ワンプレート&スープで、自宅にいながら世界を旅しよう!
2025年夏、惜しまれつつクローズした鹿児島の人気カフェ「HOUSE×KOMORA(ハウスコモラ)」。
連日完売が続いた同店の看板メニュー「月替わりの世界のワンプレート」をベースにした待望のレシピ本が登場!
お店を営んでいたウクライナ人料理家DANA(ダナ)とフードフォトグラファーのTAKU(タク)は、バックパックで世界50か国以上を巡り、現地の家庭、市場、食堂でその土地の食文化を深く体験してきました。
いずれのレシピも、二人が実際に各地で食し、学び、肌で感じてきた「世界の家庭の味」が土台になっています。アジア、中東、ヨーロッパ、アフリカ、北米、中南米の29か国の料理を、郷土色豊かなスープのレシピとともにお届けします。
■本格的なのに、日本のキッチンで作れます!
ハーブやスパイスを巧みに使った本格的な味わいでありながら、日本で手に入る食材で作ることができます。
■ライフスタイルに合わせて楽しめる構成
基本は「メイン+副菜2〜3品+主食」のワンプレートですが、楽しみ方は自由自在。
「今日はちょっとだけ世界の旅気分を味わいたい」という時は、メインや副菜を1品だけ、あるいはスープだけを作ってもOK!
日々の生活のなかで、世界の味わいを気軽に、そして自由にお楽しみください。
■「映える」プレートにするためのエッセンスもご紹介
「盛り付けがうまくいかないかも……」という心配もご無用。
綺麗にプレートに盛りつけるポイントや、鮮やかなチリフレークを散らすなど、プレートを美しく彩り豊かに仕上げるためのプロならではのコツもご紹介します。
・はじめに
・旅の準備ー食で旅するためのTips-
・基本のレシピ(クリーミーマッシュポテト/パセリポテト/カリカリの焼きじゃがいも/自家製マヨネーズ/自家製サワークリーム/自家製ドレッシング)
【アジア・中東のプレート&スープ】
マレーシア/インド/レバノン/ヨルダン/トルコ
【ヨーロッパのプレート&スープ】
ノルウェー/デンマーク/リトアニア/オランダ/フランス/スペイン/イタリア/マルタ/オーストリア/チェコ/ポーランド/ジョージア/ウクライナ
【アフリカのプレート&スープ】
チュニジア/エジプト/ケニア/南アフリカ共和国
【北米・中南米のプレート&スープ】
アメリカ/メキシコ/ジャマイカ/キューバ/コロンビア/ブラジル/チリ
・クリスマスのプレート&スープ
・コラム:旅、ときどき暮らし〜旅を味わう
・コラム:More Than a Meal--ウクライナ料理が紡ぐ記憶と文化
未曽有のコロナ禍により大打撃を受けた航空業界だが、パイロットの採用は依然として続いている。コロナ禍が収束すれば再び世界の航空業界は成長軌道に戻ることが見込まれていることに加え、日本では2030年頃にパイロットが大量に定年を迎えることになるからだ。近年、日本国内では航空大学校や私立大学、民間フライトスクールの訓練環境が充実、プロパイロットへの道のりはかつてと比べて選択肢が大幅に増えた。
プロパイロットになるためにはどのようなルートがあるのか、プロパイロットの仕事とは、航空会社や官公庁はどのようなパイロット人材を求めているのかーー。プロパイロットを目指す人ならば知っておきたい情報満載の一冊。
活火山、4000m級の高山、緑豊かなジャングル、美しいビーチと、バラエティ豊かな自然が魅力のハワイ島。
また一方で、古き良き風情が感じられるのんびりした町めぐりも楽しい島です。
そんなハワイ島に20年以上暮らし、メディアコーディネーター、ライター、フォトグラファーなどとして島の魅力を伝えてきた著者が、新旧のハワイ島を楽しめるスポットをピックアップ! おすすめの見どころやアクティビティ、ショップ、飲食店、スパ、宿などを掲載しています。
広いハワイ島を効率よく動けて、利用しやすいように、1ヒロ、➁ボルケーノ&プナ、3カウ、4コナ、5コハラ・コースト&ノース・コハラ、6ワイメア、7ハマクア・コーストの7つにわけ、192ページのボリュームでご紹介!
