人気シリーズ『ひとり晩ごはん』が、内容を一新して復活!
梅田となんば近隣の主要駅から徒歩圏内で、ひとりはもちろん、ノンアルでも利用しやすいお店の手札はいくらあっても困らないもの。そんなちょいヘルシーで気軽、何よりおいしいめしどころをなんと合計150軒以上紹介しています。忙しい毎日に活力をくれる、新しい行きつけを見つけよう!
●梅田・なんば ひとり晩ごはんMAP
●夜定食のある風景
●駅チカインショップの冒険
阪神梅田本店/グランフロント大阪/ルクア大阪/大丸梅田店/阪急うめだ本店/阪急三番街/ホワイティうめだ
高島屋大阪店/大丸心斎橋店/心斎橋PARCO/なんばCITY/クリスタ長堀
●ひとり晩ごはんの正解
毎日食べたい、多品目定食。
豚汁♡ラブ。
なにしろ米がおいしくて。
胃腸思いな話題の新店。
おいしいヴィーガンを知る。
ギルティフリーなサラダボウルを。
夜カフェごはんという選択肢。
夜のスパイス・ニュース。
韓国の名物料理を目指して。
551蓬莱があるじゃないか。
エスニックにピットイン。
ひとりハンバーグでゴキゲン。
今宵はとん活。
ハイクオリティ個性派鍋。
ひとり焼肉最前線。
アテも楽しむひとり鮨のススメ。
夜のそばリエーション。
うどんとダシにほだされて。
ラーメン・リコ麺ド。
極みの深夜食堂へ。
●老舗の味を、ひとりでも。
ロイドがひょんな事故から「入院」し、
海里と夏神はふたりで「ばんめし屋」を営業することに。
そんな中、海里の兄の一憲が、同僚の佐藤を連れてやって来る。
最近母を亡くしたという彼には何か事情がありそうだった。
やがてロイドが復帰した後、佐藤が再び店を訪れ、
部屋に母親らしき霊がいるかもしれない、と言う。
彼の部屋に赴いた海里とロイドが出会った霊とは……。
美味しい料理と優しい人々が織りなす大人気シリーズ、第21弾!
プロローグ
一章 ひとり足りない
二章 眼鏡の帰還
三章 そこにいるもの
四章 傷を持ち寄る
五章 ありがとうの気持ち
エピローグ
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帰ってすぐにできたてごはんが食べられる!
「つくりわけ」という新提案
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(1)材料を計って切って袋に入れる「パパッとしこみ」
(2)食べる前にさっと加熱する「パパッとしあげ」
ステップはこの2つだけ!
毎日いそがしいけど、
でもやっぱりできたてごはんが食べたい人へ
「つくりわけ」という新提案です。
「しこみ」と「しあげ」を分けることで
毎日のごはん作りがぐーんとラクに、
しかもおいしくなりました!
著者は、だれが作ってもおいしく仕上がる
再現度の高いレシピが大人気の小田真規子先生。
かんたんなのに感動的においしいおかずが
主菜・副菜あわせてなんと300レシピ!
<「つくりわけ」なら叶う!>
●帰宅後たちまち、できたてごはん!
●しこみはパパ、しあげはママなど分担できる
●レンチンしあげなら子どもでもできる!
●留守番の家族にできたてごはんを食べてもらえる
●いつもの食材・調味料でつくれる
●しっかり下味が入るからグッとおいしい!
●白ごはんに合うがっつりおかずも、
1品で済ませたいときのバランスおかずも盛りだくさん
1章 メインおかず
(主材料別)鶏もも肉/鶏むね肉/ささみ/鶏スペアリブ/
鶏ひき肉/豚こま切れ肉/豚薄切り肉/豚厚切り用/
豚ひき肉/牛こま切れ肉/牛薄切り肉/合いびき肉/
肉加工品/さけ/かじき/たら/ぶり/さば/豆腐/
厚揚げ/卵/えび/ツナ
2章 サブおかず
(主材料別)にんじん/玉ねぎ/キャベツ/レタス/
ブロッコリー/トマト/きゅうり/いんげん/なす/
かぼちゃ/大根/長ネギ/かぶ/ほうれん草/小松菜/
水菜/白菜/ごぼう/れんこん/ピーマン/長いも/
きのこ/切り干し大根/ひじき/わかめ/こんにゃく/
ミックスビーンズ
ひと鍋パスタ
レンジめん
お湯を注ぐだけ!! みそ汁&スープ
NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」で話題。“日本一”置戸の給食に40年。味覚を育てるプロの技『おうちで給食ごはん』待望の続編。
YouTubeチャンネル登録者数15万人!
