この本の目的は2つあります。第1には、おいしいパウンドケーキを作れるようになること。そして第2には、レシピを自在に応用・展開できるようになることです。
パウンドケーキは比較的作りやすい焼き菓子です。手近にある食材や旬のくだものを組み合わせて、思い立ったらすぐに作れるような気軽さと包容力がパウンドケーキにはあります。しかしそれでもやはりおいしく作るためにはこつがあって、まあ、多少ふくらまなくても自分で作ったお菓子はおいしいものですが、まるでプロが焼いたかのようなものができあがれば、それだけ作る喜びは高まることでしょう。
本書では、具材や液体を加えた際の粉類の量や砂糖の量をルール化し、一般家庭でも作りやすく、失敗しにくい配合をご紹介しています。まずは基本の作り方に慣れていただきたいと思います。そのうえで、次の段階として、好みの食材でアレンジしてみてください。最初はもしかしたら失敗してしまうかもしれませんが、2度目、3度目にはきっとおいしく焼き上がるはずです。
その瞬間に、あなたの「無限レシピ」は始まります。さまざまなレシピ、さまざまな食材に挑戦するうち、気がつけばあなたはパウンドケーキの本質を掴んでいることでしょう。それは文字では伝えきれない、あなただけの大切な感覚です。季節の恵みを存分に生かしながら、パウンドケーキ作りを楽しんでください。
もくじ
1 粉を加える
チョコレートマーブル/チョコバナナ
抹茶とホワイトチョコレートのガナッシュ/抹茶のマーブルとラズベリー
アールグレイといちじく/チャイとホワイトチョコレートのコーティング/ほうじ茶と大納言
コーヒーとチョコレート
2 ペーストや液体を加える
キャラメルと洋梨
はちみとつ新しょうが
メープルシロップとりんご
ヨーグルトとドライマンゴー
濃厚チョコレート/チョコレートとオレンジ/ホワイトチョコレートとドライフルーツのシュトレン風
ピスタチオとアメリカンチェリー/マロンペーストと栗の渋皮煮/こしあんと桜のマーブル
3 くだものやナッツを加える
ブルーベリー/いちごのカルダモン風味
レモン/レモンドリズルケーキ/ライムとミントのモヒート風/ピンクグレープフルーツとローズマリー
金柑のコンポート/りんごのタタン風/パイナップルとココナッツのバジル風味/かぼちゃのキャラメル風味
かぼちゃ/バナナのキャラメル風味/焼きいも
オレンジマーマレード/ラズベリージャム/ブルーベリージャムとクリームチーズのマーブル/桃のジャムのサンドイッチケーキ
ケーク・オ・フリュイ/ラムレーズンのコーヒー風味/ドライプルーンの紅茶煮のシナモン風味/干し柿とクリームチーズの白みそ風味
ミックスナッツ/くるみとキャラメルのマーブル/ポピーシードとクリームチーズ/ピスタチオとドライアプリコット
…etc.
将来の“しあわせ”づくりをいま始めよう。主婦や共働きでも出来る“成功大家さん”の始め方をわかりやすーく教えます。
はるか昔から薬膳・漢方・アーユルヴェーダなど
世界各国で重用されてきた「ごま」は
日本人にとっても一番身近なスーパーフード。
カルシウム、鉄分、ビタミン、話題のセサミンなど
小さなひと粒に驚くほどの栄養とパワーが詰まっていて
アンチエイジングや生活習慣病の予防など、
健康と美容の両面からますます注目を集めています。
本書は、そんな「ごま」を 毎日の食卓においしく手軽に楽しめるレシピ集。
いりごま・すりごま・練りごま・ごま油…あらゆるごまを使いこなして、
メインのおかずから副菜、ごはん、スープ、スイーツまで、
たっぷり90品を掲載しています。
さらにごまの健康効果についての特集ページや、
ソース・たれ・ドレッシング・ふりかけ・万能ごま調味料のレシピも。
パッとふりかけるだけで健康+おいしさをサポートしてくれる
「ごま」は最強の健康食材。
忙しい毎日の中、家族の健康も美容も応援する1冊です!