また、スポット紹介だけでなく、ハワイ島を深く知るための読み物ページも充実。フラやレイなどのハワイ文化、火山の女神ペレをはじめとするハワイ島に受け継がれてきた伝説、ハワイの歴史についてなども掲載しています。
現地で、そして日本で、本書をめくってハワイ島の魅力にたっぷり触れてください!
全国のスゴいホテルを紹介
日本海軍の航空母艦「赤城」「加賀」「翔鶴」「瑞鶴」。いずれも太平洋戦争の開戦後、南雲機動部隊の一員として真珠湾攻撃やインド洋機動作戦に参加し、当時世界最強の水上打撃戦力の一翼を担った。だが、ミッドウェー海戦で「赤城」「加賀」を喪失。その後、残された「翔鶴」「瑞鶴」は太平洋戦争を通じて機動部隊の主力として活動し、米海軍と幾度も激闘を演じることとなった。本書ではこれら四空母について、建造の経緯、運用思想、メカニズム、戦歴、関連人物など様々な面から考察、豊富な写真とイラストを交えて詳細に解説する。
世界12か国で採用され、初飛行から半世紀以上を経た今でも一線で活躍している米国製の傑作戦闘機「F-4ファントム2」の解説本。
カマキリとサソリが戦ったらどっちが勝つ!? そんな恐ろしい対決を、オールカラーの大迫力まんがで読むうちに、野生動物のことがドンドン身につく、かつてない科学学習まんが。記事やクイズも大充実。
戦前派車両。令和時代にも生き残った古豪たちを解説。
日本各地の行事や自衛隊イベントで、スリリングなアクロバット飛行や美しいフォーメーション飛行を披露する、航空自衛隊の展示飛行チーム「ブルーインパルス」。
その『公式ガイドブック』の制作に携わる女性カメラマン、粒木友香里の写真をメインにした2025年カレンダーです。T-4練習機に同乗して撮った空撮ショット、取材で撮影した運用現場のカット、松島基地の外周から飛行訓練を撮影した風景写真のようなシーンなど、バリエーション豊かなブルーインパルス写真がみどころです。
粒木の師匠に当たる黒澤英介カメラマンによるダイナミックな空撮2枚も加えた13枚が、1年間にわたり展開します。
1月 夜明けの松島基地
2月 金華山沖のデルタ・ループ
3月 スモークオンからの上昇
4月 チューリップ畑上空アローヘッド
5月 5月の空を見上げる
6月 列線エンジンスタート
7月 ループの頂点へ
8月 夏の空を横切る
9月 タキシーウェイ上の2番機から
10月 5番機テイクオフ
11月 編隊タキシング
12月 冬、航空祭の朝
スペシャル デュアルソロの躍動
近畿地方に、日本最大の路線網を有する近畿日本鉄道。鉄道をはじめとした交通事業だけでなく、不動産事業、流通事業、ホテル・レジャー事業など、さまざまなビジネスを展開しています。本書では近畿日本鉄道を企業、路線、駅、車両、歴史、魅力の6テーマから解説。最新の一般電車、8A系も詳しく取り上げています。
第1章 近畿日本鉄道の企業がわかる
第2章 近畿日本鉄道の路線がわかる
第3章 近畿日本鉄道の駅がわかる
第4章 近畿日本鉄道の車両がわかる
第5章 近畿日本鉄道の歴史がわかる
第6章 近畿日本鉄道の魅力がもっとわかる
日本の夏の原風景に立ち上る、懐かしくも不可解な怪異を100話収録。
世界初の対レーダーステルス戦闘機『F-117ナイトホーク』を徹底解説。