火や包丁を使わなくても作れる簡単なおやつから、特別な日に作るスペシャルおやつまで、「親子クッキング教室」で大好評のレシピや、新作などを紹介。丸めるだけの簡単メニューから、牛乳パック型に流して冷やし固めるもの。少し時間をかけて作る記念日用のおやつまで、計39品を掲載。
食べるからやせる!原始時代の食材でつくる「腸をキレイにするおやつ」
ハリウッド女優からVictoria's Secretのモデルまで、世界中のセレブ美女たちが実践するパレオダイエット。
原始的な生活をお手本にしたそのアプローチを原点に、より手軽に取り入れられる「新おやつ習慣」でヘルシー&グラマラスな体づくりを提案します。
小麦粉、白砂糖、豆類、乳製品なしでつくる、食物繊維豊富なスイーツを30レシピ掲載。
「ダイエットスイーツはまずい」という認識を覆し、「ダイエット=食べ物を我慢する」 「スイーツを食べる=罪悪感」 から解放される1冊!
手描きのノートみたいにキュートなレシピ本
イザベル・ボワノさんは、パリ在住のアーティスト。フランスの田舎の自分の家で作るおやつのレシピをイラストで描いた本が、カワイイ!と評判になり、今回、日本語版も発売されることに。日本語版でも原書のイラストと手描き文字の持つ暖かさを再現しつつ、誰でも簡単にイザベルさん家のおやつが作れるわかりやすいレシピブックになっています。また、レシピとしてだけでなく、見ているだけで楽しくなるイラストブックとしても、友人にギフトしたり、部屋に飾れる魅力的な1冊です。イザベルさんはとても日本の文化が好きで、近著として「Tokyo 私の好きな53のアドレス」など。アーティストとしてもパリや東京で個展を開催しています。
【編集担当からのおすすめ情報】
イザベルさんが、ママンから教わったおやつのレシピを書き込んだ自分のノートブックをそのまま再現したような、手作りの温かさが魅力です。とてもシンプルなレシピも多く、見て楽しんで、自分で作って楽しみたくなる1冊。ラッピングや箱の作り方のセンスもステキです。
ホットケーキミックスで気軽に簡単に作れるおやつレシピの最新決定版。人気専門店のようなパンケーキが作れるレシピに、スグに作れるカンタンおやつ、お家でカフェ気分が味わえる絶品スイーツなど毎作りたいレシピが盛りだくさんです!
スコーンやマフィン、パウンドケーキ、ガトーショコラなどのカフェでも大人気のおしゃれな焼き菓子たちが、誰でも失敗なく、おいしく作れるようになる、ホットケーキミックスレシピ集・決定版。
クッキー、タルト、シフォンケーキにロールケーキはもちろん、和風ケーキや蒸しパン、あんバターどら焼きなどの和カフェなおやつ、バナナ入りおからドーナッツ、韓国風もちもちお焼きなどのアジアンカフェおやつまで、これ1冊で、バラエティ豊かな「カフェ風おやつ」が次々作れます。
近ごろ人気の “バターを使わない”焼き菓子だって、ホットケーキミックスの力を借りれば、ぐるぐる混ぜるだけと、とびきり簡単! ふんわり、さくさく、とびきりの味に仕上がりますよ。
*本書は別冊すてきな奥さん『ホットケーキミックスでパパッと作れる!うちカフェおやつ』をもとに、新規取材を加えて再編集したものです。
part1:バターを使わない 簡単カフェおやつ
part2:おうちでだってパパパッ! 定番カフェおやつ
part3:ほっこりなごめる 和カフェなおやつ
part4:たまにはこんなのもいいね! アジアンカフェおやつ
カフェ風ドリンクレシピカタログ/おうちで試せばたちまちカフェ風!盛りつけ&飾りつけヒント集
バナナを使ったお菓子のレシピ
バナナは私たち日本人にとって最も身近な果物のひとつ。
「日本人がよく食べる果物」に12年連続で第1位に選ばれています。
(2016年7月・日本バナナ輸入組合調べ)
1年中手に入りやすく、値段も手頃で、加工がしやすいため、お菓子作りには欠かせないバナナ。
焼き菓子、冷菓、飲み物などに広く使われ、ナッツ、チョコレート、ヨーグルトとの相性も抜群です。
本書では、定番のマフィンやバナナブレッドから、チョコレートテリーヌ、アーモンドクリームタルト、
バナナの春巻、豆乳プリンまで、香り高くて甘くて美味しいレシピを数多く紹介しています。
レシピはワンボウルでできるものがほとんど。
プロセスも丁寧に紹介しているので、はじめてお菓子作りに挑戦する人でも失敗しません。
