★長寿国イタリアの家庭料理+薬膳食材の効能で、おいしく食べて健康に体を整えるレシピ読本
イタリアでの薬膳的考え方とは?
1. 古代ギリシャのヒポクラテスと、アラブの医師の「薬食同源」という考え方をイタリア料理はうけついでいる。これは薬膳と同じである。
2. 薬膳は陰陽の考え方に基づき、自然界と調和して体調を整える。
季節に合わせた食事を大切にし、楽しむ点が、イタリア料理と共通する。
3. 薬膳の食薬でイタリア料理に使われているものがたくさんある。
あさり、イチジク、栗、小麦、蜂蜜、ほたて、松の実、クローブ、フェンネルなど(日本でもなじみのある食材)。
4. イタリア料理とも共通する薬膳の食材には、「温」「熱」「平」「涼」「寒」の性質があり、酸味、苦味、甘味、辛味、鹹味、淡味の六つの味とともに、自然の変化に合わせて人の体を整えてくれる。
5. 地方料理の集まりであるイタリア料理は、土地の気候や風土と密接につながっている。温暖な南イタリアでは、体を冷やすオリーブやトマトを料理に使う。小麦のパスタは「涼」性で、体を冷やす性質をもつので秋冬にパスタばかり食べるのは要注意! 薬膳の理論にかなっている。
6. 薬膳で食薬とされるオリーブ、穀物、野菜、肉と魚、柑橘類、チーズ、ハーブを食べる南イタリア料理は、11世紀には「サレルノ養生訓」としてまとめられ、健康によい食生活として勧められていた。
→ 20世紀になって、南イタリア料理が心疾患を予防するという論文が発表され、南イタリア料理が薬膳と同じく疾病予防効果をもつことが実証された。
イタリア料理と薬膳の共通点を探りながら、日本の春、梅雨、夏、秋、冬の五季に合わせて体調を整える「養生イタリア料理」と、不調な症状や体質を改善するための「体調改善イタリア料理」を紹介する。
また、現地取材による医食・おばあちゃんの知恵袋も写真を交えながらコラムで紹介する。
「病気を治すタイミングは未病のときである」。
おいしく簡単で彩り豊かなイタリアの料理によって、働く女性たちに体質の弱点を改善し、病気を予防しようと願う健康読本。
昨今の自然派ワイン、薬膳教室やオーガニック料理教室、イタリア薬膳料理店の人気上昇から、食材の力と効能によって健康になりたい人のための本である。
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読者が自分の体を見直し、自分に合った体質改善の方法を見つけられるよう、著者独自の「栄養×メンタル」の公式を使って、新視点で解説していきます。
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胃痛、胸焼け、酸っぱいものがこみ上げる……知っておきたい食事、生活習慣、薬の知識!新国民病「胃の不調」と向き合う「胃活」とは?
1万人超を診察してきた精神科医が、家族のメンタル不調をケアする人が抱えがちな「モヤモヤ」への対処法、教えます!
心を病んだ家族と、ケアする自分のために──やっていいこと、悪いこと、気をつけるべきこととは? よくあるお悩みをQ&A方式で解説!
【目次】
はじめに
〈第1部 心を病んだ家族をケアする〉
〈第1章「うつになった」と家族に告白されたら〉
「うつ」ってどういうこと?
受診を拒否するとき
相談相手がいないとき
病院選びのポイント
コラム 診察室の箱ティッシュ
〈第2章 心を病んだ家族との暮らしが始まったら〉
患者本人にはどう接するべき?
生活リズムについて
薬を飲まないとき
転院したいと言い出したら
通院に付き添ってもいい?
家事はさせても大丈夫?
社会復帰への道
再発防止への理解がない
コラム 恩師からの質問
〈第3章 困った事態に陥ったら〉
自己判断で支援を拒否する
入院の判断
希死念慮に対処する
自殺を防ぐには
嘘をつかれたり、約束を破られたとき
理不尽な要求をされたとき
責められたとき
暴言・暴力に対処する
〈第2部 自分のためのメンタルケア〉
〈第4章 ケアのための心得〉
最低限気をつけるべきこと
先行きへの不安
お金と生活の不安
相手を直接責めてしまったとき
病気になった理由を考えてしまう
周囲に事情を話しづらい
子どもにはどう伝える?
