「今日、スーパーで一番輝いている食材をひとつ、カゴに入れる。
そこから季節は始まります。」
この本では、ベテラン料理家・石原洋子さんが、
二十四節気に沿った旬の食材の扱い方や
毎年、家族に作る料理、
受け継いでいきたい手仕事の数々をご紹介します。
一年中、どんな食材も手に入る時代。
だからこそ、今この瞬間の「旬」を味わうことが、
最高の贅沢になります。
・はる
立春 ふきのとうみそ
鶏むね肉のふきのとうみそあえ
菜の花のからしあえ
たいの昆布じめ
雨水 うるいとゆばのおひたし
うどとわかめの酢の物
うどの皮のきんぴら
啓蟄 ほたるいかと春キャベツのパスタ
新玉ねぎと豚しゃぶのサラダ
春野菜の新玉ねぎドレッシングサラダ
春分 はまぐりのお吸いもの
晴明 ふきと厚揚げの煮もの
穀雨 たけのこの下ごしらえ
たけのこと油揚げの炒め煮
たけのこの白あえ
いちごジャム
・なつ
立夏 ちりめん山椒
ゆでそら豆
そら豆とえびの卵炒め
小満 らっきょうの甘酢漬け
芒種 新しょうがの甘酢漬け
新しょうがの肉巻き
かつおのカルパッチョ
梅シロップ
夏至 たこめし
とうもろこしと赤パプリカのかき揚げ
ゆで枝豆
小夏 きゅうりのパリパリ漬け
大暑 だしぶっかけそうめん
・あき
立秋 なすの揚げびたし
処暑 ゴーヤチャンプルー
白露 栗おこわ
さんまごはん
秋分 おはぎ
寒露 きのこ汁
きのこのマスタードマリネ
さつまいもクリーム煮
霜降 干し柿
いくらのしょうゆ漬け
さけフレーク
吹き寄せきんぴら
黄菊の酢のもの
・ふゆ
立冬 ぶり大根
ぶりのみそ漬け
小雪 白菜漬け
大雪 かぶら蒸し
冬至 かぼちゃのそぼろあんかけ
お雑煮
小寒 甘酒・塩麹・しょうゆ麹
大根の塩麹漬け
鶏肉のしょうゆ麹漬け
かす汁
七草がゆ
大寒 みそ
恵方巻き
いなり寿司
声優・アイドルとして活躍する芹澤優さんの最新写真集。泡風呂を楽しむ姿やランジェリーに身を包んだ大人っぽい姿、水着姿など、これまでの写真集で見せたことの無かったさまざまな姿が写し出される。かわいいだけでも、大人っぽいだけでもない、芹澤優の今の魅力が詰まった一冊は永久保存版だ!
がん治療の最前線・国立がん研究センター監修の書籍、
腸を切った人のための食事がよくわかる本!
「手術後は何を食べたらいいの?」
「食べてはいけないものはあるの?」
「どのくらい食べたらいいの?」
手術後に抱く疑問や不安に答えます。
心身とも元気を取り戻すために食事はとても大切。
腸の手術後の体をいたわるレシピと、わかりやすい最新医学解説をまとめました。
まずは、基本の食事から、退院後から3か月までのおすすめ献立、食材別になった腸にやさしいレシピと、230レシピをご紹介。
一度にたくさん食べられないときの「間食」から、あると便利な「つくりおき」とアレンジレシピまで。
今日から使えるレシピが満載です。
Part1 大腸手術後の食事のポイント
Part2 退院直後から3カ月までのおすすめ献立
Part3 おいしくて食べやすい腸にやさしいレシピ
Part4 術後の気になる症状別克服レシピ
Part5 知っておきたい大腸がんの基礎知識
本書では、腸の手術をした方のための食事法を紹介しています。
下痢や腸閉塞の原因をつくらないように、消化のよい食品や調理法を選び、
ゆっくりとよく噛んで食べる習慣を心がけましょう。
そして、退院後1〜3カ月は体力を落とさないことも大切。
食事をおいしくとることは、治療をよい方向で進めていくからです。
回復に合わせた食事のとり方や、便秘や下痢などの排便トラブル、
治療による食欲不振を軽減するレシピも掲載しています。
一度の食べられないときは間食も取り入れましょう。
市販品も活用した、手軽な間食のヒントもお伝えします。
手術後の生活に慣れ、あらたな生活習慣を身につける気持ちで、
食事の楽しみを取り戻したいものです。
心身ともに回復していくために、本書が一助となりますように。
子どもから大人まで人気を集めるスーパー戦隊シリーズ『魔進戦隊キラメイジャー』でキラメイレッド/熱田充瑠役を好演し、ダンス&ボーカルグループ「Zero PLANET」のメンバーとしても活躍中の小宮璃央。出身地・福岡でオール撮り下ろしをしたファースト写真集がついに発売!
