コーヒーとともに日々を刻む、すべての人たちへ。
京都の老舗喫茶店「六曜社」のマスター、オクノ修の名曲に触発され、
画家のnakabanが10年以上温め続けた作品、ついに完成。
「たった一杯で、幸せになるコーヒー」というモットーを掲げ、わずか9坪弱の店を東京・恵比寿にオープンしたのは2011年でした。
そしていま、スペシャルティコーヒーの世界で革命を起こしているのが「猿田彦珈琲」です。
代表である大塚朝之が実現している世界はストイックなだけでも、マニアックなだけでもありません。なによりも「楽しい」コーヒーです。
ここではお家でコーヒーを淹れる「幸せ」を、特に初心者の方に向けて伝授しています。初めてならペーパードリップ…この基本の抽出法だけでも初級、中級、上級、さらに番外編と4つの手法を紹介しています。
そのほか「さまざまな器具での抽出法」「門外不出のアレンジドリンクレシピ」「コーヒーの座学」などなど、全10時間の授業形式で、世界最先端のコーヒーの新常識をお伝えします。
また、大塚朝之の盟友、TETSUYAさん(EXILE)との、家コーヒーの喜びを語りつくした対談も必読です。
●巻頭対談 EXILE TETSUYA×大塚朝之「家コーヒー談義」
●1時限目 とりあえずペーパードリップしてみよう
●2時限目 コーヒーの座学「コーヒーの抽出ってなんだ?」
●3時限目 さまざまな器具でコーヒーを淹れてみよう
●4時限目 コーヒーの座学「スペシャルティコーヒーってなんだ?」
●5時限目 コーヒーの座学「サードウェーブってなんだ?」
●6時限目 コーヒーの座学「コーヒー豆ってなんだ?」
●7時限目 アレンジドリンクに挑戦してみよう
●8時限目 コーヒーの頂点・エスプレッソを飲んでみよう
●9時限目 コーヒーの座学「エスプレッソってなんだ?」
●10時限目 あなたの味方・バリスタとロースターの役割
●特別企画1 コーヒー用語辞典
●特別企画2 全国コーヒーショップガイド
結婚に立ちはだかるたくさんの壁・・・!?
深見さんの元カノだと思っていた唯は、実は男性だった!
何かとリサをからかうドSな唯だけど、そんな唯とリサがまさかの・・・お泊まり!?
深見さんに初めてウソをついてしまったリサに待ち構えていた苦くて甘〜い”おしおき”とは・・・
そして・・・二人の交際に反対している深見さんの父親がいよいよ登場!?
深見さんのお父さんは、リサを認めてくれるのか?
【編集担当からのおすすめ情報】
プロポーズ&婚約を経て、いよいよ結婚へのカウントダウンを始めた二人。
だけどその道はなかなか波瀾万丈で・・・
今まで何度も二人を引き裂こうとしてきた”最強の障壁”深見さん父がいよいよ登場!二人は愛を貫けるのか!?
いろいろなことを乗り越え、強くなっていく絆に目が離せない12巻!
小学生の隼斗には絶対に探し出したい猫がいた。祖母が大事にしていた愛猫で、去年の夏に家を飛び出してそれきりだ。入院中の祖母にどうかもう一度会わせてあげたい…そんなとき隼斗は、久留里線に乗ると〈二度は会えないはずの相手に会える駅〉に行けるらしいと聞きー。最愛の飼い主を守りたい犬、亡き両親を想う書店員。あの日の別れを忘れられない主人公たちの、涙の連作短編集第2弾。
◎『るるぶ 女神のカフェテラス』に豪華特典(ミニ色紙全5枚/オリジナルタオル/特製コーヒースリーブ)入りBOXが付いてくる数量限定版
◎通常版についてくる付録も同梱(ミニミニオリジナルステッカー/大判ポスター ※ランダムミニ色紙は付きません)
<限定BOX版内容>
【特典1 原作者・瀬尾公治描き下ろしミニ色紙全5枚セット】
5種あるミニ色紙のうち、通常版ではランダムで1枚封入ですが、限定BOX版では、5枚全種をコンプリートできます。
【特典2 オリジナルタオル】
オリジナルタオルは33cm×75cmの大きめサイズ!聖地巡礼に持っていくも良し、お部屋に飾るも良しのかわいい女神たちのタオルです。
【特典3 特製コーヒースリーブ】
Familia印の特製コーヒースリーブ!お気に入りのコーヒーをテイクアウトして、カップに装着!いつものカフェタイムを盛り上げること間違いなしです。
<本書の内容>
【巻頭特集 カフェテラスFamiliaを徹底取材!】
カフェテラスFamiliaのひょうきんなスタッフさん(秋水)のバズリ投稿をチェックしていた「るるぶ編集部」がFamiliaへ突撃取材し、人気カフェのヒミツとFamiliaの魅力を5人のスタッフとマスターにインタビューしています!