〈第5章 つらい気持ちに向き合う〉
相手を恨んでしまうとき
家族会について
とにかく休みたいとき
仕事、育児などを優先せざるをえないとき
楽しむことに罪悪感を覚えるとき
家族の雰囲気が沈み込んでしまう
別居・離婚を考える
おわりに
【著者プロフィール】
井上智介 (いのうえ ともすけ)
産業医・精神科医。
兵庫県出身。島根大学医学部を卒業後、大阪を中心に産業医・精神科医として活動する。産業医としては毎月30社以上を訪問し、精神科医としてはうつ病、適応障害などの疾患の治療にあたっている。
「おおざっぱに(rough)笑って(laugh)生きてほしい」という思いから「ラフドクター」を名乗り、ブログやSNS、講演会などで情報発信している。『職場の「しんどい」がスーッと消え去る大全』『職場のめんどくさい人から自分を守る心理学』など著書多数。
しょっちゅう風邪をひく。のどの違和感が消えない。頭痛、肩こり、首こり、疲労、胃痛、腹痛、アレルギー、アトピー性皮膚炎、コロナ後遺症……こうした原因がわからない不調は、「鼻の奥」にある「上咽頭」の炎症が原因だった!
本書では、今、注目の「慢性上咽頭炎」のメカニズムと最新の治療法、最強のセルフケア法「鼻うがい」を紹介するほか、食生活のヒントなど、マンガを交えてわかりやすく解説します。
◎アナウンサーや芸能人、人気ユーチューバーも続々実践!
スッキリ、気持ちいい〜! 今、話題の「鼻うがい」で、「慢性上咽頭炎」を治せば、体が変わる! 人生が変わる!
頭痛、ニキビ、そばかす、しみ、肩こり、
多汗症、生理不順、便秘、むくみ
……その不調、まずは、温めてみませんか?
たった一枚巻いておくだけ!
簡単にできる体を温める方法が腹巻きです。
いま、カタカムナ(カタカムナ⽂字とカタカムナウタヒ)が多くの⼈の関⼼を集めています。カタカムナ⽂字は、中国から⽇本に漢字が伝わる以前に使われていた⽂字のことです。カタカムナ⽂字の⼀つ⼀つは⼈を癒し、⼼のあり⽅をよい⽅向に変え、意識の次元を上げ、運気を⾼める⼒があるため、多くの⼈に知られるようになってきました。今回、カタカムナに興味があり、カタカムナのパワーそのものを⾃分のものにしたいという⽅が⽂字を練習できる「カタカムナ⽂字練習帳」が完成しました。繰り返しカタカムナ⽂字を書くことで、⽂字の持つパワーを⾃分のものにすることが可能になります。開運の源である神々とも⽂字を書くことで繋がります。ぜひたくさん練習してください。
大腸がんだけでなく、糖尿病、脳梗塞、動脈硬化などの疾患から、不眠、肌荒れ、腰痛、うつ病まで、実は「腸」が原因だった! まさに人間の寿命は腸の調子で決まるといっても過言ではありません。5万人以上の腸を診てきた専門医・松生恒夫先生が教える、あっと驚く腸活の新常識をわかりやすく解説します。
コミュニケーションなどに悩み「メンタル不調」となって辞めてしまう若手社員が多くなっています。そんな若手社員との向き合い方、会社としてやるべきことなどを72のテーマに分け、各テーマは4コマのイラスト×簡潔な事例説明により解説しました。いずれも経験豊富な精神科医・産業医が精選したテーマで、1テーマにつき見開き2ページで完結する構成となっております。
若手社員とのコミュニケーションにおいては、彼らの“言葉にならないサイン”を理解すること、そしてメッセージの伝え方を工夫することが大事です。本書が上司や人事・労務・総務・福利厚生といった現場担当者の方などの助けになることを願います。
症例報告あり!新型コロナウイルス後遺症にも効果的
頭痛、肩こり、アトピー、めまい、掌蹠膿疱症、潰瘍性大腸炎、関節炎……。
原因不明の不調の原因は、慢性上咽頭炎かもしれません。
