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• 山本おさむ
• 小学館
• ￥576

• 2010年06月30日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.15(14)

本日も満員御礼！本格そば漫画！

名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。
今回も思わぬ難問に…旅先で出会ったそば屋の若旦那、父親から
教わった通りに作っている汁に、当の父親から「味が変わった」と
怒られる。だけど理由がどうにもわからない。はたして原因は…!?
他にも「おかめそば」のルーツや、メディアで取り上げられている
そばの善し悪しの見分け方など、おそばの蘊蓄満載！

【編集担当からのおすすめ情報】
マニアックになりがちなそばの世界を、実力派の山本氏がオモシロオカシク、そして時にはホロリとさせながら読ませます！ そば好きのみならず、幅広い層から支持を集める本格そば漫画、是非ご賞味ください！！
第26話:先代のレシピ(前編)………………5
第27話:先代のレシピ(中編)………………29
第28話:先代のレシピ(後編)………………53
第29話:花冷え時のそば…………………77
第30話:こんにゃく色のそば(前編)………101
第31話:こんにゃく色のそば(中編)………125
第32話:こんにゃく色のそば(後編)………149
第33話:おかめの心(後編)………………173
第34話:おかめの心(後編)………………199

• 旭屋出版
• ￥3080

• 2019年11月28日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

そば・うどん
新発想のメニュー大特集

年1回発行の「そば・うどん店繁盛BOOK」の20号目となる特別版。
そば・うどん店のメニュー開発に役立つ情報を1冊にまとめた。
現代のお客から支持される新味・新発想のそば・うどんを中心に、
魅力的なランチセットやコース料理、酒肴メニュー等を紹介。
また、メニューをもっと売るための店づくりや店頭演出、ブランディングを有識者に聞く。
加えて、商品力を底上げする自家製粉や製麺の技術も紹介。

• 太田 和彦
• 集英社
• ￥880

• 2019年02月20日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

ふらりと出た旅で、うまそうな店にふらりと入る。「勘」で見つけた味は、その土地だけの美味。少々の飲み過ぎはご愛嬌。女将が美人であればなおのこと。「サンデー毎日」連載の、気ままな味探し旅シリーズ完結編。倉敷・岡山・神戸・松本・横浜・京都・鎌倉・東京、妻と訪れたニューヨーク紀行を収録。情緒あふれる文章と美しいカラー写真が、あなたを「おいしい旅」へ誘う、魅力のオリジナル文庫。

• ハセガワ
• ￥1534

• 2024年11月頃
• 取り寄せ
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

FA（フィギュア用アクセサリー）シリーズより、大好評の「レトロ自販機」第2弾が登場！
懐かしの「うどん・そば」タイプの自動販売機を1/12スケールのプラモデルで再現します。

割り箸取り出し口、商品取り出し口が可動。
うどん兼そば、割り箸パーツも2個ずつ付属します。

組み立ては接着剤不要。
カラーパーツ（アイボリー、黒、クリアー）と付属のシール（メインパネル、ボタンなど）により雰囲気ある仕上がりです。【対象年齢】：【商品サイズ (cm)】(幅×高さ）：10.9×15

• おとなの週末編集部
• 講談社
• ￥1320

• 2014年11月14日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

おとなが求める＜旨い＞のツボを、誰よりも知っている「おとなの週末」がお届けする、おとなのための＜おもてなし＞極上店ガイド。「優秀な部下を連れて行く」編、「仕事が成功するために」編、「愛する人を喜ばせる」編、「大切な人をお祝いする」編、「誰にも見つからない店」編の5章構成。読者世代が必要とするさまざまな状況で使えるプレミアムガイド。これ一冊あれば、＜さすがのレストラン選び＞ができること確実です。


