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• 文化出版局
• 文化出版局
• ￥1650

• 2006年03月
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• 3.33(3)

• 日本博学倶楽部
• PHP研究所
• ￥523

• 2009年07月
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• 2.0(1)

スーパーで見かける「和牛」と「国産牛」の看板。どちらも同じ「日本産の牛肉」と思っているのでは？じつは、輸入された牛でも、海外より日本での飼育期間が長ければ、「原産国・日本」を名乗る国産牛になるのだ。本書では、「メロンパン」のように地域によって形や呼び名が変わるものなど、食べものにまつわる様々なうんちくを紹介する。思わず誰かにしゃべりたくなる「食」の雑学。文庫書き下ろし。

• 塚本有子
• ブティック社
• ￥974

• 1997年08月
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• 安藤美奈子
• ブティック社
• ￥990

• 1999年05月
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• 扶桑社
• ￥405

• 1996年05月
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• 旭屋出版
• ￥1922

• 1996年08月
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• YYT　project
• 池田書店
• ￥1100

• 2003年03月
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• ぴあ
• ￥1078

• 2013年04月
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９００回を超える大人気長寿番組「チューボーですよ！」の中から、特に人気の高かったパスタ＆ご飯ものレシピを厳選して紹介。

• 福岡なおこ/牧田善二
• イマジカインフォス
• ￥968

• 2015年09月03日
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• 3.0(1)

• 大楠 秀樹
• 日刊工業新聞社
• ￥1980

• 2023年11月02日
• 在庫あり
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小麦の起源、世界の小麦の生産や流通の動向と今後の展開、日本の取り組みや新たなアプローチなどに触れ、メインで小麦を砕いて使える形にした「小麦粉」について詳しく解説する。

• 講談社
• ￥770

• 2020年05月15日
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『おとなの週末』6月号
今号は、みんな大好きイタリア料理の中でも敷居が高くなく、気さくに陽気に楽しめる町のイタリアン、略して“町イタ”を大特集。パスタにピッツァ、高コスパのコースから喫茶店のナポリタンまで、覆面調査で見つけた「これぞ！」を紹介します。ほか、喫茶店の名物メシや国産チーズの特集もお届けします。おうち時間のお供にぜひご覧ください。

【今月の特集】
・ 陽気で美味しく、気取らず通える　町イタリアン
・ 喫茶店の名物メシ
・ 美味！国産チーズ　他

【今月の連載】
・ 食べる幸せ。／絵・堤大介、詩・堤江実[第63回] 料理も芸術
・ Otoshu EXPRESS／コスパ最高ランチ！話題のニューオープン、唸るラーメン
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜／吉田羊[第65回]たっぷりある時間を使っておうちでジシュクメシ
・ キナミトパン／木南晴夏[第63回]おうちでパン作り
・ 口副三昧／ラズウェル細木［第120回］寿司&中華料理を卵でくるむ、オム○○○
・ 勝負の店／久住昌之[勝負 其の五十七]群馬・大間々「星野売店」
・ お肉道場／間口一就[第58回]豚ひき肉の巻
・ おいしい往復書簡／マッキー牧元×門上武司[第58回]ハムエッグ
・ 日本の奇祭珍祭／白石あづさ[第44回] 「マースレニッツア」 in ウラン・ウデ
・ おと週瓦版[第30回]
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第41回]
・ 東京 名所案内／森山大道[第31回]表参道『おとなの週末』6月号
今号は、みんな大好きイタリア料理の中でも敷居が高くなく、気さくに陽気に楽しめる町のイタリアン、略して“町イタ”を大特集。パスタにピッツァ、高コスパのコースから喫茶店のナポリタンまで、覆面調査で見つけた「これぞ!」を紹介します。ほか、喫茶店の名物メシや国産チーズの特集もお届けします。おうち時間のお供にぜひご覧ください。

【今月の特集】
・陽気で美味しく、気取らず通える 町イタリアン
・喫茶店の名物メシ
・美味!国産チーズ 他

【今月の連載】
・食べる幸せ。/絵・堤大介、詩・堤江実[第63回] 料理も芸術
・Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!話題のニューオープン、唸るラーメン
・ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第65回]たっぷりある時間を使っておうちでジシュクメシ
・キナミトパン/木南晴夏[第63回]おうちでパン作り
・口副三昧/ラズウェル細木[第120回]寿司&中華料理を卵でくるむ、オム○○○
・勝負の店/久住昌之[勝負 其の五十七]群馬・大間々「星野売店」
・お肉道場/間口一就[第58回]豚ひき肉の巻
・おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第58回]ハムエッグ
・日本の奇祭珍祭/白石あづさ[第44回] 「マースレニッツア」 in ウラン・ウデ
・おと週瓦版[第30回]
・覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第41回]
・東京 名所案内/森山大道[第31回]表参道

