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• なぎら 健壱/魚乃目 三太
• 少年画報社
• ￥462

• 2022年10月17日
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• 5.0(1)

江戸っ子フォークシンガーなぎら健壱が様々な居酒屋で、お気に入りの酒とつまみを
紹介し、昼間から呑み語るエッセイコミックの廉価版！お店は本当にあるお店です！
安くて美味くて昼から呑める飲兵衛必見の居酒屋マンガ！1冊片手に飲み歩いてみては？

• リベラルタイム出版社
• ￥699

• 2022年09月27日
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• 静岡新聞社
• ￥1320

• 2018年10月
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• 和田はつ子
• 角川春樹事務所
• ￥607

• 2009年12月
• 在庫あり
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• 3.36(16)

日本橋塩梅屋に、元噺家で、今は廻船問屋の主・長崎屋五平が頼み事を携えてやって来た。これから毎月行う噺の会で、噺に出てくる食べ物で料理を作ってほしいという。季蔵は、快く引き受けた。その数日後、日本橋橘町の呉服屋の綺麗なお嬢さんが季蔵を尋ねてやって来た。近々祝言を挙げる予定の和泉屋さんに、不吉な予兆があるという…（第一話「目黒のさんま」）。他に、「まんじゅう怖い」「蛸芝居」「時そば」の全四話を収録。美味しい料理と噺に、義理と人情が息づく人気捕物帖シリーズ、第六弾。ますます快調。

• かこさとし
• 偕成社
• ￥1210

• 2013年05月14日頃
• 在庫あり
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• 4.34(48)

いずみがもりに「からすのパンやさん」がありました。ちいさかった４わの子どもたちは、おおきくなってりっぱなわかものと、きれいなむすめになりました。そばの作り方をおしえてもらったオモチちゃん。にこにこにぎやかな、おそばやさん開店のおはなし。４歳から。

• 有馬美季子
• 祥伝社
• ￥792

• 2021年12月10日頃
• 在庫あり
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• 3.0(1)

心あたたまる江戸人情料理帖、開幕
母一人、子一人。かじかむ心をほっこり包む、美人女将のおもてなし！

「この子を預かっていただきたいのです」冬の夜、日本橋本船町の料理屋〈梅乃〉に女が現われて告げた。連れていたのは僅か二歳の男の子。三年後、齢二十六の女将冬花は、引き取った子の鮎太を自らの手で育て、平穏に暮らしていた。ところが、冬花が出前を届けたその日に弁当を食べた役者が舞台上で血を吐いて倒れたことから、毒を盛った疑いが〈梅乃〉にかけられ……。

• 川原　恵美子
• KADOKAWA
• ￥1540

• 2022年01月31日頃
• 在庫あり
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• 4.29(7)

大注目のYouTubeチャンネル「田舎そば川原」の人気メニューをはじめ、
川原恵美子さんの料理の知恵が詰まった初めての著書ができました。
レシピを書きためた料理帖を紐解きながら、
40年以上の料理研究と経験で培ったおいしくなる知恵をおしげもなく伝えます。
季節の食材を使った漬物、常備菜、おかずから、昔懐かしいおやつまで、
作ってみたい60品が丁寧なプロセス入りで掲載。
もちろん、チャンネルに投稿されていない、初公開のとびきりレシピも紹介しています。
また、地元の生産者さんとの交流をはじめ、
田舎で暮らす本当の豊かさや幸せなども織り交ぜて、
川原さんの長年の思いとメッセージがぎゅっと込められた一冊です。


