ますます蕎麦が好きになる、蕎麦を楽しむ本
『知る、学ぶ、味わう、旅する、得する』をコンセプトに、コンビニでも出会えるムックの新シリーズ『マイ ファースト ナレッジ』。
第1弾はビッグコミック誌で大人気連載中の『そばもん』から飛び出した日本蕎麦好きのための『蕎麦本』です。
内容は盛りだくさん!12人(麻生圭子・天野ひろゆき・柏井壽・勝野洋・残間里江子・服部真二・岸朝子・佐藤隆介・濱中博久・林家たい平・松尾貴史・吉永みち子)の粋人の、蕎麦屋と蕎麦の楽しみ方のインタビュー、ご当地蕎麦の紹介、『そばもん』に登場したリアル店、山本おさむ先生の描いた『そばもん』の取材裏話のコミック、参加できるイベントガイドに、買った人だけが得をする15のクーポンと、プレゼントまでついた蕎麦づくしのムック。
あなたの『そば』に置きたい一冊です。
【編集担当からのおすすめ情報】
読み物としても楽しいうえに、超一流の蕎麦店のサービスが受けられるクーポンが15も付いた、全方向に日本蕎麦大好き人間が大満足できる一冊です。おいしい蕎麦を手繰りながら、漫画『そばもん』をもう一度読み直したくなります。
『おとなの週末』12月号
新蕎麦が出ている今こそ美味しい時期の「蕎麦」特集! 今回は、おと週ライター陣が幾度となく感動させられた超三ツ星店を中心に、最新の三ツ星店、町蕎麦店、カジュアル店など、完全保存版必至! てんこ盛りの内容でお届けします。ほか、「シウマイ、春巻き、ときどきワンタン」や「タルトとパイ」といった冬に食べたい記事もあります。
【今月の特集】
・ 啜る、唸る、しみじみ旨い 感動の蕎麦超三ツ星店
・ みんな大好き、愛され系グルメ シウマイ、春巻き、ときどきワンタン
・ 冬に食べたい タルトとパイ 他
【今月の連載】
・ 食べる幸せ。/絵・堤大介、詩・堤江実[第69回] 料理も芸術
・ Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!、話題のニューオープン、唸るラーメン
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第71回]対策万全で乗り込んだロケ地・与論島メシ
・ キナミトパン/木南晴夏[第69回]『パステレリア マヨルカ』二子玉川
・ 口副三昧/ラズウェル細木[第126回]
・ 勝負の店/久住昌之[勝負 其の六十三]
・ おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第64回]リゾット
・ 日本の奇祭珍祭/白石あづさ[第50回] 「足利大小山火祭り(火渡り)」 in栃木県足利市
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第47回]
・ 写真家 森山大道「Weekend」vol.3新蕎麦が出ている今こそ美味しい時期の「蕎麦」特集! 今回は、おと週ライター陣が幾度となく感動させられた超三ツ星店を中心に、最新の三ツ星店、町蕎麦店、カジュアル店など、完全保存版必至! てんこ盛りの内容でお届けします。ほか、「シウマイ、春巻き、ときどきワンタン」や「タルトとパイ」といった冬に食べたい記事もあります。
【今月の特集】
・啜る、唸る、しみじみ旨い 感動の蕎麦超三ツ星店
・みんな大好き、愛され系グルメ シウマイ、春巻き、ときどきワンタン
・冬に食べたい タルトとパイ 他
【今月の連載】
・食べる幸せ。/絵・堤大介、詩・堤江実[第69回] 料理も芸術
・Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!、話題のニューオープン、唸るラーメン
・ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第71回]対策万全で乗り込んだロケ地・与論島メシ
・キナミトパン/木南晴夏[第69回]『パステレリア マヨルカ』二子玉川
・口副三昧/ラズウェル細木[第126回]
・勝負の店/久住昌之[勝負 其の六十三]
・おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第64回]リゾット
・日本の奇祭珍祭/白石あづさ[第50回] 「足利大小山火祭り(火渡り)」 in栃木県足利市
・覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第47回]
・写真家 森山大道「Weekend」vol.3
フィギュアのごはんシリーズの第5弾!!
