いろいろな食材をいっぺんに加熱することができ、油も使わずにヘルシーと大人気の「せいろ」。ブームを超えて、キッチンの定番として愛用されています。本誌は、一日のスタートは栄養バランスよく始めたい、でも時短で…という人のために、せいろひとつで完結する「朝ごはんレシピ」と、簡単にできてヘルシー、子どもも喜ぶ「おやつレシピ」を、人気料理家さんが紹介します。
朝食の女王として名高い「エッグベネディクト」(アメリカ)、ジャマイカ独自の果物と塩漬けタラの炒め物「アキー・アンド・ソルトフィッシュ」(ジャマイカ)、チョコで煮込んだお粥「チャンポラード」(フィリピン)……。
いまこの瞬間も、地球のどこかで誰かが食べている朝ごはんから、国民性や土地柄、文化的背景をひもときます。思わず「おいしそう!」と唸る美しい写真と共に、世界各地の約160品の美味しいお皿をお届けします。
一日の始まりに食べるご飯は活動の源!定番から変わり種まで様々な魅力たっぷりの朝ごはんを皆様に提供する朝ごはん亭はいかが?今回も五色納豆、大根と油揚げの煮付け、キャベツの味噌炒めなど、朝に食べたくなるメニューが盛りだくさん!「深夜食堂」の朝版として1冊どうぞ!
ダイエットの新常識!
朝食の「セカンドミール効果」で1日の血糖値をコントロール。
痩せたい方、糖尿病を気にする方にぴったりの忙しい朝の時間でも手軽に作れる美味しいレシピ71品をご紹介!
現役医師によるダイエットのコツや太るメカニズムなどのコラムも満載。
また簡単に作れるように10分以内で完成するレシピや作り置きレシピも。
朝ごはんを手軽に済ませたり、抜いてしまったりとあまり朝ごはんに時間をかけられない方も多いのではないでしょうか。
実は痩せるためには単純に糖質を減らすだけではなく、1日の中で血糖値をコントロールすることが、重要だったんです
。そしてそのカギを握っているのは毎日の朝ごはん。
朝ごはんを変えるだけで、どの年齢の人でも人生が変わります。
こんな方におすすめ
・糖質を減らしているのに痩せない
・カロリー計算して気を付けているのに効果がでない
・せっかく痩せたのにリバウンドしてしまった
・そもそも食事制限や運動などのダイエットが続かない
・いろんなダイエットを試したが、効果がわからなかった
・朝食は手軽に済ませたい
・糖尿病、糖尿病予備軍だ
この本は、痩せたいと思っている人だけでなく、糖尿病を気にする人や子育て中のお母さんまで、自分や家族の健康を守る上でも広く知ってほしいそのノウハウと、すぐに取り入れられる朝ごはんのレシピを詰め込みました。
1か月分の献立、作り置きメニューで気軽にスタート!
〜アメリカンブレックファースト&ブランチメニューの決定版!〜
アメリカで古くから食べられているクラシックなメニューから、近年人気のヘルシー志向のメニューまで、アメリカの朝ごはんメニューを網羅した1冊です。
4種類の目玉焼きやスクランブルエッグなど基本の卵料理からはじまり、アメリカのダイナーで供されているクラシックブレックファースト、アボカドやチーズなどを使ったトースト、BLTなどおなじみのサンドイッチも登場。
アメリカの休日の朝ごはんやブランチに欠かせないパンケーキは、「基本のふわふわパンケーキ」のほか、ヨーグルトやバターミルクを使ったものなど種類豊富にご紹介します。目にもおいしいフレンチトーストやワッフル、ダッチベイビーも!
アメリカでは外で買う朝ごはんの定番であるドーナツやマフィン、スコーン、ビスケットのレシピも収録。アサイーボウルやチア&オーツプリン、自家製グラノーラなど、美容や健康を意識した朝ごはんメニューも厳選してピックアップしています。
また、週末のちょっと遅めの朝ごはんやブランチを彩るモーニングカクテルなどのドリンク類も。
さらに、アメリカの朝ごはんには登場しませんが、あたたかいスープで一日をはじめたい方に向けて、アメリカ家庭料理の定番スープも特別収録。
ボストン在住で、基本の家庭料理の料理教室を主宰し、レシピに定評がある著者ならではのメニューの数々を、ぜひお楽しみください!