Part1 おいしくて栄養満点! ごまのメインおかず
Part2 パパッと手軽に! ごまのヘルシーサブおかず
Part3 コク旨満足! 毎日のごまごはん
Part4 体にやさしい ごまのスープ
Part5 キレイをつくる ごまのスイーツ
<巻頭特集>
・毎日「ごま」でこんなにいいこと
・ごまにまつわる豆知識
・もっと知りたいごまのQ&A
<保存版> ごまのソース・たれ・ドレッシング・
ごまふりかけ・ごまパウダー・万能ごま調味料
パリのクリエーターの女の子たちが暮らす小さなアパルトマンにはファッションやインテリアのかわいいヒントがいっぱい!この30軒の小さなアパルトマンは近い未来にパリで、そして世界の大きな舞台で活躍するクリエーターたちのスタートライン…クリエーションの楽しさや夢がいっぱい詰まった空間です。
ゾーイの母・アマレットは灯台守のクレイに魔力を突如奪われてしまう。
取り押さえられたクレイの口から響いたのはゾーイの夫・クライブの声─彼はその意思に操られていた。
亡くなったはずの夫が生きていることや、不穏な企てをしていることを知ったゾーイは、真相を求め故郷 「魔法使いの島」へ仲間たちと向かう。
そこで一同はクライブの一族の数奇な巡り合わせを知ることに─。
「今日も息子が尊過ぎて、ムキムキになっちゃう!」(ジェーコ)
Instagramで「可愛いが止まらない!」「天使過ぎる!」「尊井家、推せるっ」と話題沸騰中!
ジェーコさんが描く、育児コミックエッセイが初の書籍化。
可愛過ぎる息子・なーちゃんと、
息子の可愛い行動に興奮すると、マッチョになってしまう(!?)という特性を持つ
母・ジェーコ、父・シロダが織り成す、尊い日常を描いた一冊。
【入園式】【初めての登園】【誕生日】【クリスマス】
などを描いた、SNSで人気のエピソードはもちろん、
【なーちゃん誕生〜2歳までの秘話】を新規描き下ろしで収録。
ページをめくれば、あなたも沼落ち必須!?
本書でも可愛いが止まりませんッ!
日本TV「世界一受けたい授業」でも紹介され話題に!著者監修の「アルツハイマー病真実と終焉」で紹介された、革命的認知症の治療プログラム「リコード法」が、日本人に実践しやすい決定版になりました!イラストと図解が満載、字も大きくてわかりやすい!Dr.白澤による日本人のための最新かつ、日本一やさしいプログラム!
◆「こんな本を待っていた!」の声を受けて
抗がん効果抜群のレシピ本、大好評第2弾!◆
がん専門医で大学教授の著者が自信を持ってご紹介する
「作り置きおかず」100レシピです。
【がんに勝つ常備菜】おすすめポイントは……
・10種の抗がん食材は、すべて科学的な根拠あり
・実際のがん患者さんからも、喜びの声多数の身近な食材
・常備菜なら、離れて暮らす老親に作り置き可能
・安いときにまとめ買いして作れるからコスパもいい
がんになるリスクを確実に減らして、
たとえ、がんになっても長生きできるレシピ本です。
ぜひ毎日の食事に取り入れてください。
〜〜目次〜〜
【第1章】がんリスクを上げる食べ物、下げる食べ物
【第2章】長生き常備菜レシピ100
【第3章】がんに負けない食事術
【巻末付録】書き込み式「抗がん10食材シート」
〜〜「はじめに」より〜〜
「“がんの疑いあり”と言われて不安……」
「がん治療を少しでもよくしたい」
「がんを再発させたくない」
「がんにならずに長生きしたい」
この本を手に取った人は、きっとそういった思いを持っていることと思います。
私がこの本で一番伝えたいことは、がんを遠ざける確実な方法があるということ。
そして、たとえ、がんになっても長生きできるということ。
これは、30年間、医師としてがん患者さんと向き合ってきた結論です。
第1章 がんリスクを上げる食べ物、下げる食べ物
【下げる食材】
●キャベツ
●ブロッコリー
●玉ねぎ
●にんにく
●大豆
●きのこ
●脂ののった魚
●海藻
●トマト
●にんじん
【上げる食材】