「晩ごはん食堂」、待望の書籍化!
\ちゃんとしてるのに、簡単&節約!/
1週間分まるまるマネするだけの
ラクチンなのに大満足の晩ごはん献立をご紹介します。
*野菜たっぷり
*毎日のメニューに悩まない
*レパートリーが増える
*家にあるもので作れる
*栄養バランス◎
*忙しい日の時短メニューも
*一日の終わりに幸せな気持ちになる
などなど、いいことたくさん。
「買い物は週1回」「副菜は野菜1〜2種あればOK」「魚料理はフライパン調理」etc.
毎日のごはん作りをラクにするヒントを多数掲載。
定番和食から家族ウケ最強のメニュー、忙しい週の作り置きまで5週間分107品!
【CONTENTS】
❏1週目
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもetc.
定番食材で和食の献立
「豚肉のしょうが焼き」の献立/「鮭のホイル焼き」の献立/「鶏肉のごま味噌照り焼き」の献立 etc.
❏2週目
発酵食品、食物繊維etc.
腸活食材でヘルシー献立
「鯖の味噌煮」の献立/「豚キムチ炒め」の献立/「茹で鶏の油淋鶏ソース」の献立 etc.
❏3週目
ボリュームたっぷり!
家族みんなが大好きな献立
「キーマカレー」の献立/「チキンカツとじ煮」の献立/「麻婆豆腐」の献立 etc.
❏4週目
いつもと少し雰囲気を変えて
洋食多めのバラエティ献立
「えびとブロッコリーの中華あんかけ」の献立/「ミートボールのトマト煮込み」の献立 etc.
❏5週目
まとめて作って時短に!
忙しい週の作り置き献立
「豚大根」の献立/「鮭の南蛮漬け」の献立/「メカジキのバター醤油焼き」の献立 etc.
Column
5分で完成する副菜、おすすめの愛用キッチングッズ、翌日食べたいアレンジレシピ etc.
イタリアに住んでいると伝えると、かなりの確率で言われるのが「ごんはが美味しいでしょう」ということ。正直なところ、ここで美味しくないものを食べる方が難しい!-「ピザとフォカッチャってどう違う?」「イタリアの台所に小さなコンロがあるワケは?」「たこ焼き器でなく“一家に一台ラクレットマシーン”!?」イタリアに住んで18年の著者が描く「日常のイタリアの食」は、おおらかでシンプル、とびきり幸福。読むと肩の力が抜ける、美味しいエッセイ集!
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ふだんの食事作りにリアルに使える、素材で選べる「2品晩ごはん」から、大根白菜たっぷりの鍋、Twitterで話題の「JA全農広報部」が推す旬の野菜の食べ方まで。1-2月のごはん作りに必要な情報が凝縮された一冊です!
■ふだんの晩ごはんは、
2品あればいい。
「2品晩ごはん」のここがいい!
「2品晩ごはん」の特徴と使い方
■1・2月の2品晩ごはん
鶏肉+野菜が主役
豚肉+野菜が主役
牛肉+野菜が主役
ひき肉+野菜・その他が主役
魚介+野菜・その他が主役
豆腐+野菜・肉が主役
2大冬野菜が主役!
白菜鍋&大根鍋
JA全農広報部もイチオシ!
野菜の「おいしい」
食べ方ガイド
今、コレ使ってみたい!
兵庫県芦屋市。
雨の夜、定食屋「ばんめし屋」を訪れた珍客は、青年の幽霊・塚本だった。
元俳優で店員の海里は、店長の夏神たちと事情を聞くことに。
なぜか今までのどの幽霊よりも意思疎通できるものの、
塚本は「この世に未練などない」と言い切る。
けれど成仏できなければ、悪霊になってしまいかねない。
困惑する海里たちだが、彼ら自身にも、
過去と向き合う瞬間が訪れて……。
優しい涙がとまらない、お料理青春小説第8弾!