• 神保　佳永
• 毎日が発見
• ￥1540

• 2015年02月26日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

連日行例ができるイタリアンレストラン「HATAKE AOYAMA」の総料理長・神保佳永による初のレシピ本がついに刊行！　旬の野菜の味や食感、香りをとことん引き出した傑作パスタ集は完全保存版です。

• 佐藤 まどか/林 ユミ
• 講談社
• ￥1320

• 2016年11月25日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.67(4)

●りょうり大好きあっくんは、キッズシェフコンテストにでることに！とつぜん、不思議な妖精があらわれて……。●（予定）2016年10月発売オムライス（森　絵都）おむすび（もとしたいづみ）11月発売スパゲッティ（佐藤まどか）カレーライス（赤羽じゅんこ）12月発売　ピザ（井上林子）すし（佐川芳枝）2017年1月発売エビフライ（村上しいこ）焼肉（いとうみく）2月発売ラーメン　（富安陽子）パン（小手鞠るい）


●主な内容

りょうり大好きあっくんは、キッズシェフコンテストにでることに！でもパスタ料理をつくったことがなくてこまっていると、とつぜん、不思議な妖精があらわれて……。

●シリーズ「たべもののおはなし」のラインアップ（予定）

2016年10月発売
オムライス　のおはなし　（森　絵都）
おむすび　のおはなし　（もとしたいづみ）

2016年11月発売
スパゲッティ　のおはなし　（佐藤まどか）
カレーライス　のおはなし　（赤羽じゅんこ）

2016年12月発売　
ピザ　のおはなし　（井上林子）
すし　のおはなし　（佐川芳枝）

2017年1月発売
エビフライ　のおはなし　（村上しいこ）
焼肉　のおはなし　（いとうみく）

2月発売
ラーメン　のおはなし　（富安陽子）
パン　のおはなし　（小手鞠るい）

• 原田 慎次
• 講談社
• ￥1540

• 2016年01月22日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

「簡単で、おいしいパスタ、イタリアンが家で食べられたら……」そんな声にこたえます。パスタのゆで方から、トマトソース、ミートソース、カルボナーラ、ボンゴレビアンコなど基本的なものを中心に紹介。パスタをゆでたら、ボウルであえるだけ！　という簡単レシピも公開。ほかに、鍋1つでかんたん！　リゾット。味や香りを漬け込んだらあえるだけ、焼くだけというメイン料理も。美味しさのコツがひとめでわかるから失敗なし。


「簡単で、おいしいパスタ、イタリアンが家で食べられたら……」そんな声におこたえする本です。
基本となるパスタのゆで方、基本の材料から紹介。　レシピは応用自在のトマトソース、テレビ番組でも人気ナンバー1レシピに選ばれたひき肉を使わないミートソース、カルボナーラ、あさりの煮汁を味わうボンゴレビアンコなど基本的なものを中心にプロセスとコツを写真入りでわかりやすく解説。
パスタをゆでたら、ボウルであえるだけ！　食材を保存瓶に入れてシェイクしてソースを作る！などこんなに簡単でおいしい！という裏技メニューも公開。
そのほか、鍋1つでかんたん！　リゾット。　中でもうなぎの白焼きを使ったリゾピラフは原田シェフのイチオシ！　こんなにかんたんでおいしいなんて……。　
味を漬け込む、香りを漬け込んだらあえるだけ、あるいは焼くだけというメイン料理も。はじめに漬け込むだけで、手間いらず。なのにおいしさ抜群！
パスタ22、リゾット6、メイン6の厳選レシピ！　どれもおいしくなるコツがひとめでわかるから、だれでも簡単においしくできること、間違いなし！　日常の食卓からおもてなしまで活用できます。
パスタ編
基本の材料、パスタいろいろ、基本のパスタのゆで方
トマトとフレッシュハーブのスパゲティ、明太子のスパゲティ、アロマフレスカ風ミートソース、ブッタネスカ、トマトソースのカルボナーラ、ペンネアラビアータ、ニンニクと唐辛子のスパゲティ、煮込みボンゴレビアンコ、バジリコのジェノベーゼ、小えびとズッキーニのスパゲティ、、フレッシュトマトのカッペリーニ、カルボナーラ、小えびのクリームソース……
リゾット編
基本の材料、作り方のポイント
パルミジャーノのリゾット、イカスミのリゾット、うなぎのリゾピラフ、きのこいっぱいのリゾット……
メイン編
ポークソテー、子羊のパスタ包み焼き、かたまり肉のシンプルステーキ、ポッロアッロースト、マグロとフレッシュトマトのカルパッチョ、一尾魚+海藻のアクアパッツァ……
おいしい料理に仕上げる鉄則8カ条

