名古屋で何をしよう?迷っているならぜひ「喫茶観光」のご検討を。豊富なフォト&エッセイで綴る、贄沢なカフェ案内。
りょうしにつかまったねこざかなたちは、いちばでうられることになりました。こんやのばんごはんをかいにきたおばさんは、ねこざかなをえらびました。このあとねこざかなは…。
韓国に行ったら絶対食べたい! ソウルで愛される定番グルメのコミックエッセイ
韓国では『グルメ漫画家』の代表者といわれている著者による、ソウルの老舗グルメを紹介するコミックエッセイ。「100年先まで残したい」とソウルっ子が愛してやまない美味しいお店が満載! ガイドとしてはもちろん、韓国の食文化にも楽しく触れることができます。
日本版限定、登場するお店を掲載した「SEOULマッチプMAP」付き!
みんなが大好きなじゃがいもメニューや、カレー、炊き込みご飯や混ぜご飯などおうちの定番メニューを、格上げするコツやポイントとともに紹介します。どれも難しい技術は不要。自分史上最高においしく作れるレシピが満載です!
【特集】即格上げ! いまどきの定番
【おいしさの決め手は、食感にあり じゃがいもばっかりベスト9/大庭英子】
白い塩肉じゃが/鮭のポテトころも揚げ/じゃがいもと豚肉のガーリック炒め/じゃがいものお好み焼き/幸せのデカ盛りポテトサラダ/未体験のクリーミーポテトコロッケ ほか
【亜希さんの新・無水ベジカレー】
新・無水ベジカレー/どーんと豪快 チキンカレー/ボリュームカレーうどん ほか
【平日の献立は定番の繰り返しでいい!/藤井恵】
鶏肉とねぎのすき煮/さばと豆腐の甘辛煮つけ/ポークソテー にんにくしょうゆソース/やさしい味の麻婆豆腐/藤井家の冷凍餃子 ほか
【賛否両論の定番・笠原将弘さんの土鍋ご飯】
鯛とかぶの炊き込みご飯/鶏とごぼうの炊き込みご飯/きのことベーコンの炊き込みご飯/なす、水菜、しらすの混ぜご飯 ほか
【YouTubeチャンネル登録者数111万人超! 素顔はミシュランシェフ! Georgeが愛するフランス家庭料理の定番】
バスケーズ/豚肉のブランケット
【これ以上ないほど簡単で、驚きのおいしさ 定番おかずをレンチンで。】
・野菜が手軽にとれる。 堤人美さんのきんぴら&煮びたし
・加熱1回で味しみしみ! 小林まさみさんの和そうざい
・肉汁たっぷり! 市瀬悦子さんのシュウマイ
・ふっくらもちもち! しらいのりこさんの栗おこわ&赤飯
【とじ込み付録】2ステップで作れる 旬レシピ100
「愛の不時着」「梨泰院クラス」など韓国ドラマが再熱し、韓国文化の第三次ブームとなっています。その中で、韓国ドラマをより新しく色飾っているのは、「韓国料理」の数々。ドラマで出てきた料理はごくポピュラーなものでありながら、見事に韓国ドラマの魅力を引き出し、視聴者の食欲に刺激を与えています。ただ、韓国料理のため、どのように作ったらいいか、難しいところ。本書では『愛の不時着』の「ククス」「おこげ」、『梨泰院クラス』の「タテギ」「豚モヤシ炒め」「スンドゥブチゲ」、『知っているワイフ』の「韓国風とんかつ」、『サンガプ屋台』の「タコ炒め」、『よくおごってくれる綺麗なお姉さん』の「クッパ」、『彼女はキレイだった』の「キンパ」など、韓国ドラマに出てくる料理を、自宅でも作れるようにレシピとして紹介。また、韓国料理に欠かせない韓国独自の調味料やお酒に合うおつまみ、韓国料理食材などもコラムで解説します。
1章 ドラマに出てくる韓国定番料理10
スンドゥブチゲ/ジャガイモチヂミ/チャプチェ/サムギョプサル/ケランチム/ビビンパ/ポッサム/コムタン/サムゲタン/ワカメスープ
2章 ドラマの中で光るあの韓国料理 10
グッス/おこげ/豚肉コチュジャン炒め/韓国風トンカツ/タコ炒め/ハットグ/豚モヤシ炒め/サバの煮つけ/冷麺/辛口ジャージャー麺
