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• 山本おさむ
• 小学館
• ￥366

• 2013年10月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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• 塙月夜
• 文学の森
• ￥2933

• 2014年06月
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• 山本おさむ
• 小学館
• ￥815

• 2015年01月30日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

ますます蕎麦が好きになる、蕎麦を楽しむ本

『知る、学ぶ、味わう、旅する、得する』をコンセプトに、コンビニでも出会えるムックの新シリーズ『マイ ファースト ナレッジ』。
第1弾はビッグコミック誌で大人気連載中の『そばもん』から飛び出した日本蕎麦好きのための『蕎麦本』です。
内容は盛りだくさん！12人(麻生圭子・天野ひろゆき・柏井壽・勝野洋・残間里江子・服部真二・岸朝子・佐藤隆介・濱中博久・林家たい平・松尾貴史・吉永みち子）の粋人の、蕎麦屋と蕎麦の楽しみ方のインタビュー、ご当地蕎麦の紹介、『そばもん』に登場したリアル店、山本おさむ先生の描いた『そばもん』の取材裏話のコミック、参加できるイベントガイドに、買った人だけが得をする15のクーポンと、プレゼントまでついた蕎麦づくしのムック。
あなたの『そば』に置きたい一冊です。

【編集担当からのおすすめ情報】
読み物としても楽しいうえに、超一流の蕎麦店のサービスが受けられるクーポンが15も付いた、全方向に日本蕎麦大好き人間が大満足できる一冊です。おいしい蕎麦を手繰りながら、漫画『そばもん』をもう一度読み直したくなります。

• 石川清文
• ふらんす堂
• ￥3080

• 2015年05月
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• 福井新聞社
• ￥1922

• 1994年11月
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• ゴマブックス
• ￥396

• 2016年07月
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• 井上 直人
• あさ出版
• ￥1980

• 2026年08月25日頃
• 予約受付中
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一杯のそばに、これほどの世界が広がっているとはーー。
本書は、身近で気軽な食べもの「そば」を入り口に、その歴史、文化、作法、そして世界への広がりまでをやさしく、しかし奥深く解き明かす一冊です。
フランスのガレット、ロシアのカーシャ、イタリアのパスターー。
そばは実は、世界各地で独自の進化を遂げてきた“世界の穀物”。そのルーツをたどりながら、日本のそばがどのように洗練され、今日の一杯へと結実したのかを紐解きます。
本書は、食を通じて歴史・経済・文化を横断的に学べる“ビジネスエリートの教養書”としても楽しめます。世界を知る視点や、一流の嗜みとしての食文化理解を深めたい方にも最適です。
さらに本書の醍醐味は、「知ること」がそのまま「楽しむこと」に変わる点にあります。
そば前の粋な愉しみ方、注文の作法、器や道具に込められた美意識ーーほんの少しの知識が、いつもの蕎麦屋での時間を驚くほど豊かなものに変えてくれるでしょう。
ただ食べるだけではもったいない。
そばは、味わいながら教養が深まり、人に語りたくなる文化です。
次に暖簾をくぐるとき、あなたの見える景色はきっと変わります。
「一杯のそば」を、人生の愉しみに変えるための一冊です。

• 神田桂一/菊池良
• 宝島社
• ￥693

• 2018年09月06日頃
• 在庫あり
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• 3.11(40)

太宰治、芥川龍之介、村上春樹、又吉直樹、シェイクスピア…日本と世界の文学者をはじめ、芸能人など１１０人が、多彩な文体でカップ焼きそばの作り方を綴ります。かやく、湯切り、ソース…３分間に込められた状況から心象風景まで、バラエティ豊かに繰り出される、至高の知的サブカルエンタメです。画風模写イラスト、田中圭一描き下ろしの８人も見どころ。異色のベストセラー待望の文庫化！

• 井上明
• 日東書院本社
• ￥1430

• 2007年07月
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余分な力は不要！腰を痛めない打ち方とは？、打ち立てのそばで楽しむ極上のレシピ、よくある失敗の傾向と対策。大切なのは打ち始めの５秒！！築地流手打ちそばの極意を伝授！！

