シンプルなのにおいしいが一番!誰にでも作れる料理を、誰よりも美味しく!簡単にできて、美味しくなるコツや、ポイント、アイデア満載!大切な人とおうちで食べる、全部ちゃんと作れるパスタの本。
パスタがブーム。それも家庭で作るパスタがブーム。世界一のパスタメーカーが作った日本向けオフィシャルパスタ本。作り方はすべてイラストで見やすくした料理本の真打ちの登場。
リストランテヒロ山田宏巳の初の本格的パスタ本。一流リストランテのパスタ72品が手軽に家庭で作れる本。誰でも作れる完全イラスト版。
楽しい世界のパスタ料理がいっぱい。おなじみのスパゲッティーやマカロニ料理から、ジャージャンメン、ヴェトナム風うどん、デザートパスタまで収録。パスタこぼれ話も和文と英文の両方で楽しめます。
イタリアからやって来たパスタは、日本の食文化のなかでさまざまな食材と出逢いました。そして実に絶妙なオリジナルスパゲッティが創造されました。この本を開かれたあなたは、きっと作ってみたくなる、たくさんのパスタメニューに出逢うことと思います。
本書では、スパゲティに限ることなく、店の知名度や形態にもこだわらず、「お昼どきに手軽においしいパスタが楽しめること」を原則に、都内全域から、「自信をもっておすすめできる店」ばかりを235店集めました。原則として23区(及び多摩地区)別になっています。