野の花をのせたクッキー、タンポポの根っこでつくるコーヒー、タンポポの花の香りのみつ、スギナの蒸しパン、バラのシロップにサワー、サクラのミルクゼリーに寒天、ヨモギのもち、ヨモギのバターケーキなどなど、道ばたにはえている草や庭先に咲いている花を使って黄色や緑、ピンクと彩りも楽しいスイーツができます。その草がいつどこで芽を出すか、花を咲かせるかも、つくることでわかる季節限定のおやつのレシピ集。食べられる草や花を知ると、自然をもっと身近に感じられます。草や花の下処理の仕方なども紹介します。
この本に出てくる草と花
野原のクッキー
タンポポみつ、タンポポコーヒー
サクラのミルクゼリー、サクラ寒天
スギナの蒸しパン
バラサワー、バラシロップ
ヨモギをつんでおやつをつくろう
草もち
ヨモギのおやき
草だんごのみつ豆
ヨモギのアイスクリーム
ヨモギのバターケーキ
この本のおやつは、実際の作業時間が15分前後の簡単なものばかり。寝かせたり冷やしたりする間はお風呂に入ったり本を読んだりして、気楽に作ってみてください。
プリン、ムース、アイスクリームなどの定番からちょっとおしゃれなフルーツスイーツまで、驚くほど簡単に作れるひんやりおやつ100レシピ。特別な材料や手間も必要ないので、お金や時間の節約にも◎。パパっと冷やして完成するので、毎日のおやつ作りにもう悩みません。コンビニやスーパーで手に入る冷凍フルーツやヨーグルトなども上手に活用。保存袋だけで完成するレシピもあり、自宅にいる子供とも一緒に楽しく作れます。
混ぜて焼くだけでOK! ホットケーキミックスでつくる、失敗しらずの簡単レシピ
「お菓子づくりに挑戦したいけど難しそう……」、「休日のランチやおやつのレパートリーを広げたい!」
そんなときこそ活用したいのが「ホットケーキミックス」。身近な材料と簡単なプロセスで、クッキーやドーナツのほか、チーズケーキやフォンダンショコラなどの本格ケーキが完成します。さらに、ホットケーキミックスは、ピザや中華まん、お好み焼き、ポンデケージョなどの軽食メニューにも大活躍! 難しいテクニックも不要なので、家族みんなで手づくりするのもおすすめです。
手軽なおやつから本格ケーキ、軽食メニューまで、ホットケーキミックスを使った驚きのアレンジレシピが満載です。
わが子とのおやつのある暮しを写真で綴ったレシピ集。気負わず作れるいつものおやつ、おなかがすいた時のおやつ、お誕生日など思い出を彩るおやつ。特別な材料を使わず、美味しいレシピが満載。
★電子レンジを使えば、時間をかけずに少量で作れる!
★プリン、ケーキ、クッキー、冷菓、パン、和菓子etc.
とってもおいしくて誰かに作ってあげたくなる絶品スイーツ52
80歳の現役料理研究家であり、電子レンジ料理研究の第一人者である村上祥子さん待望の新刊は、電子レンジを駆使して時短&少量で作れる、渾身のスイーツレシピ集!
●材料を混ぜてチン! 1分プリン
●オーブン要らず! ブラウニー
●しっとりモチモチ! イチゴ大福
●料理教室で大人気! シュークリーム
●パン生地で作る! ゴマだんご
などなど、「世界のおばあちゃんが作り続けるおやつ」を村上流にアレンジ!
素朴でホッとするおやつから、洋菓子店さながらの本格的なスイーツまで、計52品を収載しました。
時間をかけずに少量から作れるので、誰でも気軽に作れちゃいます。
お子さんやお孫さんのため、大切な友人や知人のため、そして、ご自身のために、この本でお菓子作りを楽しんでください。
管理栄養士、辻本なみさんが作る特定原材料(7品目)対応の、おやつとごはんのレシピ本です。
小麦粉を使わないと作れなかったパンやケーキなどのおやつから餃子、シチューなどのごはんものまで、小麦粉や卵アレルギーのある方も、簡単に作れる本です。
著者の辻本さんは弟さんがアレルギーを持っていたことからアレルギー対応のレシピを多く作っていました。実際にアレルギー対応レシピを使ってきた人だからこそ気づいていたポイントを解消できるレシピになっています。この一冊さえ買っておけば、アレルギーのお子さんを持つママたちも安心です。
1章 おやつ編
2章 おやつにも、ごはんにも!編
3章 ごはん編
人気シリーズ第3弾!
