白米が食欲を狂わせる!?今度こそダイエット!マンガつきで解説。医者が教える、食欲に振り回されない食べ方。
27歳、会社員の日々野鮎美は、「山ガール」と呼ばれたくない自称・単独登山女子。山岳耐久レースの応援のため奥秩父の名峰・甲武信ヶ岳で「待ち伏せ登山」。小松原さんの予想外の差し入れに心酔です……! 鷹桑は出会いを求めて広島漫遊珍道中……♪ 宮島・弥山の山中で”アレ”を開いちゃう……? 高校時代の友達と登山を計画したり会社の同僚と山でお餅を食べたり……想いがギュッとつまった18巻!
暴飲暴食、深夜のスイーツ…やめられないのは「狂った食欲」のせいでした!食べたいものが自然と変わる!多くのセレブリティが指名する専属シェフの食欲コントロール術。
27歳、会社員の日々野鮎美は、「山ガール」と呼ばれたくない自称・単独登山女子。鹿児島では桜島が噴火しちゃった! その時、もうひとりの“鮎美”が現れて……。岐阜県・飛騨高山で食べ歩きを楽しんで北アルプスの名峰・西穂高岳でテント泊♪ なぜか初対面の男性と二人きり!? 川でズブ濡れ、窮地を救った自作アイテムとは!? ガラクタの灯油ストーブを磨いたら謎の妖精が出現!? 交錯する人生と新しい出会いに何かが始まる……♪
ダイエットしたいのに食べ過ぎてしまう、結局買っても使わないものを衝動買いしてしまう、彼女がいる男性を好きになってしまう、などなど…。脳のクセを理解すれば、「してはいけないのに気持ちいいからやめられない行動」をおさえる方法も見えてくる。脳のクセを分析して、どのようにすれば幸せに過ごせるのかを、マンガでわかりやすく紹介。
「食べること」が大好きな人へ!
「いつものごはん」でスッキリやせる方法があります!
食事制限をしていないのに「自然と食べる量が減る」から、
「空腹感なし」「ガマンなし」で続けられる!
やることは2つだけ!
ポイント(1)舌先:舌先に食べ物を当て、味わいながら食べる
ポイント(2)胃:「食べたものが胃に落ちていく」感覚をつかむ
「残念なダイエット」が「大満足のダイエット」に変わります。
【著者より】
「ダイエット中だから、食べたいけれどガマン……」
「満腹になるたびに罪悪感が……」
こんな悩みを抱えている方が多くいらっしゃいます。
なぜ、私たちは食欲に勝てないのでしょうか。
いつもと同じものを食べていても、
気がつかない間に「食べても太らない体」に変わっている!
「食欲の暴走」には、簡単にブレーキがかけられます。
これが、本書でご紹介する「食事瞑想」です。
27歳会社員の日々野鮎美は、「山ガール」と呼ばれるのを嫌う自称単独登山女子。美味しい食材をリュックにつめて今日も一人山を登るのでした。
累計160万部突破の大人気漫画『山と食欲と私』から生まれた、読んで楽しい山登りガイド。富士山、木曽駒ヶ岳、燕岳、剣山……老若男女、登山ビギナーでも挑戦しやすい27座を、『山と食欲と私』の主人公、単独登山女子の日々野鮎美が案内します。計画も装備も、マナーもトラブル対処も、コミックスのコマと写真で分かりやすく解説。登山の心得は、この一冊ですべてOKです! 本書だけの描き下ろし漫画も収録。
「太るのはイヤ」と思っている人は多い。また、一度太るとなかなか痩せられないと実感している方も多いのではないだろうか。いつか痩せると思って昔の洋服をとっておいても、結局、着ることができないといった…。肥満そのものは病気ではない。しかし、糖尿病や高血圧、高脂血症を始め、肥満は様々な疾患の原因になっているだけでなく、心筋梗塞や脳卒中など、死と隣り合わせの重篤な疾患を引き起こす。そして現在、日本や世界では、「健康を損なう肥満」が蔓延しつつある。本書では、基礎生物学の研究者が最新の知見を紹介。肥満が引き起こされる仕組み、美味しいものが認識される仕組み、食欲が生み出される仕組みなどを明らかにしながら、私たちが健康に生きるためのヒントを提示する。
シリーズ累計250万部を突破した大人気山マンガからスピンオフアンソロジーが登場。「極限挑戦者」×漫画家のコラボレーションで描く、過酷な環境下における「食」にスポットを当てたノンフィクションドキュメンタリーコミック! 環境に適した食糧を備えて限界へ挑む冒険を、あなたも体感してください。さあ、極限へ!