• 新宿高野
• 永岡書店
• ￥1320

• 2013年05月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

明治18年創業のフルーツ専門店、新宿高野。
フルーツ専門店ならではの、フルーツ＆野菜たっぷりのおいしいサラダ125レシピを大公開！
フルーツの専門家だから知っている絶妙な組み合わせは、毎日食べたくなるものばかり。
いつものサラダがワンランクアップする一冊です。

• 堤 人美
• 講談社
• ￥1320

• 2017年03月17日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

堤人美さんは食材や手間が少ないのにセンスのよい料理で、忙しい女性たちから絶大な支持を得ています。最新刊は「麺」。パスタ、うどん、そば、フォー、ビーフンまで、人気メニューを存分に楽しめます。【鉄板麺】ではきつねうどん、ナポリタン。意外な食材コンビの【変わり麺】では豚ばら肉のじゃじゃ麺風、アボカドとツナマヨのそうめんなど、定番から新鮮な麺料理までいろいろ。誰でもサッと作れておいしい、麺レシピの決定版！


堤人美さんは、『ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい！』で「レシピ本大賞2016」に入賞した大人気の料理研究家。
食材や手間が少ないのにセンスのよい料理で、忙しい女性たちから絶大な支持を得ています。
最新刊のテーマは「麺」。パスタ、うどん、そば、フォー、ビーフンまで、人気メニューを存分に楽しめます。
【鉄板麺】では、きつねうどん、ナポリタンなど。意外な食材コンビの【変わり麺】では、豚ばら肉のじゃじゃ麺風、アボカドとツナマヨのそうめんなど、定番から新鮮な麺料理までいろいろ楽しめます。
誰でもサッと作れておいしい、麺レシピの決定版！
〈1章　鉄板麺レシピ〉
きつねうどん、鶏南蛮そば、タンメン、ソース焼きそば、ナポリタン、カルボナーラ、ボンゴレ　etc.
〈2章　ちゃちゃっと作れるシンプル麺〉　
梅バターあえ麺、トマトめんつゆのもずくそば、あさりとクレソンの汁ビーフン、レモンクリームパスタ　etc.
〈3章　意外なおいしさ　変わり麺〉
春菊のかきあげうどん、豚ばら肉みそのじゃじゃ麺風、牛肉と香菜のフォー、アボカドとツナマヨのそうめん　etc.
〈4章　まとめ作りで、いつでも手軽に本格麺〉
【牛肉の甘辛煮】→肉うどん、おろしそば、【蒸し鶏】→中華あえ麺、卵とじうどん、【簡単ミートソース】→スパゲッティミートソース、釜揚げうどん 温玉のせ　etc.

• 三谷 龍二
• 講談社
• ￥1650

• 2015年05月22日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

木のバターケースやカトラリー、木のお皿などが人気の木工デザイナー、三谷龍二さん。実際に使っているうつわ、日用品から、三谷さんのモノと生きる生活を紹介します。

自分の作品でふだん使っているモノは？
うつわや日用品など、モノを選ぶ基準は？
生活の中でモノをどう使っている？
三谷さんが「美しい」と思うモノは？

白めしと味噌汁の朝ご飯、パスタとワインのランチ、鶏鍋と晩酌、花見のお弁当、薪ストーブで作るホットワイン、ビールで夕涼み・・・・・・　四季を綴った写真とともに語る、三谷さん初のライフスタイル本。

うつわのお手入れの仕方などもくわしく紹介。

• 日丸屋 秀和
• 集英社
• ￥990

• 2022年09月02日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.2(5)

料理をチーズとソースまみれにしてしまうアメリカが裁判に! 被害者はイタリアのピザとパスタ。弁護するフランスは最初から無罪を諦めていて…!? 新キャラ続々登場で賑やかな“国"の擬人化コメディ第6巻!!