はじめに　
「ゆでないそうめん」ができるまで　その日採れたものを大事にする暮らし
一、旬の野菜を漬け物や保存食に
　酢キャベツ　夏野菜のぬか漬け　きゅうりのポリポリ漬け　きゅうりのわさび漬け　ゴーヤの佃煮　なすのからし漬け　なすのしば漬け　かぼちゃの浅漬け　リーフレタスのキムチ漬け　大根のはりはり漬け　大根の浅漬け　ゆず大根の甘酢漬け　しいたけの佃煮　いもづるの葉と茎のごまあえ
二、田舎そば川原のこと
　「農家民宿 川原」の夜ご飯と朝ご飯　
　夜ご飯　田舎そば　紅白なます　きゅうりのつぼ漬け　まこもだけと地元産根菜の煮物　炊き立てご飯をおにぎりに　
　朝ご飯　半熟目玉焼き　焼き鮭・ゆでブロッコリー・ハム・キャベツ・きゅうり　ねばねばあえ　わかめときのこのみそ汁　
三、自慢料理で献立を楽しく
　春・夏　丸ごと玉ねぎのスープ　たけのこの煮物　丸ごと卵の巾着煮　鶏のから揚げ　夏野菜とわかめのそうめん　きゅうりとわかめの酢の物　きゅうりの炒め物　とうもろこしのシウマイ　とうがんとさといもの煮物　
　秋・冬　なす餃子　さつまいもの薄衣揚げ　揚げなすのポン酢しょうゆ漬け　鶏の照り焼き　丸ごと玉ねぎと鶏手羽元の煮物　ほうれん草のごまみそあえ　ふわとろ卵スープ　具だくさんのみそ汁　茶わん蒸し　
　番外編　鯛の姿焼き
四、まとめて作っておくと便利な手作り調味料あれこれ
　和風万能だし　にんにくしょうゆ　一味とうがらし　マヨネーズ　ゆずこしょう2種　
ゆずポン酢　
五、おやつは笑顔を増やす
　はちみつレモン　いちご大福　さつまいもの巾着しぼり　ぜんざい　甘酒まんじゅう　
甘納豆のおはぎ　かりんとう　栗の渋皮煮
コラム　私のまんのう町自慢　「田舎そば川原」を支えてくださる方たちのこと　…他
おわりに

• ディーアイジー
• ￥1648

• 2024年12月頃
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• 0.0(0)

フィギュアのごはんシリーズの第5弾！！
Vol.5は、まるで時代劇に出てきそうな「昔めし」がテーマ！
箱膳付きなのでおかずをお膳に乗せて楽しんだり蕎麦をすするシーンなど再現可能。
あの「小判が詰まった菓子折り」も入っています…。
待望の白飯やおにぎりもあり、盛りだくさんのセットです。

フィギュアのごはんシリーズは「あなたのフィギュアの食生活を豊かに」をコンセプトに1/12スケールフィギュアに向けたミニチュアフード プラキットです。
造形は細部にまでこだわり、デジタル彩色で彩り豊かにとても美味しそうに仕上げています。
手のひらサイズのプラキットなので、組み立ても簡単！

プリプラとは・・デジタルプリント×プラキット
フルカラー印刷を施した塗装いらずのプラキット！
接着も不要で、ランナーから切り離して組み立てるだけでフルカラーモデルが完成します。
作りやすさと、精巧さが両立したライト層からマニア層までご満足頂ける、完全なる『MADE IN JAPAN』の製品です。

【付属品】
おにぎり特大、おにぎり小、おにぎり弁当、蕎麦、根深汁、白飯、卵焼き、冷奴、煮物、お漬物、徳利、おちょこ×2、小判と饅頭入り桐箱風菓子折り、箱膳、箸

?2021 M.I.C.Corp.【対象年齢】：15歳以上

• 小野瀬 雅生
• ワニ・プラス
• ￥1430

• 2021年09月17日頃
• 在庫あり
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• 4.33(3)

クレイジーケンバンドのギタリストにして食エッセイの達人・小野瀬雅生が贈る、国民的愛され食「焼きそば」の本。日本全国の焼きそばの名店67軒を食べ歩いた探訪記やお取り寄せ焼きそば自作コラムまでオールカラーでウマウマウー満載！　焼きそばスキスキスー！　カモンレッツゴー！！

• リベラルタイム出版社
• ￥699

• 2022年12月22日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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• うえやま とち
• 講談社
• ￥369