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーなどを保存袋で混ぜて冷蔵庫に入れておけば、いつでも簡単におやつが作れます!作りやすいシンプルなレシピなのに、感動のおいしさ。さっくり食感とふんわり食感の2種の配合で、スコーン、マフィン、パウンドケーキ、クッキー、カステラ等、スイーツから食事系まで全50品掲載!
Part1 ミックス粉で簡単にできるお菓子
ふかふかパンケーキ/もちもちパンケーキ/黒糖コーヒーパンケーキ
シュガークレープ/バナナ&アイスクレープ
バタースコーン/チョコチャンクスコーン/おつまみスコーン/抹茶小豆スコーン
ブルーベリーマフィン/オレンジマフィン/クリームチーズサーモンマフィン
レーズンとくるみのクイックブレッド/トマトとオリーブのブレッド
Part2 ミックス粉で手軽にできるケーキ
レモンパウンドケーキ/バナナケーキ
紅茶シフォンケーキ/チーズシフォンケーキ
ココアロールケーキ
Part3 ミックス粉でつくる焼菓子とおやつ
チョコチップ&ロシアンクッキー
いちごのタルト/型なしアップルパイ
ブラウニー/マドレーヌ/洋風今川焼き/どら焼き/ドーナツ
日本最大級の生協「コープネット」。その会員によるコープ商品を使った投稿レシピの中から、オレンジページがベストメニューを選びました。ヒット商品を使った人気おかずや簡単なおやつまで、忙しくても時間がなくても無理なくできるお助けレシピ本です。
東京の浅草、東麻布、松屋銀座に店舗を構える「菓子工房ルスルス」の新田あゆ子さんが提案する、おやつのレシピ本です。
クッキーやスコーン、タルト、カステラなどの焼き菓子から、
プリンや寒天、アイス、ムースなどの冷たいデザートまで、
日常のおやつが充実するレシピが満載です。
さらに誕生日やクリスマス、お正月など、記念日に作りたい、とっておきのレシピも紹介。
365日楽しめるものばかりなので、おやつ時間のおともに、ぜひ作ってみてください。
【著者】
新田あゆ子(にった・あゆこ)
1979年生まれ。 短大卒業後、都内洋菓子店で経験を積んだのち、製菓専門学校、菓子教室で勤務。2006年東麻布に菓子教室「菓子工房ルスルス」をスタート。教室で教えるお菓子の販売を始め、おいしさが評判となる。2012年には喫茶スペースを併設した浅草店、2014年には松屋銀座店をオープン。現在教室は浅草店へ移転。くわしく、ていねいな教え方は、お菓子作りがはじめての方にも評判。著書に『菓子工房ルスルスからあなたに。作り続けたいクッキーの本 ていねいに作る48レシピ』(マイナビ出版)、『菓子工房ルスルスが教える くわしくてていねいなお菓子の本』(柴田書店)、『菓子工房ルスルスのカスタードの本』(家の光協会)など。
「ゆるグルテンフリー生活」をはじめませんか?
毎日の朝食にもなる、簡単おやつレシピを紹介。
・食事にもなる、心と体が満足するおやつレシピ60品
・ゆるグルテンフリー生活にぴったりの簡単レシピ
・美味しく作れるコツが分かりやすい!
