代謝・免疫力UP、安眠・ダイエット効果、冷え性や肩こり・気分の落ち込みを改善するなど、体と心にうれしい効果ばかりのしょうが。使えるレシピを厳選して50品掲載。新しい健康習慣として、しょうがを始めませんか。
【しょうがってすごい】
しょうがのこと/しょうがの種類/しょうがの効能/しょうがの選び方/しょうがの切り方/しょうがの加熱と乾燥 ほか
【しょうがレシピ】
【1】ジャム・シロップ
しょうがシロップ/特製しょうがジャム/アップルしょうがジャム
【2】作りおき
新しょうがの甘酢漬け/しょうがのとろとろそぼろあん/しょうがのつくだ煮/はちみつしょうがみそ/しょうが酢オイル/おかかしょうがだれ/梅しょうがドレッシング ほか
【3】おかず
ジンジャーポークソテー/チーズinしょうがバーグ/しょうがチーズ棒餃子/しょうがシュウマイ/しょうがたっぷり青椒肉絲/しょうが肉じゃが/しょうがとかぼちゃの肉巻き/しょうがのチーズinつくね/厚切り豚のケチャップしょうが焼き ほか
【4】ご飯もの
しょうがとしめじの炊き込みご飯/しょうが納豆炒飯/しょうが焼きのっけ豆腐めし/なすと牛肉のしぐれ煮/甘酢しょうがと焼き鮭の混ぜずし/甘酢しょうがとしめさばの蒸しずし ほか
【5】副菜・スープ
なすのしょうが焼き/豆腐のしょうが焼き/さば缶のマヨしょうが焼き/かぼちゃのはちみつしょうがあえ/ブロッコリーのしょうがナムル/トマトのしょうがあえ/ねぎと鶏肉のサムゲタン風スープ/しょうがとれんこんのすり流しスープ ほか
どこの家庭にもあるフェイスタオルなどを使い、症状改善に最適な蒸しタオルの当て方を分かりやすく解説。家庭や職場でも手軽に実践できるセルフケアは、温熱療法×ツボ刺激で即効性もアリ!
「私は姿勢がいい」と、自信を持っていえますか?ネコ背になり、あごを突き出すようにしてスマートフォンの画面をのぞき込む……。そんな姿勢がクセになってしまった人が今、非常に増えています。では、いつもの姿勢のまま、つま先立ちをしてみてください。どうでしょう?
★長寿国イタリアの家庭料理+薬膳食材の効能で、おいしく食べて健康に体を整えるレシピ読本
イタリアでの薬膳的考え方とは?
1. 古代ギリシャのヒポクラテスと、アラブの医師の「薬食同源」という考え方をイタリア料理はうけついでいる。これは薬膳と同じである。
2. 薬膳は陰陽の考え方に基づき、自然界と調和して体調を整える。
季節に合わせた食事を大切にし、楽しむ点が、イタリア料理と共通する。
3. 薬膳の食薬でイタリア料理に使われているものがたくさんある。
あさり、イチジク、栗、小麦、蜂蜜、ほたて、松の実、クローブ、フェンネルなど(日本でもなじみのある食材)。
4. イタリア料理とも共通する薬膳の食材には、「温」「熱」「平」「涼」「寒」の性質があり、酸味、苦味、甘味、辛味、鹹味、淡味の六つの味とともに、自然の変化に合わせて人の体を整えてくれる。
5. 地方料理の集まりであるイタリア料理は、土地の気候や風土と密接につながっている。温暖な南イタリアでは、体を冷やすオリーブやトマトを料理に使う。小麦のパスタは「涼」性で、体を冷やす性質をもつので秋冬にパスタばかり食べるのは要注意! 薬膳の理論にかなっている。
6. 薬膳で食薬とされるオリーブ、穀物、野菜、肉と魚、柑橘類、チーズ、ハーブを食べる南イタリア料理は、11世紀には「サレルノ養生訓」としてまとめられ、健康によい食生活として勧められていた。
→ 20世紀になって、南イタリア料理が心疾患を予防するという論文が発表され、南イタリア料理が薬膳と同じく疾病予防効果をもつことが実証された。
イタリア料理と薬膳の共通点を探りながら、日本の春、梅雨、夏、秋、冬の五季に合わせて体調を整える「養生イタリア料理」と、不調な症状や体質を改善するための「体調改善イタリア料理」を紹介する。
また、現地取材による医食・おばあちゃんの知恵袋も写真を交えながらコラムで紹介する。
「病気を治すタイミングは未病のときである」。
おいしく簡単で彩り豊かなイタリアの料理によって、働く女性たちに体質の弱点を改善し、病気を予防しようと願う健康読本。
昨今の自然派ワイン、薬膳教室やオーガニック料理教室、イタリア薬膳料理店の人気上昇から、食材の力と効能によって健康になりたい人のための本である。
病院に行くほどではないけど、なんか調子が悪い。
そんなときは漢方による食養生がおすすめです。
本書は、神戸にある漢方薬局
「CoCo美漢方(ここびかんぽう)」勤務の国際中医師で、
Xのフォロワー数が15万人超えの田中友也先生が監修。
ご自身が日々相談にのるなかで習得した、健康改善が期待できる
季節ごとの食材や習慣、簡単なレシピまでを、
薬膳や漢方的な見地から12か月に分けてわかりやすく教えます。
ため息が出たら玉ねぎで気持ちを上向きにしたり、
疲れたら甘酒で疲労回復を図ったりと、
どれもおうちできて、日々の生活取り入れやすいものばかり。
新生活の不安や五月病、花粉症、熱中症、風邪など、
その季節ならでのお悩みや不調も網羅しています。
さらに簡単に作れて、日々の献立に役立つ漢
方ごはんのレシピも数多く掲載。
巻末には眠気や緊張など、困ったときの
おすすめツボ押し養生も収録しています。
ぜひ、心と体が整う漢方生活を始めませんか?