【Welcome to Sanctuary!女神のカフェテラス 聖地巡礼 in 三浦】
『女神のカフェテラス』の舞台は神奈川県の三浦海岸。作中に登場した場所はもちろん、周遊する際のモデルコースや聖地周辺のおすすめスポットまで、観光情報をたっぷりお伝えします。
【教えて!あなたの推し女神!】
相性診断チャートから、あなたの深層心理に隠された”推し女神”をチェック!あなたの”推し女神”の魅力を、担当声優さん&瀬尾先生&読者の皆さまと一緒に共感しましょう!るるぶ編集部が考察した、「ハヤトの奥さんガチ考察」も!?
<通常版と同じ付録>
【付録1】ミニミニオリジナルステッカー
TVアニメに登場した小さくてかわいくなった女神たちのミニキャラがたくさん!
【付録2】大判ポスター
三浦旅行を全身で楽しむ女神たちが、490mm×380mmの大判サイズで登場。彩り豊かな三浦の景色に溶け込む女神たちを、お部屋に♪
森と湖の美しき国フィンランド。
芸大生ミハルが「渡芬(トフン)」したのはフィン語の本も辞書もない70年代末。相槌の「ニーン、ニーン」は猫の言葉に聞こえるし、夏至祭は「ココ、コッコ」と鶏言葉が蔓延、古文は恐竜言葉さながら謎だらけ。
ハードでシュールな語学漬けの日々に天性のユーモアと想像力をフル活用。個性溢れる仲間と極寒の冬も混浴サウナもどうにか乗り切った、抱腹絶倒のロングセラー留学体験エッセイ!
解説・黒田龍之助
急展開!最大のピンチ到来、そして・・・
リサを追う謎の男・・・
その男の本当の狙いはーー深見さん!?
コヒバニ史上最大のピンチが訪れる!!!
2人は引き裂かれてしまうの・・・!?
デジタル・紙累計300万部越えの超人気作、
連載開始以来、最大の急展開!
【編集担当からのおすすめ情報】
大切に想うからこそ、一緒にいられない・・・切なさで胸がきゅっとなる。
でも、コーヒーみたいなビターな展開のあとには、バニラ顔負けの甘さが待っている・・・かも♪
とにかく急展開な10巻です!
お昼ごパンはKPT(キングストンのピザトースト)
アスパラガスキー
幻のマゼラン弁当
トーキョージェットセット飯
徒歩5分の大好物
神戸の夜は車窓めし
白石白イチたのしろいし
たまには家族でみんな飯
メリークリスマスめし
謹賀新年めし〔ほか〕
幸せいっぱいのウエディングが始まります!
「今日の結婚式 人生で最高の思い出にしようね」
「…はいっ!!」
婚姻届を提出して、晴れて夫婦となった深見さんとリサ。
もう「深見リサ」なんだから…夫婦らしくしなきゃ…
と焦るリサだったけどーー?
そして、順調に結婚式の準備が進み
二人にとって特別な一日を迎えることに…!!
愛と感涙と幸せいっぱいのウエディングが始まります!!!
【編集担当からのおすすめ情報】
ドラマ特区にて実写ドラマ化もされ大反響の”コヒバニ”!!
正式に夫婦となったあともイチャ甘のとまらない深見さん&リサ。
結婚式目前の悩みも、お互いを想い合う二人だからこそ。
そしてそして、この巻には幸せあふれるウエディング回も収録されています!!!
二人にとっての特別な一日、特別な瞬間・・・
ハッピー必至の幸せ回を、ぜひご覧ください!!
やたらちょっかいをかけてくる同級生の星野りつ子に加え、顔はいかついが、後輩想いの先輩・原田など、新たな人間関係に心も体も休まる日がない勝利。かれんとの距離を縮めたいと思う中、突如、星野から「助けてほしい」との連絡があり…!?
ニューヨークの老舗コーヒーハウス“ビレッジブレンド”を切り盛りするクレアは、新たにフード・トラック・ビジネスに乗り出した。焼きたてマフィンとスペシャルコーヒーを運ぶ屋台はたちまち大盛況。ところがそんなとき、メニューのコンサルタントであるリリーが、店の近くでひき逃げにあってしまった。意識を失う前に「こうなるとわかっていた」と言い残して。なぜそんな言葉を?謎を追うクレアの前に現われたのは、ひき逃げ犯を心から憎み、逮捕に心血を注ぐ風変わりな捜査官。彼は味方?それとも…!?簡単おいしいレシピ付き、アロマ漂う人気シリーズ第11弾!
