ベテラン料理研究家・石原洋子さんが、
家族のために作り続けてきた味をまとめた
家庭料理のバイブルです。
(はじめにより抜粋)
昔も今も愛され続けているおかず、お母さんから子どもたちへ、
それぞれの家庭で受け継がれていく味、
それが「昔ながらのおかず」です。
現在も昔と同様に作り続けられているお料理のほか、
みんなが大好きだけれどなかなか作る機会がなくなってしまったお料理も、
現在の食材に合わせ、調理法を簡単にするなど、
作りやすくして紹介しています。
皆様のご家庭で役立ち、
その味を次世代に繋げていただけることを願っています。
石原洋子
第1章 食卓の主役になる定番おかず
●鶏肉
炒り鶏、鶏の唐揚げ、鶏の照り焼き、チキンマカロニグラタン、チキンクリームシチュー
●豚肉
豚のしょうが焼き、ライスカレー、肉じゃが、とんかつ、煮豚、酢豚、春巻き
●牛肉
肉豆腐、牛肉の八幡巻き、チンジャオロースー、ハヤシライス
●ひき肉
ハンバーグ、ロールキャベツ、ポテトコロッケ、スコッチエッグ、なすのはさみ揚げ、餃子、シューマイ
●魚介
さばのみそ煮、かれいの煮付け、いかと里いもの煮もの、ぶり大根、ぶりの照り焼き、いわしの蒲焼き、いわしのしょうが煮
●卵・豆腐
茶碗蒸し、だし巻き卵、厚焼き卵、オムレツ、ニラ玉炒め、マーボー豆腐、疑似豆腐、揚げ出し豆腐
第2章 ほっと落ち着く汁もの
豚汁、けんちん汁、しじみ汁、いわしのつみれ汁、かす汁、すいとん汁、かき玉汁、コーンスープ、ミネストローネ
第3章 満足度の高いごはん・麺
かやくごはん、焼きおにぎり、わかめごはん、親子丼、そぼろ丼、オムライス、ちらし寿司、赤飯、ピラフ、スパゲッティミートソース、スパゲッティナポリタン
第4章 食卓にあるとうれしい副菜
ポテトサラダ、マカロニサラダ、春雨サラダ、ほうれん草のおひたし、白あえ、いんげんのごまあえ、たこのぬた、きんぴら、雷こんにゃく、炒り豆腐、小松菜の煮びたし、ひじきの煮もの、切り干し大根の煮もの、里いもの煮っころがし、卯の花、金時豆の甘煮、高野豆腐の煮もの、白菜の即席漬け、ぬか漬け
など
SNS総フォロワー50万人のダイエットアドバイザーたくみ先生の、@食べすぎダイエットが本になりました。毎日間食を食べるなど「魔法の食べやせ3か条」を軸に、「7つの食べやせ神食材」+「5つのおすすめ食材」などと太らない魔法のレシピを53品紹介。自身も7kgやせたたくみ先生が指導してやせた実例もビフォーアフターの写真つきで紹介。紹介しているレシピは「小腹が空いたときの無限えのき丼」悪魔のおつまみ「パリパリえのきチーズ」、材料にお湯注ぐだけの「梅干し脂肪燃焼スープ」レンチン「丸ごと玉ねぎポタージュ」夜食にぴったり「ヨーグルトミルク」材料3つの「ヨーグルトチーズケーキ」などどれも手に入りやすい食材のみで簡単に作れます。日本肥満予防健康協会認定JOPHダイエットアドバイザーの資格をもつたくみ先生のダイエットコラムもたっぷり。大満足の一冊です。
「好きな服だけを着て生きると決めたら、人生がキラキラ輝きはじめた!」離婚、介護、シングルマザー。すべてを失ったごく普通の主婦が、50歳で再起。「あやみんマジックで人生が変わった!」「選ぶ服で人生が変わる!」と予約が殺到する人気ブランディングスタイリスト・冨永彩心の初著。人生折り返し、後半戦を後悔しないためのファッション応援書です。予約が殺到する人気ブ・年相応ではなく時代相応・ユニクロは練習場・試着は全サイズ着る!・黒と白は差し色です・アクセサリーは出かける前に1つ外す・ただ着たっておしゃれになりません!・子供オバサン脱出の鍵は丈感・メガネはあなたの顔です!・私らしいにこだわりすぎない・帽子はこうかぶるんだよ!・プチプラは縫い目を見ろ・大人こそ肌見せが必要だ・ピンクは大人にこそ着て欲しい色・似合う色を知ったら人生変わります・白髪隠しはハイトーンで・あなたのお腹は誰も見ていません
●あの「ざんねんな兵器図鑑」が、三度帰ってくる!
