おふくろの味、ふるさとの味。懐かしい味、新しい味ー。ちょっとお茶飲んでいかねえかい?いいお茶うけもあるよ。せつなかった話や大笑いの話もね。
Dr.クロワッサン・スタッフが選んだ栄養豊富で低糖質のおやつが、一冊の中にズラリ。
東京編、京都編、全国のお取り寄せ、そして手作りレシピも。ギルトフリーのアフタヌーンティー、
ヴィーガンのパフェ、ロースイーツ、アーモンドミルク、バターコーヒー、寒天、豆花、ナッツ、
豆腐パンケーキ、プチサイズ、低糖質ケーキ、低糖質焼き菓子、豆乳、玄米、米粉などなど。
ヘルシー・キーワード別に「太らないおやつ」をご紹介。医師の亀川寛大さん(亀川ひかるクリニック)は
糖質制限の専門医という視点から、おやつを食べるときの気をつけたい唯一のポイントを伝授。
医師の小林暁子さん(小林メディカルクリニック東京)は腸内環境の大切さに着目し、おやつの食べ方を解説。
一冊読めば、ダイエットをするうえで、スイーツは決して敵ではないことがわかります。
楽しいヘルシースイーツライフをぜひこの一冊で手に入れてください。
マフィン、スコーンなどの素朴な焼き菓子から、ガトーショコラなど人気のケーキ、プリンやゼリーなどのひんやりおやつ、こねずに焼ける菓子パン&惣菜パンまで、ボウルひとつで作れるお菓子&パンづくりのプロセスを、すべて4コマの写真でシンプルに解説。
この本には、私がずっと作り続けてきた
日々のレシピが詰まっています。
ワタナベマキ
目が回るほど忙しい日を助けてくれる、さくっとごはん。
からだにも心にもゆとりのある休日に、時間をかけて楽しみながら作る、ゆっくりごはん。
そして、旬の野菜や果物を使った、ごはんの延長のようなおやつたち。
テレビや雑誌、書籍と幅広く活躍する人気料理家のワタナベマキさんが、
時間が経っても変わらずに家族のために作り続けてきた、
からだにやさしいわが家の味をたっぷり144レシピお届けします。
※本書は生活シリーズ『サルビア給食室のさっくりごはん、じっくりごはん』、『サルビア給食室の毎日のおやつ手帖』(ともに小社刊)をもとに、一部レシピを調整し、再編集・書籍化したものです。
Chapter 1 旬の食材を、手早くおいしく日々のさっくりごはん
春
新玉ねぎとひじきのチヂミ
ゆでキャベツとしらすの レモンじょうゆあえ
クレソンとカリカリ豚の白あえ
シャキシャキ新じゃがサラダ
春キャベツと厚揚げの ピーナッツソースあえ
新れんこんと根みつばの煮びたし
もずくとはまぐりのスープ
スナップえんどうと 桜えびのパスタ
新にんじんの 炊き込みごはん
絹さやとしば漬けの炒めごはん
夏
豚肉とレタスのトウチ炒め
マッシュルームとルッコラの パルミジャーノサラダ
白身魚と香菜のレモンサラダ
トマトとアボカドのクスクス
セロリといかのコチュジャンあえ
きゅうりとみょうがの冷たい梅スープ
くるま麩とゴーヤーの卵炒め
なすとオクラのたっぷりおかか
ほたるいかとトマトの カッペリーニ
秋
かじきまぐろとなすのさっと焼き
きのことブルーチーズの香ばし焼き
かきのジョン
さんまのアジアンマリネ
鶏ときのこのビネガー煮
さけとかぶの すだちしょうゆ漬け
チコリといちじくのサラダ
焼ききのこの混ぜごはん
冬
かきとたっぷりねぎの白みそ鍋
白菜と豆腐の花椒鍋
たらとじゃがいもの塩バター煮
春菊と豚肉の焼きそば
ザーサイと九条ねぎのゆずあえ
ねぎと香菜のチキンソテー
あぶり油揚げおろしねぎのせ
ひらひらにんじんのクミン炒め
かぶのすりおろしあんかけ
時間がおいしくしてくれる 週末のじっくりごはん
鶏ハム
塩豚の煮込み
白いんげん豆と骨つきもも肉の煮込み
かぼちゃのニョッキ
春雨シュウマイ
お漬けもの寿司
あじの酢じめ
さばのマリネ焼き
Chapter 2 くり返し作りたくなる わが家のおやつ
ごま豆乳プリン
かぼちゃ豆乳プリン
ほうじ茶のミルクゼリー
シンプルバナナのケーキ
豆腐パンケーキ