【CONTENTS】
はじめに
1章 漢方入門
2章 春の養生ポイント、レシピ、不調別食養生
3章 夏の養生ポイント、レシピ、不調別食養生
4章 秋の養生ポイント、レシピ、不調別食養生
5章 冬の養生ポイント、レシピ、不調別食養生
巻末 困ったときのツボ押し&食養生
【いまこそ無理なく続けられるバナナ健康法!】 バナナ1本のカロリーや糖質量はごはん1杯分よりも少なめです。それでいて満腹感が高く、腸にもやさしい。代謝や脂肪燃焼を助ける成分、老化予防に有効な抗酸化成分も豊富です。そして何「皮をむくだけで簡単に食べられる」「安価で手に入れやすい」のもバナナの魅力です。さあ、今日からバナナを活用して健康長寿を目指しましょう。【バナナの主な健康効果】実は必要な栄養素がほぼすべてたっぷりで、以下のような健康効果が期待できます!■脂肪が燃える・太りにくい体に■腸内環境を改善■高めの血圧の改善・むくみを予防■便をやわらかくする・骨を強くする■肌の若返り&老化予防効果■免疫力の向上■脳に活力、リラックス&安眠
くたびれて何もしたくないときでも、お腹はすきます。
そんなときこそ元気になれるごはんを食べたい。
そう思っているみなさまに麹発酵調味料が役に立ちます。
スーパーで手に入る乾燥米麴に、塩やしょうゆなどを混ぜて炊飯器で保温しておくだけで、栄養豊富な手作り発酵調味料ができあがります。
塩麴、甘酒、醬油麴、そして塩麴にひと手間加えた、たまねぎ塩麴、レモン塩麴の5種類の発酵調味料は、
いつもの料理にさっと加えるだけで元気にしてくれる効果があります。
本書では発酵調味料を使った、疲れているときでも作りやすい、レンチンおかずや、さっと簡単に作れる味噌汁、スープのレシピをたくさん紹介しています。
◇はじめに
◇薬膳で整える6つの不調
第1章 不調に効く発酵調味料
・塩麹
・レモン塩麹
・たまねぎ塩麹
・しょうゆ麹
・みそ
・ドレッシング
第2章 毎日食べたい発酵漬け物
・発酵漬け物
第3章 体においしい発酵おやつ
・甘酒
・発酵あずき
・発酵ひよこ豆
はじめに
不調に効く発酵調味料
毎日食べたい発酵漬け物
体においしい発酵おやつ
腰痛、尿漏れ、猫背、頭痛、不眠、モヤモヤ…。更年期世代のあらゆる不調も、姿勢や体幹・呼吸を整え、正しい体の動かし方をすることで、劇的に解消するプログラム。YouTube「NOBI by NORIKO」で人気のバルセロナ在住著者が教える。何歳になっても始められるビギナー向け基本レッスン。動画つき。
Part1 更年期世代のあらゆる不調は、「大人ピラティス」で解消できる!
Part2 「大人ピラティス」基本レッスン
Part3 お悩み別 解消エクササイズ
お悩み1 「腰痛・股関節痛」
お悩み2 「歩くのが疲れやすい」
お悩み3 「ぷよぷよお腹・便秘」
お悩み4 「ぽっこりお腹」
お悩み5 「猫背・肩こり」
お悩み6 「不眠・モヤモヤ」
お悩み7 「頭痛・眼精疲労」
お悩み8 「目のたるみ」
お悩み9 「体力減退」
COLUMN ヤムナボディローリング
自分で治せます!しょうがレモンで毒を出す、絹手袋マッサージで脂肪燃焼、白ゴマ油で代謝アップ、スパイスで血液浄化ー「生命力」を取り戻すアーユルヴェーダの教え。
うつ、パニック障害、大人の発達障害、双極性障害……あらゆる心の不調は質的栄養失調が原因だった!ヒット本連発の名コンビが心を元気にする「高たんぱく・低糖質+鉄」のレシピ50を大公開心の不調を食事で克服した体験者の手記も紹介薬に頼らず病気を治したい人、必読!
