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「晩ごはん食堂」、待望の書籍化!
\ちゃんとしてるのに、簡単&節約!/
1週間分まるまるマネするだけの
ラクチンなのに大満足の晩ごはん献立をご紹介します。
*野菜たっぷり
*毎日のメニューに悩まない
*レパートリーが増える
*家にあるもので作れる
*栄養バランス◎
*忙しい日の時短メニューも
*一日の終わりに幸せな気持ちになる
などなど、いいことたくさん。
「買い物は週1回」「副菜は野菜1〜2種あればOK」「魚料理はフライパン調理」etc.
毎日のごはん作りをラクにするヒントを多数掲載。
定番和食から家族ウケ最強のメニュー、忙しい週の作り置きまで5週間分107品!
【CONTENTS】
❏1週目
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもetc.
定番食材で和食の献立
「豚肉のしょうが焼き」の献立/「鮭のホイル焼き」の献立/「鶏肉のごま味噌照り焼き」の献立 etc.
❏2週目
発酵食品、食物繊維etc.
腸活食材でヘルシー献立
「鯖の味噌煮」の献立/「豚キムチ炒め」の献立/「茹で鶏の油淋鶏ソース」の献立 etc.
❏3週目
ボリュームたっぷり!
家族みんなが大好きな献立
「キーマカレー」の献立/「チキンカツとじ煮」の献立/「麻婆豆腐」の献立 etc.
❏4週目
いつもと少し雰囲気を変えて
洋食多めのバラエティ献立
「えびとブロッコリーの中華あんかけ」の献立/「ミートボールのトマト煮込み」の献立 etc.
❏5週目
まとめて作って時短に!
忙しい週の作り置き献立
「豚大根」の献立/「鮭の南蛮漬け」の献立/「メカジキのバター醤油焼き」の献立 etc.
Column
5分で完成する副菜、おすすめの愛用キッチングッズ、翌日食べたいアレンジレシピ etc.
「芦屋さくらまつり」の季節がやってきた。
定食屋「ばんめし屋」はその機会にランチ営業をしてみることに。
初めての客から歓迎されるが、深夜営業にポリシーを持つ夏神は、複雑な気持ちになる。
そんなある晩、大学時代に救えなかった彼女の香苗が霊となって現れ、
夏神は衝撃のあまり気絶してしまう。
一方海里は、後輩・李英と二人で朗読の舞台に上がるため、懸命に練習に励み……。
夏神も海里も大きな一歩を踏み出す第18弾!
(目次)
プロローグ 7
一章 小さな挑戦 22
二章 継続は力……? 58
三章 タイミング 90
四章 踏まれる麦 128
五章 前へ進め 167
エピローグ 208
日本最大級の動画レシピサービス「デリッシュキッチン」。いつも買う、食べる鶏肉のメニューがもっと知りたい! の声にお応えします。お肉のなかでも鶏肉はもっとも身近な食材。焼いたり、揚げたり、煮たり、蒸したりと調理法によっても、部位によっても、味わいが異なり、そのおいしさのバリエーションは無限大です。から揚げ、照り焼き、チキン南蛮などなどみんなが大好きなおかずから、サラダチキンなどのいざというときに使えるおかずまで。毎日のごはんに使えるレシピが満載です。
1週間分まとめ買いした食材を無駄なく使いきる晩ごはん献立集。季節を問わない1か月分献立に、さらに春夏秋冬の各1週間の献立をプラス、計8週分の晩ごはん献立を掲載。時短&節約も叶う超簡単レシピです。
・まんまマネするだけで献立の悩みが解消!
・1週間ごとのまとめ買い&使いきりで食材ロスなし→確実に食費が減る!
・ほとんどの料理がほぼ3ステップ以内で作れる超簡単レシピ!
・迷わないから買い物時間も短縮!
・週ごとなので1週間からチャレンジできる!
・基本の4週分の献立に加え、春夏秋冬各1週間分の季節の献立もプラス。計8週分の献立が掲載されて超お得!
・8週分56献立156レシピを掲載!