『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズです。
初夏の食材を楽しめるレシピが盛りだくさん。調理は簡単でムダなくおいしい♪ 野菜ひとつでできる常備菜の特集や、農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。
特集「ムダなく、おいしく使いきり!常備菜は、野菜ひとつで。」
ごろごろチーズのかぼちゃサラダ/かぼちゃのごま塩きんぴら/揚げなすのイタリアンサラダ/なすのおかか揚げびたし/ごまみそ鍋しぎ/ピーマンの塩昆布マヨあえ/ピーマンのツナオイル蒸し/にんじん卵シリシリ/キャベせんナムル ほか
【5・6月のシンプル晩ごはん】
鶏肉が主役
鶏もも肉の山椒みそ焼き+ちぎりキャベツの塩昆布あえ/鶏胸肉のチーズフライバジルマヨソース+さや豆のはちみつマスタードあえ/ささ身とアスパラの揚げ春巻き+ミックスビーンズのサラダ/鶏手羽元とたけのこの甘辛煮+めかぶときゅうりの酢のもの/鶏胸肉の磯辺揚げ+きぬさやの白あえ ほか
豚肉が主役
豚肉と青梗菜のみそ炒め+ゆで玉ねぎとトマトの甘酢あえ/BBQ 味ポークソテー+にんじんとベビーリーフのサラダ/豚肉とスナップえんどうの香味炒め+もやしとわかめのスープ/豚バラと玉ねぎのごまみそ炒め+セロリとかにかまのレモンあえ/山椒風味の甘辛豚丼+はんぺんのとろろ昆布汁 ほか
牛肉が主役
牛肉と新ごぼうのあっさり煮+キャベツのレンジ浅漬け/牛肉とピーマンのオイスターソース炒め+レタス入りかきたまスープ/牛肉とズッキーニの洋風炒め+マカロニとしめじのサラダ ほか
ひき肉が主役
ひき肉と新玉ねぎの重ね焼き+きぬさやといり卵の辛子マヨあえ/鶏つくねのマスタードしょうゆ焼き+新玉ねぎとツナのサラダ/トマト入り麻婆春雨+ささ身とアスパラのザーサイあえ ほか
魚介が主役
あじのムニエルフレッシュトマトソース+ミルクポテトスープ/初がつおのサラダ風たたき+切り干し大根と油揚げの煮もの/塩鮭とじゃがいものレモンバター蒸し+レタスとトマトのサラダ/えびとそら豆の中華風塩炒め+豆腐とわかめのごまだれがけ ほか
農林水産省職員がガイド!旬の食材、シンプルに味わう【5月・6月】
グリーンアスパラガス/あじ/そら豆
もっと知りたい!使いたい!【5月・6月】
冷凍食品
バランスのいい糖質オフ晩ごはん献立3品が15分以内で作れる超時短レシピを4週分+火も包丁も使わないウルトラ簡単献立も1週分。1週間分のまとめ買い&使いきりで、時間も食材も一切無駄ナシ。さらに糖質オフのお弁当やワンプレートランチ、お酒別の合うおつまみや罪悪感ゼロのスイーツまで、全35献立、計163品のレシピを掲載。マネするだけで、確実にやせられる簡単レシピ集です。
(本書の特長)
・3品の献立が15分以内に作れる超時短&簡単レシピ!
・献立提案なので、糖質、味、栄養のバランスもバッチリ!
・基本の超時短4週間+火も包丁も使わないで作れる激簡単1週間の献立
・1週間ごとの食材まとめ買い&使いきりで食材の無駄なし!
・1週間から糖質オフ生活にチャレンジできる!
・そのままマネするだけで献立の悩みから解放!&糖質オフ!
・糖質のオフのお弁当、ワンプレランチも掲載!
・お酒別合うやせおつまみ&罪悪感ゼロのスイーツmade
目次
・「糖質オフ1か月晩ごはん献立」を始める前に!基本がわかるQ&A
・Part.1 3品15分! 超時短 糖質オフ1か月晩ごはん献立+SPECIAL weekの3品15分超時短献立
・Part.2糖質オフお弁当&ワンプレートランチ
・Part.3 糖質オフ おつまみ&スイーツ
1週間分まとめ買いした食材を無駄なく使いきる晩ごはん献立を、糖質オフメニューで1か月+1週間分。まんまマネするだけで、1か月の糖質オフ生活が送れる、やせる超簡単レシピ集です。贅肉だけでなく、時間や食材の無駄も省けてしまいます。晩ご飯の献立おかずを1日3品・計105品に加え、おつまみ20品、おやつ13品、全138レシピを掲載。
●本書の特徴●
・献立提案なのでトータルで味、糖質ともにバランスのいい糖質オフ食卓になります
・1週間ごとのまとめ買い&使い切りで食材のロスがありません
・マネするだけで1か月間糖質オフ生活が出来ます
・さらに忙しい週のために火も包丁も使わない超簡単3品15分献立も1週間分
・頭を悩ます毎日の献立からも解放されます
・ダイエット中でも安心して食べられる、糖質オフの簡単おつまみや、おやつも掲載
序章 「糖質オフ1か月晩ごはん献立」を始める前に! 基本がわかるQ&A
Part1 糖質オフ1か月晩ごはん献立+忙しい週の3品15分献立
・1st week
・2nd week
・3rd week
・4th week
・忙しい週の糖質オフ3品15分献立
Part2 糖質オフのおつまみ&おやつ
糖質オフおつまみ
・焼酎に合う!・ウイスキーに合う!・糖質オフに合う!・ワイン合う!
