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• 川端理香
• ソーテック社
• ￥1628

• 2020年06月24日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.17(6)

日刊スポーツの人気連載「勝ちごはん」の記事をまとめ、加筆修正。「食べる選手が勝つ！」をテーマに、食事の悩みをちょっとした知識と工夫で簡単に解消できるコツを紹介します。
著者は多くのトップアスリートをサポートする管理栄養士。プロの信頼厚い著者が教える、ジュニアアスリート向けの「正しい食事術」は、成長期のスポーツ選手を子に持つ人、必読です。

• 佐藤 郁子
• メイツ出版
• ￥1848

• 2019年11月15日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(3)

★ 女子の特性に合わせた「食」のきほんをおさえて、
健康的に高い競技力を発揮しよう!


★ 試合に向けたコンディショニング。


★ 男子とは違う体型管理の方法。


★ 月経との上手なつきあい方。


★ 競技タイプ別の食事の注意点。


◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆

女子アスリートの皆さん、
スポーツを楽しんでいますか。

若くスポーツに熱中している
女子アスリートは健康でパワフルと思いきや、
そうともいいきれないのが現状。
一生懸命競技に打ち込んだ結果、
発達が遅れたり、ケガをしやすかったり、
将来子どもを産みにくい体になるなど、
不健康になっている人が大勢いるのです。

その原因は、間違った栄養摂取。

「背が伸びないほうが有利」
「体脂肪がないほうが速く走れる」
などの思い込みで、小学生、中学生、
高校生のジュニア期に十分な栄養をとらず、
その結果、思いがけず早く、
10代で競技人生を終える人もいます。
ジュニア期にきちんと栄養をとれば、
20代になりもっと大きな舞台で戦えたのに…
と残念に思うことも少なくありません。

間違えた情報を信じた結果、
「こんなはずでは」と
悔やむ女子アスリートが後を絶たないのです。

何をどう食べればいいのか。

本書を読むことで、
正しい栄養の知識を知っていただけたら、
こんなにうれしいことはありません。
女子アスリートのみなさんが、
競技にふさわしい体をつくり、
輝くことを祈っています。

管理栄養士・公認スポーツ栄養士
佐藤 郁子


◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆

☆ 第1章
女子アスリートが注意したいこと
*01女子アスリートのコンディショニングに
必要な3要素
*02食事制限のしすぎや激しいトレーニングが
体を壊す原因になる
・・・など全16項目
* コラム
月経をズラして試合でパフォーマンスアップ

☆ 第2章
パフォーマンスを上げる女子アスリートの食事術
*17トレーニング効果を上げるために
食事で気をつけることは…
*18男子より小食な女子アスリート。
食事量を増やすには…
・・・など全17項目
* コラム
サプリメントはとったほうがいいの…

☆ 第3章
栄養の基礎知識
*33女子アスリートがとりたい栄養素とは…
・・・など全7項目
* コラム
ドーピングから身を守ろう

☆ 第4章
食事の基礎知識
*40栄養バランスが整うメニューの
組み立て方を知りたい!
・・・など全11項目
* コラム
成長スパートとタイミングを逃さずキャッチ

☆ 第5章
女子アスリートの栄養摂取Q&A
*Q&A 01
練習が遅くまであり夕食の時間も遅い。
空腹のピークを過ぎて食欲わきません。
*Q&A 02
朝練がある日はギリギリまで寝たい。
睡眠時間と朝食、どっちをとるべき…
・・・など全10項目

• 宮崎 拓郎/中東 真紀/杉原 康平/山本 隆行/堀田 伸勝/下山 貴寛
• 講談社
• ￥2200

• 2021年06月28日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.5(2)

【栄養学の「今」がわかれば、もう食事に迷わない！】
科学的根拠に基づいた最新の栄養学がわかれば、
今、自分が何をつくって食べればよいのかがわかります。
自分の症状に合ったレシピで料理にチャレンジ！