2019 年、2021 年に発売されたヒット作『ざんねんな兵器図鑑』『ざんねんな兵器図鑑 極(きわみ)』に続く第3弾『ざんねんな兵器図鑑魔改(まかい)』が登場!
●前2作では未発表のユニークかつ強力、しかしざんねんな兵器が多数登場!
●兵器開発の失敗に学べ! 兵器開発の難しさや科学技術の進歩の過程など、学ぶべき教訓が満載!
●世界中の兵器開発者があの手この手で考えついた、見た目がひどかったり、性能もパッとしなかったり、使い勝手が悪かったりと、とにかく役に立たない珍兵器、どこか愛嬌のある「ざんねん」な兵器を一堂に集めて紹介!
神よ、人類はなぜ、こんなものをつくってしまったのか──。
・人間に照射し火傷を負わせて無力化するはずが、市販の日焼け止めを塗れば簡単に防げてしまう、恐怖のマイクロ波!
・カンガルーのように飛び跳ねて移動するはずが、ちょっとした坂に乗るだけで転んでしまい、立ち直ることが出来ず不採用となった一本足戦車!(乗組員の安全性は不問)
・飛行機の布張りの部分を透明素材で作れば「透明」になるはずが、太陽光が反射し遠くからでもキラキラ光って目立ってしまった戦闘機!
前作から続くコンセプトはそのままに、未発表の「ますますざんねんな兵器」をお楽しみください!
ハマダミノル(イラスト)
東京都三鷹市生まれ。阿佐ヶ谷美術専門学校 ヴィジュアルデザイン科卒業。いくつかの設計事務所を経て 2003 年からフリーイラストレーターとして活動を開始。主なイラスト作品に『ざんねんな兵器図鑑(KADOKAWA)』『刺された!咬まれた!危険・有害虫図鑑(カンゼン)』などがある。
『アイドリッシュセブン』十 龍之介役をはじめ、『刀剣乱舞』燭台切光忠役、『A3!』高遠 丞役など人気作品のキャラクターを多く演じる声優・佐藤拓也さんのフォトブックが登場!
本作の撮影は、馴染みのスタッフとともに広島・岡山で敢行。プライベート感があふれる表情が全編に溢れています。世界文化遺産の「厳島神社」や、瀬戸内海に浮かぶ小さな島・大久野島、倉敷美観地区などを訪れ大人な旅を楽しみました。パジャマや着物姿なども必見です!
守護者たちの智恵と刃は
不可触の神に通ずるか
豚人(オーグ )族の大侵攻、 守護者ウルバ ンの介入、そして王の死…。 人 族の覇権が根本から揺らぎ、滅びの時である千年紀が訪れようとしていた。新たな眷属を加えて森の深部へと進んだカイは、 謎 多き新種・大黒豚との激闘ののち、落ちゆく空から降臨する外神と対峙する中で新たな力を手に入れる。そして先達の守護者らとともに《会崩し》に臨み、やがて 人智を超えた領域に足を踏み入れんとする......。
ソフトクリームを5000本以上食べ歩いてきた
“プロソフトクリーマー”による
日本初のソフトクリーム・ガイド!
コンビニで、道の駅で、観光地で……
全国各地で目にする「ソフトクリーム」。
地元の牛乳や特産素材を使ったご当地ソフトはもちろん、
珈琲や抹茶などの「専門店」が手掛けたこだわりのソフトクリームまで
全国各地の個性的でおいしいソフトクリームたちを130本厳選収録!
