*第1回「料理レシピ本大賞」で入賞した『一生作り続けたいおかず』と、続編の同シリーズ2冊(野菜のおかず、肉・魚のおかず)を再編集したベスト版。60年続く銀座の名門料理教室・田中伶子クッキングスクールで生徒に愛され続けた、繰り返し作りたいベーシックな家庭料理130品を厳選して掲載しています。
*和・洋・中のジャンル別、肉・魚・野菜の材料別の章立てがあり、主食と汁のメニューも載っているので、今日作りたい料理が見つけやすい構成です。特にスクールで大人気のトップメニューは、全プロセスの写真と献立のヒントつきでわかりやすく紹介。また、コツを詳しく伝えたいレシピには、引き出し線でメモをつけた解説も。
*長年、多数の生徒に調理実習・試食つきで教えてきた経験がたっぷり詰まった、わかりやすく、楽しみながら作れるメニューばかり! 「一生もの」として多くの方にご活用いただけるおいしい料理集です。
『アイドルマスター シャイニーカラーズ』桑山千雪役などで活躍中の声優・芝崎典子さん、待望の初写真集。福岡市内と長崎・壱岐を中心に撮影された今作のテーマは「サバイバル」。本人たっての希望だった無人島での撮影が実現。楽しい旅行が一転、無人島でのサバイバルに突入、そして成長ーーとストーリー仕立ての内容となっている。ビキニ水着での撮影や無人島でのドラム缶風呂など、初挑戦が満載。デビュー10周年、声優業界をサバイブしてきた芝崎さんの魅力が詰まった1冊。
時は夕刻、刻一刻と迫る「ごはんの時間」。スーパーの袋片手に家路を急ぐあなたに「猫サムライ」がお助け参上!フライパン1本で下ごしらえから加熱までいっぱつ調理!「フライパンおかず」、鍋1つで2品できちゃったり、テキトーに切って煮るだけの「なべおかず」、ポリ袋でもみもみしたら完成!作りおきもなんのそのな「ポリ袋おかず」、学校帰りのこどもたちもおおよろこび!3時ちょっと前から作っても間に合う「スイーツ」など計100品を紹介しよう。
◆高たんぱく・低糖質・低カロリー!
たんぱく質15g以上、糖質10g以下、300kcal以下を実現した
からだと心がすっきり整うつまみレシピ集◆
“しっかり食べながらやせられる”
“満足感があって無理なく続けられる”
“ダイエットしながらきれいになれる”と、
ブームが続く「たんぱく質ダイエット」。
それでつまみを作ったら…たっぷりの野菜がとれて
腸内環境が整って、腹持ちがいいから飲み過ぎが防止できて、
お酒を飲みつつ、やせぐせがつく!
高たんぱくNo.1の鶏むね肉、鶏もも肉、ささみ、
豚もも肉、豚ロース肉、手頃な豚こま切れ肉、ひき肉から、
まぐろ、かつお、あじ、鮭、かじき、さば、さば缶などの魚介、
豆や大豆製品、卵やチーズを使ったつまみまで、
バラエティ豊かに100点ものボリュームで紹介。
切ってあえるだけ、レンチンやさっと焼くだけでOKの
パパッと作れてからだが整う、抜群においしいつまみたち。
すべてに「たんぱく質量・カロリー・糖質量」表示つきです!
【もくじ】
1.肉のやせつまみ
2.魚のやせつまみ
3.豆と大豆製品のやせつまみ
4.卵とチーズのやせつまみ
[コラム]
おいしいやせつまみを作るコツ
アジアの屋台やせつまみ
やせつまみでつまみプレート
小学生の男女及び、その保護者に向けた性教育の指南書です。性に関する様々なトピックをマンガで展開し、わかりやすく解説します。
美容と健康に注目!水溶性ケイ素の魅力 ケイ素(珪素)とは、地球の「大地(地殻)」に最も多く含まれる「ミネラル」です。ケイ素は人体を構成する重要な物質でもあり、臓器や骨、皮膚などあらゆる細胞の材料となります。ドイツでは必須栄養素の1つになっています。健康的な生活を目指す中で、さまざまな工夫が注目されていますが、水溶性ケイ素もその選択肢の一つです。健康へのサポートとして、ダイエットサポート効果、骨や肌・髪・爪への働きかけ、便秘、糖尿病や高血圧、動脈硬化、アルツハイマー病の予防、免疫力の維持などが報告されています。本誌では、水溶性ケイ素を取り入れるためのアイデアや、日々の生活に役立つ活用方法をご紹介。飲み物や料理に加えたり、スキンケアに取り入れたりすることで、より充実したライフスタイルを楽しむヒントが満載です。ぜひ水溶性ケイ素の可能性を知り、あなたらしい元気で美しい毎日を目指してみませんか?