3章 麺&ライスをつくる
カルグクス/ムール貝のチャンポン/アサリのお粥/ソルロンタン/スジェビ(韓国風すいとん)/ジャッグッス/クッパ/キンパ
4章 手間がかかるがおいしい!手作りキムチの料理と鍋8
週末にキムチを作りませんか?/白菜の塩漬けを作る/キムチヤンニョムを作る/白菜をキムチヤンニョムに漬ける/ダイコンキムチ/キュウリキムチ/長芋リンゴキムチ/キムチチャーハン/キムチチゲ/トッポギラーメン鍋/ホルモン鍋/餃子鍋
5章 一瞬で韓国風になる! おいしい万能ダレ5
万能しょうゆダレ/甘辛ヤンニョム/ケジャンのタレ/タテギ/簡単しょうゆダレ
6章 忙しいときのとっておき韓国の常備菜6
うずらの卵の煮物/さきイカの甘辛ダレ/モヤシのナムル/韓国風卵焼き/豆腐の煮つけ/ミルチポックム
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韓国料理を作るならば、これだけは揃えましょう
韓国ドラマでは定番中の定番! 即席ラーメンをアレンジレシピ4
TV を観ながらつまみたい、おつまみレシピ5
韓国にいったら寄りたい、
ヒゼ先生厳選おすすめ食材ショップ
これがあったらより韓国料理がおいしくなる!
マッコリ、焼酎の簡単カクテルを片手に韓国ドラマを見よう
食欲旺盛の家族も大満足!
1週間4人で7,000円以下の
たっぷり♡ ごちそう見えごはん
Instagramフォロワー10万人超!
毎日の豪華な食卓で人気のyukiさん初のレシピ本ができました。
物価高騰が続くなかでも、
「食欲旺盛の家族にたっぷりのごちそうを食べさせたい!」
「スーパーで買える食材を使ってごちそう見えごはんにしたい!」
元居酒屋女将のyukiさんが考えた、物価高にも負けない4人分週7000円以下で作れる35日間分の献立をご紹介。
とっておきの食費管理方法から献立の立て方のコツまで、yukiさんのテクニックもご紹介しています。1週間ごとの買い物リストつきだから、まるっと真似してOK! ボリュームたっぷり献立で、節約しながらも家族や大切な人のために大満足な食卓をお届けします。
【内容構成】
4人1週間で7,000円以下でもボリューム満点!
yuki流献立の立て方
1週目 みんなのおすみつき! 家族の大人気献立
2週目 絶対飽きない安定感! 我が家の定番献立
3週目 節約レシピに見えない! 豪華見えごちそう献立
4週目 野菜たっぷりで健康的! 栄養満点ヘルシー献立
5週目 お腹も心も満たされる! がっつり満腹献立
column 同じ材料でもバラエティ豊かに! yukiの派生アレンジ・テクニック
column 残り野菜を使い切る! yukiの野菜の冷凍保存ワザ
column 安い・うまい・ボリュームあり! yukiの厚揚げ簡単アレンジ
column おいしさの秘訣は家族にあり! yukiのファミリー・インタビュー
【芸術生活/諸芸娯楽】京都でいま本当に食べたいグルメ250軒をセレクト。予約可・カード可などの便利データも豊富で、実用性バツグン。京都ツウが選ぶ最旬の名店から、歴史ある京名物に甘味まで、この一冊で京都グルメを味わい尽くせる保存版。
誰もが知っている定番料理が、すぐできる! おいしくなる!合言葉は、「ヘルシー! 手間なし! 失敗なし!」。「包まない」シューマイ、「揚げない」酢豚など、人気の定番料理を、賢くむだを省き、時代に合わせたつくりかたで紹介。日々の料理に悩みつつも、きちんとおいしいものを家族に食べさせたい人、必見!
[改訂]おなかも心も満たされる、とっておきの京グルメが約300軒! 巻頭特集をリニューアルし、話題の新店を中心にアップグレード。「予約可」「クレジットカード可」などの便利データで、実用性もバツグン。京都グルメを味わい尽くせる保存版。