＜著者紹介＞
宮崎拓郎　株式会社ジーケア代表取締役、米国登録栄養士
中東真紀　鈴鹿医療科学大学 准教授、みえIBD患者会事務局代表、管理栄養士
杉原康平　ミシガン大学消化器内科博士研究員、管理栄養士
山本隆行　独立行法人地域医療機能推進機構四日市羽津医療センター主任外科部長兼IBDセンター長、
　　　　　消化器外科医師
堀田伸勝　株式会社ジーケア代表取締役、ほりた内科・胃腸内視鏡クリニック院長、消化器内科医師
下山貴寛　独立行法人地域医療機能推進機構四日市羽津医療センター外科医員、消化器外科医師

＜目　次＞
Part 1　病気の基礎知識
　　　1．炎症性腸疾患（IBD）について
　　　2．IBDの特徴と内科的な治療について
　　　3．外科的な治療について
　　　　◆体験談1
Part 2　栄養学の基礎知識
　　　1．IBDにおける栄養療法の重要性
　　　2．IBDにおける食事療法のポイントと栄養必要量
　　　3．IBDにおける食品の選択
　　　4．IBDとプロバイオティクス
　　　　◆体験談2
　　　5．消化器症状に対する食事療法ー低FODMAP食
　　　6．IBDにおける寛解期の便秘
　　　7．IBDと食品添加物
　　　8．IBDにおける栄養療法（経腸栄養）
　　　　◆体験談3
　　　9．IBDにおける手術後の食事
　　　　入院中に病院で提供されるのはどんな食事？　
　　　　◆体験談4
Part 3　実践編：レシピと献立例
　　　レシピの使い方
　　　レシピ集
　　　レシピの活用方法
　　　　活動期の1日の献立例
　　　　寛解期の1日の献立例
　　　　退院直後の1日の献立例
　　　　ストーマ造設後の1日の献立例
　　　　クローン病で狭窄がある患者さんの1日の献立例
　　　IBD患者さんにおススメの便利な調理グッズ
　　
　　　食品一覧表
　　　IBD患者さんの災害時における備え
　　　　◆体験談5
　　　潰瘍性大腸炎・クローン病患者さんが参加可能な患者会一覧

• 鈴木和子（栄養士）/大木いづみ
• 日本栄養大学出版部
• ￥1540

• 2014年12月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.73(11)

鉄制限や合併症がある人へのレシピとアドバイス。

• クレア・ルウェリン/ヘイリー・サイラッド/上田 玲子
• ダイヤモンド社
• ￥2420

• 2019年11月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.24(30)

★ユニバーシティ・カレッジ・ロンドンの世界的学術チームによる世界騒然の10年の大規模研究の画期的成果！
★史上最大の赤ちゃんの食の研究でわかった「最もいい食べ方」とは?
★「健康」「好き嫌い」「肥満」「アレルギー」……人生は受胎から「1000日」に口にしたもので決まる！
★妊娠期・授乳期・離乳期・幼児期……子どもに最も必要な力を育てるために絶対に知っておくべき、「食べもの・食生活・栄養」についての信頼できる全情報！
★「妊娠期の食事」から完全フォロー！　赤ちゃん〜幼児期の食事はこの1冊で全部OK！

これから赤ちゃんが生まれるか、すでに赤ちゃんのいる家庭では、「どうしたら子どもに人生最良のスタートを切らせてあげられるだろう」と思っていることだろう。

実際、人生の「最初の1000日」の経験は、ほかのどんな時期よりも将来の健康と幸福に大きく影響することが、世界の科学者のあいだで広く認められている。

また、赤ちゃんがどんな食べ物を口にし、どんな習慣を身につけるかは、生涯にわたる影響をもたらすという。

しかし、ネットなどでこまこまと情報を調べはじめると、出てくる話は本当に玉石混交だ。矛盾した情報も多く、「いったいなにを信じればいいのか」と戸惑っている親御さんも多いのではないか。

そこで、ぜひ参考にしてほしいのが本書だ。

本書では、ユニバーシティ・カレッジ・ロンドン（UCL）の世界的学術チームが、10年以上をかけて行った、史上最大規模の赤ちゃんの食の研究から得られた画期的成果を紹介する。

妊娠した瞬間の母親の食べ物から、赤ちゃんが生まれてからのミルク、そして離乳食まで、「受胎から1000日」の食事についての最も信頼できる情報だ。

本書の著者、クレア・ルウェリンはオックスフォード卒、人生の最初の瞬間からの摂食行動を研究するため、UCLで史上最大の双子研究ジェミニに参加、子どもの食に関する70以上の科学論文を発表してきた研究者。