いつも「できたて」で提供されるソフトクリームは、その場でしか食べることができません。
おでかけ先で食べたソフトクリームは、
おいしい旅の思い出になること間違いなし。
御朱印やスタンプラリーのように、本書を連れて
どこかおでかけしてみませんか?
◎ベストソフトクリーム
これまでに5,000本以上ソフトクリームを食べてきた、
プロソフトクリーマー厳選のベストソフトを大公開。
◎フレーバー別・推しソフト
全国のソフトクリームの中から、味ごとにソフトクリームをガイド。
牛乳系ソフト
チョコレート系ソフト
お茶・コーヒー系ソフト
果物系ソフト
その他フレーバー
創作系ソフト
◎ジャンル別・推しソフト
全国のソフトクリームの中から、特徴ごとにソフトクリームをガイド。
プロソフトクリーマーがプロデュースしたソフト
SNS映えするインパクトソフト
銘菓コラボ系ソフト
道の駅・SAのソフト
観光地・温泉地のソフト
チェーン店のソフト
◎ソフトクリームの本場・北海道で食べたい贅沢ソフト
酪農王国・北海道はソフトクリーム天国! 空の玄関口・新千歳空港は、ソフトクリームのテーマパーク!
道民に愛される人気の定番ソフトや、ちょっと変わったソフトなど、あらゆる角度からピックアップしました。
◎ソフトクリームコーンの世界
近年、ソフトクリームはコーンがアツい! コーンの種類から、おすすめ手焼きコーンの店までご紹介。
◎コラム多数収録
誰かに教えたくなる、ソフトクリームの知識や秘密がいっぱい。
これを読めば、あなたもプロソフトクリーマーに近づくかも?
満ち足りた人生も、途方もなく惨めで悲しい人生も──
すべての死のそばに、私たちがいる。
人間の「死の記憶」を集めることを生業とする
《記憶の一族(メネム)》の少女ララ。
死神達からも一目置かれる存在である姉に憧れ日々仕事に励むが、
姉はある日突然、すべての「死の記憶」を失い
生命活動を停止し固まってしまう。
姉を救うために駆け出したララの前に現れたのは
はぐれ者の死神と雪の中の少女で──!?
記憶を盗んだ者の正体と、姉が抱えていた秘密とは?
そして『人間と関わってはいけない』掟の真意とは?
彼らに出会うことができるのは
死を間近に控えた人間だけ──
死神達が紡ぐ
メメント・モリ ファンタジー第2巻
2 11話 からっぽ
17 12話 シリウス
31 13話 疑念
49 14話 印
73 15話 盗んであげようか
89 16話 吹雪
109 17話 ニバルとアリデラ(1)
129 18話 ニバルとアリデラ(2)
149 19話 雪うさぎ
163 20話 希望
177 21話 秘密
206 ミニマンガ
外食も総菜ももう飽きた! でも作る時間がない。そんな忙しいあなたの救世主。手間なし、無駄なし、時短テクニック。【帰宅後爆速自炊メシ】のヒミツは「カット野菜」「冷凍食材」「缶詰」「ドライパック」といった【爆速食材】活用法にありました。爆速食材を使えば、包丁やまな板の出番はほとんどなく、洗い物も最小限。下ごしらえの手間がかからない、食材を無駄なく使える、生ゴミがほとんど出ない、買い物の回数を減らすこともできる。自炊をすることで、でき立てのあたたかいものを食べることができる。よけいなものを買わなければ、節約にもなり、家計にもやさしい。爆速自炊メシが、忙しい毎日にちょっとした余裕と笑顔を届けします。Part1 カット野菜で倍速カンタンおかずPart2 冷凍野菜でおいしい爆速レシピPart3 カット野菜&冷凍野菜で手間なし献立コラム お助け食材でもう1品
開放的な空気の中で弾ける笑顔、賑わう街を楽しむ素の表情、歴史に触れての神妙な面持ち……DISH//3冊目の写真集は、沖縄を満喫する4人の等身大の姿を丸っと収録しました。ほかにもメンバーそれぞれが撮影した記念写真、「全国47都道府県を巡る旅 最終章」ツアーカットなどなど盛りだくさんの“沖縄定食”、お腹いっぱいになるまで“うさがみそ〜れ〜!”