開業49年、10万人を診た鍼灸院院長の「冷やさないだけ」健康法、50のコツ!
今日から、無理なく、すぐできる。
入浴・睡眠・食事を見直すだけで驚くほど改善する、最強習慣!
体の冷えは生命力の低下、ウイルス感染・風邪など万病の元
同じものを食べ続けない
洗髪は体を冷やす
異常な寝汗は病気のサイン
体力がない人はシャワーを
潔癖すぎる現代人に膀胱炎が増えるわけ
飲むなら水よりも白湯など、50項目!
1章 なぜ体を冷やしてはいけないのか
2章 自然と共生する 日本人の健康的な暮らし方とは
3章 私の養生訓
4章 症例集
5章 私の鍼灸のあゆみ
ふだん、ご自分の足を見ていますか?久しぶりに足をじっくりと観察したら、「あれ、こんな足だったっけ?」と驚く人もきっといるでしょう。気づかないうちに指がむくんで太くなっていたり、土踏まずのアーチがなくなっていたり、爪が変形していたりすることは、決して珍しくありません。私たちの全身を支える足には、体のバランスや内臓の働きが如実に表れます。
NHK「ガッテン!」
「ニューヨーク・タイムズ」他メディアで話題沸騰‼
世界No.1のストレッチング研究者初の著書!
1回30秒のストレッチで最高の体をつくる
世界一のストレッチには驚くべきこんな効果が!
◎柔軟性が増して動きやすくなる
◎筋肉の流動性が増してこわばり・張りが解消
◎筋肉がやわらかくなって怪我を予防する
◎疲れにくいからだになる
◎自律神経が整って血圧が下がる
◎血管がストレッチされて動脈硬化を予防する
◎血糖値が下がる
凝っているところを伸ばすことで、元のからだのポテンシャルを取り戻す!
「いい姿勢」でからだの癖を直し、最高のからだを手に入れる方法を、伸び〜る博士が伝授します。
[目次]
第1講 世界一の研究者が教えるストレッチ
第2講 筋肉が硬くなるから不調が起きる
第3講 姿勢を改善して疲れにくいからだをつくる
第4講 日常でできる世界一のストレッチ
寝起きのストレッチ/立ち仕事のストレッチ/座り仕事のストレッチ
信号待ちのストレッチ/プレゼン前のストレッチ
眠気を吹き飛ばすストレッチ/入浴中のストレッチ
首凝り、肩凝り改善ストレッチ/背中のこり改善ストレッチ
腰の不調改善ストレッチ/足首の不調改善ストレッチ
第5講 不調の原因を根本的に改善する3秒筋トレ
脚と背中の筋トレ/腕の筋トレ/TVを見ながら筋トレ
第6講 世界一のストレッチで不調を改善した人たち
第1講 世界一の研究者が教えるストレッチ
第2講 筋肉が硬くなるから不調が起きる
第3講 姿勢を改善して疲れにくいからだをつくる
第4講 日常でできる世界一のストレッチ
第5講 不調の原因を根本的に改善する3秒筋トレ
第6講 世界一のストレッチで不調を改善した人たち
からだの具合が整わない原因は
「低位舌」(ていいぜつ:気づかずに舌が下がった状態)
にあった! 歯科医師が毎日やっているエクササイズを
イラストたっぷりで徹底解説する、決定版!
【ふだん無意識に「セット」されている「舌の位置」があなたの健康の源だった】
「舌の位置が狂う」とは、舌が下がったり(低位舌)、硬化・萎縮
・癒着したり、ねじれたりすること。
「いびき」「寝汗」「疲労」「むせる」「猫背」から「口臭」まで。
さまざまな不調に影響する「舌の適切なポジション」を整えるための
考え方とエクササイズを丁寧に紹介する。
【目次】
はじめに
プロローグ:食べる・しゃべるだけじゃない、舌のはたらき
第1章:舌をチェック! 口の中を見てみよう
第2章:隠れ口呼吸ガイド&チェック
第3章:睡眠呼吸障害ガイド&チェック
第4章:自分でできる! 舌はがし
第5章:歯と舌にまつわるQ&A
Q:鼻炎になりやすく口呼吸になってしまう
Q:舌足らずな喋り方が治らない。本当に舌が短いの?