Vol.5は、まるで時代劇に出てきそうな「昔めし」がテーマ!
箱膳付きなのでおかずをお膳に乗せて楽しんだり蕎麦をすするシーンなど再現可能。
あの「小判が詰まった菓子折り」も入っています…。
待望の白飯やおにぎりもあり、盛りだくさんのセットです。
フィギュアのごはんシリーズは「あなたのフィギュアの食生活を豊かに」をコンセプトに1/12スケールフィギュアに向けたミニチュアフード プラキットです。
造形は細部にまでこだわり、デジタル彩色で彩り豊かにとても美味しそうに仕上げています。
手のひらサイズのプラキットなので、組み立ても簡単!
プリプラとは・・デジタルプリント×プラキット
フルカラー印刷を施した塗装いらずのプラキット!
接着も不要で、ランナーから切り離して組み立てるだけでフルカラーモデルが完成します。
作りやすさと、精巧さが両立したライト層からマニア層までご満足頂ける、完全なる『MADE IN JAPAN』の製品です。
【付属品】
おにぎり特大、おにぎり小、おにぎり弁当、蕎麦、根深汁、白飯、卵焼き、冷奴、煮物、お漬物、徳利、おちょこ×2、小判と饅頭入り桐箱風菓子折り、箱膳、箸
?2021 M.I.C.Corp.【対象年齢】:15歳以上
特集「沁みる秋旅 香る新蕎麦」
繁盛店続出の麺学校で教えている経営ノウハウが1日でわかる!
江戸の街並みから読み取る老舗の歴史、味と技。変わらぬ伝統、進化した伝統、歴史に裏打ちされた味・技とは?一〇〇年以上営み続ける東京の老舗を、創業当時に想いを馳せながら訪ね歩く。
▼第1話/手打ちのからくり▼第2話/目で食べる▼第3話/そばの食べ方▼第4話/薬味の役目▼第5〜6話/そば屋の天ぷら(前・後編)▼第7話/“もり”と“ざる”
●主な登場人物/矢代稜(名人と謳われた祖父から江戸そばの技術をすべて引き継ぐも、店を構えず自由気ままに日本全国を放浪しながらそばを打つ、流し職人)、エリカ(稜の兄の再婚相手の連れ子。学校にも行かずブラブラしていたが…)
●あらすじ/ひと仕事を終え、知り合いのそば店に入った稜。そこでは客が“手打ちでなければ、うまいそばは作れない”と主張し、製麺機を使うその店を批判していた。それならと、稜はその客がすすめる店について行く。近所で評判だという手打ち店のそばを一口食べて、稜が発した一言とは…?(第1話)
●本巻の特徴/車にそば道具を積んで西へ東へ気ままな放浪の日々…のはずが、行く先々で難問に巻き込まれ…!? 読めば、そばが食べたくなる! 本格そば漫画、発進!!
本日も満員御礼!!本格そば漫画!!
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。
今回は、青森から東京に出てきたそば職人の青年に、
「真の“さらしなそば”とは何か!?」を教える羽目に…そこには、
そば職人と製粉業者の血のにじむような努力と驚きの歴史が!?
さらには、そばには欠かせない食材の一つ“海苔”の性質が、
近年変化しているのでは?という疑問に、稜が迫る!
【編集担当からのおすすめ情報】
“白さ”が売りの“さらしなそば”、その原料となる“さらしな粉”は、
一体どうやって作られているのか?
さらに、近年、自分の店に石臼を置きそば粉を挽く
「自家製粉」が流行っているが、そこには問題点も…?
そば職人に負けず劣らず、製粉業者もまたプロ集団!
熱き職人たちが、目から鱗の真実を教えてくれます!
ますます広がる“そばもんワールド”にご期待ください!
第53話:さらしなそば(前編)………………5
第54話:さらしなそば(中編)………………29
第55話:さらしなそば(後編)………………53
第56話:玉子とじそば(前編)………………77
第57話:玉子とじそば(後編)………………101
第58話:きつね女とたぬき男(前編)………127
第59話:きつね女とたぬき男(後編)………151
第60話:そば屋の海苔(前編)………………175
第61話:そば屋の海苔(後編)………………199