1日1問のクイズと解くことで、体の不思議がわかるクイズ。累計150万部「頭のいい子を育てる」シリーズから、「人体の不思議」を学ぶクイズ本が登場。14ジャンル[内臓][歯、ツメ、髪][骨][筋肉][脳、神経][血液][細菌][食べもの、うんち][感覚][病気]366問。[特長]●楽しみながら知識が身につく。 ●写真やイラスト満載。●1日1問366問 。1ページ1問で答えは3択。●5才から小学生むけ。総ルビ・文字に慣れていないお子さんも楽しめ、ひとりで読んでも理解が深まる。わたしたちの体は、目に見えないところでたくさん働き、想像もしないような調整をして恒常性を保っている。この本をとおして人体の不思議に触れ、自分のからだを理解し、大切にする気持ちにつながることを目指す。
迷い込んだのは
神様とあやかしの国『葦原』
広島に住む女子大生の奏は、郷土研究のために厳島神社を参拝中、突然平安時代風の世界に飛ばされてしまう。混乱する奏の前に現れたのは、平清盛と名乗る美麗な男と、その使い魔の鴉・クロ。どうやら奏には邪悪な魂が取り憑いていて、それを取り払わないと…死ぬ?? 「なんとかしてやる」って清盛は言うけれど、さっさと普通の生活に戻れるのよね?? 夏の終わり、優しくてちょっぴり意地悪な神様たちとの、忘れられない日々が幕を開ける。
前世は最恐の悪女。
正体は、絶対秘密。
前世で魔王の側近だったルシルは、闇魔法を取り締まる“黎明騎士団”に倒され、命を落とした。
ーーはずだったのに、なぜか見知らぬ少女の体に転生!?
正体を隠し、嫌々ながら、かつての敵組織である騎士団で働くことになってしまう。
そこでルシルがバディを組まされたのは、魔法学校時代の幼馴染で、魔王を倒した英雄・レナード。
闇魔法の事件を捜査していくうちに、レナードはルシルの正体を疑い始め…?
巨悪がふたたび迫りくる中、明かされる過去の真実とは!?
スタジオジブリ監修。 ついに”ジブリめし”が本になりました! 宮崎吾朗監督の最新作『アーヤと魔女』(2021年4月29日公開)の物語の世界が楽しめる、数々の料理とそのレシピが掲載されています。見てワクワク、自分でつくってみたいな、どんな味がするのかな? 親子でつくって、食べて、物語も楽しめる、大満足の「りょうり絵本」です。●スーパーで買える、身近な材料で作れます! ●小学校低学年くらいのお子さんが、大人といっしょに作る設定。子どもにもわかりやすく、手間のかからない作り方で紹介しています。●難易度を示すレベルマーク付き! 作りやすいものからチャレンジできます。
カラダ=「高血圧改善」と脳=「認知症予防」の両方から健康生活にアプローチ!
健康が気になる中高年なら、よく耳にするキーワード、「高血圧」。
少し数値が高くても、自覚症状がないのでついつい放置しているという人も多いのでは。
ところが、血圧を放置することが認知症のリスクになるとしたら……?
巻頭ページでは、高血圧と認知症の関係について専門家に取材し、高血圧によるカラダや脳への影響、高血圧改善のための生活習慣、気をつけるべき点などをまとめました。
脳の老化、認知症予防については、脳と認知症予防の専門家であり、認知症予防学会理事長である鳥取大学医学部医学科教授・浦上克哉先生の取材記事を収録。
最新研究をもとにした、“科学的に正しく、効果の期待できる”認知症予防の実践方法や、脳活ドリルの有効性、生活習慣や運動など、脳の活性化につながるヒントをご紹介いただきました。
さらに、解いて楽しい、人気の「脳活パズル」が60日分!