人気のガストン・ソーシャルスキル絵本シリーズ、第二弾。好評の『かっても まけても いいんだよ』の姉妹本として。今回のガストンは、いとこの失敗を許すことができずに、怒ってしまうお話。自分も同じ失敗をしてしまうことで、ようやく相手の気持ちに気づくことができます。パパの会話のなかで、「しっぱいしても大丈夫」「人の気持ちになって考える」「あやまること」と「ゆるすこと」を、ガストンといっしょに学ぶことができます。小学校入学までに身につけたい社会のルール
あの頃は夢にも思ってなかった
まさか私にこんな幸せが訪れるなんて
羊飼いの遊牧民・アユを襲う過酷な草原の運命……。
口減らしのため叔父に奴隷として売られた少女はすべてを諦めようとしていた。
生きる意味も帰る家も何もかも失った。崩れ落ちる今までの生活。
そのときーー希望の風が少女へ吹く……。
遊牧民を守る《調停者》の族長の息子リュザールに助けられ、
アユは彼が暮らす集落へと向かっていく。
その先に、幸せが待っていることを不遇な少女はまだ知らない。
◆忙しい人のお助けアイテム“魚焼きグリル”◆
魚焼きグリルは、仕事や育児が忙しい方にこそ、毎日ご活用いただきたいお助けアイテムです。名前のとおり、“焼き魚”のときだけ使う方もきっと多いですよね。
でも実は、フライパンやオーブンで調理する料理をグリルに置き換えると、驚くほど簡単においしく焼けるんです。わたし自身、普段からハンバーグもグリルで焼くのが定番!ハンバーグは調理の過程で肉汁が流れ出ず、旨味を凝縮してくれます。(著者より)
◆魅力(1) 焼き時間は15分以内◆
網に食材をのせてグリルに入れたら焼くのはおまかせ。
スペアリブ、ローストポーク、焼き鳥などすべて15分以内に焼き上がります。焼いている間に洗いものや汁物の準備など、別の作業ができるのもうれしいポイント!
◆魅力(2) ほったらかしにできる◆
フライパンで焼いたり炒めたりする料理は、食材の状態を見ながら火加減を調節するため、目も手も離せませんが、魚焼きグリルならつきっきりで見守る必要なし!
タイマーをセットすれば、アラームがなるまで片付けやテーブルセッティングができるのでとっても効率的。キッチンを離れるときは携帯電話のアラームも活用すると安心です。
◆魅力(3) 主菜&副菜が同時に作れる◆
肉や魚などの主菜だけでなく、野菜を使った副菜も同時に作れるレシピを紹介しています。漬け汁に肉と野菜をからめて一緒に焼いたり、味付けを変えた野菜をアルミカップに入れて焼いたり、グリル中にサラダを作ったり。献立に悩むことなく段取りよく作れるので、時間がないときでも大助かり!
◆魅力(4) 勝手に美味しく焼ける!◆
魚焼きグリルの最大の特徴は、短時間で高温調理ができること。点火後わずか1分以内に300℃の高温に達し、「放射熱(直火)」と「対流熱」の2つの熱式で加熱できます。
放射熱(直火)で食材の表面をこんがりと焼き上げながら、高温の「対流熱」で食材を包み込むように加熱するので、旨味をギュッと閉じ込め、短時間で食材の中心まで火を通します。
だから味が凝縮されて、肉や魚はふっくらジューシーに、野菜の甘味も引き出してくれます。
実は、この2つの熱式を兼ね備えているのは魚焼きグリルだけ! 鍋やフライパンのように部分的ではなく、食材全体に熱が伝わるので焼きムラもありません。だから、失敗なく短時間でおいしい料理が作れます。
稀人ハンター川内イオによる食の革命家探訪記。「稀人」とは常識にとらわれない生き方をし、「世界を明るく照らす稀な人」。そんな稀人を発見し、取材し、紹介するのが著者・川内イオである。本書は、珍しいだけの「稀食」を紹介するものではない。登場するのは、食を通して地域の可能性を拡げる9人。
6人の料理人&料理家が提案する、豆皿にのせてちょこちょこつまみたい、絶品おつまみの傑作レシピ集
手のひらサイズの小皿にちょこんとつまみをのせて、ちびちびつまみながら、お酒をくいっと。うちにいながらにして、お店のようなスタイルでしっとりとお酒が楽しめるようになる、豆皿にのせておいしいつまみばかりを集めました。
提案してくれるのは、人気の居酒屋店主や今をときめく料理家の先生たち、計6人。少量ですぐに作れるもの、作り置きできるものなど、バラエティに富んだつまみが次々登場します。
それぞれの方が、手持ちの豆皿の中からお気に入りを選び、盛りつけてくださっているのもこの本の見どころのひとつ。お酒好きの方、つまみ好きの方、そして器好きの方にも手にしていただきたい1冊です。
●大野尚人さんのお酒がすすむ飲み屋のつまみ
●ワタナベマキさんの 和えるだけ野菜つまみ
●上田淳子さんの10分でできるアツアツつまみ
●飛田和緒さんのつまみになる常備菜
●加藤里名さんの粉ものつまみ
●冷水希三子さんの フルーツとハーブのつまみ