Q:孫の指しゃぶりが止まらない。どうする?
Q:子どもの寝相がわるいのも舌の問題?
Q:親知らずを抜くと下あごが小さくなる?
Q:祖父が寝ているときもむせているが…
Q:嚙む力を鍛えるにはアーモンドなど硬い食べ物がよい?
Q:抜歯やインプラントについて聞きたいのですが…(ほか)
おわりに
【目次】
はじめに
プロローグ:食べる・しゃべるだけじゃない、舌のはたらき
第1章:舌をチェック! 口の中を見てみよう
第2章:隠れ口呼吸ガイド&チェック
第3章:睡眠呼吸障害ガイド&チェック
第4章:自分でできる! 舌はがし
第5章:歯と舌にまつわるQ&A
Q:鼻炎になりやすく口呼吸になってしまう
Q:舌足らずな喋り方が治らない。本当に舌が短いの?
Q:孫の指しゃぶりが止まらない。どうする?
Q:子どもの寝相がわるいのも舌の問題?
Q:親知らずを抜くと下あごが小さくなる?
Q:祖父が寝ているときもむせているが…
Q:嚙む力を鍛えるにはアーモンドなど硬い食べ物がよい?
Q:抜歯やインプラントについて聞きたいのですが…(ほか)
おわりに
いつも体が重だるい、毎晩ぐっすり寝た気がしない、食べ過ぎているとは
思っていないけれどなぜか太る傾向にある、風邪を引きやすい.....。
中年以降になると男女問わず、疲れが取れなかったり、やる気が出なかったり、
若い頃とは確実に体が変わってきます。
でも気になる症状を放っておくと、近い将来、高血圧、肥満、中性脂肪の増加、
高血糖など生活習慣病を引き起こすことになるかもしれません。
まずは、主食を白米から発芽玄米に替えてみましょう。
玄米が続かなかった人も大丈夫です。
白米同様に炊飯器で簡単に炊くことができて、プチプチとした食感がクセになるおいしさ。
しっかりと噛む習慣が身につけば、軽く1膳で十分に満足できます。
このムックでは、30代〜50代の5名の男女が40日間、
毎日発芽玄米を中心とした食事をすることで、どんな良い効果が
現れたのかをリポート。
ウエストが10センチ減った、体温が36度台にアップした、3日で便秘が解消した、
むくみが取れたなど、嬉しい結果を報告します。
また、女優・風吹ジュンさんとフリーアナウンサーの富永美樹さんの「発芽玄米生活」も大公開。
いかにおいしく発芽玄米を続けることができるのか。
ダイエットがなかなかうまく行かない人にも
「発芽玄米をしっかり食べて、きれいに痩せる方法」を
医師・石原新菜さんがお伝えします。
読者モニター5名が試しました。発芽玄米を40日感食べ続けたら、お腹周りがスッキリ!重だるさ解消。
医師が発芽玄米の健康効果を解説。イシハラクリニック副院長・石原新菜さん「主食を白米から発芽玄米に。体も心も変わります」
料理研究家・エダジュンさんに教わる「発芽玄米の超簡単レシピ」(上手な炊き方、のっけ丼、フライパンひとつでできるお惣菜、混ぜご飯、ピラフ、スープ、みそ汁、ライスコロッケ、サラダほか)
40代から始めるファンケルフードトレーニングで体も心ももっと健やかに。
肩甲骨をほぐし、骨盤を動かし、肩甲骨と骨盤を連動させれば、体は変わる! 体の不調を取り除く、肩甲骨と骨盤のストレッチを、正しい呼吸法とともに紹介。腹横筋の可動を意識した、連動性を高めるエクササイズも掲載。
犬も人間も、体は食べたものでできています。だから、「何を食べるか、食べないか」が、愛犬の健康、そして寿命にも影響します。日本ではじめて「栄養療法」を動物医療に取り入れた著者によると、「栄養不足」により皮膚病や下痢、アレルギー、関節トラブル、歯周病などの不調を招いている犬はたくさんいるといいます。たとえば犬は、人間の2倍のタンパク質が必要。もし、愛犬の元気がないとしたら、日々の食事に体をつくる栄養素が足りていないのかもしれません。本書では、栄養不足のサインからドッグフードの選び方、トッピングのヒントまで、愛犬を元気で長生きさせる食事のコツをお伝えします。
耳のスイッチをオンにして心と体の不調を一掃!体の各部位に対応するツボや反射区など、全身の不調を改善するスイッチがあるのが「耳」です。耳をもんだり、ひっぱったりしてその「スイッチ」をオンにすれば、耳鳴りやめまい、うつ、頭痛などさまざま不調が改善へと導かれます。さらに、ダイエットや目の不調、体の痛みにも有効です。