小麦粉アレルギー、体の不調、ダイエットなど、
さまざまな理由で小麦粉や卵、乳製品を避けている人たちへ向けた、
無理なく毎日食べられるお菓子のレシピを紹介。
フライパンひとつで作れるから朝食にもなる
蒸しパン、ホットビスケット、パンケーキなどの他、
パウンドケーキ、クッキー、クラッカー、ケーキなど、
幅広くお菓子レシピを掲載。
一度に食べきれない場合にも保存方法なども詳しく説明しています。
おやつ作りが「はじめて」の方のために、おいしくて失敗しづらいおやつのレシピができました。むずかしい道具や手順をなくし、わかりやすく説明しています。大人も子どもも楽しく本格おやつが作れます。
目次1 思いたったらすぐに作れるビスケット、スコーンなど2 しょっぱいおやつもやっぱり食べたいチップス、スナックなど3 おいしいから食べたい野菜のおやつ4 ちょっとだけ手間を加えてカップケーキ、タルトなど5 週末に作って、まいにち食べられる保存食とそのおやつ
グルテンフリーでからだにやさしい米粉は、そのもっちり、しっとりとした食感も魅力。さらに、粒子が細かくさらさらしていて扱いやすいのも特徴です。人気の米粉パンや米粉のおやつはもちろん、本書では、料理のとろみづけやつなぎ、揚げ物の衣にするなど、米粉を使ったおかずのレシピもたっぷりと、全100品をご紹介。レシピを考案したのは、管理栄養士でパン作りの腕前にも定評のあるの沼津りえさん。簡単においしく仕上がるコツをしっかりお教えします。小麦粉とは違う食感や味わいを体験すれば、米粉の魅力に開眼すること請け合い。この本と一緒に米粉ライフをはじめませんか?
犬のごはん、何をあげたらいいの?
そんな悩みを持っている方、あるいは、犬をお迎えしたばかりで、市販のフードがいいのか手づくりがいいのか、どうしたらいいのかわからない方、そんな犬ごはん初心者が納得・安心できる犬の食に関する基本知識とレシピをまとめています。
そもそも販売されているフードを使う時、何を基準に選べばいいのか?
手づくり食は、いつから、どんなものから始めたらいい?
そういったお悩みをもつ方へ、食材の色で決めるフレッシュな食材レシピ、季節の食材を用いた作りやすい代表的なレシピをはじめ、幼犬から成犬、老犬までステージ別のレシピ、健康状態に合わせた健康ケアレシピ、フードと併用するトッピングレシピ、お楽しみのおやつなど、たくさんのレシピをご紹介。
また、健康状態のチェック方法など、食を通して犬が健康で快適に過ごせる暮らし方を提案します。
■目次
はじめに
本書の使い方
不安解決編
犬ごはんに関するQ&A
我が家の犬ごはん遍歴1 初めての手作りごはん
実践編1
まずはトッピングから始めよう
onepoint column1 与えてはいけない危険な食材
実践編2
5色の食材で健康ごはん
我が家の犬ごはん遍歴2 サプリメント、あげたほうがいい?
実践編3
ごはんについてもう一歩深く
onepoint column2 真似して!1週間のメニュー例106
お楽しみ編
簡単おやつを作ってみよう
我が家の犬ごはん遍歴3 「楽しい」が一番!
健康知識編
健康チェックでご飯を見直そう
付録 犬ごはんにおすすめの主な食材 早見表
****************************************************
はじめに
本書の使い方
不安解決編
犬ごはんに関するQ&A
我が家の犬ごはん遍歴1 初めての手作りごはん
実践編1
まずはトッピングから始めよう
onepoint column1 与えてはいけない危険な食材
実践編2
5色の食材で健康ごはん
我が家の犬ごはん遍歴2 サプリメント、あげたほうがいい?
実践編3
ごはんについてもう一歩深く
onepoint column2 真似して!1週間のメニュー例106
お楽しみ編
簡単おやつを作ってみよう
我が家の犬ごはん遍歴3 「楽しい」が一番!
健康知識編
健康チェックでご飯を見直そう
付録 犬ごはんにおすすめの主な食材 早見表
いつもの料理がグーンとおいしくなる。そのままでもおいしいベビースターの新しい魅力、新発見。
おいしいおやつはたのしいな。じぶんでつくると、もっとたのしいよ。たまごやさとう、こむぎ粉があつまって、いろんなおやつができます。ケーキにクッキー、プリンにゼリー、フルーツだいふく、きなこあめ…日本のむかしの人がたべていたおやつ、よその国の人のたべているおやつ。
プリン、ムース、アイスクリームなどの定番からちょっとおしゃれなフルーツスイーツまで、驚くほど簡単に作れるひんやりおやつ100レシピ。特別な材料や手間も必要ないので、お金や時間の節約にも◎。パパっと冷やして完成するので、毎日のおやつ作りにもう悩みません。コンビニやスーパーで手に入る冷凍フルーツやヨーグルトなども上手に活用。保存袋だけで完成するレシピもあり、自宅にいる子供とも一緒に楽しく作れます。