• 2019年12月25日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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ほぼそば粉十割で手打ちする「そば」、超簡単でピリリとうまい「めんたいムース」、寒い時期にはたまらない「カキの汁かけ飯」、麹を使ってヘルシーに食べる「鮭の飯ずし」など、胃にも心にもやさしく温まる料理がたくさん登場！

• リベラルタイム出版社
• ￥699

• 2021年06月29日
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一味違う「粗挽きそば」 十割蕎麦が人気なようにこのところは、田舎蕎麦、いわゆる粗挽き蕎麦が人気だ。その野趣に富んだ味は人をとりこにする。そこで、粗挽き蕎麦の魅力や美味しい店舗を全国をまたいで探索する。もちろん、東京にも地方色豊かな粗挽き蕎麦があるし、地方に行けば唸るうまさの粗挽き蕎麦が見つかる。

• 太田 和彦
• 集英社
• ￥880

• 2019年02月20日頃
• 在庫あり
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• 4.0(1)

ふらりと出た旅で、うまそうな店にふらりと入る。「勘」で見つけた味は、その土地だけの美味。少々の飲み過ぎはご愛嬌。女将が美人であればなおのこと。「サンデー毎日」連載の、気ままな味探し旅シリーズ完結編。倉敷・岡山・神戸・松本・横浜・京都・鎌倉・東京、妻と訪れたニューヨーク紀行を収録。情緒あふれる文章と美しいカラー写真が、あなたを「おいしい旅」へ誘う、魅力のオリジナル文庫。

• 柴田書店
• 柴田書店
• ￥2750

• 2019年09月04日頃
• 在庫あり
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ラーメン新時代の注目株が集結！
現代版・中華そばの味づくりを大公開


ノスタルジックな響きをもつ「中華そば」。しかし、ラーメン業界の発展はめざましく、新たなアプローチの中華そばが続々と登場している。

ブームを巻き起こした地鶏主体の鶏清湯や、鴨だしなどの新機軸もあれば、どこか懐かしさも感じさせるネオクラシックな一杯もあるなど、中華そばは意欲的な職人のもとで、現代的に、かつ自分流に解釈され、進化し続けているのだ。

本書では醤油系の中華そばにフォーカスし、人気店15店の多彩な味づくりを、スープ、たれ、麺、チャーシューのパートに分けて解説。詳細なレシピのみならず、職人1人1人の言葉にも味づくりや店づくりのヒントが詰まっている。

• 小林　梅子
• （株）日東書院
• ￥715

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おすわり猫、だっこ猫、添い寝猫、招き猫、くたくた猫。海と猫、17匹猫、伸びする猫、5匹猫、2匹猫、スーパーニャンコ、見返り猫、おすまし猫。首輪、ポーチ、がま口、眼鏡ケース、ランチョンマット、コースター、ブローチ、ストラップ。額、のれん、タペストリー。身の回りすべてが猫になる、至福の猫まみれ。

• 柴田書店
• 柴田書店
• ￥3080

• 2021年04月14日
• 在庫あり
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特集：いろいろな動き、自分らしい取り組み