●ハム、ベーコンなどの加工肉
●パン、パスタなどの糖質の多い食材
●バター、クリームなどの高脂肪乳製品
●スーパーなどで売っている超加工食品
第2章 長生き常備菜レシピ100
●肉の常備菜
●魚の常備菜
●大豆の常備菜
●きのこの常備菜
●海藻の常備菜
●野菜の常備菜
第3章 がんに負けない食事術
●がんに負けずに長生きするにはタンパク質がとても大事
●料理に使ってほしい油、避けたほうがいい油
●がんになりやすくなる意外な飲み物
●“甘党”におすすめのがんリスク下げる甘いもの
●焼肉、カレー、アイスクリーム、がんリスクを下げるのはこれだ
巻末付録 書き込み式「抗がん10食材シート」
●効果をもっと高めたいなら「10食材シート」で食生活をチェック
●コピーして使える「抗がん10食材シート」
●実践者の声「私たち、10食材シートを使ってみました」
なぜ、この間取りになったのか。そこで、どんな暮らしが生まれたのか。
家づくりにおいていちばん悩ましく、いちばん面白いのは“間取り”です。リビングの位置、キッチンからの眺め、玄関からの動線、庭やテラスとのつながり。趣味の時間、子どもとの距離、家事のしやすさ、好きなものを美しく置く余白ーーその一つひとつが、これからの暮らしを決めていきます。
本書は、住宅設計・建築会社「スタジオ・チッタ」が手がけた16邸をもとに、間取りの考え方をひもとく一冊です。住まい手の価値観や日々の過ごし方から導かれた間取りを、写真と図面でたどります。
写真、間取り図、住まい手の声、設計者のコメントを重ねながら、「なぜこの間取りになったのか」「住んでみて何がよかったのか」「どんな工夫が暮らしを変えたのか」まで掘り下げます。
大地に広がる平屋。玄関からLDKへ視線が抜ける家。キッチンを中心に家事動線を短くした家。中庭やテラスを室内の延長として楽しむ家。家族の気配を感じながら自分の時間にも集中できる家。光と素材で感性を磨く家。16邸の間取りには16通りの暮らしの答えがあります。
図面だけで未来の暮らしを想像するのは簡単ではありません。本書は、写真と図面を行き来しながら、光、風、視線、動線、収納、余白のつくり方を体感できるように構成しました。間取りの参考書としても、ゆっくり眺める住まいの本としても楽しめます。
家は、広さや性能だけで選ぶものではありません。どんな朝を迎えたいか。休日をどう過ごしたいか。誰と、どんな距離で暮らしたいか。その答えは、間取りの中にあります。
自分たちらしい暮らしを形にしたい人へ。間取りから、理想の家づくりが動き出します。
CHAPTER 1 平屋という選択 ── 大地に広がる暮らし
CHAPTER 2 光と素材で語る家 ── 感性を磨く間取り
CHAPTER 3 家族のかたちに寄り添う ── 多様な暮らしの解
CHAPTER 4 自分らしく生きる ── ライフスタイルの間取り
戦争状態にある二つの国、エルデとモーリエ。モーリエ軍の戦車兵・アダムは、戦友レフ少尉との連携を武器に、戦いを生き延びてきた。戦況は大国エルデ優勢の中、アダムたちは本隊退却の援護を命じられる。その矢先、捕らえたエルデ軍の偵察兵から、敵の戦術を探る情報を引き出さなければならなくなるが……!?
言葉も文化も異なる「敵」──その向こうに見える景色を求めて。
分断してしまった世界で、彼らを繋ぐものとは──?
「手を握って、友よ。強く」戦火のブラザーフッド・ファンタジー第1巻。
「わぁ、おいしそう! 一度食べてみたい!」
スタジオジブリの作品を見て、そう思ったことはありませんか?
この本は、スタジオジブリ最新作『アーヤと魔女』から生まれた「子どもりょうり絵本」です。
物語に出てきた食べものや、物語のイメージからヒントをもらって、
親子いっしょに作れる楽しいレシピを紹介します。
まるで『アーヤと魔女』の世界に あそびにきたみたい!
みんなも おうちの人と作ってみませんか?
<本の特長>
1スーパーで買える、身近な材料で作れます!