本書は、医師・堀田修が診てきた4000例の治療経験をもとに、最新情報を含めてまとめた慢性上咽頭炎治療の総集編です。
対症療法で諦めていた症状が、鼻の奥の「おおもと」(上咽頭)を治せば、よくなる可能性があります。
【内容】
1章 慢性上咽頭炎を治すと不調が消える
2章 慢性上咽頭炎を治すEAT
3章 自宅でできる慢性上咽頭炎改善法
4章 慢性上咽頭炎を引き起こす生活習慣
5章 慢性上咽頭炎が万病を招く理由
6章 医師が証言! EATで多くの患者が快方へ
・はぎの耳鼻咽喉科院長 萩野仁志
・大野耳鼻咽喉科院長 大野芳裕
・たけざわ耳鼻咽喉科院長 竹澤裕之
【登場する症例】
◎片頭痛・緊張型頭痛・群発頭痛
◎咽頭痛・片側咽頭痛
◎咽喉頭異常感症(ヒステリー球)
◎潰瘍性大腸炎・腸管型ベーチェット病
◎掌蹠膿疱症・乾癬
◎起立性調節障害
◎IgA腎症
◎新型コロナ後遺症
◎新型コロナワクチン後遺症
摩法+レイキで「氣、血、水」の流れを整える。
ホットフラッシュ、疲れ、気分の浮き沈み、不眠、頻尿、更年期太り、肌や髪のトラブル…その症状は、女性ホルモンの分泌を司る「腎」の働きが原因だった。ふだん食べがちな腎を弱くする食べ物(パン、パスタ、スイーツなど)を控えて、腎を強くする食べ物(発酵食品、青魚・海藻など海の食べ物)をとると、体のエネルギーが整い、ラクになる。毎日の食事をちょっと変えるだけで実践できる陰陽五行の食事法を紹介した一冊。いつもの食材で簡単につくれるレシピ動画(QRコード)付き。
40代後半からの女性はホルモンバランスの乱れから体調をくずしがち。そんな「ゆらぎ」にこそ、「腸活」が効果的。乾物をデリサラダ風にして食べたり、ゆる薬膳カレーで体をリセットしたり、毎日のみそ汁もちょいたし食材で飽きずに食べられる。「腸活」をおいしく続けられるコツが満載!
・「ゆらぎ世代」の女性を整える 腸活のすすめ
・体の中から元気に若々しく! 藤井恵さんの「腸にいい絶品おかず」
・こんな食べ方あったんだ! 乾物のおしゃれデリサラダ
・たっぷり食べてもおなかすっきり! センイin肉おかず
・いつもの献立に飽きたなら。 みそ汁を変えてみて!
・ゆる薬膳で体すっきり。 食べすぎリセットカレー
・うまみがギュ〜ッと濃厚ジューシー 新提案!フライドきのこ
・腸の不調に効果てきめん 混ぜるだけ! 甘酒おやつ
・うまみも栄養も逃がさない 野菜はオイルで蒸す。
・作りおきできる! きのこだらけの赤白ミートソース
・玉ねぎの発酵調味料を一晩で〈玉ねぎ麹〉を作ってみよう
・長もち 便利 おいしい 発酵白菜&冷凍白菜がすごい!
・今、食べたいベスト3はこれ 進化系いもけんぴ!
・そのまま食べるだけじゃもったいない! ヨーグルトの使えるワザ20
・美肌効果も期待大 〈酒かす〉でもう太らない
※本書は、2020年以降に刊行された『オレンジページ』より、記事を抜粋し、加筆・修正したものです。
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【目次】
PART1
誰でも速効で身体が変わる!
「10秒ズボラ筋体操」
PART2
痛み・不調を自分で治す!
10秒ズボラ筋体操【上半身編】
PART3
痛み・不調を自分で治す!
10秒ズボラ筋体操【下半身編】
PART4
よくある疑問をすっきり解消!
最大効果を得るためのQ&A
PART1
誰でも速効で身体が変わる!
「10秒ズボラ筋体操」
PART2
痛み・不調を自分で治す!
10秒ズボラ筋体操【上半身編】
PART3
痛み・不調を自分で治す!
10秒ズボラ筋体操【下半身編】
PART4
よくある疑問をすっきり解消!
最大効果を得るためのQ&A
更新予定