芦屋の定食屋「ばんめし屋」。
節分の恵方巻きを振る舞う店員の海里と店長の夏神のもとを、
作家の淡海が訪れた。
彼は海里が小説のモデルであると発表し、
騒ぎになったことを謝罪。
そして罪滅ぼしのように、
海里にオーディションを提案する。
それは小さな店で行われる、往年の人気女優との朗読舞台。
一方夏神は、昔懐かしい料理を復活させ、
看板メニューにすべく動き始めるが、
厄介な幽霊が現れ……。
心震える青春お料理小説第12弾。
とある下町の寄席・八百万亭は、不思議な現象のせいで「おばけ寄席」と評判。そこへ腹を空かせた青年が偶然訪れる。彼はその現象を引き起こす寄席わらし・フクちゃんのご飯係「特座」となるが……!?
バランスのいい糖質オフ晩ごはん献立3品が15分以内で作れる超時短レシピを4週分+火も包丁も使わないウルトラ簡単献立も1週分。1週間分のまとめ買い&使いきりで、時間も食材も一切無駄ナシ。さらに糖質オフのお弁当やワンプレートランチ、お酒別の合うおつまみや罪悪感ゼロのスイーツまで、全35献立、計163品のレシピを掲載。マネするだけで、確実にやせられる簡単レシピ集です。
(本書の特長)
・3品の献立が15分以内に作れる超時短&簡単レシピ!
・献立提案なので、糖質、味、栄養のバランスもバッチリ!
・基本の超時短4週間+火も包丁も使わないで作れる激簡単1週間の献立
・1週間ごとの食材まとめ買い&使いきりで食材の無駄なし!
・1週間から糖質オフ生活にチャレンジできる!
・そのままマネするだけで献立の悩みから解放!&糖質オフ!
・糖質のオフのお弁当、ワンプレランチも掲載!
・お酒別合うやせおつまみ&罪悪感ゼロのスイーツmade
目次
・「糖質オフ1か月晩ごはん献立」を始める前に!基本がわかるQ&A
・Part.1 3品15分! 超時短 糖質オフ1か月晩ごはん献立+SPECIAL weekの3品15分超時短献立
・Part.2糖質オフお弁当&ワンプレートランチ
・Part.3 糖質オフ おつまみ&スイーツ
人気YouTubeチャンネル「晩ごはん食堂」初の野菜レシピ集!
旬の野菜がもりもり食べられる手軽でおいしいレシピを90品収録。
人気YouTubeチャンネル「晩ごはん食堂」の野菜がおいしく食べきれるレシピ集。
定番の野菜で作るスピードメニューや、タンパク質と組み合わせたボリューム副菜のほか、
野菜がたっぷり食べられるスープなど、野菜メニューのバリエーションが広がる90レシピを掲載。
Part1 ひとつの野菜で完成 シンプルおかず
Part2 切ってあえるだけ!即席サラダ&マリネ
Part3 電子レンジ・トースターで! お手軽1品
Part4 おなか満足! ボリューム副菜
Part5 煮るだけ!注ぐだけ! 野菜たっぷりスープ
Part6 フライパンひとつで満足 メインおかず
NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」で話題。“日本一”置戸の給食に40年。味覚を育てるプロの技『おうちで給食ごはん』待望の続編。
ふだんの食事作りにリアルに使える、素材で選べる「2品晩ごはん」から、大根白菜たっぷりの鍋、Twitterで話題の「JA全農広報部」が推す旬の野菜の食べ方まで。1-2月のごはん作りに必要な情報が凝縮された一冊です!
■ふだんの晩ごはんは、
2品あればいい。
「2品晩ごはん」のここがいい!
「2品晩ごはん」の特徴と使い方
■1・2月の2品晩ごはん
鶏肉+野菜が主役
豚肉+野菜が主役
牛肉+野菜が主役
ひき肉+野菜・その他が主役
魚介+野菜・その他が主役
豆腐+野菜・肉が主役
2大冬野菜が主役!
白菜鍋&大根鍋
JA全農広報部もイチオシ!
野菜の「おいしい」
食べ方ガイド
今、コレ使ってみたい!
兵庫県芦屋市。
雨の夜、定食屋「ばんめし屋」を訪れた珍客は、青年の幽霊・塚本だった。
元俳優で店員の海里は、店長の夏神たちと事情を聞くことに。
なぜか今までのどの幽霊よりも意思疎通できるものの、
塚本は「この世に未練などない」と言い切る。
けれど成仏できなければ、悪霊になってしまいかねない。
困惑する海里たちだが、彼ら自身にも、
過去と向き合う瞬間が訪れて……。
優しい涙がとまらない、お料理青春小説第8弾!