食品成分表は、日常摂取する食品の成分に関する基礎データを幅広く提供することを目的として、文部科学省が公表している資料。掲載されている食品数は、穀物、野菜、魚介、肉などの生鮮食品、加工品や嗜好飲料、調味料などで、食品に含まれるたんぱく質、脂質、炭水化物などの栄養成分や水分含有量、エネルギー量です。本書では、八訂日本食品標準成分表に準拠した最新版。「日常よく食べる食品を厳選」「1個、1尾、1束、1人分」といった成分値がわかる」「食品名を日常使われている名称で表記」「だれでも理解できる食品分類法採用」「どんな栄養素が多く含まれているかがひと目でわかる」「食事療法に役立つ80キロカロリーあたりの重量を掲載」と、使いやすい工夫が満載。「糖尿病」「高血圧」「腎臓病」の食事療法に、コレステロール値が高い人のダイエットに、すぐに役立つ一冊。本書をじょうずに使いこなして、毎日の献立作りや健康管理にご活用く
動脈硬化になると、血管が硬くなり、弾力が失われます。それはまるで、ひび割れしやすい、古くなったホースのようです。動脈硬化になった血管も、血管の壁にコレステロールがたまり、もろくなります。また、血栓ができて詰まり、破れやすくなります。動脈硬化がさらに進むと、心筋梗塞、脳梗塞、大動脈破裂、大動脈解離など、命にかかわる重大な病気に結びつくことがあります。そうなる前に食生活を見直したり、運動習慣を身に着けることで、大きな病気を予防することができます。なぜ減量が必要か、酸化とはなにか、高血圧・高血糖のリスクなど、理解を深めるための知識と生活のコツが満載。超悪玉といわれる「オキシステロール」の最新情報について完全図解。この1冊があれば、今日から生活を変えられます。血管を強くして減量もできる130以上のレシピがついて、今すぐ食事療法を始めることができます。
特徴1
すみっコぐらしたちが問題に登場!
かわいいすみっコぐらしのキャラクターが、文章問題などにたくさん出てきます。算数がちょっぴり苦手な子も、すみっコたちと楽しく問題を解いているうちに、得意になるかも!?
特徴2
復習にも先取り学習にも使える!
今、学校で習っている単元の演習として使うのはもちろん、2年生なら、1年生で習った内容の復習にも役立ちます。1年生は、2年生で習う内容の先取り学習に使ってみてもいいですね。
特徴3
解き方のポイントをチェックしながら定着
習ったはずなのに「どうやって解くんだっけ……?」というページがあってもだいじょうぶ! 各ページに解き方のポイントを載せているので、思い出しながら復習・定着できます。
特徴4
単位・図形のつまずきポイントがわかる!
1・2年生で習う計算の単元を学習できるから、どこでつまずいているかが分かります。不安な単元は、「すみっコぐらし学習ドリルシリーズ」の1・2年生の算数ドリルで確認してみましょう。
健康診断までにコレステロール値を下げたい! メタボ腹をなんとかしたい! 更年期であがってしまったコレステロールが下がらない人のための、いちばんやさしいコレステロールを下げる食事。コレステロールは高くても問題ない? 食べるものを気をつけても体で合成されるから関係ない? いったいどれが真実なのでしょう。体に必要でありながらも、増えすぎると困るコレステロール。脳梗塞や心筋梗塞につながる動脈硬化をふせぐためにも、LDLコレステロールが高すぎる人は、食生活を見直しましょう。コレステロールを正常に保つ食事の基本は、良質なたんぱく質をとること、糖質をとりすぎないこと、脂のとり方を考え、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸の摂取を減らすこと、食物繊維を十分にとって余分なコレステロールを排出すること。基本がわかればむずかしいことはありません。ひと目でわかる食材データ234点もついていて、役に立つ一冊。
守護者たちの智恵と刃は
不可触の神に通ずるか
豚人(オーグ )族の大侵攻、 守護者ウルバ ンの介入、そして王の死…。 人 族の覇権が根本から揺らぎ、滅びの時である千年紀が訪れようとしていた。新たな眷属を加えて森の深部へと進んだカイは、 謎 多き新種・大黒豚との激闘ののち、落ちゆく空から降臨する外神と対峙する中で新たな力を手に入れる。そして先達の守護者らとともに《会崩し》に臨み、やがて 人智を超えた領域に足を踏み入れんとする......。
※この本は、2018年刊行の同タイトルの書籍の内容を元に、カバーや誌面デザインを新たにしたものです※ 園芸ビギナーさんでも失敗せずに楽しめるように、花づくりの基本をやさしく解説した1冊です。手順なども写真を多く使い、見てすぐにわかるように作りました。【内容】Part1 草花について知っておきたいこと 一・二年草・多年草・球根などの基本や植物のライフサイクルなど、植物の基礎知識を解説。Part2 草花を育てるために必要なもの 園芸作業に必要な道具や用具を紹介。Part3 草花に適した土づくり Part4 タネまきと苗・球根の植えつけ Part5 よい花を咲かせるための手入れと管理 Part6 園芸ビギナーのためのガーデニング教室 ガーデニングプランの立て方からその後の管理までもていねいに指導。これから園芸を始めたい、好みの花を育てたい、という方の強い味方となる決定版の一冊です。
原因は自分にある。、待望のファースト写真集!