朝食、おやつ、デザートに、自分や友達、家族のために、バナナのお菓子を是非作ってみてください。
■目次
はじめに
バナナのミニ知識
バナナのお菓子 下準備の基本ルール
column バナナが1本あれば
バナナでクリーム
キャラメルバナナクリーム/チョコレートバナナクリーム
バナナでジャム
バナナとキウイのジャム/バナナとオレンジのジャム
バナナでドリンク
バナナミックスジュース/バナナベリースムージー/バナナアボカドスムージー
Part 1 バナナのアメリカンスイーツ
マフィン
バナナブレッド
ハミングバードカップケーキ
バナナのニューヨークチーズケーキ
バナナのサワークリームビスケット
バナナブラウニー
バナナカスタードパイ
バナナホイップバターサンド
エルヴィスサンドイッチ
バナナのパンケーキ
バナナアイスパフェ
バナナグラノーラバー
Part 2 バナナのヨーロピアンスイーツ
バナナのバターケーキ
キャラメルバナナケーキ ジンジャーアイシング
バナナのチョコレートテリーヌ
簡単バナナパイ
バナナとグレープフルーツのクラフティ
バナナのカステラプディング
バナナとラズベリーのクランブル
バノフィーパイ
チョコレートムース
バナナのパンナコッタ
バナナのアーモンドクリームタルト
ヘーゼルナッツのバナナビスコッティ
カスタードバナナプリン
Part 3 バナナのアジアンスイーツ
はちみつマーラーカオ
香港風バナナのフレンチトースト
スリランカ風バナナケーキ
バナナの黒糖サーターアンダギー
バナナとパンナコッタのアイスクリーム
バナナと寒天のあんずシロップ
香港風牛乳プリン
バナナ豆乳プリン
バナナの春巻き
真っ黒ベイクドバナナ
材料を混ぜて焼くだけの簡単なお菓子から、お店でお出ししている焼き菓子のレシピまで。人気のパン屋さん粉花の真由美さんの、美味しいお菓子たち。
離乳期・幼児期から大人まで、アレルギー対応メニューはこの一冊で安心。卵なし、牛乳なし、小麦粉なしでも、家族でいっしょの工夫がいっぱい。スーパーで手に入る代替食品で!離乳食と幼児食のレシピ110品。&食物アレルギーの最新情報と基礎知識。
各種メディアで活躍中の沼津りえ先生が、低糖質の材料を使ったからこそおいしくなる至福の「おやつ&スイーツ」を、満を持して発表! きれいと元気をあきらめないあなたのために考えた47種類、すべて撮り下ろしのオリジナルレシピです。作り方のコツやポイントを、手取り足取り解説しています。体を強くする栄養情報も満載!
巻頭メッセージ・優秀な「おやつ&スイーツ」でもっときれいに! もっと元気に!
低糖質がおいしい理由1甘味の使い方
低糖質がおいしい理由2粉の選び方
”りえ本”のレシピの読み方
CHAPTER 1 定番のお菓子
シフォンケーキ
ガトーショコラ
スフレ・チーズケーキ
ベイクド・チーズケーキ
お豆腐ドーナツ
ロールケーキ
シュークリーム
ナッツのタルト
ショートケーキ
CHAPTER2 焼き菓子
ビスコッティ
パウンドケーキ
焼きメレンゲ
ダックワーズ
大豆粉ブッセ
きなこのナッツドロップクッキー
フロランタン
CHAPTER 3 ひんやり&あつあつデザート
フォンダン・ショコラ
スフレ・パンケーキ
ミルクティースフレ
豆乳ベリーアイス
ヨーグルト・ジェラート
なめらかティラミス
レモンジェリー
CHAPTER 4 甘くないおやつ
おからブレッド
アボカド・スコーン
ドライトマトのグリッシーニ
黒ごま塩サブレ
ハーブ・クッキー
黒豆ショートブレッド
スパイシーナッツ
パクチーパリパリチーズ
ずんだチーズキューブ
CHAPTER 5 エナジースイーツ&野菜スイーツ
エナジーバー
ドライフルーツ&ナッツボール
黒ごまのチュイール
ブロッコリーとパセリのレアチーズケーキ
ビーツのモンブラン
カラフルミニトマトのゼリー
パプリカの2色ムース
長いものスチームケーキ
CHAPTER 6 ほっこり和スイーツ
甘酒ようかん
抹茶と米粉のスチームケーキ
干し柿のくず餠
くるみたっぷりのゆべし
歯ごたえ小豆
豆腐白玉団子
黒ごま豆乳プリン
RIE’s COLUMN
RIE’s WISH
(C)Natsuka Murata
人気イラストレーター・村田なつかさんの「しばいぬとおやつ」がジグソーパズルになりました!