• ケンタロウ
• 講談社
• ￥2750

• 2010年04月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.65(77)

この1冊で毎日の料理が楽しくなる。いま冷蔵庫にある素材で、いろんな料理がすぐできる！お役に立ちます。だって、1003品もあるんだぜ。365日ごはん作りにはもう悩まない！【ケンタロウ料理辞典】1．冷蔵庫に大根を発見。2．野菜・大根のページを開く。大根と豚ばらの炒め物、ぶり大根、などなどたくさん載ってる。3．選ぶ・決める。4．作る。5．おいしい・うれしい。


この1冊で毎日の料理が楽しくなる。
いま冷蔵庫にある素材で、いろんな料理がすぐできる！
お役に立ちます。だって、1003品もあるんだぜ。

365日ごはん作りにはもう悩まない！ケンタロウ料理辞典
1．冷蔵庫に大根を発見。
2．野菜・大根のページを開く。
大根と豚ばらの炒め物、ぶり大根、キンメのおろし煮、大根とにんじんのサッと漬け……などなどたくさん載ってる。
3．選ぶ・決める。
4．作る。
5．おいしい・うれしい。
はじめに
調理のABC
本書の使い方
鶏肉のおかず
豚肉のおかず
牛肉のおかず
魚介のおかず
和食のおかず
中華のおかず
洋食のおかず
緑野菜のおかず
根菜のおかず
おいも・かぼちゃのおかず
その他野菜のおかず
きのこのおかず
卵のおかず
豆腐のおかず
ごはんもの
【野菜】
アボガド
いんげん
枝豆
オクラ
かぶ
かぼちゃ
カリフラワー
キャベツ
きゅうり
空心菜
グリーンアスパラガス
クレソン
ゴーヤ
ごぼう
小松菜
さつま芋
里芋
じゃがいも
春菊
ズッキーニ
せり
セロリ
そら豆
大根
たけのこ
玉ねぎ
チンゲンサイ
トマト
長いも
なす
菜の花
にら
にんじん
ねぎ
白菜
ピーマン
ブロッコリー
ほうれんそう
水菜
三つ葉
もやし
リーフレタス
ルッコラ
レタス
れんこん
【きのこ】
えのきだけ
エリンギ
しいたけ
しめじ
まいたけ
マッシュルーム
【肉】
牛肉
鶏肉
豚肉
合いびき肉
牛ひき肉
鶏ひき肉
豚ひき肉
ソーセージ
ハム
ベーコン
【魚介】
あじ、いわし
いか
えび
かじき
鮭
さば
さわら
さんま
白身魚
たこ
ぶり
あさり、しじみ
帆立て貝
しらす、ちりめんじゃこ
たらこ、明太子
ちくわ
ひじき
その他
【その他】
厚揚げ
油揚げ
大豆
豆腐
納豆
卵
切り干し大根
こんにゃく、しらたき
コーン缶
ツナ缶
ホールトマト缶
【ごはんもの】
カレー
炊き込みご飯、混ぜご飯
チャーハン、ピラフ
うどん、そば、そうめん
中華麺
パスタ、ニョッキ
ビーフン、フォー
パン
INDEX

• ariko
• 講談社
• ￥1430

• 2017年12月16日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

instagramのフォロワー数が88000人を超え、おいしいもの好きから絶大な人気を誇るarikoさん。京都出身の母から受け継いだ味、食べ盛りの子どもと夫が好きな味、編集ライター業で忙しいarikoさんならではの手軽においしい味、満足感たっぷりのめんとごはんメニュー、あと一品ほしいときの野菜料理・・・・・・　あのおいしそうな写真の味を再現したい！　とリクエストが殺到するレシピを今回、初公開。


instagramのフォロワー数が88000人を超え、おいしいもの好きから絶大な人気を誇るarikoさん（「＠ariko418」）。
arikoさんが家族のために作った、あのおいしそうな写真の味を再現したい！　とリクエストが殺到する完全レシピを今回、初公開。

京都出身の母から受け継いだ味、食べ盛りの子どもと夫が好きな味、編集ライター業で忙しいarikoさんならではの手軽においしい味、満足感たっぷりのめんとごはんメニュー、あと一品ほしいときの野菜料理・・・・・・　

インスタでたくさんの「いいね！」と「レシピ教えてください！」のコメントが寄せられた「レモンパスタ」、「サーモンとアボカドのサラダ　粒マスタードドレッシング」、「豚角煮カレーとトウモロコシごはん」、「豚ばらごま汁　つけうどん」なども初披露！

ビシッと味が決まるちょっとしたコツ、料理が見違える小さいヒントもお教えします。
はじめに　〜バナナブレッド
母から受け継いだ味
“茶色めし”
column　クリスマス定番のごちそう
ほっとくだけレシピ
column　おいしいものがとにかく好き
ドレッシングまかせレシピ
column　食パンがあれば
めんとご飯
column　器の話
野菜の小さなおかず
column　バニラアイスクリームがあれば
さいごに