好みの料理を選ぶだけ!朝食にぴったりの主菜や副菜、主食に、おかずがわりにもなる具だくさんの汁物、ヘルシーなジュースやデザートまで紹介メニューはなんと全300品!加えて、これらのおかずを組み合わせた朝食例を80パターン掲載。
OZbooks「私たちの人生レシピ〜女3人のしあわせ朝ごはん〜」
雑誌OZmagazineとWEBサイトOZmallから、新レーベル「OZbooks」が2025年10月に創刊!
コンセプトは「よりそう、ぬくもる。」。
創刊第2弾作品は、大人女子たちの朝ごはんと気ままな暮らし、そしてリスタートを描いた1作。
小説投稿サイト「ノベマ!」の「大人のガールズライフ」をテーマにしたコンテストで最優秀賞を受賞。
ルームシェアをする3人の大人女性たちの朝ごはん風景を中心にした、共感ポイントたっぷりの日常物語。
各話のアイテムとして登場する朝ごはんメニューのレシピを掲載。
小ワザがきいた作中メニューが再現可能!
簡単だけど、ていねいに、心をこめて作る朝ごはんはどんな御馳走よりも理想の食事。映画『かもめ食堂』や『めがね』のフードスタイリスト・飯島奈美さんが作る朝ごはんのレシピ集。
81歳、現役! 全国を飛び回り大活躍。
基礎代謝量はアスリート並みの村上祥子さんの元気の秘密は、たんぱく質の朝ごはんにあり!
著作の累計部数1000万部超の大人気料理家・村上祥子さん。
本誌では村上さんの朝活をご紹介しながら、たんぱく質を意識した食材、朝ごはんメニューをご紹介します。
シニア世代おすすめの朝ごはんメニューの決定版です。
鎌倉にある「カフェどんぐり」は、ツリーハウスと広々としたガーデンテラスがある素敵なお店。店主のあさひが作る朝ごはんは、お客様にぴったりの一皿だ。学校に行きたくない気分の女子高生には具だくさんの台湾おにぎり、ブラック企業で疲弊したサラリーマンには滋養たっぷりのスープ、夜もバイトをして夢を追う俳優の卵には甘いミルクレープーー。余裕のない心と身体に染みわたる、とびきりの朝ごはんを召し上がれ。優しくて心温まる連作短編集。
目次
第一話 学校に行きたくない日の台湾おにぎり
第二話 疲れた朝のおくすりスープ
第三話 夜勤明けのごほうび朝ごはん
第四話 ぼくが作った父の日の朝ごはん
第五話 旅に出たくなる朝食御前
どんぐりの業務日誌
小池徹平さんも実践!「それだけでいいの!? 朝ごはんに込められた栄養と愛情。パパにも読んで欲しい本」
芸能人が多数、実践している食事法「時計回りプレート」の考案者であり、銀座のクリニックで「栄養外来」を行う医師が、子どもの可能性を最大化する朝ごはんを教えます。著者は、子育てに必要なのは「愛情」と「栄養」のふたつだけだと断言します。一日のうちで最も大切な朝ごはんで、子どもに必要な栄養を整えてあげれば、健康で、好奇心に満ちた優秀な子へと育つことを、医学的に、それでいてわかりやすく説明します。
60万部突破の大人気シリーズ!
ホームパーティー、料理教室、記念日ディナー…
そしてそこで起こる事件を、
シェフが織りなすスープと名推理で解決。
スープ屋「しずく」店主の麻野は料理の腕前に劣らず、店に持ち込まれる謎や事件の推理力も評判だ。店の常連客で麻野の恋人の理恵は、同じく常連客でセレブの片山が催すホームパーティーに招かれた。しかし、片山が披露したダイヤモンドが少し目を離した隙に消失。なぜか犯人捜しを拒む片山に違和感を抱いた理恵たちは、麻野に相談を持ちかけるが……。
全4話の絶品スープ・ミステリー。
事件は鎌倉の
キッチンカーで起こる!?
スープ屋「しずく」常連の伊予は、忙しくも充実した日々を過ごしていた。けれど、ある出来事をきっかけに異変が起こる。伊予は休職し、祖母が住んでいた鎌倉で養生することを決める。近所に来るキッチンカーのシェフや客と親しくなるうち、伊予のもとに事件が舞い込んできて……。シークヮーサーが消えたり、企業の不正情報を隠すことになったり!? そして、いわくつきの幻のワイン。
今回もスープ屋「しずく」シェフの絶品スープと名推理が冴えわたる!