27歳、会社員の日々野鮎美は、「山ガール」と呼ばれたくない自称・単独登山女子。亡き父が遺した40年前の写真を頼りに、初めての九州・大分県、くじゅう連山へ。まさかと思いながらも父の足跡を探すが──? 登山初体験の姪っ子を連れて奥武蔵・日和田山を登ったり、謎を解かないとヤマンバに喰われるという旅館に泊まったり、「炙りの神様」に出会ったり!? 初めての体験と未知なる山ごはんが盛り沢山の第10巻。
ひょんなことから異世界の牢屋にアクセスした斗碧(とあ)が出会ったのは、食欲を満たすと性欲が何倍にもなって襲ってくる呪いにかかった騎士。そうとは知らない斗碧が、目の前の餓死寸前の騎士を放っておけず無理やりうどんを食べさせたところ、突然発情した騎士に押し倒されてしまい⁉ 恋と食欲のもぐもぐ異世界BL、開幕!
第3巻の日々野鮎美は、山岳小説の影響で自分だけの行動食作りに励んだり、酷暑の低山で「焼きおにぎり」に挑戦したり、会社のレクで高尾山に登ったり、山村でのレストラン開業を夢見る親の元を訪ねたり、3泊4日で上高地からの奥穂高岳を目指したりと、ますます山と食欲まみれ。
27歳、会社員の日々野鮎美は、「山ガール」と呼ばれたくない自称・単独登山女子。中央アルプス・木曽駒〜空木縦走に挑戦! 鮎美が軽量化のために用意した秘策とは!? 心の「隊長」に励まされ、我が身を担ぎ上げる。果たしてゴールまでたどり着けるのかーー。姪っ子・朝里とおうちで山ごはん/薬膳山ごはんに挑戦!?/鷹桑 恐怖のサウナキャンプ/薮蚊の知られざる過去ーーなど、面白さ大パノラマの12巻♪
山漫画『山と食欲と私』の主人公たちが作品中で料理するおいしい山ごはんメニュー51品の作り方をまとめた公式レシピブック第2弾。漫画に登場予定の新作料理を一足先に収録!!9〜11巻収録のメニューに加え、サヨリ、鷹、桑、鯉子、健次郎、栄螺…などなど、鮎美のなかまたちが提供する前作未掲載レシピもたっぷり紹介。
27歳、会社員の日々野鮎美は、「山ガール」と呼ばれたくない自称・単独登山女子。山漫画『山と食欲と私』の主人公が作品中で料理する簡単でおいしい山ごはんメニュー51品の作り方をまとめた公式レシピブック。
鮎美が山に目覚めたのは、大学生の時の富士山登山だった。27歳となりもう一度富士山を登る鮎美。過去と向き合いつつ頂上を目指すのだが? ほか、偶然再会した単独登山女子・香山栄螺と南アルプスを縦走したり、下山後寂れた別荘地に迷い込んで謎のジェラート屋を見つけたり、大量のお麩を使ったパワーレシピを開発したり。WEB非公開、単行本描き下ろしの1話も収録!