美味しいグルメ店情報を読者に伝え続けてきた月刊誌「おとなの週末」。おとなの求める＜旨い＞のツボを、どこよりも知っている編集部がお届けする、おとなが使える極上店の「おもてなし」レストランガイド。読者世代が飲食店を使うときに必要とされる、いろいろなシチュエーションに合わせて「個室」がある店を紹介する。同僚や部下と使いたい「優秀な部下を連れて行く」編。接待使用に最適な「仕事が成功するために」編。妻や家族の会食におすすめの「愛する人を喜ばせる」編。老舗での特別な会を催すための「大切な人をお祝いする」編。おとなの隠れ家として通いたい「誰にも見つからない店」編の5章構成。おとなが必要とするさまざまな状況で使える、ちょっとグレードの高い情報がつまっているプレミアムガイド。これ一冊あれば、＜さすがのレストラン選び＞ができること確実です。
内容は5章立て。
1優秀な部下を連れて行く
2仕事が成功するために
3愛する人を喜ばせる
4大切な人をお祝いする
5誰にも見つからない店
料理ジャンルは和食、フレンチ、イタリアンから居酒屋、焼き肉、蕎麦などカジュアルな店までを網羅しています。

• 黒澤R
• 集英社
• ￥660

• 2017年01月19日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(4)

妻はなぜ、一線を越えたのか?
平賀さくら・24歳 専業主婦 あの日、私は金魚が欲しかった──。
岡崎杏奈・29歳 蕎麦屋手伝い あの時、電話がかかってこなければ──。
保ヶ辺朔子・27歳 夫以外に男は知らない──。
河北真冬・23歳 息子を授かったのは15の冬でした──。

• いわた 慎二郎
• 講談社
• ￥1760

• 2011年06月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.78(11)

細密な街の鳥瞰図に描かれた朝の風景から、球場の一日がはじまっていきます。球場内部のふだんは見られない選手食堂、選手用のお風呂など、子どもたちの知らない野球場が丁寧な取材のもとに描かれていきます。ボールの中はどうなっているの？　グローブにはどんな種類があるの？　など野球場で使われる道具や用具もイラストで見せていきます。楽しい売店の様子や球場内で働く車などをそこで働く人も紹介しながら、野球の楽しさ、仕事場の楽しさが伝わる作品です。

・作／いわた慎二郎さんからのメッセージ
　私自身こどもの頃からの野球ファンで、学生時代には野球場で売り子のアルバイトをしていましたが、野球場の内部というのはほとんど知りませんでした。選手や球団関係者だけが知っている。そんな場所だからこそ見てみたい。見たらみんなに言いふらしたい。(笑)そんな気持ちで取材し描かせて頂きました。
　見ていて楽しくなる絵本になったと自画自賛していますが、一番楽しんだのは描いているときの自分じゃないかと思っています。この絵本を手に取られた方は是非みんなに言いふらしちゃってくださいね。


・担当者のうちあけ話
おそうじの係の方が、客席を一席ずつふいている姿を撮影し、選手の練習前のストレッチ風景を見せてもらい、照明塔の仕組みを球場の広報担当さんに教えていただくなどして、取材が進んでいきました。取材で見てきた驚きをいわたさんが絵につめていただいた一冊です。この絵本の中で選手が食堂で食べているのはうどんです。試合前には、これかお蕎麦のようなものをみんなでそろって食べるそうですよ！（わんこ）

対象年齢：5歳から
遊び／スポーツ

• 中島たい子
• 集英社
• ￥1320

• 2009年12月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.52(31)

「結婚小説」を書くためにリサーチを始めた貴世。まずは取材と蕎麦打ち合コンへ。が、急性蕎麦アレルギーで途中退場。出会った男は取材参加の映像作家・福原だった。彼のＤＶＤを観たことが貴世にもたらしたものとは…。指をくわえて人の結婚を見てきて二十年ー。北極星ぐらい遠くにあった結婚が現実に！？女子の本音と事情に分け入る恋愛小説。

