パスタ の検索結果 標準 順 約 1740 件中 201 から 220 件目（87 頁中 11 頁目） 
- おいしいパスタ
- 1994年02月15日頃
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昨年７月、逝去した作家・森瑶子とアートディレクター・亀海昌次が三年間にわたって綴った、共作エッセイ。ホテル、香水、癖、香港、別れ、レストラン、記念日。数々の思い出の中から、共通の素材を探り当て、心の機微に応じるままにふたりはペンを走らせていく。友情と尊敬を抱きながらも文章の世界で激しい闘いが展開する。亀海昌次による、追悼・森瑶子を巻末に収録。
- パスタ
- ジル・ノーマン/デイブ・キング
- 角川書店（同朋舎）
- ￥1068
- 1994年02月
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形を見るだけで楽しく愉快になるイタリアン・パスタの数々。東欧に伝わるシュペッツレ、ピロシキ、クレプラッハ。日本のそうめん。中国のビーフン。ロシアやトルコの詰めものをしたパスタなど。世界のパスタがこの小さな本に大集合しています。あわせて作り方もご紹介します。
- パスタとピッツァ
- 1995年02月15日頃
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- パスタ料理
- 1996年04月
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- パスタは陽気に
- ジロラモ・パンツェッタ/サルヴァト-レ・クオモ
- 柴田書店
- ￥1980
- 1997年01月
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- 本場のパスタ
- 1997年03月
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- 本場イタリアのとびきりパスタ肉と野菜72
- アントニオ・ピチナルディ/木戸 星哲
- 角川書店（同朋舎）
- ￥1980
- 1997年10月
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パスタは魚介類、肉鶏類（内臓も含む）、野菜類、乳製品、きのこ類と、多様に組み合わされて、驚くほどのパリエーションが生み出されている。本書の中でも、基本的なソースとの組み合わせから、生の白トリュフとタリオリーニを和えたものや、スパゲッティーニのカラスミ和えなど、斬新な料理が数多く紹介されている。新しい味覚と新しい盛りつけで期待いっぱいのパスタの書。
- SNOOPYのピザ＆パスタBOOK
- チャールズ・M・シュルツ/谷川 俊太郎/渡辺 有子
- KADOKAWA
- ￥440
- 1997年11月20日頃
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- パスタカタログ
- 1998年05月
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本書では、パスタ料理をより楽しむために、ロングパスタ料理の紹介はもちろん、ファルファッレやコンキリエ、フジッリ、ペンネを使ったショートパスタ料理、中に具の入ったラビオリを浮かべたかわいいスープパスタ、またちょっとしたごちそうを出したい時のラザニアやカネロニ料理、さらに、デザートやおやつとしても喜ばれるパスタの生地を使ったタルトやクレープ、揚げ菓子についても紹介。しかも、パスタ料理を楽しむために日本でも手に入るイタリアのロングパスタやショートパスタ、また国内パスタメーカーなどを紹介し、更にトマトやハーブ、イタリア野菜、オリーブオイルやバルサミコ酢、イタリア料理にぴったりなワインについても触れています。
- オ-ルマイティ-・パスタ
- 2000年02月07日頃
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この本は、初めてパスタ料理をつくる方でも失敗なく、おいしくできる料理書。つくり方は、すべてプロセス写真つきで説明し、「ここは特に気をつけて！」というポイントになる作業は、引き出し線をつけて説明してある。
- 料理自慢のパスタ読本
- 2000年06月
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パスタは誰にでも簡単に作れておいしく食べられると思われがちだが、実はそうではない。アル・デンテの絶妙なタイミングとは？どんな素材との組み合わせが一番ピッタリ？オリーブオイルの正しい使い方は？…などなど、意外と知らないことが多いはずである。本書では、本格パスタの作り方はもちろんのこと、パスタのルーツや謎、パスタが健康にいい理由など、人に話せる、ためになるウンチクを、できるだけふんだんに紹介した。料理自慢を自認するなら、ぜひとも知っておきたいことばかり。ちょっとしたひと工夫で、家庭のパスタが本格パスタに大変身することは間違いない。読み終わる頃には、お腹も頭も満足できるはずである。
