◆生地はこねずに混ぜるだけ⇒冷蔵庫でらくらく発酵。
なのに、ベーカリーみたいな本格的なパンが、
次々作れるようになる大好評レシピ集・第2弾!◆
生地はこねずに、ただぐるぐる混ぜるだけ! 発酵は、冷蔵庫の野菜室にひと晩入れればOKと手間いらず!!なのに、ベーカリーのように最高においしいパンが作れるようになる、大人気パン研究家・池田愛実さんのミラクルレシピがぎっしり詰まった一冊。
第2弾となる本書で紹介するのは、今巷で大人気の“高加水”もちもちパン!
粉の一部を熱湯で練る「湯種」を作ることで、手軽に、失敗なく、水分をたくさん含んだしっとりもちもちのパンがバラエティ豊かに作れるようになります。
コッペパン、ロールパン、クリームパン、チョココロネ、塩パン、くるみパン、ベーグル、リュスティック、米粉入りカンパーニュ、プチバゲット、ちぎりパン……ベーカリーで人気のそんなパンたちが、家でもカッコよく、最高においしく作れるポイントをたっぷりご紹介。
もちもち食感の憧れの高加水パンが、家庭で手軽に焼けるようになる保存版の最強の1冊です。
基本のこねないもちもちパンを作りましょう(コッペパン)
PART1 型のいらないもちもちパン
PART2 もちもちベーグル
PART3 型のいらないもちもちハード系パン
PART4バットで作るもちもちちぎりパン
パワーストーンを組み合わせて使うときにNGな組み合わせがあることや、とても相性のいい石があることがわかりやすくまとめた『パワーストーン 使いこなし事典』がさらにパワーアップしました。好評の生年月日から導き出す守護石や、願いごと別の石の紹介はそのままに、新たに特別な力を持つスペシャルストーン、新誕生石リスト、パワーストーン風水を加え、使いこなしの幅が広がりました。特別な力を持つ石の特徴や組み合わせについて知ることで、自分が求めるパワーストーンの組み合わせが強化されます。かなえたい願い、なりたい自分を思い浮かべながら、1つ1つの石を見ていくのはとても楽しいもの。心の安らぎを得るために使う組み合わせ、ここぞというときに力を発揮する組み合わせ、ツキが落ちてきたときに回復させる組み合わせなど、パワーストーンを組み合わせて、使いこなせるようになる情報満載の一冊です。
人口わずか2000人の小さな島・夫志木島(ふしぎじま)には、毎年いろいろなところから“留学生”がやってくる。
小学6年生の星野涼(ほしの・りょう)も、その一人。
涼は、遅刻常習犯でサボり魔の“ワル”だ。生活を立て直すために、この島に送り出されたのだった。
新しい小学校は全校生徒がわずか30人ちょっとの超少人数!
学校行事でやりたいことはみんなで決める。
誕生日の子がいれば給食にケーキが出るし、おなかの調子が悪い子は特別におかゆを作ってもらえる!
“今日はめんどうくさいから”と、先生が宿題を出さない日もある!?
都会とは違いすぎる毎日は驚くことばかり。
そんな中、留学生のまわりに小さな謎めいた出来事が起こり始めた。
涼は親友の島の子・才津と、ひとつひとつ謎を解き明かしていく。
謎が解けるたび、輝き出す子どもたち。
そして涼も、自分自身の「問題」に、真正面から向き合っていく。
誰にも言えずにいた悩みや苦しみに、この島は手を差し伸べてくれるーー。
『今日未明』で今もっとも注目を集める著者が、精一杯生きる子どもたちを温かく描いた「子どものための謎とき物語」です。
【目次】
1・ようこそ! 夫志木島へ
2・体験なんてしたくない
3・消灯時間は夜九時です
4・先生はしょうゆまみれ
5・どこ行った、名探偵
6・悩み事は背中合わせ
7・だから、ここにいる
◆6人の料理人&料理家が提案する、
豆皿にのせてちょこちょこつまみたい、
極上おつまみの厳選レシピ集◆
★
手のひらサイズの器にちょこんとつまみをのせて、
ちびちびつまみながら、お酒をくいっと。
“家にいながらお店気分が味わえる”と好評だった
「うちの豆皿つまみ」シリーズ・好評第2弾です。
レシピを提案してくれるのは、人気料理店の店主や
今をときめく料理家の先生たち、計6人。
体にいい食材を使ったつまみ、やさしい味わいの
中華つまみ、とにかく早く作れるクイックつまみ、
ストック食材で作れる乾物つまみ、
おしゃれなフレンチつまみに、昭和の横丁つまみ……
各人の個性あふれるつまみが次々登場します。
それぞれの方が手持ちの豆皿の中から
お気に入りを選び、盛りつけているのも
この本の大きな魅力のひとつ。
眺めて楽しく、使って役立つ保存版の1冊です。
●榎本美沙さんの 発酵つまみ
●「中華可菜飯店」五十嵐可菜さんの あっさり中華つまみ
●ツレヅレハナコさんの スーピードつまみ
●按田優子さんの 乾物つまみ
●サルボ恭子さんの フレンチつまみ
●瀬尾幸子さんの昭和の横丁つまみ
[コラム]みんなの豆皿カタログ
韓国料理でありながら、軽やかで澄んだ味わい!