●人それぞれのそばがある
自分らしくそばと向き合う3人を追いかける,

上田善宗（「年月」店主）、井上直人 （農学博士）、壬生裕文 （「（株）のみもの」代表取締役）



●全都道府県で860店！だから強い「丸亀製麺」--その強さを徹底解明

「丸亀食感」「全店自家製麺 店内調理」、「職人技とその育成」「厳選素材」、「飽きさせない多彩なメニュー展開」という5項目を糸口に、その強さの根源を徹底解明。


●そば店の甘味、そば菓子。アイデアと技の表現

ソバ（そば）を使った多彩な甘味、菓子を提供する齋藤親義氏（蕎仙坊）に教えていただく。


●ソバ産地活性化の方法ーー福井県を例にして
取材・写真／片山虎之介（『蕎麦web』編集長）


●日本最古のめん「麦縄」とは
取材・写真／稲澤敏行（江戸ソバリエ協会顧問）


●世界のそば料理 ネパール 編
取材・写真／河村研二


●うどんの読みもの木下敬三（木下製粉（株）代表取締役社長）
うどんはなぜつながるのか／段階式製粉方法ーー現代の製粉方法／さぬきうどん列伝・高橋繁一氏と久保義明氏


●定番は偉大なり 鶏肉 編
　16店のそばうどん店の鶏肉を使ったメニューを紹介


●好評連載
新店紹介 順風が満帆 ◆そばうどん店 建築秀作選／特別インタビュー企画 そば、うどんについてお聞かせください／蕎麦産地、生産者を訪ねて(富山・八尾)／やまけんが行く、食べる 麺と郷土 (すったてうどん・呉汁うどん[埼玉・川島町])／そばうどんの本／そば粉・小麦粉を巡る最新情報2021／そばうどん、あれこれ／江戸の文芸と蕎麦「天ぷらそば考」

• たけだバーベキュー
• ヨシモトブックス
• ￥1320

• 2019年08月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

ＢＢＱの達人たけだバーベキューが、あなたに“焼きそば革命”を起こす！おいしさへの妥協は一切なし。アウトドアでも家でも使える、焼きそばレシピ本の決定版！

• 梅村敦子
• 北海道新聞社
• ￥1650

• 2019年11月
• 在庫あり
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• 5.0(1)

「北海道おいしいそばの店」の続編。第一弾で紹介できなかった店に加え、安くて便利な駅そばや立ち食いそば、全１０４軒を紹介しました。北海道のそばの食べ歩きに必携のガイドブック待望の第二弾です！

• 鵜飼 良平/荒井 正憲
• 柴田書店
• ￥1980

• 2017年04月19日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

2009年刊行の『DVD＆イラストでよくわかる！ 江戸流そば打ち』をリニューアル。付録DVDを割愛した代わりに、大判化し、ページ数は1.5倍に。
短時間で作れる江戸流のうどんの打ち方篇を新たに加え、そば篇においても、蕎麦店ならではの技法、ゆで方やつゆのつくり方を増強しました。

巻き棒と延し棒を駆使し省スペースで打つ江戸伝統の技法を指導するのは、2015年「旭日中綬章」を受章された鵜飼良平氏。
その技術をイラスト化し、わかりやすく解説するのは、鵜飼氏が指導するそば研究会の荒井正憲広報理事。
そば打ち初心者も納得できるように、作業のポイントを豊富なイラストを交えて細かくアドバイスします。

• 鈴木弘毅
• 交通新聞社
• ￥916

• 2018年09月14日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

学生時代に「駅そば」に目覚め、人生を駅そばに捧げた鈴木弘毅氏が、

日本全国の駅そば店を3000店も巡って厳選した104軒を熱く紹介します。

日本の東側と西側で食べくらべてみると、その食文化のちがいに開眼。

ニッポンのファストフードとして、いまふたたび外国人観光客や女性からも、

脚光を浴びています。早くて、美味くて、安くて、おもしろい「駅そば」を、

さあ、食べに行かなくちゃ！
はじめに　著者紹介と本書の説明



東編　食べるべき53軒〜首都圏・東京を中心にセレクト

1香り高き甘辛の世界　東京の名店を食べ尽くす

2山あり海あり食材の宝庫　関東の駅そばは個性派揃い

3今日もいつもの一杯を求めて　関東の沿線系駅そば名鑑



西編　食べなあかん33軒〜関西・大阪を中心にセレクト

4こんなに安くてなぜ美味しい!?　大阪の駅そばは努力と工夫の結晶

5エリアごとに独自の風味　誇り高き広域関西の駅そば

6清涼なつゆに旨みを加える　関西の沿線系駅そば名鑑



全国編　どこまでも追い求める18軒〜関東・関西以外のエリアからセレクト

7遠かろうが今すぐ食べたい　特撰！ 全国の絶品駅そば

※工場や農場見学などのコラムも！