ヘイリー・サイラッドは、UCL保健行動研究センターで行動栄養学の博士号を取得、乳幼児の食を研究し続けてきたスペシャリストだ。

妊娠がわかったときや、赤ちゃんが生まれたときは、毎日ありとあらゆる疑問が浮かんでくる。

「おなかの子どものために、何を食べればいいのだろう」
「赤ちゃんを将来肥満にしないにはどうしたらいいだろう」
「アレルギーはどう気をつけたらいいのだろう」
「離乳食は何をどう与えよう」
「母乳がいいのか、粉ミルクだとどういう影響があるのか」

本書は、こんなさまざまな悩みについて、膨大な研究を根拠にして、丁寧に、やさしく、わかりやすく答えてくれる。ぜひ手元に置いておきたい1冊だ。

• 細川モモ
• 主婦の友社
• ￥1408

• 2019年12月13日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.17(6)

いま、妊婦さんのほとんどが必要な栄養を摂れておらず、貧血になる赤ちゃんが増えています。細川モモさん監修で、知っておきたい食べ方の最新情報＆おいしい安産レシピ263を一冊にまとめました。●切り取って使える！妊娠中に摂りたい食材＆控えたい食材／おなかの赤ちゃんの脳と体をつくる食材シートつき。まずは妊婦さんの食生活を見直して、出産に向けて体調をととのえ、おなかの赤ちゃんがすくすく、賢く育つ栄養を届けましょう。PART1マンガでわかる妊娠中の栄養／PART2おなかに栄養を届ける安産レシピ◆片手ひと盛りのたんぱく質で1週間献立◆葉酸たっぷり◆貧血を予防する◆便秘を解消する◆むくみを予防する◆妊娠糖尿病を防ぐ◆赤ちゃんの体と脳をはぐくむ◆赤ちゃんの骨を丈夫に／PART3リアル妊娠さんの食事診断　ほか

• 加藤 眞三/大木 いづみ/検見崎 聡美
• 女子栄養大学出版部
• ￥1430

• 2017年05月06日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.69(13)

胆のうや膵臓の病気を抱えて、食生活に悩んでいませんか？
本書では胆のう・膵臓の病気を持つ、無症状から軽症で外来に通う患者さんや、急性期を過ぎて退院した後の患者さん向けに、最近の学会のガイドラインに応じたゆるやかな脂肪制限食をどのようにすればよいか、詳しく解説しています。
胆のうや膵臓に負担をかけない、脂質制限食でも食事が楽しくなる67のレシピを紹介。
「これなら続けられる」と思わせる料理集です。
1章　胆石・胆のう炎・膵炎　病気と食事の基礎知識
◇胆石・胆のう炎ってどんな病気？
◇膵炎ってどんな病気？
◇食事で気をつけたいことは？
◇控えたい食材・とりたい食材
◇脂質を減らすコツ、おいしく調理するコツは？
◇脂質とエネルギーをコントロール

2章　胆のう・膵臓に負担をかけないおかず
◆肉のおかず
・トマトのひき肉詰め煮
・肉だんごと白菜の中華風煮込み
・牛しゃぶ和風サラダ
・ささみの串焼き　タンドリー風　ほか
◆魚のおかず
・アジのタルタル　エスニック風
・えびの焼き春巻き
・タラのグラタン
・カジキのパン粉焼き　ほか
◆野菜の小さなおかず
・ブロッコリーのじゃこ炒め
・れんこんの含め煮
・焼きなすとアスパラのおろしあえ
・にんじんのヨーグルトサラダ
・ほうれん草とえのきのおかかあえ
・かぼちゃとツナのサラダ　ほか
◆豆腐・卵のおかず
・マーボー豆腐
・平焼きオムレツ
・中華風茶碗蒸し
◆あったか鍋・スープ
・れんこん入り鶏だんごのみぞれ鍋
・かぼちゃとトマトの冷製スープ
・白菜とサケ缶のスープ
・とろろ汁　ほか
◆ごはん・麺・パン
・野菜たっぷり牛丼
・焼きサバの混ぜずし
・あさりと長ねぎの煮込みうどん
・蒸し鶏とレタスの汁ビーフン
・もずくと納豆のチヂミ
◆ノンオイルのたれ・ソース
・豆腐のタルタルソース
・トマトサルサソース
・チーズドレッシング
・ごまだれ
◆かんたんデザート
・コーヒーババロア
・紅茶風味のアイスクリーム　ほか