小宮自身が命名したタイトル『未来』には、「少し背伸びをした大人っぽい姿を届けたい」という思いが込められている。
海や水族館でのさわやかなカットから夜の街で撮影した色っぽい大人なカットまで、さまざまな小宮璃央を詰めた1冊。
日本の伝統技法「型染め」で描く、大人気染色作家ユニット「kata kata」による、初めての絵本。子育ての中で絵本の親しむうちに、絵本の世界に魅了され絵本制作を始める。本作は、kata kataの得意とする生き物をモチーフとし、身近な生物が生態系の中で繰り広げるドラマを、楽しく躍動感に満ちたグラフィックで描き出した。「にっげろー!」を合い言葉に、対象年齢3歳くらいから親子で楽しめる繰り返しのシンプルなストーリー。型染めの技法を用いた独特のグラフィック・デザインも美しく、イラストレーション好きの大人にもおすすめできる手触り感のある作品となっている。
夏こそ、カレー!
ガンガンと照りつける太陽に、
果敢と立ち向かうパワーを与えてくれる
スーパーフード的存在がカレーだ。
特に肉カレーは、肉のワイルド・パワーが加わって
体と気力のモチベーションをグッと底上げしてくれる感じ。
だから、極暑の夏こそ、肉カレーなのだ!
そんな季節に、このカレー本。
市販のルウを使うので、時短で味が整うのがいい!
え、ルウを使うならレシピ本はいらない?
……いやいや、ふふふ。いつものルウでも
もっともっと、ホテルのレストランに訪れたように
極上! 絶品! 超絶においしくなるのです!!
そのワザとレシピをお伝えしましょう。
いつものルウで、家のカレーはもっとおいしくなるんだよ
市販のルウを使っておいしく作る「番長流のオキテ」
●カレーの王様 ビーフの家カレー
基本のビーフカレー
何度も作りたくなる絶品ビーフカレー
赤ワインでじっくり煮込んだビーフカレー
ブラウンソースビーフカレー
ビーフガンボカレー
タイカレー屋さんの牛肉と野菜のココナッツミルクカレー
ホテルのレストランのステーキカレー
すき焼きカレー
とろけるうまさ!冬の牛すじ煮込みカレー
にらどっさりビーフカレー
おそば屋さんのカレーどんぶり
●家カレーの基本 ポークの家カレー
基本のポークカレー
とんかつ屋さんのザ・カツカレー
ポークジンジャー炒カレー
甘辛かぼちゃポークカレー
一晩漬け込むポークカレー
何度も作りたくなる絶品ポークカレー
彩り鮮やか!夏のポークカレー
サグポークカレー
インド料理屋さんのポークビンダルーカレー
おふくろカレー
豚肉とたたきごぼうのカレー
辛口ポークカレー鍋
●みんな大好き! チキンの家カレー
基本のチキンカレー
スープカレー屋さんのチキンと野菜のスープカレー
インドカレー屋さんのバターチキンカレー
骨つきチキンの甘口カレー
エスニックレストランの蒸し鶏のジンジャーカレー
何度も作りたくなる絶品チキンカレー
チキンレッグの煮込みカレー
おそば屋さんの鶏肉カレー
インド風チキン炒カレー
クイックキャンプカレー
●うまさ深まる ひき肉とベーコン・ウィンナーの家カレー
喫茶店のキーマカレー
洋食屋さんのハンバーグカレー
純和風そぼろ炒カレー
ヘルシーひき肉炒カレー
エスニック鶏だんごカレー
納豆キムチのスタミナカレー
イタリアン炒カレー
きのこのコクの焼きカレー
洋食屋のウィンナー炒カレー
ランチパーティ用ドライカレー
【セミカラー版、新登場!】
ネイルがこの世界の強さを決める。
爪で武装を施す異世界ネイルファンタジー!
ネイルが趣味の会社員・佐原啓子(通称:サーラ)が転移したのは、爪で魔法を使う世界。
そこでは「爪塗り」と呼ばれる者たちが活躍し、サーラは爪塗り見習いとして魔法の爪を塗る仕事に就く。
しかし、サーラの塗るネイルは、可愛いだけで実用性の低い「飾り爪」というレッテルを貼られてしまう。
サーラは可愛さも追求しながら魔法使いにとって実用的なネイルを模索し始めるが…?
最強の魔法使い・ロッコ、ロッコの弟子・ホオ、爪塗りの師匠・リドなど、愉快な仲間に囲まれて、サーラの爪塗りとしての日々が始まるーー!!
外資系企業やアメリカの職場では、英語のネイティブスピーカーだけでなく多くのノンネイティブスピーカーが働いています。本書では外資系企業と合併した日本のゲーム会社を舞台に、職場で交わされるさまざまなコミュニケーションをダイアログで紹介。国籍も多種多様な同僚と円滑にやりとりするために、シンプルで分かりやすい表現を学びながら、働き方、チームワーク、実践的なスキルについてなど、職場・仕事に関するトピックに親しんでいきます。
付属音声も登場人物たちが話すさまざまな英語を収録。「ネイティブのような英語」「正確で完璧な英語」を目指すのではなく、「共通語としての英語」を自信を持って使えるようになることを目指しましょう!