幼い頃から食べることが好きだった。母手作りの素朴な家庭料理を、家族で囲んだ温かな食卓ーー。大人になった今は一人で作って一人で食べて「私は天才かっ」と一人で叫ぶ。季節外れのローストチキン。深夜に食したホヤ。カビの生えたパンだってちょいちょいっと削れば、あら美味しい。少し孤独。けれど食欲全開、今日も幸せ。雑誌「クロワッサン」の連載をまとめた極上の食エッセイ。
新感覚の酢レシピ
米酢、黒酢、りんご酢、梅酢、果実酢、ワインビネガー、バルサミコ酢など
<おかずにスープ、麺、常備菜、寿司まで>角田真秀さんによる使いこなしワザ64
なじみ深い調味料でありながら使い方がワンパターンになりがちな、酢。
酢は食欲を刺激したり、料理の保存性を高めたりと、日々の献立にとても役立ちます。
炒めものはマイルドな味に、煮ものはまろやかで食べやすくなります。酢を使った副菜や常備菜は冷めてもおいしいからお弁当にも大活躍です。
はじめに
この本の使いかた
基本は、まず「米酢」から
この本で使う調味料のこと
●酢のおかず
豚のしょうが焼き
ひき肉ともやしの酢炒め
豚こまとじゃがいもの黒酢炒め
豚バラときゅうりの甘酢炒め
豚キムチ酢炒め
白身魚の蒸し煮
鶏の酢から揚げ
ししゃも南蛮
黒酢酢豚
アドボ 鶏手羽元と卵の酢煮
豚と厚揚げのニラ黒酢蒸し炒め
おからと根菜の酢煮
梅酢で煮る 卯の花
甘酢シャケ
鶏むね肉のサワー蒸し煮
梅入りアクアパッツァ
●酢のスープと麺
サンラータン(酸辣湯)
きゅうりのガスパチョ
シェントウジャン(鹹豆漿)
黒酢やきそば
ソーメンチャンプルー
たらこパスタ
ツナと大根のパスタ
・最近注目している酢
若い人たちが、昔ながらの方法でつくる酢
使い道いろいろ、フルーツの酢
・果実酢でつくるドリンク
ジンジャービネガーティー/果実酢のサワードリンク/果実酢ビール/果実酢ミルク
●酢の副菜・常備菜
酢を使ったおかずは、お弁当にぴったり
鶏ハムのサラダ
ピクルス
大根の黒酢ピクルス
酢卵
玄米のハニービネガーサラダ
ミニトマトと黒酢のしょうゆ和え
トマトとみょうがの黒酢サラダ
たことオリーブのマリネサラダ
チーズトースト トマトマリネのせ
コールスロー
にんじんラペ
ポテトサラダ
ローストポテト
オクラともずくの酢のもの
オクラとトマトの和えもの
ブロッコリーとゆで卵のマリネ
大根おろしとしらすの酢和え
ぶりの梅照り焼き
サーモンのカルパッチョ風
なすと油揚げの炒め煮
自家製きゅうり漬け
豆のマリネ
いちじくとビネガーリコッタチーズ
紫キャベツとキウイのマリネ
いちごとバルサミコのマリネ
●酢めし
基本の酢めし
いなり寿司
ちらし寿司
あなごの押し寿司
枝豆の混ぜご飯
ローストビーフとクレソンのちらし寿司
白身魚のカルパッチョとレモンの混ぜご飯
・酢でつくるたれ4種
自家製ポン酢しょうゆ/にらの黒酢たれ/ごまみそ酢だれ/ねぎみそ
おわりに
潰瘍性大腸炎で大腸を全摘した「腸よ鼻よ」の作者が描く、
健康的なのに満足感のあるがっつりメニュー‼
潰瘍性大腸炎で大腸を全摘した漫画家・島袋全優。
だが、腸はなくとも食べることは大好き!
自分のために、姉のために、せっせと自炊してきたが、
姉との同居もついに解消……ハッピーウエディング‼
■お品書き
食欲10 血管強化にプロポーズの「サバの炊き込みご飯」と「にんじんしりしり」
食欲11 スタミナ満点・沖縄料理「ばあちゃん秘伝のチムシンジ」と「キャベツの海苔和え」
食欲12 野菜を求めてユートピア「鶏と大根の甘辛照り煮」と「白菜と豆苗の卵スープ」
食欲13 全優見守り隊の引き継ぎ晩餐「キャベツのオープンオムレツ」と「油揚げの納豆巾着」
食欲14 餅に馴染みがない沖縄人が作る「お餅クリームシチュー」と「レンジでできるおかき」
食欲15 激安うどんでお腹にやさしい満腹料理「小田巻蒸し」
食欲16 感謝100%カロリーは50%の「大根と鶏ひき肉のヘルシーカレー」
食欲17 ついに登場!姉の夫に振る舞う「フーチャンプルー」と「ソーメンチャンプルー」
その他、描き下ろし漫画や作中料理にひとアレンジの「食後の一言」も収録!