3章　脂質量別おかずの組み合わせ例
・脂質1日10g以下の献立
・脂質1日15〜20gの献立
・脂質1日30〜35gの献立
・脂質1日40〜60gの献立

◆先生、教えて！
　胆石・胆のう炎・膵炎　なんでもQ&A

◆コラム　あると便利な調理道具

• 鎌田實
• アスコム
• ￥1540

• 2023年11月28日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.53(17)

「『今までにない食と健康の本』を書こうと思ったとき、ふと頭に浮かんだのが、『きん・こつ・けつ・のう・ちょう』という呪文のような言葉でした。
筋肉・骨・血管・脳・腸。
健康の要となるこの5つがすべて元気になる本。
ただし、がんばらないこと。
がまんはせず、おいしいものを食べる。でもちょっと工夫する、それが鎌田式」（本書より）

現在75歳の医師・鎌田實先生は、佐賀県で「がんばらない健康長寿実践塾」、通称・鎌田塾を開催中。
さらに、佐賀新聞や地域FMで健康的な習慣を伝え続けています。

そのかいあって、2020年に佐賀県の女性の健康寿命が85．2歳となり、長野県、大分県と並ぶ全国1位になりました。（国民健康保険中央会発表）

それ以前にも、約50年前に、脳卒中の罹患率が全国ワーストクラスだった長野県に赴任し、2010年には、みごと男女ともに平均寿命全国1位の長寿県に導いた鎌田先生。

その中心に常にあったものは、常に「食事術」でした。

この本は、鎌田先生が、医師として地域の健康に取り組んできた50年の集大成にして、1冊まるごと「食べ方」の本です。

■序章　「合言葉は『きん・こつ・けつ・のう・ちょう』」
・『きん・こつ・けつ・のう・ちょう』の食材リスト
・長生き食事術5大ルール
・鎌田塾の取り組み　93歳のカワソエさんに聞きました！

■第1章　「鎌田式『長生き食事術』11の秘策！」
・筋肉を増やす朝たん生活「鎌田式みそ玉革命」
・骨粗しょう症の救世主　「4群・2群」の法則
・貯金よりも貯筋と貯菌 ‶菌”を変えると腸が整う

■第2章「これを食べよう！ こう食べよう！」
・腸の善玉菌を増やす「玉ねぎ」
・神が与えた食物「デーツ」
・脳活効果絶大の「青魚」と「赤い魚」
・夜に食べると菌が働く「ヨーグルト」
・5冠達成の栄養の王様「納豆」

※身近な食材の驚く健康効果と、それを最大限に引き出す「レシピのいらない食べ方」に目からウロコ！

■第3章「100f歳まで、ピンピンひらりと生きる9つのコツ」
・鎌田式・お酒との付き合い方
・低栄養を防ぐ魔法の合言葉「あさはきたにぎやかだ」
・腸のゴールデンタイムを活用、鎌田式「ヨーグルトダイエット」

