お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方。
私たちの暮らしを形作る、様々なモノやコト。
自分で選んだものは、日々をより心地よくしてくれます。
「ほんとうに良いものだけを暮らしに取り入れたい」
「日々をより豊かなものにしたい」。
そんな思いを持つ大人の女性に向けた新シリーズ。
第三弾のテーマは、「薬膳」。
「薬膳」と聞くと、特別な食材や調理法が必要で
難しいことのように感じる方が多いのではないでしょうか。
じつは身近な食材を使って、気負わず実践することができます。
食べることで心身をいたわり、毎日心地よく過ごせる。
そんな、暮らしに寄り添った薬膳を紹介します。
PART1では、それぞれの季節に食べたい食材を
かわいいイラストを添えて掲載。
春、梅雨、夏、秋、冬。
それぞれの季節に対応する緑、黄、赤、白、黒の色別に、
旬の野菜や肉類、魚介、果実など80食材を紹介します。
春なら緑色の食材、夏なら赤い食材と、
その時期に食べたい食材が色で直感的にわかります。
PART2では、知っておきたい
薬膳の基礎知識をわかりやすく解説。
季節と食材の関わりや、薬膳の考え方の基本となる五行説や
五味、五性などについて紹介し、
奥深い薬膳の世界が身近に感じられる内容です。
巻末のPART3は、季節の食材を使ったレシピ集です。
主菜から副菜、スープはもちろん、使い回しのきくタレやソースも提案。
デザートや休憩時間に食べたいお菓子もあります。
どれも3ステップと手軽に作れるレシピなので、
忙しい毎日でも気軽に手軽に作れるものばかり。
食材や食べることを通して体をいたわり、
毎日の暮らしをもっと健やかで心地いいものにしたい。
そんな人に向けた、見て楽しくて役に立つ1冊です。
<著者紹介>
ちづかみゆき
美容薬膳研究家。国立北京中医学大学日本校(現 日本中医学院)にて薬膳を学び、
国際中医薬膳師資格を取得。上海にて活動した後、東京で季節の薬膳と美容の薬膳を
中心とした薬膳料理教室「meixue(メイシュエ)」を主宰。
現在は東京とボストンを行き来しながら雑誌、企業へのレシピ提供やイベント講師などを務める。
寒さのなかで、じっくりとうまみを増した野菜や、さわやかな柑橘類で、保存食を作りませんか。シュトーレン、おせち、恵方巻など、あたたかな家の中で冬の行事を楽しみながら、春の訪れを待ちましょう。
伝統行事を大切にし、季節の移り変わりを感じながら、毎日を丁寧に送る京都の暮らしごとには、自然と共存し、一日一日を心豊かに楽しむためのヒントがたくさんあります。
本書では、京都にゆかりがあり、京都をこよなく愛する方々がそれぞれに見つけた小さな発見、日々の楽しみを、春夏秋冬、季節の移ろいを感じさせてくれる二十四節気ごとに、1日1ページで365日分ご紹介しています。
京都に暮らす人も、よく京都を訪れる人も、いつか京都を旅したい人も、読むごとに、もっと京都が好きになる一冊です。
<春>立春……鬼を追い払う柊鰯 雨水……京都の底冷え、綾部の雪 啓蟄……冬も春も美しい椿を愛でる 春分……好きな桜をめぐる幸せ 清明……十三参り──振り返らない渡月橋 穀雨……東山トレイルのパワースポット etc.
<夏>立夏……色に目を奪われる葵祭 小満……夕涼みに蛍を見に川沿いに 芒種……雨に濡れた石畳の魅力 夏至……きゅうりを我慢の1か月 小暑……氷の節句の「玲瓏とうふ」 大暑……下鴨神社の御手洗祭へ etc.
<秋>立秋……鴨川と鴨のお引っ越し 処暑……時間をかけてこその贅沢煮 白露……金木犀の香りを閉じ込める 秋分……色とりどりのトンボたち 寒露……“神の宿る草”でマコモスター 霜降……壮観な鳥辺野のお墓群 etc.
<冬>立冬……七五三とあぶり餅 小雪……渋柿を干し柿、さわし柿に 大雪……今なお残る鬼より強い鍾馗さん 冬至……仕事納めの菜箸と灰汁すくい 小寒……冬だけのカリフラワーのパスタ 大寒……節分から始まる新しい春 etc.
折ったおりがみに型紙をなぞって書き、そのとおりに切るだけ!
海の生き物、ひまわり、かぶとむしなど、季節を感じる作品がかんたんにつくれます。
壁面やカードに大活躍のかわいい切り紙作品がいっぱいです。
ミシンなしで手軽に作れる作品を9点掲載。紙を使った工作の技から布や毛糸を使った手芸の定番技法まで、様々な作り方が学べます。七夕など行事に合わせたもの、麻など夏の素材を使った作品など、季節を楽しむ手作りを紹介。
「おりたい!」が芽生える!季節のおりがみベスト16×難易度別4種類。ワンピース、スマホetc.子どもに人気の遊べるおりがみベスト7もあるよ!