糖質オフおやつ
・おしゃれスイーツ・ひんやりデザート
この本では、京都でひとり晩ごはんを楽しんでいる僕が、自信を持ってお奨めできる店を紹介する。本当に美味しい料理が真っ当な価格で食べられて、しかも居心地がよく、ひとりで快適に晩ごはんを食べられる店ばかりだ。
おひとり京都旅の参考にしていただければ嬉しいが、ひとりでも快適に過ごせる店は、当然のことながらカップルでもグループでも愉しめるわけで、そんな旅にも是非ご活用いただきたい。
『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。調理は簡単でムダなくおいしい♪ 春野菜の特集や、農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。
特集「春野菜のおいしい食べ方」
新じゃがの蒸し揚げ/新じゃがのつぶしガレット/そら豆のじゃこ揚げ/グリルアスパラの温たまソースのせ/新玉ねぎのチーズステーキ/春にんじんのラペ/山盛り新玉スライス/焼きたけのこ 照り焼き風/焼きたけのこチーズ風味 ほか
【3・4月のシンプル晩ごはん】
鶏肉が主役
鶏胸肉のみそチーズ照り焼き+新玉ねぎとかにかまのマヨサラダ/鶏もも肉と新玉ねぎの蒸し煮+アスパラとサーモンのサラダ/鶏胸肉とじゃがいものバター炒め+にんじんのはちみつマリネ/鶏肉とかぶのバターソテー+かぶの葉とトマトのスープ/鶏胸肉と春キャベツのサラダ仕立て+大根の煮びたし ほか
豚肉が主役
新じゃがいもの豚肉巻き焼き+クレソンと新玉ねぎのサラダ/カリカリ豚肉と水菜のサラダ+スナップえんどうのみそ汁/ポークソテーマスタードソース+ベビーリーフのサラダ/豚しゃぶの和風ごまパスタ+大根と海藻のサラダ ほか
牛肉が主役
新じゃがいもと牛肉のこっくり煮+いんげんのマヨ豆腐あえ/牛肉と大根のオイスターソース炒め煮+トマトとセロリの中華あえ/牛肉とごぼうの寄せ焼き+春にんじんの白あえ ほか
ひき肉が主役
小松菜とひき肉のみそ炒め+生わかめと豆腐のすまし汁/こんがり春キャベツのミートソース風+菜の花のペペロンチーノ/豚ひき肉と春雨の春巻き+グリーンピースの中華スープ/汁なし担担麺+青梗菜の塩炒め
魚介が主役
さわらの煮つけ菜の花添え+きゅうりとにんじんの浅漬け/鮭のパセリチーズフライ+キャベツとソーセージのコンソメ煮/いかと菜の花のフリット+にんじんのマスタードサラダ ほか
農林水産省職員がガイド!旬の食材、シンプルに味わう【3月・4月】
新じゃがいも/さわら/菜の花
もっと知りたい!使いたい!【3月・4月】
海藻
世界中の一般家庭を訪ね歩き、食卓を共にした旅の記録。ごはんを作ってもらって一緒に食べることから見える、生きた世界のかたち。
芦屋の定食屋「ばんめし屋」に節分の時期が。
巻き寿司の提供で盛り上がる中、海里の後輩・李英が店を訪れる。
体を壊し役者を休業中の彼は、海里が通う朗読のレッスンに参加したいと言う。
海里は快諾するが、師匠で女優の悠子と李英のやりとりを聞いて、
李英のほうが才能があるのではと愕然とする。
それを機に仲違いしてしまうが、
店長の夏神のはからいで、有馬温泉に2人きりで旅行することに……。
友情と親子愛に涙溢れる第17弾!