野菜たっぷりで身体にやさしい、キム・ナレ式 家庭料理のレシピ集
いま最も注目されている新進気鋭の料理家、キム・ナレさん。
ナレさんは日本に暮らして15年ほど。日本で暮らすうち、「辛くない韓国料理は、和食によく似ている」と気づいたといいます。日々の食事では、韓国のおかずに日本のみそ汁を合わせたり、韓国調味料を使って洋風のひと皿を作ったりすることも多いというナレさん。長年、日本で暮らす著者だからこその、和の食卓にもなじむ「あたらしい韓国料理」のレシピをご紹介します。
韓国料理というと「にんにくたっぷりでもたれる」「がっつり、こってり味」「塩分や辛みも強い」といったイメージが先行しますが、ナレさんの料理は真逆。旬の食材を生かすため、にんにくや唐辛子はあまり使わず、調味料も必要最小限。油っこさもないので、毎日食べてもすっきり軽やか。澄んだ清らかなおいしさで、料理教室の生徒さんにも「食べ疲れない」「毎日食べたい!」と好評です。
本書では、ナレさんがいつもくり返し作る家庭料理、食材の旬を心待ちにして作る季節ごとのごちそう、残りがちな韓国調味料(コチュジャン、唐辛子粉、えごま粉、ゆず茶など)をもっと気軽に活用するアイデア、料理教室でも大人気の「小さなおまけレシピ」などをたっぷり盛り込みました。
曇った朝は「スジェビ(すいとん)」、雨の日は「チヂミ」、友人を招いた日の「豚カルビ」、なにもしたくない日の「参鶏湯」など、それぞれの料理にまつわるナレさんのエッセイも必見。レシピ集としてはもちろんのこと、ぱらぱらめくって眺めても楽しい保存版の一冊です。
1章
こんな日は 〜くり返し作る味と季節のごちそう
曇った朝の「スジェビ」
うちに餃子、食べにこない?
母の味が恋しいときは
疲れた日は、手抜きでいい
友人を招いた日は
ざあざあ、雨の日はチヂミ
ストレス多めの日は、辛いもので発散!
今日もお疲れさま、私!
・
春のごちそう
夏のごちそう
秋のごちそう
冬のごちそう
2章
韓国調味料が残ったら 〜あたらしいおいしさ新発見
コチュジャン
えごま粉
唐辛子粉
ゆず茶
魚醤
なつめ
3章
食卓の小さな主役たち 〜料理教室で人気のおまけレシピ
いつも、私を助けてくれるものたち
使いきれない野菜は、干したり、漬けたり
ふと、自分をほめたくなる冷蔵庫ストック
韓国の食材と調味料のこと
おりがみで折れる美しい四季の花がぎっしり。楽しく折れて、心ときめく作品ばかりです。それぞれの作品には花言葉つき。お礼、お祝い、励まし、健康・幸運祈願など、シチュエーションに合う花言葉の花おりがみを選んで折り、プレゼントに添えても喜ばそう。さらに、折った作品を使って、季節のイベントを盛り上げる飾り、カード,、ギフト、雑貨など、さまざまなアイデアも掲載。ちょっとむずかしめのおりがみは、細部まで確認できる折り方動画も見られ、すいすい折れます。Part1:ライラック、きんぽうげ、スイートピー、ゆり、ひまわり、ほおずき、ダリア、ベゴニア、ケイトウ、椿、梅、菊、クリスマスローズ、ポインセチア、バラ、かすみそう、パンジーなど Part2:壁飾り、吊るし飾り、プレゼント飾り、リース、カード、ブーケ、コサージュ、テーブル飾り、しおり、ラッピングチャームなど
母でいることの幸福、喜び、不安、痛み、そして子どもへの思いー母であることのすべてがつまった絵本。
カニスタ国に渡り、晴れてアシュレンの婚約者となった薬草研究者のライラ。順風満帆な生活を送っていたある日、ライラはアシュレンと共に遠方へ現地調査に行くことが決まる。泊まりがけの調査にドキドキが膨れ上がるライラだったが、そこに現れたのはエリオットと名乗る隣国の王子だった。学友ながらもアシュレンを敵視し、ライラとの距離もやたら近い王子に辟易とする一行。それと同時に、“毒”にまつわる事件の歯車も動き出していたーー。背中を預け合う二人に愛の試練が訪れる、悶絶必至の研究ロマンス・第二巻!