漢方薬局を45年経営。薬剤師の資格ももつ中医学のエキスパートが教える医食同源の基本と、毎日の食事のヒントが満載!
梅干し、ぬか漬けから、きんぴら、つくだ煮まで、毎日の献立にあると便利な小さなおかず。即席ザワークラウト、菜の花の塩昆布漬け、らっきょうの甘酢漬け、ぬか漬け、きのこのオイル漬け、たくあん漬け、白菜漬け、白菜の簡単キムチ、なすの油みそ、大豆の五目煮、ねぎのスープマリネ、ごぼうとベーコンのきんぴら、みそポテトサラダなど、野菜をおいしく食べきる155品。
学校の壁飾りにも使える! 見やすくて分かりやすい、季節と行事のおりがみの本。A4サイズで、複数人でも一緒に折れます。季節と行事のミニ知識つき。
1巻目:母の日/父の日/こどもの日/ひなまつり
新たな社員を迎えて、接客指導に客人のエスコートまで、社会人として経験を積んでいくフランツ。そんな中、黒魔法業界全体でストライキが行われることに!? 超絶ホワイトお仕事ファンタジー第4巻!
茶事の基本となる小間の花や、大寄せの茶会にふさわしい広間の花を毎月、一〜四種類紹介。また、基本的な竹花入のほか、苦手な方も多い籠花入の花の入れ方もわかります。花の入れ方や花入を工夫して、生活空間での和の花の愉しみ方を、毎月一種ずつ提案。花を入れるまでの準備として、花屋さんで花を求める際の要点や、茶事、茶会までの花の保管方法、花の育て方などを、やさしく語って頂きます。
どんな花も、ちいさな 種から ゆっくり そだち、
やがて 色鮮やかな 花びらを ひろげます。
春めく季節に見られる 美しい花々のシーンを
7つのとびだす見開きで 表現しています。
花がある くらしは ゆたかになる ことでしょう。
近ごろ、島旅がブームです。自然はなによりの癒しですが本当のぜいたくは“食”にあるーーだから島のおいしいものだけを1冊にまとめました。手塩にかけて育てられた果実。ブランド化された味濃い野菜。種類を増やしてきた酒や調味料。季節替わりのカフェメニュー。そして、小さいながらも活気に満ちた島のマルシェ。ごちそう、いっぱい!
記念日や衣替え、小旅行……内田彩仍さんが、一年を通して大切にしている季節の暮らしと、着こなし。歳を重ね、それぞれが、少しずつ変化してきました。暮らしは、小さな幸せをちゃんと感じられるように、着るものは、今までよりシンプルに大人らしく。そんなささやかな毎日の整え方を、綴った本です。
Twitterで注目を集める草花あそび作家・相澤悦子さんによる、
最小限の加工で植物の特性・魅力を最大限に引き出した草花あそびを紹介します。
タンポポ、ツクシ、ヒナゲシなど、春の草花でかわいい作品をつくりましょう!
折ったおりがみに型紙をなぞって書き、そのとおりに切るだけ!
あきのくだものやお月見だんご、ハロウィンなど、季節を感じる作品がかんたんにつくれます。
壁面やカードに大活躍のかわいい切り紙作品がいっぱいです。
紅葉
ばけくらべ
おいしいあき
お月見
ハロウィン
芸術の森
旬のくだもの
スポーツ大好き
とんぼの親子
つながるかたち
広げてびっくり
毎日の食事の用意はとにかくたいへん。「誰か、私の毎日の食事を提案してくれないかな……」という方は多いのではないでしょうか。
ダイエットに一番大切なのは「毎日の食事で何を食べるか」ですが、忙しい毎日の中で、ダイエットを両立させるにはどうしたらいいの?
本書は、週に1日、平日夜の献立をまとめてつくりおきするための楽ちんなレシピを、12カ月分収録。
ダイエットを目指すわけではない人にも!
季節ごとに、旬の食材を使ってとにかくコスパよく! おいしく! 簡単に!
4月 キャベツ×はじまりの季節にダイエットスタート!
5月 ちんげん菜×ダイエット継続のカギ! 簡単つくりおき
6月 さやいんげん×梅雨ダルに負けないレンチンレシピ
7月 ズッキーニ×夏の不調に効く栄養たっぷりつくりおき
8月 鶏むね肉×ヘルシー&さっぱりレシピで夏バテ解消
9月 秋の魚×旬の魚料理で食欲の秋を制する!
10月 秋野菜×食物繊維で腸内環境改善レシピ
11月 大根・白菜×大根と白菜大量消費で免疫力アップ!
12月 水菜×代謝を上げる温活冷凍鍋レシピ
1月 きのこ×正月太りをスッキリ解消レシピ
2月 こまつ菜×ビタミンたっぷり野菜で風邪予防!
3月 春菊×新生活前にキャベツでデトックスレシピ