認知症予防のために必要な認知機能をまんべんなく鍛えられる、多種多様なパズルをバランスよく収録。健康チェック欄つきなので、毎日の体調管理帳としても役立ちます。
パズルを楽しみながら、いろいろな角度からもの忘れ・認知症予防に取り組んでもらえる1冊です。
専門家取材 ほうっておくと危険! 血圧と脳、認知症のコワい関係
高血圧とは? ほうっておくとなぜ危険?
正常値でも注意! 見逃し高血圧に気をつけろ!
食事、減塩、運動、睡眠などのラク〜な血圧対策
日本認知症予防学会理事長 浦上克哉先生に聞いた
科学的に正しい認知症予防法
「高血圧」ほか、認知症を招く12のリスク因子
リスクを上げないための3つの習慣
8つの認知機能「力」とは? このパズルがこの「力」に効く!
毎日の積み重ねで、認知症予防! 1日1ページ60日間脳活ドリル
特許取得の機能性アイテムが2個セットでお得価格に!
ただの素材じゃない! 天然鉱石が全身の不調を改善
天然鉱石がプリントされた、大好評の『ミラクル「極」シリーズ』の指なし手袋(ハンドウォーマー)&くつしたがセットになってお買い得価格に! 指なし手袋は手先が自由に使えるので、外出時だけではなく常時着用しても不便さは感じないデザインです。
数種類の鉱石がプリントされており、その天然鉱石が温熱効果をもたらし、着用しているだけで手足だけではなく全身の血行を促進。微弱電磁波も放出されているため、自律神経が調整されて心と体の疲れをとります。その効果は冷え改善だけではなく、痛み・コリの緩和、ストレス緩和、不眠改善、むくみ改善、免疫力アップなど多岐にわたります。
特許取得の機能性アイテムの効果をぜひ、体験してみてください!
本ケースには、『冷えとりミラクルハンドウォーマー「極」』『冷えとりミラクルくつした「極」』(いずれも主婦と生活社刊)の2冊が梱包されています。
【伝え方】次第で、人生だって変わる!
「さては人生3周目だな」編
【髭(夫)×軍曹(妻)】の最強夫婦がストレスいっぱいの
現代社会をポジティブに渡り歩くためのエッセンスを贈る。
全世界の頑張る人の“自己肯定感の底上げ”を請け負う、
痛快コミックエッセイがついに刊行!
欲しい言葉が見つかる一冊!
★一緒に頑張ろうか 踏ん張ろう!
★簡単か難しいかの基準は、人によって変わるから
★悲しいことを上書き保存しに、今からデートだな
<こんな時にこそ、読んで欲しい!>
元気が欲しい時・自分を見失いそうな時・人間関係につまずいた時
ポジティブに伝えたい時・新しい挑戦をする時・壁にぶつかった時
全編フルカラー、新規書き下ろし作品10作品以上を収録。
#ぜんぷら #ZENPRA
「主君ガチャ」から「老害化」までーー現代にも通じる “秀吉流コミュニケーション術”を7つのキーワードから大解剖。「豊臣の時代」を最速で理解する一冊!
なぜ、農民出身の男が、信長、家康、伊達政宗といったクセモノ揃いの戦国武将たちを心酔させ、天下を獲れたのか?
本書では、豊臣秀吉の生涯と功績を「コミュ力(コミュニケーション能力)」という切り口から再定義。7つのキーワードを通して、その圧倒的な「人間力」と、晩年の影の部分までを、豊富な図解と精緻な時代考証をもとにわかりやすく解説します。監修は大河ドラマ「豊臣兄弟!」の時代考証を担当している柴裕之先生。
【秀吉をもっとよく知るための7つのキーワード】
Keyword1 ブラック信長の家臣 …秀吉はどのように出世した?
Keyword2 秀長とニコイチの歩み…天下を目指す最強兄弟
Keyword3 天才秀吉のチート戦法…連戦連勝の秘訣とは?
