3時にあなたが食べてきたものは、なんですか?各地の人々の声をたよりに47都道府県のおやつめぐりをしてみました。
大人気シリーズ童話「わかったさんのおかしシリーズ」の誕生から30周年を記念して、わかったさんのイラストやおなじみのおかし作りに加え、新しいレシピもたくさん入った、すてきな絵本ができました。親子世代で楽しく読めておいしく作れる、かわいいイラストブックです! 「こんがり」の巻では「チュロス」や「アップルクランブル」、めずらしいおかし「バーチディダーマ」などの作り方を描き下ろしのカラーイラストで紹介します。
ああ、もう全部食べたい。
ベストセラー「和菓子のアン」の著者の人生の娯楽はおやつの時間。美味しいものがひそんでる銀座の名店から量販店のスナック菓子まで、ふわふわ、サクサクのホロホロ、こってりあっさりの奇跡の融合に、パリパリカリポリ、つるんとなめらかにさらさらと語り尽くします。
お菓子にまつわる小説も併録。
小腹が空いている時に読めばおやつテロ。ダイエットしようと思っている時に読めば挫折しちゃうかも。ページをめくるたびに、広がる楽しいおやつの世界。
著者の描写力に舌と胃袋が負けること間違いありません。
自分にご褒美、今日のおやつは何食べる?
【目次】
本と銀座とわたし
おやつが好き
1 資生堂パーラー ストロベリーパフェ 2 空也 空也双紙と黄味瓢 3 ウエスト ドライケーキ 4 銀座千疋屋 フルーツサンド 5 メルヘン フルーツサンド 6 銀座はちみつメニュー・前編 生菓子 7 銀座はちみつメニュー・後編 焼菓子 8 熊本県のお菓子 風雅巻き 9 ミディ・アプレミディ サブレ四畳半 10 銀座あけぼの それぞれ 11 ピエール マルコリーニ チョコレートパフェ 12 維新號 おまんじゅう 13 ルコント スウリー 14 とらや 羊羹 15 松崎煎餅 瓦煎餅 16 リビスコ ジェラート 17 和光 メロンパフェ 18 京都・中村藤????本店 生茶ゼリイ 19 フレデリック・カッセル ミルフイユ 20 天乃屋 歌舞伎揚 21 エスキス サンク プレデセール
勝手に和菓子普及委員会
甘美なここち 〜 勝手に和菓子普及委員会・上生菓子編 〜
甘い系乾きもの菓子頂上決戦
ライク・ア・ローリングストーン
食エッセイと池波正太郎とわたし
或る休日
チヨコレイコ
体の「元気」と「キレイ」をつくるマクロビオティック。 砂糖、卵、バター、牛乳、生クリーム、チーズを一切使わないので、卵・乳アレルギーのお子さんやダイエット中の女性でも安心です。 本書では、思い立ったらすぐにつくれる簡単おやつ&自家製酵母パンなど、全67レシピを紹介。 世界に広がるマクロビオティック愛好者のために、レシピには完全英訳もついています。
フルーツパフェからおでんまで。食べもの柄の紙をおなかいっぱい100枚収録
『100枚レターブック』は、1枚ずつ切り離して使える紙を100枚綴じた本です。
この本では、16名のクリエイターによる「おやつとごはん」をテーマにした50柄を集めて、1柄につき2枚ずつ収録しました。
つるつる/ざらざら、真っ白な紙/クリーム色の紙/黄色いクラフト紙など、質感や色の異なる6種類の紙に刷られた、多彩な「味わい」をお届けします。
「ひと味違う」便せんとしてはもちろん、お気に入りの1枚を壁に貼って気軽なインテリアとして楽しんだり、ぽち袋作りやちょっとしたラッピングなどにもお使いいただけます。
お祝いの手紙にケーキのページ。宴席のお礼の一言にはやっぱりビールと枝豆の柄にしようか。そういえば、あの人の好物はなんだろう……。
その日の気分や、贈る相手に合わせてお好きな紙を選び、ご自由にお楽しみください。
※「100枚レターブック」 は株式会社パイ インターナショナルの登録商標です。
※罫線がないページもございます。
寒天、ゼラチン、葛、白玉粉、アガーを使ったつるん、つるるん、ぷるん・・・と、のどごしのよさにこだわった冷たいおやつは、中川たまさんが得意とする少ない材料で簡単に作れるものばかり。果物やハーブ、スパイス使いも絶妙です。
和菓子だけじゃない香味豊かな抹茶のおやつ、軽食、のみものまで多数掲載。
オーブンいらず、はかりいらず、人気スイーツが安くてカンタンに作れるレシピが満載。なんとホールケーキは100円台。
Twitterフォロワー数18万人突破!