紅茶のスパイスケーキ
にんじんとアーモンドのケーキ
しょうが風味の焼きりんご
洋梨のクラフティ
白いんげん豆とマスカルポーネのムース
きな粉のポルボローネ
手描きのノートみたいにキュートなレシピ本
イザベル・ボワノさんは、パリ在住のアーティスト。フランスの田舎の自分の家で作るおやつのレシピをイラストで描いた本が、カワイイ!と評判になり、今回、日本語版も発売されることに。日本語版でも原書のイラストと手描き文字の持つ暖かさを再現しつつ、誰でも簡単にイザベルさん家のおやつが作れるわかりやすいレシピブックになっています。また、レシピとしてだけでなく、見ているだけで楽しくなるイラストブックとしても、友人にギフトしたり、部屋に飾れる魅力的な1冊です。イザベルさんはとても日本の文化が好きで、近著として「Tokyo 私の好きな53のアドレス」など。アーティストとしてもパリや東京で個展を開催しています。
【編集担当からのおすすめ情報】
イザベルさんが、ママンから教わったおやつのレシピを書き込んだ自分のノートブックをそのまま再現したような、手作りの温かさが魅力です。とてもシンプルなレシピも多く、見て楽しんで、自分で作って楽しみたくなる1冊。ラッピングや箱の作り方のセンスもステキです。
食物アレルギーと上手につきあうレシピとコツを豊富に紹介。
お菓子作りがはじめての人でも、簡単に失敗なく作れて、予算も抑えめ、身近な調理器具で作れるレシピの数々。イタリア、フランス、フィンランドなど、海外の人気チョコスイーツのレシピも揃えました。ラッピングも完全マスター。100円ショップやDIYショップで手に入る手頃な材料を使った、おしゃれなアイデアをたくさん紹介しています。自分流のラッピングで包んだ、かわいい手作りチョコが作れます。
小学生のとき大好きだったおやつ、初めて作ったクッキー、今ハマっているスイーツ…おやつの思い出は本当に人それぞれ。自分だけの「おやつの記憶」を語るエッセイ・アンソロジーの第2弾!30人分のなつかしくておいしい時間がたっぷり味わえます。
『おひさま』と一緒に「読む・書く」が学べる日本語教材。バイリンガル、マルチリンガルの子どもが多様なトピック、国際感覚を養う内容で楽しく学べる。ことばの活動や読み物で読解力の向上を目指し、同時に文字の書き方も練習する。
■「はじめに」より
本書は『おひさま [はじめのいっぽ] 子どものための日本語』(子ども向け日本語教科書。以下『おひさま』)のワークブックです。教科書と一緒に使いやすいよう、同じトピックや学習項目を扱っていますが、ワークブックのみでの利用も可能です。教育機関はもちろん、ご家庭でもお使いいただけます。本書の対象は、マルチリンガル(複数の言語を使用する人)やバイリンガルの子どもです。彼らは、複数の言語や文化に囲まれて成長しています。その中には、母語や継承語(親から受け継いだ言葉)として日本語を学ぶ子どももいれば、外国語として日本語を学ぶ子どももいます。この教材は、そのような子ども達が楽しみながら、自己表現と相互理解を可能にする日本語を学び、知的好奇心や国際感覚を育むことを目指しています。
だい1ぽ ぼく・わたし
だい2ほ かぞく
だい3ぽ せかいのくに
だい4ほ にほん
だい5ほ ごはん・おやつ
だい6ぽ やさい・くだもの
だい7ほ おこのみやき
だい8ぽ たんじょうび
だい9ほ おしょうがつ
だい10ぽ いろいろなぎょうじ
だい11ぽ どうぶつ
だい12ほ きょうりゅう
だい13ぽ はな・き
だい14ほ せいかつ
だい15ほ ふく
だい16ぽ きせつ・てんき
だい17ほ ことばあそび
だい18ぽ むかしばなし
だい19ほ せかいのおはなし
だい20ぽ スポーツ
だい21ぽ おんがく
だい22ほ おでかけ
だい23ぽ まち
だい24ほ かんきょう
だい25ほ うちゅう
だい26ぽ みらいのぼく・わたし
SNS総フォロワー数110万人超え!