ロイドがひょんな事故から「入院」し、
海里と夏神はふたりで「ばんめし屋」を営業することに。
そんな中、海里の兄の一憲が、同僚の佐藤を連れてやって来る。
最近母を亡くしたという彼には何か事情がありそうだった。
やがてロイドが復帰した後、佐藤が再び店を訪れ、
部屋に母親らしき霊がいるかもしれない、と言う。
彼の部屋に赴いた海里とロイドが出会った霊とは……。
美味しい料理と優しい人々が織りなす大人気シリーズ、第21弾!
プロローグ
一章 ひとり足りない
二章 眼鏡の帰還
三章 そこにいるもの
四章 傷を持ち寄る
五章 ありがとうの気持ち
エピローグ
冷蔵庫で寝かせてふんわりジューシーに。和風出汁+魚河岸揚げで旨味たっぷり。こく旨ミートソースの秘訣は味噌…ちょっとのコツとかくし味で、とびきり美味しい!
芦屋の定食屋「ばんめし屋」に節分の時期が。
巻き寿司の提供で盛り上がる中、海里の後輩・李英が店を訪れる。
体を壊し役者を休業中の彼は、海里が通う朗読のレッスンに参加したいと言う。
海里は快諾するが、師匠で女優の悠子と李英のやりとりを聞いて、
李英のほうが才能があるのではと愕然とする。
それを機に仲違いしてしまうが、
店長の夏神のはからいで、有馬温泉に2人きりで旅行することに……。
友情と親子愛に涙溢れる第17弾!
プロローグ 7
福と鬼 20
抱えたもの 57
それぞれの荷物 99
苦い卵焼き 135
まるくおさめる 176
エピローグ 228
ご提案します!晩ごはんは“おつまみ”でいい!「材料を切って混ぜるだけ」「切って並べて“チン”するだけ」「15分で1週間分つくりおき」など“超”カンタンで一品でも満腹の絶品おつまみレシピ集!
「子供が食べてくれた!」「簡単そう!」と、
ママ世代から支持されているアメブロ公式トップブロガー、
栄養士そっち〜さんのレシピブックが初登場!
そっち〜さんは、フルタイムで働きながら
毎日たった20分、作りおきなしで一汁二菜を作っています。
その秘密は、「サイクル献立」!
保育園や学校で取り入れている仕組みを、家庭向けに実践。
決まった献立のくり返しだから、
・献立に悩まない
・調理を段取りがスムーズ
・買い物に悩まない
など、効率アップ!
料理の腕もぐーんと上がります。
本書は、そっち〜家で大人気の
何度食べても飽きない、栄養バランスもしっかり考えられた
家族に嬉しい献立メニューを紹介。
時短できる素材選びや調理法など、
ブログで大好評のそっち〜流・テクニックも収録。
月:ごはんがススむ!ラク旨ひき肉料理
火:家族にウケる 魚料理
水:めちゃウマ手抜きワンプレート
木:豪華に見えるレンチン料理
金:食材片付けスープと焼くだけグリル
●サイクル献立1
●サイクル献立2
●サイクル献立3
●サイクル献立4
●サイクル献立5
人気シリーズ『ひとり晩ごはん』が、内容を一新して復活!
梅田となんば近隣の主要駅から徒歩圏内で、ひとりはもちろん、ノンアルでも利用しやすいお店の手札はいくらあっても困らないもの。そんなちょいヘルシーで気軽、何よりおいしいめしどころをなんと合計150軒以上紹介しています。忙しい毎日に活力をくれる、新しい行きつけを見つけよう!