2小学校のお子さんが、大人といっしょに作る設定。
子どもにもわかりやすく、手間のかからない作り方で紹介しています。
3難易度を示すレベルマーク付き! 作りやすいものからチャレンジできます。
ジルギスタ国の薬草研究者であるライラは、同じ研究所の婚約者や妹に「雑用係」と罵られ、重ねた努力を誰からも認められない日々を過ごしていた。挙句の果てには婚約破棄まで言い渡され、研究所を去ることを決意したライラ。そんな時、隣国で研究者をしているというアシュレンに出会う。「ここで愛を囁けばロマンティックなのだろうが、俺は貴女をスカウトしに来た」その誘いに希望を見出し、アシュレンの研究仲間として隣国に渡ったライラ。そこで充実した日々を過ごすうちに、二人の心は変化し始め──?
毎年恒例のカピバラさん壁かけカレンダーの2027年版です♪
今年は自然豊かな写真を多く収録しています。四季折々の風景をカピバラさんと一緒に楽しんでください!
「なぞる」から「点をつなぐ」──
これが「美文字」習得の新スタンダード!
【脳科学的観点から開発された最新の練習法】
1.「点つなぎ」「文字の大きさを変える」をポイントに練習
↓
2.付録の「美文字シート」を使って自己添削
↓
3.もっとも効率よく、かつ自分自身の美文字が書ける!
現在、美文字を習得するには「手本文字をなぞる」練習法が一般的となっています。ただ、この反復トレーニングでは習得に時間がかかるうえ、手本文字をトレースするだけになるというデメリットがあります。文字の形、バランスを正しく改善し、自分自身の美文字を身につけるには、「脳」をきちんと働かせることが必要なのです!
今回、日本一売れている書家と、一万人以上の脳の治療・診断をした医師が新たな「美文字」習得法を発案。大事なのは、手と脳を同時に動かして「文字」を脳内で再現すること。そうすると、手は無意識に動くようになり、あなた自身の美しい文字を習得できます。
もちろん、脳を活性化させる「脳トレ」としても効果的です!
【ココが脳科学1】文字の開始点と終点をイメージして点をつなぐ
文字の要所要所に点が入っているので、文字の形、バランスを意識しながら点をつなぐ練習をします。続けることで、メンタルローテーション(頭の中で物体を回転させて別の角度から物を見る能力)が向上し、文字の形を正確に捉えられるようになります。
【ココが脳科学2】文字の大きさを変えて練習
大、中、小と文字の大きさを変えて練習することで微細運動(指先を使う細かい作業)の調整能力がつき、空間認知能力を鍛えることができます。
「なぞる」だけでは身につかない!? 「美文字に書ける」脳に鍛える!
インプット・アウトプット 両方の脳を働かせることが大事
[美文字脳になるポイント1]文字の開始点と終点をイメージ
[美文字脳になるポイント2]文字の大きさを変えて練習
[基本のきほん]正しいペンの持ち方と姿勢
「美文字脳」LESSON1 ひらがな
「美文字脳」LESSON2 カタカナ
「美文字脳」LESSON3 漢字(基本点画)
「美文字脳」LESSON4 漢字(字形)
「美文字脳」LESSON5 漢字(部首)
「美文字脳」LESSON6 数字(漢数字・算用数字)
「美文字脳」LESSON7 ひらがな・漢字の組み合わせ
「美文字脳」LESSON8 地名・名前
「美文字脳」LESSON9 日常・手紙でよく使われる一文
●あの「ざんねんな兵器図鑑」が、三度帰ってくる!
2019 年、2021 年に発売されたヒット作『ざんねんな兵器図鑑』『ざんねんな兵器図鑑 極(きわみ)』に続く第3弾『ざんねんな兵器図鑑魔改(まかい)』が登場!
●前2作では未発表のユニークかつ強力、しかしざんねんな兵器が多数登場!
●兵器開発の失敗に学べ! 兵器開発の難しさや科学技術の進歩の過程など、学ぶべき教訓が満載!
●世界中の兵器開発者があの手この手で考えついた、見た目がひどかったり、性能もパッとしなかったり、使い勝手が悪かったりと、とにかく役に立たない珍兵器、どこか愛嬌のある「ざんねん」な兵器を一堂に集めて紹介!