人気イラストレーター、ぼくの食べ歩きコミックエッセイ。
ショートケーキ、パンケーキ、かき氷、たい焼きetc……老舗の名店から話題のお店まで、ほっぺが落ちるおいしさの絶品スイーツが満載!
お取り寄せできるおやつ、新作レシピも大公開。
プロローグ
Part1 洋菓子編
Part2 和菓子編
part3 取り寄せおやつ編
ぼくの新作レシピ
おわりに
元パティシエの著者が12kgやせた!
罪悪感ゼロの太らないおやつ
YouTubeで300万再生超の人気レシピから、
アレンジ、初公開の新作まで65品。
おから、オートミール、豆腐etc. の材料で作るおやつは
低糖質&健康的で、なんと糖質量1g以下のレシピも!
しかも、作り方はこんなにズボラなんです!
・全レシピオーブン不使用。電子レンジやトースターだけ作れます。
・材料は最小3つから。基本の材料を揃えれば、アレンジも自由自在です!
・特別な型や道具は不要。保存容器やポリ袋、材料の容器をそのまま使うことも。
・混ぜてチンするだけ、混ぜて冷やすだけの簡単工程のレシピが多数!
我慢のダイエットはもうおしまい。
この本のレシピなら、毎日おやつを食べても大丈夫!
初心者でも簡単に作れる、ヘルシーおやつが詰まった1冊です。
■Contents
Chapter1 保存容器丸ごとケーキ
Chapter2 パックそのままおやつ
Chapter3 オーブンなしで作れる定番おやつ
Chapter4 チョコ系おやつ
Chapter5 しょっぱいおやつ
Chapter6 和菓子のおやつ
Chapter7 ひんやり系おやつ
Chapter8 おやつにも食事にも! 低糖質パン
子どもの健康を考えた、からだと心にやさしいおやつづくりをしませんか?
うかたま本誌で連載や特集で掲載された白崎裕子さんの5年分のレシピが一冊にまとまりました。ご飯の炊き方、うどん打ち、パンづくりなどの基本のレシピから、食卓に欠かせない蜂蜜ケチャップや地粉のカレー、レモンだれなどの手づくり調味料。それらを活用したコロッケ、サラダ、海苔巻き、坦々麺、おでん、ちらしずし、スープなど毎日の食事づくりに即使える料理を紹介。そして植物性食品でつくる地粉のクッキー、米粉のパウンドケーキに豆乳アイスクリームとおやつも充実。レシピ数は100品超。台所においておきたい1冊です。
簡単で、おいしくて、どこか懐かしい、ひんやりスイーツのレシピ集
ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、
フルーツを使った寒天菓子、
ブルーベリーアイスクリーム、
和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、
バナナライムのパウンドケーキや
チョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、
暑い時期に食べたいひんやりおやつ、
全39品をご紹介。
材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、
寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、
ココナッツミルクなどを使用しています。
甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、
血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖や
アガベシロップ、甘酒などを使い、
体にやさしいおやつを心掛けました。
シナモンやクローブ、クコやナツメなどの
スパイス、白きくらげや白いんげん豆などの
栄養豊富な食材を多く取り入れ、
暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、
冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。
この本が、暑い時期を過ごす皆さまの
“よきおとも”となりますように。
