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• ロベルタ・ノヴィエッリ/ジロラモ・パンツェッタ
• マガジンハウス
• ￥1335

• 1994年04月
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• 生活クラブ生協連合会
• 成美堂出版
• ￥1386

• 1994年06月
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• 暮しの設計編集部
• 中央公論新社
• ￥748

• 1994年11月18日頃
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これでパスタが得意になる。初めて作るご馳走パスタも、手打ちパスタも、この一冊で完璧。いつものパスタがぐんとおいしくなるプロのコツも紹介。

• 本谷滋子
• Gakken
• ￥1601

• 1995年01月
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• ジュリア-ノ・ハザン/梅村由美子
• 講談社
• ￥3097

• 1995年04月25日頃
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• 柴田書店
• ￥1922

• 1995年07月
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• 大久保恵子（料理）
• 家の光協会
• ￥1320

• 1995年08月
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• Sign編集部/Fytte編集部
• Gakken
• ￥726

• 1995年10月
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ソースから作る本格パスタから、簡単アレンジ・パスタまで全５２品。

• 片岡護
• 講談社
• ￥1601

• 1995年11月22日頃
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旬の素材と逸話で綴るパスタエッセイ９０品。イタリアの味と日本の心の調和から完成した「アルポルト」のパスタの秘密を紹介。

• ジロラモ・パンツェッタ/キクコ・パンツェッタ
• ベストセラ-ズ
• ￥1507

• 1995年12月05日頃
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• アン・ウィラン/川崎千代子
• 誠文堂新光社
• ￥939

• 1996年04月20日頃
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シェフのノウハウ。１０１の分かりやすいヒントでパスタ料理の核心をとらえた奥義に迫る。すべての疑問にすぐに答える。解説用カラー写真満載の一冊。

• 主婦の友社
• ￥832

• 1995年06月
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• 女子栄養大学出版部
• ￥1601

• 1996年06月
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• 講談社
• ￥416

• 1996年11月
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• 小林カツ代
• 講談社
• ￥1174

• 1997年04月22日頃
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カツ代さんの現代版やさしいめん料理です。とても簡単に作れるうどん・そば、ラーメンやスパゲティなどの基本の味から新しいレシピまで、覚えてほしい和・洋・中のめん４７点をはじめて一冊にまとめて紹介します。さらに、めん・パスタにこだわるカツ代さんでなくては語れない、楽しくてためになるエッセイもプラスして、めん好きなあなたに贈るアツアツのプレゼント。

• 谷本英雄
• 中央公論新社
• ￥859

• 1997年05月
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本場イタリアの味をそのまま生かした本格派パスタ。パスタがあれば、今日の食卓はイタリア気分。もう一品加えた本場の味。

• オレンジページ
• ￥523

• 1997年10月
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• 坂田　靖子
• 白泉社
• ￥827

• 1994年01月01日
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• アントニオ・ピチナルディ/木戸　星哲
• 角川書店（同朋舎）
• ￥1650

• 1997年10月
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本書に集録したパスタ・メニューの大部分は、地中海に起源をもつものだが、なるべく世界の各地で比較的容易に入手できる食材を用いたものに限定した。それぞれのメニューの材料と調理法は、なるべく伝統的・古典的な原則を守る態度を貫き、近代的料理の傾向、ヴァリエーション、複雑な調理工程の簡素化などについて、必要に応じてそれぞれのメニューにコメントを付記した。

• ハースト婦人画報社
• ￥1676

• 1998年05月
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