「日本では通用しない」--業界のプロに否定されたスターバックスの躍進劇を担ったのは、数々のトレンドを仕掛けてきたサザビーリーグだった。類まれな個性を放つ両社の二人三脚の舞台裏とは。
世界のコーヒー生産の事情を解明し、世界各国に広まっているフェアトレード運動の意義を解説。
まえがき 1.はじめに column「コーヒー」 2.グローバリゼーションの直撃を受ける世界の農民 3.ベトナムがなぜコーヒー大生産国に4.ブラジルでなぜ有機コーヒー運動か 5.輸入大国日本とフェアトレード
本当においしいコーヒーがあれば、毎日が100倍幸せになる!毎日飲んでいるコーヒーのこと、どれだけわかってる?コーヒー好きのツレも目からウロコ!飲んで、淹れて、人生が最高に楽しくなるわくわくコーヒーブレイク入門。
おいしいコーヒーは品質のよいコーヒーの中からしか生まれません。その品質は栽培環境、品種、栽培方法、精製方法、選別、そして梱包、輸送、保管にいたるまでの流通過程によります。その知識を踏まえた上で、よい焙煎豆を選び、適切な抽出をし、客観的な評価ができるようになることは、嗜好品としてのコーヒーをより深く楽しむことにつながります。
本書はめまぐるしく変わるコーヒー業界の、「新しい」情報にこだわりつつ、コーヒーの淹れ方、知識、選び方、そして評価の方法を初心者にもわかりやすく解説しました。
PART1 コーヒーを淹れる
コーヒーを淹れる/エスプレッソを淹れる
PART2 コーヒーを知る
コーヒーの木と栽培からコーヒーを知る/流通からコーヒーを知る/スペシャルティコーヒーからコーヒーを知る/
ケミカルデータからコーヒーを知る/コーヒーの品質を評価する方法を知る
PART3 コーヒー豆を選ぶ
精製方法の違いからコーヒー豆を選ぶ/生産国からコーヒーを知る(中南米編/アフリカ編/カリブ海諸島/アジア圏)/
品種からコーヒー豆を選ぶ(アラビカ種/カネフォーラ種とハイブリッド品種)/焙煎からコーヒー豆を選ぶ
PART4 コーヒーを評価する
コーヒーを評価するために語彙を知る/コーヒーを評価する方法を知る/
選んだコーヒーを実際に官能評価する
大人気『ぼっち・ざ・ろっく!』の結束バンドメンバーをあしらった真空断熱タンブラー付きブックが登場!
誌面では『ぼっち・ざ・ろっく!』の魅力を紹介。スペシャルアイテムの真空断熱タンブラーは結露しにくく、熱いものを入れても外側は熱くならない優れものです。
カフェやコンビニで買ったドリンクをカップのままインでき、飲みごろ温度が続く実用的なタンブラーです。
サイズ(約):高さ12×飲み口直径8.5cm
ハーバード大学を経てUCLA助教授として活動する医師が、あなたに教える不動のルール
健康になるための「体に良い食品」はこれだけ!
あらゆる食品をエビデンスベースで5グループに分類
●バターコーヒーは×
●グルテンフリーは×
●100%果汁でもジュースは×
●βカロテンは×
●白米は×
今あなたが信じている健康情報は本当に正しい情報でしょうか。
お医者さんや栄養士さんが言っていたから正しいと思っていないでしょうか。
専門の資格を持っていると正しいことを発信しているように見えますが、そうとは限りません。
せっかく健康意識の高い人が、テレビや本の誤った情報を信じてしまうことで、
その努力が無駄になったり、不健康になってしまうのはとても残念なことです。
実は、巷に溢れる「体に良い食事」には、個人の経験談だったり、
健康に良いという研究結果がごく少数のものも含まれています。
本書では、最新の膨大な研究論文をもとに複数の質の高い研究で
体に良いことが科学的に証明されている食事を紹介しています。
まずは2週間ほど本書で説明している食事法を続けてみてください。
自分の体が変わってきたことを実感できるようになるはずです。
第1章 日本人が勘違いしがちな健康常識
1 科学的根拠にもとづく本当に体に良い食事
2 食品に含まれる「成分」に惑わされるな
第2章 体に良いという科学的根拠がある食べ物
1 オリーブオイルやナッツは脳卒中やがんのリスクを下げる
2 果物は糖尿病を予防するが、フルーツジュースは糖尿病のリスクを上げる
3 魚は心筋梗塞や乳がんのリスクを下げる
第3章 体に悪いという科学的根拠がある食べ物
1 「白い炭水化物」は体に悪い
2 牛肉、豚肉、ソーセージやハムは健康に悪い
特別編 病気の人、子ども、妊婦にとっての「究極の食事」