外で過ごすのが気持ち良い季節、
そんな気分にぴったりな3つのテーマを集めました。
朝の清々しい空気を感じながら食べる朝ごはんは、おいしさもひとしお。
トーストに和食の定番から、朝早くからカレーやパフェもあり。
そして、おにぎりとサンドイッチ。
今ブーム真っ只中の2大フィンガーフードは、
新店から老舗まで本当においしいお店をピックアップ。
【物語のあるおいしい朝食】
■世界の朝ごはんを新宿で。
■朝食ニュースタンダード。
都内にオープンしたモーニングが楽しめる12軒
■わたしの好きな朝食。
和田彩花/三四郎/岡部大(ハナコ)
鈴木真海子(チェルミコ)/山崎怜奈/CRAZY COCO
■フードライター渡辺“P”紀子さん厳選!
わざわざ行きたい、もう一度食べたい朝食リスト
■朝を欲張る鎌倉。
■時間栄養学の視点で考える、朝に食べることの大切さ。
■料理家の朝ごはんと道具。
■朝ラーメン、朝カレーはじめは格別の味で。
ほか
【至福のおにぎりとサンドイッチ】
■あの名シェフが作る、おにぎりとサンドイッチ。
■喫茶店でサンドイッチ、公園でおにぎりを。
■サンドイッチ新物語。
■老舗のおにぎり徹底食べ比べ。
■腹ペコ肉♡ライターが行く! 至福のグルメサンドを求めて。
■映像業界のはたらき飯
佐久間宣行/小山テリハ/堀田英仁
■まちのパン屋さん、おにぎり屋さん。
■4時間営業中!名店・北海道〈サンドリア〉に密着!
■韓国&台湾からやってきた、ニューフェイス。
■わたし史上最高の一品。
imase/長井短/ザ・マミィ(林田洋平・酒井貴士)/中元日芽香
■あの人の思い出の味。
柚木麻子/柴田聡子/鈴木もぐら/DJ みそしるとMCごはん
TaiTan/石塚淳(台風クラブ)
店主の手作りスープが自慢のスープ屋「しずく」は、早朝にひっそり営業している。早朝出勤の途中に、ぐうぜん店を知ったOLの理恵は、すっかりしずくのスープの虜になる。理恵は最近、職場の対人関係がぎくしゃくし、ポーチの紛失事件も起こり、ストレスから体調を崩しがちに。店主でシェフの麻野は、そんな理恵の悩みを見抜き、ことの真相を解き明かしていく。心温まる連作ミステリー。
漫画家として再起をはかろうとするセツ。稲荷荘で構想を練る中、同じ住人で女優の針さんが韓国のエージェントに誘われ出ていくことに。寂しがるセツに大家のシラタキはセツにも稲荷荘を出ていくように勧め…!?
ここ数年、朝食ブームが続いています。クックパッドでも朝食レシピは大人気! 本誌では、「和朝食」「洋朝食」から「みそ汁」「納豆おかず」「トースト」「パンケーキ」「おにぎり」「卵料理」「朝サラダ」「スムージー」など、カテゴリーごとの朝食人気上位レシピBEST10を発表、一冊で100のBEST朝食レシピを大発表します。もちろん、つくれぽ1000人以上の殿堂入り朝食レシピも掲載! みんなが検索した究極の朝食がわかります!!
一日の始まりに食べるご飯は活動の源!
定番から変わり種まで様々な魅力たっぷりの朝ごはんを皆様に提供する朝ごはん亭はいかが?
今回も卵かけごはん、ナポリタン、ゴーヤチャンプルー、グラタンなどなど朝に食べたくなるメニューが盛りだくさん!
「深夜食堂」の朝版として1冊どうぞ!
早起きしなくても、たくさん頑張らなくても、美味しい朝ごはんを楽しみたい! 本社はおでかけまでの限られた時間で、朝ごはんを作って、食べて、あと片付けができるように、15分以内で作れる朝ごはんレシピだけを集めた一冊です。・ワンプレート、野菜のワンボウル、ワンプレート ・ごはんのワンプレート、ワンボウル、朝麺・朝常備菜などなど、簡単すぐ作れる89レシピ