• 佐伯泰英
• 幻冬舎
• ￥660

• 2011年02月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

竹薮蕎麦の倅・縞太郎とおきょうの窮地を救った縁から、二人の祝言の媒酌人を務めることになった小籐次は、その矢先、百姓舟を営むうづが、しばらく商いに来ないことを案じ始める。はたして、彼女の在所を訪ねた小籐次が聞きつけたうづの縁談。だが一見、良縁の嫁入り話には、思いもよらぬ謀略が潜んでいたー。大人気時代小説、圧巻の第十弾。

• おとなの週末
• 講談社
• ￥1320

• 2015年05月14日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

おとなが求める＜旨い＞のツボを、誰よりも知っている「おとなの週末」がお届けする、おとなのための＜日本橋＞スペシャルガイド。和食系、江戸発祥グルメ系、洋食系、B級グルメ系などジャンル別に美食を紹介。またエリア的には旧日本橋区を中心に、周辺地区の極上店もご紹介。ほかにも散歩ガイドや、手土産リスト、新開発のビルの楽しみ方も掲載する。これ一冊で日本橋を＜徹底的に楽しめる＞決定版ガイドブックとなっている。


美味しいグルメ店情報を読者に伝え続けてきた月刊誌「おとなの週末」。おとなの求める＜旨い＞のツボを、どこよりも知っている編集部がお届けする、日本橋ガイドブック。江戸期から続く旧き良き伝統と美意識に、コレド日本橋や三越の再開発などの新しい活力と融合する街・日本橋。グルメ、散歩、エンタメ体験、手土産など「おとなが使える」日本橋情報を一冊にまとめたスペシャル本です。
1　日本料理／和食、鍋
2　江戸グルメ／寿司、うなぎ、蕎麦、天ぷら
3　居酒屋・焼き鳥
4　話題のスポットグルメ／デパート、複合施設の実力店
5　洋食系／洋食・フレンチ・イタリアン
6　各国料理・B級グルメ／中華、鉄板焼き、インド、麺類など
7　周辺エリアの極上店／八重洲、新川、八丁堀、京橋
その他記事として
・日本橋はビルで楽しむ
・日本橋発祥グルメ
・おとなの日本橋遊び
・日本橋手土産ガイド　など

• 三中 信宏
• 講談社
• ￥1100

• 2006年07月19日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.64(24)

多様なものをいかに整理し、体系づけるか？　進化するのは生物だけじゃない。言語、車、蕎麦屋……系譜・系図はあまねく広がっている。祖先ー子孫の由来をどう推定するか。その方法論と考え方を平易に解説！　（講談社現代新書）


多様なものをいかに整理し、体系づけるか？　進化するのは生物だけじゃない。言語、車、蕎麦屋……系譜・系図はあまねく広がっている。祖先ー子孫の由来をどう推定するか。その方法論と考え方を平易に解説！
プロローグ 祖先からのイコンーー躍動する「生命の樹」
第1章 「歴史」としての系統樹ーー科学の対象としての歴史の復権
第2章 「言葉」としての系統樹ーーもの言うグラフ、唄うネットワーク
インテルメッツォ 系統樹をめぐるエピソード2題
第3章 「推論」としての系統樹ーー推定・比較・検証
第4章 系統樹の根は広がり続ける
エピローグ 万物は系統のもとにーークオ・ヴァディス？

• 田牧 大和
• 講談社
• ￥704

• 2018年12月14日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.33(3)

大金持ちの悪党しか狙わず、しかも暮らしに必要な分しか盗まないことから、巷で「錠前破りのちょい盗み」と呼ばれていた銀太。今では、弟の秀次と蕎麦が不味いので有名な「恵比寿蕎麦」を営む。そこに、兄弟にとって因縁浅からぬ闇の組織・三日月会が仲間割れしているらしいとの噂が。この機に、幼馴染で北町奉行所に勤める貫三郎とともに組織の壊滅に乗り出すが。黒幕は誰か？　三日月会との最終決着はなるのか？＜文庫書下ろし＞