【目次】
part1 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ
白ワインゼリー/水の寒天ゼリー/いちじくの水まんじゅう/桃のジャスミンコンポートジュレ/マスカットとレモンハーブのゼリー&豆乳寒天/桃のココナッツミルク寒天 パッションフルーツソースがけ/プラムゼリーと豆乳チーズケーキ/飲む梅ゼリー/スイカとすだちの2色ゼリー/桃と紅茶ゼリーと豆乳バニラアイスのパフェ/和梨の寒天ゼリーとミックスフルーツのオリエンタルデザート/ぶどうと金木犀のゼリー/いちごと玄米甘酒のおやつスープ/いちじくと白あんのようかん/みかんの豆乳寒天/番茶寒天とえんどう豆゙あんこのあんみつ…etc
part2 アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつ
ブルーベリーのスパイシー赤ワインゼリーのマーブルアイス/白きくらげとさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクデザート/キャラメル風味のひんやりバナナオムレット/ひんやりチョコのブラウニー/和栗とココアのかき氷/メロンかき氷 ココナッツバニラアイス添え/チェリーとマンゴーとピスタチオのヨーグルトカッサータ/ヴィーガンティラミス/うぐいすわらび餅/抹茶くず餅/ひんやりみたらし豆腐団子 すだち風味/ココナッツ小豆アイスのもなか/洋梨のスイートポテト ココナッツバニラアイス添え/かぼちゃのお汁粉 メープルゼリー添え/フレッシュブルーベリーのチョコレートがけ…etc
ひんやりおやつがあれば、
夏のおうち時間はもっと楽しく!涼しげに……!
猛暑が予想される今夏、この本では
おうちで手軽に作って楽しめる”ひんやりスイーツ”を一挙ご紹介します。
家庭用かき氷機は、近年よりコンパクトになり、
本格的なものが手軽に手に入るようになりました。
そんなかき氷をはじめ、簡単にできるゼリーや
市販のカップアイスを使ったかんたん“味変“レシピ、
グラスパフェやアジアンスイーツまで……。
冷蔵室や冷凍室にひんやりスイーツがあれば
夏のリモートワークもいっそう捗るかも??
#1●透明ゼリー&寒天
・氷山ゼリー
・ぷるぷるいちごゼリー
・ふるふるスコップゼリー
・サイダー寒天パフェ
・メロン寒天の黒みつがけ
・グレープフルーツカップゼリー etc…
#2●ごちそうかき氷
・いちごジャム氷
・すいかとオレンジのチェー風氷
・宇治金時ミルク
・白くまちゃん風かき氷
・すいかのグラニテ
・バナナ氷 etc…
#3●バニラアイス七変化
・プリンアイス
・レンチンみたらしアイス
・ほうじ茶かりんとうアイス
・ココナッツサブレーとパインのアイスサンド etc…
#4●おうち喫茶のグラスパフェ
・いちごのボンボンパフェ
・スイートポテトパフェ
・かぼちゃ白玉パフェ
・カラメルカスタードパフェ etc…
#5●なめらかフローズンヨーグルト
・基本のフローズンヨーグルト
・かぼちゃのフローズンヨーグルト
・アボカドのフローズンヨーグルト
・トマトのフローズンヨーグルト etc…
#6●ヘルシー!豆腐&豆乳
・りんごの豆乳フラン
・豆乳プリン
・豆腐フルーツ白玉 etc…
#7●爽快ドリンク&シロップ
・フルーツシロップサイダー
・ジンジャーはちみつシロップ
・梅シロップ
・いちじくのシロップ etc…
#8●「和」のひんやりおやつ
・水ようかんゼリー
・ずんだしるこ etc…
#9●「アジア」のひんやりおやつ
・台湾風ココナッツパフェ
・ふるふる豆花 etc…
人生の最後に食べたいおやつは何ですかーー
若くして余命を告げられた主人公の雫は、瀬戸内の島のホスピスで残りの日々を過ごすことを決め、穏やかな景色のなか、本当にしたかったことを考える。
ホスピスでは、毎週日曜日、入居者がリクエストできる「おやつの時間」があるのだが、雫はなかなか選べずにいた。
ーー食べて、生きて、この世から旅立つ。
すべての人にいつか訪れることをあたたかく描き出す、今が愛おしくなる物語。