分表」の基本から栄養計算、活用までを具体的に解説！


【目次】
Chapter 1　人の食べ物と環境の関わり
Chapter 2　食事の基本構成
Chapter 3　健康に関連した食べ物の基本
Chapter 4　食事計画の基本
Chapter 5　食品成分表の基本
Chapter 6　食品成分表の活用