• 服部隆
• 農山漁村文化協会
• ￥1676

• 1999年03月
• 在庫あり
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• 4.0(1)

• 博報堂ケトル/太田出版
• 太田出版
• ￥990

• 2014年08月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 2.0(1)

• 旭屋出版編集部
• 旭屋出版
• ￥3080

• 2017年10月
• 在庫あり
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• 0.0(0)

旨塩和えそば、ドライカレー風そば、若竹そば（冷）、肝せいろ、スーラータンそば、アサリと生のりの冷かけそば、アーモンドぶっかけ、浅利の冷かけ、鶏天おろしの冷かけそば、豆乳坦々そば、浅利のとまとくりーむつけ蕎麦…。「最新そば」で紹介した一部の内容を加筆修正し、新たに追加取材。

• 藤井薫
• 秀和システム新社
• ￥1650

• 2015年03月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

繁盛店続出の麺学校で教えている経営ノウハウが１日でわかる！

• 石井 桃子/初山 滋
• 岩波書店
• ￥990

• 1954年09月01日頃
• 在庫あり
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• 4.44(10)

• 柴田書店
• 柴田書店
• ￥2750

• 2019年04月17日
• 在庫あり
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そばうどん店の経営から調理技術、歴史、文化に至るまで、そばうどんに関する知識、情報を提供する専門誌の最新号です。

• 千野隆司
• 角川春樹事務所
• ￥712

• 2011年08月
• 在庫あり
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• 3.5(5)

• 千野隆司
• 角川春樹事務所
• ￥754

• 2012年07月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.25(5)

• 山本おさむ
• 小学館
• ￥740

• 2025年09月19日頃
• 在庫あり
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• 山本おさむ
• 小学館
• ￥565

• 2009年05月29日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.23(31)

▼第1話／手打ちのからくり▼第2話／目で食べる▼第3話／そばの食べ方▼第4話／薬味の役目▼第5〜6話／そば屋の天ぷら（前・後編）▼第7話／“もり”と“ざる”

●主な登場人物／矢代稜（名人と謳われた祖父から江戸そばの技術をすべて引き継ぐも、店を構えず自由気ままに日本全国を放浪しながらそばを打つ、流し職人）、エリカ（稜の兄の再婚相手の連れ子。学校にも行かずブラブラしていたが…）
●あらすじ／ひと仕事を終え、知り合いのそば店に入った稜。そこでは客が“手打ちでなければ、うまいそばは作れない”と主張し、製麺機を使うその店を批判していた。それならと、稜はその客がすすめる店について行く。近所で評判だという手打ち店のそばを一口食べて、稜が発した一言とは…？（第1話）
●本巻の特徴／車にそば道具を積んで西へ東へ気ままな放浪の日々…のはずが、行く先々で難問に巻き込まれ…!? 読めば、そばが食べたくなる！ 本格そば漫画、発進!!

• 山本おさむ
• 小学館
• ￥576

• 2011年04月28日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.56(16)

本格そば漫画、本日も大人気営業中！

名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。
今回は、知人に呼ばれて訪れた福井県で、地元名物“越前おろしそば”に
欠かせない「大根おろし」の驚くべき秘密に迫る！
大根おろしって、大根の種類だけでなく、切り方やすりおろし方で
味が変わるって知ってました!?

【編集担当からのおすすめ情報】
地元おそば屋さんや関係者の協力を得て
徹底取材を敢行したご当地そばシリーズ
第一弾“越前おろしそば”編を遂に収録!!
特に福井県の皆様、必見ですよ〜！！！
その他、近頃ちまたに溢れる“固いそば”の
原因を探るetc.etc. 間違った常識を覆す
目からうろこのエピソード満載です！
第44話:越前おろしそば(前編)………………5
第45話:越前おろしそば(中編1)……………29
第46話:越前おろしそば(中編2)……………53
第47話:越前おろしそば(後編)………………75
第48話:スピリチュアル猫様…………………99
第49話:蒲焼きと揚げ出し……………………123
第50話:固いそばの“なぜ”(前編)……………147
第51話:固いそばの“なぜ”(後編)……………171
第52話:聖夜に鴨抜きを………………………197