「この本で、筋肉も骨も、血管も脳も腸も全部が元気になれば、毎月日帰り温泉に行ったり、食堂でかつ丼を食べたりできる95歳がたくさん生まれるでしょう」（本書より）

鎌田式食事術で、あなたの人生が変わります！

• 田口 素子/浜野 純
• ベースボール・マガジン社
• ￥1980

• 2024年03月19日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

スポーツ栄養＆食事のナレッジとノウハウを紹介するシリーズの陸上競技版がついに完成！

短距離から、長距離、跳躍、投てき、混成競技まで、それぞれの種目に合わせた栄養摂取の考え方をエビデンスに基づいてわかりやすく紹介しています。

目的に合った食事が日々の生活の中で実践できるように、レシピのバリエーションも豊富です！
第1章　種目別編

第2章　年代別編

第3章　目的別編

第4章　献立編

第5章　レシピ編

• 吉田美香/主婦の友社
• 主婦の友社
• ￥1760

• 2024年06月28日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

血糖値が気になる人、糖尿病とはじめて診断された人、糖尿病予備軍の人に向けた食事療法の基本書。「糖尿病実態調査」によれば、糖尿病が強く疑われる人は1000万人、可能性を否定できない人を含めると2050万人と推計されている。厚生労働省の「患者調査」によると、糖尿病の患者数は316万6,000人となり、前回調査の270万から46万6,000人増えて増加傾向にある。糖尿病になると、血液中のブドウ糖が増えて高血糖の状態が続き、増えすぎたブドウ糖が血管や神経に影響を及ぼす。糖尿病が怖いのは、その影響により、網膜症、腎症、神経障害、脳梗塞、心筋梗塞を引き起こすこと。ただしい食事により血糖値の上昇を防ぎ、病気の進行を食い止める。そのための正しい食事療法の知識、実践、レシピを紹介。

• 済陽高穂
• 晋遊舎
• ￥1200

• 2024年07月29日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 鈴木和子（栄養士）/大木いづみ
• 日本栄養大学出版部
• ￥1650

• 2015年02月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.62(13)

イラストで病気や食事のことをわかりやすく説明。脂質制限食とは思えないおいしいレシピを紹介。

• 田中可奈子/酒井英樹/石川由香
• 女子栄養大学出版部
• ￥1430

• 2016年10月27日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(12)

お肉はひと工夫でしっとり、ジューシー！あると便利なカンタン作りおき。低脂質・低残渣でおなかにやさしい。脂質控えめの魚料理も充実。ノンオイルでも大満足のコツがいっぱい！

• 山口建
• 女子栄養大学出版部
• ￥2200

• 2018年01月05日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

• 徳重克年/大越郷子
• 学研プラス
• ￥1760

• 2021年11月11日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

症状が表れにくく見過ごしがちな肝臓病。悪化を食い止めるためには食事の改善が何より重要。本書は、肝臓に不安のある人のための130のレシピを、食事法、生活法のポイントとともにわかりやすく紹介。おいしくて飽きの来ないメニューで、食べて改善！

• 主婦の友社/金澤良枝
• 主婦の友社
• ￥1870

• 2016年01月29日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.2(10)

めんどうな栄養計算いらず！食べたいものを自由に組み合わせて理想的な献立が完成。

• 表洋子
• 光文社
• ￥1760

• 2024年03月21日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

中学受験で、わが子を志望校に合格へと導くために「食で応援したい」家庭のための指南書。最近の中学受験では、学力だけでなく、生きる力の土台となる「食育力」を備えた子どもが求められている。それを図るため、入試では教科書には載っていない料理の科学や食事マナー、季節の行事食などの問題が頻出されている。本書では、共働き家庭でも無理なくできる家庭の食卓で子どもの能力を底上げする食事の作り方と食事作法を紹介。

• 田中可奈子
• 女子栄養大学出版部
• ￥1430

• 2018年09月30日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.89(9)

家族の発症をきっかけに、クローン病や潰瘍性大腸炎の人の「食べらたいのに食べられない」悩みを少しでも解決するレシピを多数提案してきた田中可奈子さん。毎日の食事作りで培ったのは、この病気の人が食べられるおかずがストックしてある安堵感、疲れたときも食事がすぐに用意できる安心感でした。試行錯誤して編み出された作りおきレシピ、満を持して公開です。
・食事のポイント
・食品選びの目安
・衛生面の注意点

第1章　安心素材で主菜の作りおき
◇作って保存
・鶏ハム　和風しょうゆ味
・鶏肉のみそチャーシュー
・シシャモの焼き南蛮漬け　カレー風味　など
◇下味をつけて保存
・タンドリーチキン／サワラのタンドリー
・鶏肉のみそ漬け焼き／ブリのみそ漬け焼き
・塩麹ハーブチキン／ブリの塩麹焼き　など

第2章　「おかずのもと」の作りおき
◇そぼろ
・鶏ひき肉そぼろ
・中国風鶏みそそぼろ
・サケそぼろ
・凍り豆腐そぼろ
・牛肉そぼろ
・サバそぼろ
◇団子
・鶏つくね団子
・エビ団子
・豆腐団子
・アジ団子