93歳でYouTubeを始めてみたら、人生、楽しみ100倍だっぺ!
畑仕事、料理も一人で元気にこなす「自立」生活と、玄孫との日常がYouTubeで大人気。「ばあちゃん、すごい!」「見ているだけで癒される」「幸せな気持ちになる」などの声が視聴者から寄せられて、最強ばあちゃんの「ありのままの暮らし」がついに書籍化しました。
ばあちゃんの習慣や考え方が一冊にぎっしり詰まって、飾らない言葉で人生相談までしちゃいます。
気負わずのんびり、自分らしく元気に長生きするヒントが満載です!
【元気に長生きする、最強ばあちゃんの習慣】
1.毎日、体を動かす
2.なんでもよく食べる
3.小さいことは気にしない
4.好きなことをする
5.家族とよく話す
『最強ばあちゃんときどき玄孫』
ばあちゃんが93歳のときに始めたYouTubeの動画が知らず知らずのうちに大人気。いくつになっても元気に畑仕事や料理をこなす、ばあちゃんの日常と、ときどき顔を出す玄孫たちとのやりとりが好評を得て、登録者数が急増中。
巻頭 だから最強ばあちゃん!!
最強ばあちゃんプロフィール
500坪の畑で、野菜を育てています!
子ども5人、孫7人、ひ孫5人、玄孫4人の大家族!
1章 最強ばあちゃんの「これまで」と「これから」
茨城で生まれた普通の子?
小学校を卒業して東京の会社に就職
とにかく貧しく不自由だった戦争時代
土地に惚れて嫁いだ新婚生活
戦後の生きがいとなった5人の子ども
我慢、我慢の介護生活。孫も誕生
YouTubeを始めて、93歳で楽しみが増えた!
さらに生まれる玄孫を楽しみに、目指せ100歳
【一問一答ミニコラム】あれこれ、いろいろ、最強ばあちゃん
2章 どうしようもねぇもんはどうしようもねぇ、人生Q&A【PART1】
[体や心の悩み] 教えて! 最強ばあちゃん
[お金や暮らし] 教えて! 最強ばあちゃん
3章 今日も明日も畑仕事 95歳、元気の秘訣
最強ばあちゃんのある日の一日
畑仕事は趣味&元気のモト
あるもんで作る、料理いろいろ
元気に長生きする5つの習慣
4章 5世代YouTuberの大家族
最強ばあちゃん、ゆい&わたるが家族を紹介します!
ばあちゃんの子ども編/ばあちゃんの孫編/ばあちゃんのひ孫編/ばあちゃんの玄孫編
5章 どうしようもねぇもんはどうしようもねぇ、人生Q&A【PART2】
[家族の悩み] 教えて! 最強ばあちゃん
[仕事や周囲のこと] 教えて! 最強ばあちゃん
6章 YouTube名(迷)シーン&珍事件
箱の開封を包丁で!?
ひ孫の新居を初訪問
玄孫が仏様と会話!?
れおくんが料理を作りながら涙?
野菜が嫌いなれおくんVSばあちゃん
ひ孫と玄孫から誕生日サプライズ
回転寿司に大満足
手が一番便利だっぺ
献立はあれだ、長年生きてると悩まねえ
23歳よりも記憶力が勝る、ばあちゃん
【四コママンガ】ばあちゃんと玄孫の日々是好日
「難しくて面白い」と評判の日経新聞日曜版の人気連載「チャレンジ!クロスワード 」書籍化第3弾。脳トレにもぴったり。
小学生女子に人気の「すみっコぐらし」のキャラと、小4のかけ算わり算を楽しく学習できるドリル。シール付き。
テレビ東京系列で放送中の民放初! 乳幼児向けテレビ番組「シナぷしゅ」。視聴者から人気がある「ヒカリの森の黒うさぎ」が絵本になりました。光が差し込む豊かな森を舞台に、好奇心旺盛な黒うさぎの赤ちゃんが、アリや蝶、カエル、リスなど森の生き物たちと出会い、一緒に遊んだり、競い合ってみたりする日常を描きます。雨が止んだ後にできた水たまりに映る自分の姿を発見して遊んだり。赤ちゃんの心と目に映る「何だろう?」や「小さな発見」、新しいことを知った時の「嬉しい!」「楽しい!」をギュッとつめこみました。切り絵アニメ作家である名取祐一郎さんの美しい切り絵アニメ×オリジナルストーリーは、赤ちゃんだけでなくパパもママも心地がよくなる癒し絵本になっています。またこの作品は絵本の装丁にもこだわりが。 赤ちゃんが持っても破れないボードタイプなので0〜2歳の“はじめて絵本“としても、出産祝いのプレゼントにも最適です♪
超大型グループICEx、衝撃のファースト写真集は韓国で撮影!