Keyword4 秀吉と戦ったライバル列伝…秀吉に競り負けた理由とは?
Keyword5 推し家臣たちの活躍…天下を切り拓いた秀吉軍団
Keyword6 翻弄される一族…悲喜こもごもな舞台裏
Keyword7 天下人のレベチ政策…この政策が日本を変えた!
【本書の特長】
●現代人にとっても大切なスキルである「コミュ力」から秀吉を分析する独自の視点。
●「人たらし」の才を持った人物の多彩な一生を、ビジュアルやコラムを交えて徹底解説。弟・秀長との「二人三脚(ニコイチ)」の歩みを深掘りするほか、現代の社会生活に活かせる視点「ブラック企業(信長)での生き残り術」や「上司との距離感の取り方」、さらには「セルフブランディング」など、現代人の日常に置き換えて学べる構成。
●複雑な「城攻め」のメカニズムや天下統一までの道のりを、豊富な図解で視覚的に解説するほか、敵を味方に変える外交術、組織の肥大化による「老害化」や一族の悲劇、「本能寺の変・黒幕説」など多角的な人間ドラマを深堀り。ドラマの楽しみが何倍にも!
●秀吉の出自や業績について、巷間に伝わるさまざまな“神話”を、最新の時代考証から分析するコラムを掲載。秀吉の新たな魅力を発見できます!
●歴史ファン・大河ドラマファンだけでなく、秀吉のエッセンスを短時間で学びたい方、リーダーシップや交渉など、コミュニケーションに課題を感じているビジネスパーソンにも最適な一冊。
子どもの健やかな成長のカギは、じつは「足」にありました!
「縄跳びの回数が増えた」「ジャンプ力がアップした」「片足立ちの時間が長くなった」「転ばなくなった」
これは4、5歳の小児が、足指を伸ばすトレーニングをして数か月後の調査報告から聞こえてきた声です。現在、足指が地面にきちんとつかない「浮き指」や、足指が曲がって丸まっている「かがみ指」など、子どもたちに足指の変形が多く見られます。その影響として、体のバランスが悪くなり、運動機能の成長の妨げになっているケースがあるのです。
「うちの子、運動が少し苦手かも……」と思っているお父さんお母さん、それは運動神経のせいではなく、「足」の形が原因かもしれません。
「ふみふみサポーター」をつけて歩けば、足指が伸びて広がり、足が本来の形に矯正されます。原因を正せば、運動能力の向上は可能なんです!
運動能力のアップは、「足」の形に秘密があった!
【サポーターの効果】足の形を形成し、足指をきちんと広げる!!
運動の上達がもうひとつのときは姿勢を確認
“足育”は子どもの成長にまず必要なアプローチ
「ふみふみサポーター」ストレッチ体操
(1)ゆびのば体操 (2)足指じゃんけん
気をつけたい! 子どもにやらせたくない姿勢
など
男の子が大好きなかっこよくておもしろい折紙作品がたくさん! 友達や家族と一緒に遊べるゲームや、いたずらやごっこ遊びもできる動かして楽しめる折紙作品がずらり! YouTubeで人気のおもしろ折紙ちゃんねる「ささちゅーぶ」考案のオリジナル作品だから、男の子はもちろん女の子も楽しめるものばかり。【1章】ゲーム&メカ_ゲーム機・刀&ソード・金属のつめ・ドローン【2章】いきもの_くわがた・かぶとむし・ジャンピングクジラ・リアルドラゴン・フェニックス【3章】恐竜と古代生物_ティラノザウルス・トリケラトプス・ステゴザウルス・アノマロカリス【4章】のりもの_アクロバット飛行機・ぱっちんロケット・働く車・レーシングカー【5章】スポーツ_サッカー・野球・ミニミニバスケゲーム・指スケボー・宙返りする人【6章】おもしろ&あそべる_ゆび手裏剣・パンツ・ぼうしフリスビー・ほねつき肉・ハンバーガー・おすし