• 鎌田實
• 集英社
• ￥605

• 2013年05月17日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.17(7)

結婚したばかりで卵巣がんになった女性。状態が悪化した時、山登りが好きな妻のために、夫が用意した“希望”。教師が、脳出血で右完全麻痺となった。療養２年で退職を迫られた時の驚きの発想の転換。筋緊張性筋萎縮症の陶芸家が、肉体の不自由を超えて作品を生み出す思い。幸せだから笑うのではなく、笑うから幸せになる生き方。絶望のなかでも、自分を大切にして信じる心。幸せを呼ぶエッセイ集。

• 稲葉稔
• 徳間書店
• ￥701

• 2013年06月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

時は幕末。若くして人気絶頂となった噺家圓朝は、自らの芸に疑問を抱き始めていた。そんな折、なじみの蕎麦屋の娘が何者かに殺される。事件の謎を追うことで、娘の菩提を弔うとともに新たな噺に役立てようとする圓朝だが、探索ははかどらず、怪談めいた話まで舞い込んで…。新作「牡丹灯篭」は完成するのか。殺しの犯人は？時代小説の雄が鮮やかに描き出す落語中興の祖の青春！

• 俣野 敏子/松島 憲一
• 講談社
• ￥968

• 2022年08月12日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

日本が誇る伝統食にして健康食、そば。しかし、植物であると同時に作物でもあるソバの文化は、日本だけのものではない。ソバの本場・信州で研究を積んだ農学者が、世界のソバ食文化を探訪して日本のそばの魅力を再発見する。さらにその栄養と味覚、健康食品としての機能や、品種改良についても解説。
江戸の農書に表れる「ソバめくそ」「めくそ飯」とは何か？　「普通種」よりも収量が多くて安定しているダッタンソバ、ニガソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか？　なぜ「手打ちそば」が上等なのか？　朝鮮半島のシミョン、カルクッス、中国の「猫の耳たぶ」マオアルドウ、ネパールのソバの腸詰、ウクライナのソバカーシャ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ・・・各地のソバ食レシピをみれば、日本の「そば切り」を本流とする麺食ばかりがソバではない。縄文時代から親しまれる、ソバをもっと楽しむ本。〔原本：平凡社、2002年刊〕
序　章　ソバとの出会いーー私の研究歴

第一章　植物としてのソバ、作物としてのソバ
植物としての基本的性質
食糧も農地も不足していた時代の工夫
飽食の時代、農地あまりの時代に
品種をつくるむずかしさ

第二章　日本のソバとそば
日本のソバの歴史
そば切りの誕生と発展
商いの方法の変化
そば切り成長の要因

第三章　世界のソバ食文化紀行
朝鮮半島
中国大陸
ヒマラヤの国々
ロシア、ウクライナ、キルギスタン
ポーランド
スロベニア
フランス
イタリア

第四章　ソバの栄養と健康
ソバ粉の予備知識
ソバ粉の一次機能ーー栄養など
ソバ粉の二次機能ーー味覚など
ソバ粉の三次機能ーー健康とのかかわり
セリアック病ーーパンの国のグルテンフリー

第五章　日本「再発見」
伝統のソバ料理の数々--外から見た日本
ハレとケ（ご馳走と日常）を分けたのは
ソバ料理の可能性を広げて楽しんでみませんか

あとがき
解説　ソバは言うことを聞かない子供の様で可愛げがある……松島憲一

• 池波正太郎/入江相政
• パルコ出版
• ￥1760

• 2014年12月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.71(20)

粋なそばも田舎そばも！！そばっ食いがするっと食べる、３８篇。

• 静岡新聞社
• ￥1320

• 2018年10月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• ライスプレス
• ￥1760

• 2019年03月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• リベラルタイム出版社
• ￥699

• 2022年06月27日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• リベラルタイム出版社
• ￥699

• 2022年09月27日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)