どうしてお前らは、俺から日常を奪うんだ……
宇宙人による侵略戦争から世界を救った英雄、四分咲タカシ。そんな稀代の戦士の夢はたった一つ、”普通の高校生活を送ること”だった。終戦後、この悲願が実現することに心を躍らせた彼は、すぐに帰還して日本で暮らすことを決意する。しかし、北欧出身の戦友・ナタリーが、なぜか”同棲”と称してタカシの家に転がり込んできて……? 全ては穏やかな青春のため。恋もバトルもやり過ごしたい最強帰還兵タカシは、果たして平穏を手にすることができるのかーー
稀人ハンター川内イオによる食の革命家探訪記。「稀人」とは常識にとらわれない生き方をし、「世界を明るく照らす稀な人」。そんな稀人を発見し、取材し、紹介するのが著者・川内イオである。本書は、珍しいだけの「稀食」を紹介するものではない。登場するのは、食を通して地域の可能性を拡げる9人。
人気のガストン・ソーシャルスキル絵本シリーズ、第二弾。好評の『かっても まけても いいんだよ』の姉妹本として。今回のガストンは、いとこの失敗を許すことができずに、怒ってしまうお話。自分も同じ失敗をしてしまうことで、ようやく相手の気持ちに気づくことができます。パパの会話のなかで、「しっぱいしても大丈夫」「人の気持ちになって考える」「あやまること」と「ゆるすこと」を、ガストンといっしょに学ぶことができます。小学校入学までに身につけたい社会のルール
40年以上、圧力鍋を使い続けてきた
人気料理研究家・石原洋子さんの生涯作り続けたい決定版レシピ集です。
忙しい時は敬遠しがちな煮ものや煮込み料理も、
圧力鍋ならあっという間に作れてしまいます。
しかも、かたまり肉はほろほろ、魚は骨まで食べられるほど柔らかに。
ごぼうや大きく切った大根だってお手のものです。
圧力鍋さえあれば、毎日のごはん作りがグッと楽に
おいしさもバリエーションも段違いで広がります!
●時間がないときに嬉しい“加圧5分以内 スピードおかず”
圧力鍋は特別な料理用のお鍋ではありません。
毎日のごはん作りに使ってこそ、その力を発揮してくれるのです。
加圧時間たったの5分以内で、味が染み込んだおかずが完成します!
●まとめて作っておくだけで“平日楽する作りおき”
大根1本、キャベツ1個、大豆1袋、かたまり肉も、
圧力鍋なら、一気に調理が可能です。
素材のおいしさをとことん引き出してくれる上、様々な料理にアレンジも!
●繰り返し作ってきた“わが家の定番絶品おかず”
家族のために何度も繰り返し作ってきた定番人気メニュー。
旨味が引き出された牛肉や豚肉、骨まで柔らかくなるいわしやさば。
いずれも圧力鍋だからこそおいしいレシピです。
さらに、毎年作り続けている手作りみそやとっておきのスイーツまで、たっぷり100レシピ。
子どもから大人まで人気を集めるスーパー戦隊シリーズ『魔進戦隊キラメイジャー』でキラメイレッド/熱田充瑠役を好演し、ダンス&ボーカルグループ「Zero PLANET」のメンバーとしても活躍中の小宮璃央。出身地・福岡でオール撮り下ろしをしたファースト写真集がついに発売!
小宮自身が命名したタイトル『未来』には、「少し背伸びをした大人っぽい姿を届けたい」という思いが込められている。
海や水族館でのさわやかなカットから夜の街で撮影した色っぽい大人なカットまで、さまざまな小宮璃央を詰めた1冊。
1日1問のクイズと解くことで、体の不思議がわかるクイズ。累計150万部「頭のいい子を育てる」シリーズから、「人体の不思議」を学ぶクイズ本が登場。14ジャンル[内臓][歯、ツメ、髪][骨][筋肉][脳、神経][血液][細菌][食べもの、うんち][感覚][病気]366問。[特長]●楽しみながら知識が身につく。 ●写真やイラスト満載。●1日1問366問 。1ページ1問で答えは3択。●5才から小学生むけ。総ルビ・文字に慣れていないお子さんも楽しめ、ひとりで読んでも理解が深まる。わたしたちの体は、目に見えないところでたくさん働き、想像もしないような調整をして恒常性を保っている。この本をとおして人体の不思議に触れ、自分のからだを理解し、大切にする気持ちにつながることを目指す。