プロローグ 7
福と鬼 20
抱えたもの 57
それぞれの荷物 99
苦い卵焼き 135
まるくおさめる 176
エピローグ 228
芦屋の定食屋「ばんめし屋」の看板店員、五十嵐海里のもとに
後輩で俳優の李英がやってきた。
関西で役者修業をしていたが、正式に所属事務所が決まり、東京に戻るという。
海里は苦楽を共にした後輩の新たな出発に喜び、
店長の夏神らとささやかな送別会を計画する。
しかし送別会の当日に李英は現れず、
海里は彼が滞在先で意識を失っているのを発見。
しかし入院した筈の彼が思わぬ姿で現れて・・・・・・!?
泣けて元気がもらえる第16弾!!
目次
プロローグ
一章 旅立つ君に
二章 一寸先は闇
三章 彼ならそこに
四章 スパルタ合宿
五章 再びの挑戦
エピローグ
『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、旬の野菜からレシピを選ぶ人気シリーズ。体によくて食材を無駄なく使いきれる♪ 冬野菜が主役のグラタンや、JA全農広報部さんとのコラボページにも注目です。
特集「簡単ソースでバリエ広がる!冬野菜のグラタン」
ブロッコリーとえびの豆腐ソースグラタン/白菜と合いびき肉のドミソースグラタン/小松菜と鮭の和風とろろグラタン/ねぎと厚揚げの和風とろろグラタン/じゃがいもとたらのガーリッククリームグラタン ほか
【カリカリパン粉でオーブンいらず!フライパングラタン】
ブロッコリーとチキンのグラタン/カリフラワーと豚肉のカレーモッツァレラグラタン
【11・12月の野菜で晩ごはん】
ほうれん草/小松菜が主役
ほうれん草と豆腐のピリ辛そぼろ炒め+ほうれん草の中華風トマトだれ/小松菜とさばの中華炒め+小松菜と桜えびのめんつゆあえ/小松菜入り和風照り焼きハンバーグ+小松菜とベーコンのスープ/小松菜といかのとろみ煮+小松菜タルタル ほか
春菊/大根が主役
春菊とつくねのすき焼き風+春菊のじゃこオイルがけ/大根と鶏手羽元のみそ煮+鶏肉と水菜のみぞれ鍋/簡単ぶり大根 ほか
かぶ/キャベツが主役
かぶと豚肉のカレークリーム煮+かぶのレンジピクルス/キャベツと手羽先のポトフー風+キャベツの中華甘酢あえ/キャベツとツナのお好み焼き/ロールキャベツのトマトスープ煮 ほか
じゃがいもが主役
じゃがいもと鶏胸肉のガーリックフライ+じゃがいもの豆乳みそスープ/じゃがいもと豚肉のピザ風+じゃがいもとちくわのバター焼き/じゃがいもとかきのチャウダー+じゃがいもとしらすのさっぱりあえ ほか
ごぼう/れんこんが主役
ごぼうと牛肉の甘辛煮+ごぼうと豚肉のゆずこしょうみそ汁/ごぼうの肉巻きフライ+ごぼうとミニトマトのガーリック蒸し/れんこんとチキンのボリュームサラダ+れんこんのピリ辛炒め煮 ほか
ブロッコリー/きのこ/もやしが主役
焼きブロッコリーの肉あんかけ+ブロッコリーとしめじのホットサラダ/マッシュルームと牛肉のクリームシチュー+きのこのガーリックソテー/もやしと牛肉のオイスター炒め+もやしのごま酢サラダ ほか
JA全農広報部もイチオシ!野菜の「おいしい」食べ方ガイド
大根/カリフラワー/かぶ/さつまいも
11月・12月の今、コレ使ってみたい!
ゆり根/せり
1週間分まとめ買いした食材を無駄なく使いきる晩ごはん献立集。季節を問わない1か月分献立に、さらに春夏秋冬の各1週間の献立をプラス、計8週分の晩ごはん献立を掲載。時短&節約も叶う超簡単レシピです。
・まんまマネするだけで献立の悩みが解消!
・1週間ごとのまとめ買い&使いきりで食材ロスなし→確実に食費が減る!
・ほとんどの料理がほぼ3ステップ以内で作れる超簡単レシピ!
・迷わないから買い物時間も短縮!
・週ごとなので1週間からチャレンジできる!
・基本の4週分の献立に加え、春夏秋冬各1週間分の季節の献立もプラス。計8週分の献立が掲載されて超お得!
・8週分56献立156レシピを掲載!