神よ、人類はなぜ、こんなものをつくってしまったのか──。
・人間に照射し火傷を負わせて無力化するはずが、市販の日焼け止めを塗れば簡単に防げてしまう、恐怖のマイクロ波!
・カンガルーのように飛び跳ねて移動するはずが、ちょっとした坂に乗るだけで転んでしまい、立ち直ることが出来ず不採用となった一本足戦車!(乗組員の安全性は不問)
・飛行機の布張りの部分を透明素材で作れば「透明」になるはずが、太陽光が反射し遠くからでもキラキラ光って目立ってしまった戦闘機!
前作から続くコンセプトはそのままに、未発表の「ますますざんねんな兵器」をお楽しみください!
ハマダミノル(イラスト)
東京都三鷹市生まれ。阿佐ヶ谷美術専門学校 ヴィジュアルデザイン科卒業。いくつかの設計事務所を経て 2003 年からフリーイラストレーターとして活動を開始。主なイラスト作品に『ざんねんな兵器図鑑(KADOKAWA)』『刺された!咬まれた!危険・有害虫図鑑(カンゼン)』などがある。
◆米粉初めてさんでも失敗しらず!
バター不使用、グルテンフリーで作れる
ちいさくてかわいい焼き菓子レシピ集◆
グルテンフリーの米粉を使って作れる、
ちいさくてかわいいマフィン、スコーン、クッキー、
シフォンケーキ、シフォンロールのレシピが大集合。
しかも、バター不使用で軽やかな味わい、
からだにやさしいお菓子がぎっしり詰まった1冊です。
米粉を使えば、マフィンやシフォンケーキはしっとり、もっちり。
スコーンやクッキーは、さくさく、カリカリ、ほろり。
小麦粉とは少し違った食感が楽しめるのも魅力です。
通常は大きな型が必要なシフォンケーキも、
マフィン型でちいさく作るから、ラクで失敗しらず。
食べきりサイズで、思い立ったらすぐに作れます。
さらに、シフォン生地を使ったミニロールケーキもたっぷりご紹介。
米粉のお菓子作り初めてさんでも安心して試せるよう、
基本の生地作りはオールプロセスつき!
バラエティ豊かなかわいいお菓子が作れるようになる、
永久保存版の米粉お菓子本のバイブルです。
Part1:Muffinマフィン
Part2:Sconeスコーン
Part3:Cookieクッキー
Part4:Chiffon Cakeシフォンケーキ
掲載されている、「なみ模様のファスナーポーチ」と「スカラップ模様のファスナーポーチ」のどちらかお好みの1点が製作できるキット付録付きの1冊です。付録の内容は、毛糸3色(各10g)と、ファスナー1本(長さ約14cm)かぎ針1本(3.0mm)、とじ針1本。かぎ針ととじ針は製作後も使えます。色合わせ済みの大人かわいいカラーの毛糸で、おしゃれなポーチが作れます! 作り方は大きな写真で詳しく編み方を解説。かぎ針編みの基礎はイラストで解説。作品の作り方は、QRコードで動画でも確認でき、初心者さんでも安心して製作に取り組めます。本書があれば、材料と道具がそろっているのですぐに製作をスタートできます!
付録に入っているキット、なみ模様のファスナーポーチ、HOW TO MAKE 編み図と作り方、スカラップのファスナーポーチ、HOW TO MAKE 編み図と作り方、かぎ針編みの基礎
パリジェンヌの部屋に飾られていた、あの雑貨が欲しい。「かわいい」がたくさん、パリノ雑貨屋さん50店。たっぷりの写真で、さまざまなタイプの雑貨屋さんへと案内します。
【セミカラー版、新登場!】
爪で武装する、異世界ネイルファンタジー第2巻!
爪で魔法を使う世界に転移し、「爪塗り」見習いとして働き始めたサーラの目標は、強くて綺麗な爪を塗ること。
今は新たなネイル「召喚の爪」に挑戦していた。
サーラの塗る爪がお気に入りの最強の魔法使い・ロッコは意味深な表情を浮かべつつも親切にアドバイスしてくれるのだが……。
そんな中、仕事で出向いた娼館で、サーラは偶然ロッコの弟子・ホオに会う。いつも喧嘩腰のホオだが、様子が変で……?