コラム1　本書で使用した便利グッズ
コラム2　おなかにやさしい野菜の切り方
コラム3　あると便利な食品

第3章　おなかにやさしい野菜＆芋の作りおき
◇漬ける
・洋風ピクルス
・和風ピクルス
◇マリネ
・野菜と鶏ハムの中国風甘酒マリネ
・野菜とエビの塩麹マリネ
・野菜とスモークサーモンの甘酒マリネ
◇蒸し煮
・ラタトゥイユ
・キャベツとりんごの蒸し煮
・にんじんとツナの蒸し煮
・さやいんげんのくたくた煮
◇煮浸し、焼き浸し
・かぼちゃとパプリカ、アスパラの焼き浸し
・小松菜とにんじん、さつま揚げの煮浸し
・なすの韓国風煮浸し
・大根とにんじん、油揚げの煮浸し
◇うま煮
・にんじんとこんにゃくの甘辛煮
・ピーマンとししとうがらしのうま煮
・里芋とイカのうま煮
・さつま芋のみつ煮
◇ゆで野菜×たれ＆ディップ
・ゆで野菜
・たれ＆ディップ
◇塩もみ
・コールスロー
・キャロットラペ

第4章　作りおきの組み合わせメニュー
◇洋風献立
◇和風献立
◇韓国風献立
◇そのほかの組み合わせ例

• 山田 聡子
• 池田書店
• ￥1540

• 2019年09月24日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

アスリートは身体が資本なので、人一倍、身体と心のケアが必要です。そのため、栄養についての正しい知識を身につけ、ベストコンディションをつくる食事を無理なく続けることが重要になってきます。
本書では、アスリートが知っておきたい栄養や食事の基礎知識から、具体的にどのように摂ったらよいかわかるレシピの紹介まで、パフォーマンスアップにつながる情報が満載です。
競技タイプ別の栄養補給例、増量・筋力アップや持久力アップなど目的に合わせた食事の調整のしかたなども充実。
レシピは、料理が得意でない人、学業や仕事との両立で忙しい人にも簡単に作れるものを紹介しています。
Part1　栄養素とエネルギーの基礎知識
アスリートに必要な栄養とエネルギー、五大栄養素、サプリメントとの付き合い方、必要な糖質・たんぱく質摂取量の目安、体脂肪管理、外食・中食メニューの選び方、ジュニアとシニアに必要な栄養の違い、シーズンごとのメニュー　など
Part2　競技タイプ別栄養補給例
陸上、野球、ソフトボール、サッカー、ハンドボール、水泳、テニス、ラグビー、アメリカンフットボール、フィギュアスケート、新体操、バスケットボール、バレーボール、柔道、レスリング、空手、フェンシング、剣道、バドミントン、卓球、トライアスロン
Part3かんたんおいしいアスリートレシピ
アスリートの食事の基本、主食・主菜・副菜のポイント、目的に合わせた栄養・食事の調整、目的別メニューと献立（増量、筋肉アップ、持久力アップ、試合前、減量、リカバリー、コンディションキープ、貧血の予防・改善、風邪の予防・改善、便秘・下痢などの時）

• 日本糖尿病学会
• 文光堂
• ￥990

• 2013年10月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.51(138)

昭和40年の初版以来，糖尿病患者さん，医療スタッフから高い評価をいただいているロングセラー，「食品交換表」の，11年ぶりの改訂．日本人の伝統的な食文化を基軸として，現代の食生活の現状をふまえ，患者さんが医師や管理栄養士などの指導のもとに，毎日の食事を楽しみながら根気よく治療を続けられる内容を目指した．

【改訂のポイント】
1．食品分類表のなかの1単位あたりの栄養素の平均含有量の一部を見直した．
2．食事に占める炭水化物の割合について，60％，55％，50％の配分例を示した．
3．表紙見返しに「私の食事療法」記入欄をつくった．
4．耳慣れない用語や注意点について，コラムや図を挿入して理解しやすくした．
☆表組29点，図版5点，カラー写真22点，イラスト・線画5点