●梅田・なんば ひとり晩ごはんMAP
●夜定食のある風景
●駅チカインショップの冒険
阪神梅田本店/グランフロント大阪/ルクア大阪/大丸梅田店/阪急うめだ本店/阪急三番街/ホワイティうめだ
高島屋大阪店/大丸心斎橋店/心斎橋PARCO/なんばCITY/クリスタ長堀
●ひとり晩ごはんの正解
毎日食べたい、多品目定食。
豚汁♡ラブ。
なにしろ米がおいしくて。
胃腸思いな話題の新店。
おいしいヴィーガンを知る。
ギルティフリーなサラダボウルを。
夜カフェごはんという選択肢。
夜のスパイス・ニュース。
韓国の名物料理を目指して。
551蓬莱があるじゃないか。
エスニックにピットイン。
ひとりハンバーグでゴキゲン。
今宵はとん活。
ハイクオリティ個性派鍋。
ひとり焼肉最前線。
アテも楽しむひとり鮨のススメ。
夜のそばリエーション。
うどんとダシにほだされて。
ラーメン・リコ麺ド。
極みの深夜食堂へ。
●老舗の味を、ひとりでも。
『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、旬の野菜からレシピを選ぶ人気シリーズ。体によくて食材を無駄なく使いきれる♪ 秋の味覚を楽しむご飯や、JA全農広報部さんとのコラボページにも注目です。
特集「旬を味わう秋野菜のご飯もの」
揚げ里いもとじゃこの混ぜご飯/さつまいもと塩鮭の炊き込みご飯/ごぼうと焼きさんまの炊き込みご飯/きのこの梅炊き込みご飯/れんこんとえびの炊き込みご飯
【秋野菜でご飯の友】
ごぼうとさば缶のカレーそぼろ/なすのしぐれ煮/ミックスきのこのみそなめたけ
【炊飯器におまかせ! 野菜たっぷりピラフ】
長いもとベーコンのピラフ/じゃがいもと鮭のレモンピラフ
【9・10月の野菜で晩ごはん】
れんこんが主役
れんこんと鶏肉のレモンしょうゆ焼き+れんこんとすだちのサラダ/れんこんと豚肉の中華風南蛮漬け+れんこんのアンチョビー炒め/れんこんとささ身のマヨチーズ春巻き+れんこんとベーコンの洋風スープ+れんこんステーキベーコンソース+れんこんのさっぱりきんぴら ほか
きのこが主役
きのこと鶏肉の揚げびたしエリンギとソーセージのトマトスープ/しめじと豚こまのピリ辛炒め煮+きのこのマリネ/しめじとサーモンの焼き南蛮+きのこのすまし汁/しいたけと牛肉のクリーム煮+しいたけステーキ/まいたけと豚肉のかき揚げ+まいたけのピリ辛炒め ほか
なすが主役
なすとゆで卵のだしじょうゆ煮+レンジなすの辛子あえ/なすと豚肉のピリ辛中華炒め+なすと桜えびのザーサイ炒め/鶏のパリパリ焼きなすのしょうがじょうゆソース+なすのごま酢がけ ほか
里いもが主役
里いもと牛肉のこしょう炒め+蒸し里いものごまだれがけ/里いも入りハンバーグ照り焼きソース+里いもとねぎのみそ汁/里いもと豚肉の甘辛炒め煮+里いもの明太バター ほか
ごぼう/さつまいもが主役
ごぼう巻きつくねの照り焼き+ごぼうの卵とじ/ごぼう入りさばだんご+ごぼうのゆかりマヨあえ/さつまいもと手羽先の甘辛煮+さつまいもとくるみの甘辛炒め/さつまいもとハムのカレーコロッケ+さつまいものカリカリきんぴら ほか
かぼちゃ/小松菜/ブロッコリーが主役
じゃがいものミートソースグラタン+じゃがいものハーブソテー/かぼちゃとさんまの竜田揚げ+かぼちゃのしょうが風味みそ汁/小松菜入り麻婆豆腐+小松菜炒め豆板醤のせ/ブロッコリーと豚こまボールのトマト炒め+ブロッコリーとさつま揚げの中華煮
JA全農広報部もイチオシ! 野菜の「おいしい」食べ方ガイド
里いも/生しいたけ/かぼちゃ/れんこん
9月・10月の今、コレ使ってみたい!
すだち&かぼす/生落花生
この本では、京都でひとり晩ごはんを楽しんでいる僕が、自信を持ってお奨めできる店を紹介する。本当に美味しい料理が真っ当な価格で食べられて、しかも居心地がよく、ひとりで快適に晩ごはんを食べられる店ばかりだ。
おひとり京都旅の参考にしていただければ嬉しいが、ひとりでも快適に過ごせる店は、当然のことながらカップルでもグループでも愉しめるわけで、そんな旅にも是非ご活用いただきたい。