遊んで楽しい♪飾って可愛い♬プレゼントにも最適です。
●完成したら保管に安心な糊とスポンジ付き。※額縁はついておりません。
●商品仕様:108ピース、コート110
●ピース完成面182×257mm
●108ピース用箱サイズ119×119×52mm
※内容は変更する可能性がございます。
いちごソースたっぷりのパンケーキから、ほくほく大学いもまで、おやつもケンタロウの手になれば、作りながら鼻歌も出る楽しいものになる。ボリュームいっぱい、簡単だけど、どこかおしゃれ。
どんな料理にも、そこには科学が存在する。料理を作るにはどんな科学があるのか、おいしさの秘密はなにか、サイエンス・シェフがわかりやすくポイントを解説。
DJみそしるとMCごはんが手掛ける2冊目の絵本。
フレンチトースト編とフルーツサラダ編の2つのお話からなる、前からも後ろからも読める両A 面絵本です。
前からと、後ろから、それぞれ進む2 つの物語は、真ん中の観音開きで素敵なハーモニーを生み出します。
見返しには、絵本に登場するおやつのレシピも掲載しているので、お子様と一緒におやつ作りも楽しんでいただけます。
“くいしんぼうヒップホッパー”おみそはんが描く、しずる感のある美味しそうな絵は必見です!
◆購入特典あり!
作者DJみそしるとMCごはんによる読み聞かせ動画を、絵本をご購入いただいた方限定で配信。
インターネット環境があれば、いつでもどこでも読み聞かせをご覧いただけます。
人気オーガニックカフェが伝える季節野菜のレシピ集。日々のおかずやおやつに、大切な人へのおもてなしやおもたせに……。旬素材の自然な美味しさが詰まった、心と体にじんわり沁みる幸せ料理。
甘くてかわいいだけじゃない、人気作家が描くスパイスの効いた“おいしい"話。
全五編収録。
女性専用の人材派遣会社『クッキー&クリーム』に所属している“フレンド要員"である七実。
今日の依頼人は、大学四年生の村本香住。「高校時代の親友と久しぶりで会う感じで」というリクエストのもと、
人気のデザートブッフェに行くことになるが……。
青木祐子「レンタルフレンド 」
父が突然会社を辞めて、たい焼屋を始めてしまった。
開店当初こそ行列ができたが、最近はうまくいっていないのが、中学生である藍にもわかる。
父の脱サラのせいで転校せねばならず、クラスメイトのモギタカシは超絶ウザいちょっかいをかけてくるし、
イライラしながら帰り道にある神社に寄ると、そこで狐目の不思議な青年と出会い……?
阿部暁子「たぬきとキツネと恋のたい焼き」
二人姉妹のわたしの姉は、子どものころから面倒見がよくて、
万事そつがなくて、なかなかの美人で、ちょっと意地悪だ。
17歳になった今でも子ども扱いしてくるので頭にきて、叔母のところに泣きつきにいくと、
姉とわたしにまつわるある「秘密」の過去を教えてられてーー。
久賀理世「明日のおもひでフレンチトースト」
僕の人生は、ひとことで言えば双六だ。
そこにはスタートからゴールまで、あらかじめ決められたマスが並んでいる。
盤上の僕はただの駒。両親がふるサイコロの目に従って、
ゴールに向かって淡々と進んでいけばそれでいいーーそう本城宗一郎は思っていた。
だが、同級生の高瀬誠と親しくなるうちに……?
小湊悠貴「悪友と誓いのアラモード」
「僕と、あんみつを食べてくれないかと思ってね」。
白昼堂々、上等なスーツに身を包んだ見知らぬ紳士にナンパ(?)された俺。
なんだかんだと丸め込まれ、ビルの谷間にあるひなびた甘味処であんみつを食べることになるが……?
椹野道流 「おじさんと俺」
お米の国・日本だから、ごはんの新しい食べ方の提案。炊いたごはんを使って、洋風お菓子、パン、デザート、ドリンクを作ってみましょう。
この本では、「お食事パン」「おやつパン」「米粉パン」の3章でレシピを紹介しています。それぞれの基本のつくり方では、ホームベーカリーで焼きあげるパンと、それを生地コースでアレンジした成形パンをペアにして、詳しく説明しました。