あたたかいタッチのイラストで大人気のまいのおやつさんのイラストレシピが、日めくり式の献立集になりました。
31日分・全79レシピを描きおろしイラスト付きで紹介!
1日目のレシピから順番に作っても、パラパラとめくって好きなページのレシピから作っても大丈夫。
1週間分ごとの食材の買い物リストもついているので、順番に作る場合は買い物に迷うこともありません。
リング付きで壁掛け・卓上式の置き型の両方に対応しているので、
キッチンにおいて料理をしながらレシピを眺めたり、リビングに飾ってインテリアとして楽しんだり、使い方はさまざま。
見て・作って・飾って楽しめる日めくりです。
【PROFILE】
まいのおやつ
「ちょっとの工夫で毎日楽しく」をモットーに、イラストレシピをSNSに投稿している。
あたたかいタッチのイラストと、毎日の献立を書いた手作りのメニュー表で人気に。
SNSの総フォロワー数は110万人を超える(2024年1月時点)。
著書に『作るのも食べるのも!まちどおしくなるごはん』『おいしい楽しい!しあわせ4コマレシピ』(ともに小社刊)、絵本『まほうのわくわくおにぎり』(KADOKAWA)がある。
X(旧:Twitter)@mainooyatsu
Instagram @mainooyatsu
「〜するだけ」の酒の肴。残りものを利用して。作りおきOKの簡単おつまみ。
おつまみでも、今晩のおかずとしても充分な料理。身近な材料で懐かしの味。
「ほたて貝焼きみそ」「手羽先のチョキ揚げ」「いもフライ」などのご当地名物。
すき焼き、おでん、魚介の鍋など、各地の様々な鍋料理を紹介。
子ども時代を思い出す、懐かしのおやつ。「鬼まんじゅう」「ずんだもち」など。
ケーキやゼリーではおなかが満たされない人のためのおやつ。野菜や食パン、もちや米で作るレシピは、おかずの本にもおやつの本にも載っていません。食事よりは軽いけれど、確実におなかが満たされる辛党おやつ
大ざっぱに作ってもおいしいお菓子レシピ
「ザッパなおやつ」ってなに?
大ざっぱに作ってもおいしいのが「ザッパなおやつ」。
一般的なお菓子作りのハードルをぜ〜んぶ解消し、
限界まで手間も材料も省いたレシピです!
<特徴1>とにかく簡単&失敗しらず
工程はとにかくシンプル!
難しいテクニックの必要ないレシピばかりを紹介しています
<特徴2>特別な道具&型は不要
本書のレシピは、すべてオーブンなし!
型も家にあるものや100円ショップで手に入るものを使用
<特徴3>市販のお菓子をフル活用!
市販のお菓子を大胆に活用することで、材料と手間を減らします!
<特徴4>少ない材料で安くすむ!
とにかく使う食材の種類を極力おさえているのが特徴。
もちろん値の張る専門的な食材はいっさい使いません!
<特徴5>計量がラク!
食材が少ないので、計量の時間もぐっと短縮!
準備があっという間に終わります
<特徴6>洗いものが少ない!
工程が少ないので、片付けもかなりラク!
元お菓子やさんで話題のイラストレーターが手掛ける、洋菓子・和菓子のものがたり!材料の色やお菓子の断面にまで、細かなこだわりを反映したイラストと、お菓子のルーツや主な素材をまとめた、おいしい一冊。語り手の子リスたちが、甘くて楽しい、ゆかいな世界へと誘います。
憧れのスイーツとパンが驚くほど簡単におうちで再現できる!
海外から上陸した最先端のスイーツから、人気のパン屋さんの大ヒットアイテムまで
話題のレシピを127品! 紹介します。
すべてホットケーキミックスを使ってつくるので、手軽さは折紙つき。
保存版・とじ込み付録は
「ホットケーキミックスで簡単! 記念日&季節のイベントのおやつとパン」
誕生日、バレンタイン、ハロウィン、クリスマスなどに大活躍するおやつを多数紹介。
鎌倉に近い丘の上の住宅地に、年の離れた三兄弟が営む古民家カフェが建っていた。そのカフェで座敷わらしを見ると幸せになれるという噂につられて、帆南は店を訪れるが……。ほっこりあやかし物語。