血糖値が気になる人、糖尿病とはじめて診断された人、糖尿病予備軍の人に向けた食事療法の基本書。「糖尿病実態調査」によれば、糖尿病が強く疑われる人は1000万人、可能性を否定できない人を含めると2050万人と推計されている。厚生労働省の「患者調査」によると、糖尿病の患者数は316万6,000人となり、前回調査の270万から46万6,000人増えて増加傾向にある。糖尿病になると、血液中のブドウ糖が増えて高血糖の状態が続き、増えすぎたブドウ糖が血管や神経に影響を及ぼす。糖尿病が怖いのは、その影響により、網膜症、腎症、神経障害、脳梗塞、心筋梗塞を引き起こすこと。ただしい食事により血糖値の上昇を防ぎ、病気の進行を食い止める。そのための正しい食事療法の知識、実践、レシピを紹介。
インテリアづくり、ディスプレイにと、私たちの暮らしに彩りを添えてくれるドライフラワー。ハンドメイドファンにとっても欠かせない存在となっています。
さらには美しい花嫁の手元を飾る、ナチュラルホワイトのブーケ、母の日に感謝を込めて贈る愛らしい小花のアレンジメント、ボタニカルテイストのハンドメイドクラフトと、ドライフラワーの活躍の場はどんどん広がっています。
全国各地のワークショップや講習会でも、ドライフラワーのアレンジメントやクラフトのレッスンは大人気。
それなのに、その肝心のドライフラワーの名前や特徴など、必要な情報は知られていません。生花としての情報はあっても、ドライフラワーとなれば、見た目は大きく変わってしまいます。
そこで、「この花、ドライフラワーでよく見るけど名前は?」「ハーバリウムに適したドライフラワーはどれ?」「家できれいなドライフラワーを作る方法は?など、たくさんの「?」におこたえするのが、本書です。
延べ300種のドライフラワーについて、色、花期や採取の時期、栽培できる品種かどうか、入手方法、自宅でドライフラワー作りが可能かどうか、ドライフラワーにするときのおすすめの方法、退色のスピードなどをアイコンで表記しているので、一目瞭然です。
あなたの暮らし、そして創作活動にもっと便利にドライフラワーを取り入れられるよう、本書がお手伝いいたします。
Chapter1 入手しやすいポピュラーな品種
Chapter2 メインの花を引き立て、ときには主役にも
Chapter3 ヘルシー&美味なクラフトアイテム
Chapter4 しっかり乾いた素材だから保管するのもラクちん
Chapter5 自然の恵みに感謝しつつ……
Chapter6 その姿に目が釘づけになる!
Chapter7 落花の有無・サイズ・季節感などを吟味
Chapter8 作り方・保管方法・便利なテクニック
宮女試験や蝗害対策など様々な難関を乗り越え、
晴れて巳の国の白蛇獣人皇帝陛下・白香樹の正妃となった菊花。
香樹からの愛情を一身に受けながらも驕ることはなく、
平民からの成り上がり正妃としてもっと実績を積めるよう日々奮闘していた中、
妃教育の一環として戌の国を訪問することに。
正妃としての使命を果たそうと足を運んだ学びの場で
偶然出会った兎の国の王子は、菊花が昔助けた黒兎!?
菊花を女神と慕う彼の恩返し以外の目的とは──。
独占欲の強い皇帝陛下と未熟な正妃が溶け合う中華風ラブファンタジー第2巻。
料理系配信者として細々と生きる男性・伊波。ある日そんな彼の元へ、アンチから殺し屋が差し向けられる! 現れた銀髪美女は、ドアのキーチェーンを切り裂き易々と侵入。万事休す……かと思ったその時、作りかけのご飯に殺し屋のお腹がぐ〜ぐ〜鳴り出した!?
自分の夢を諦めてしまった男と、殺し屋としての生き方しか知らない女性が、互いの存在に救われ心もお腹も満ちて惹かれあっていく────。
配信×半同棲×殺し屋(??)の激甘ラブコメ開幕!!
通園バッグ作るならこの一冊!ナンバー1人気のロングセラーがリニューアルして登場します。大好評の理由の1つはそのまま切って使える実物大型紙。紙に写す手間がなくとても便利。懇切丁寧な解説で、12年間に渡って多くのママを助けてきた実績があります。メインの基本のレッスンバッグセットと、お弁当セットは布を変えてリニューアル。大人も子どもも使えるボトルカバーをプラス。解説と指導は、ソーイングの基礎本で定評のあるベテラン・水野佳子さん。■必要な用具、布地の選び方、型紙の使い方、ミシンのかけかたなど、ソーイングの基本のきから丁寧に解説。■掲載作品は、レッスンバッグ、シューズ袋、体操着袋、お弁当袋、コップ袋、ランチョンマット、移動ポケット、エプロンセット、ランドセルカバー、ティッシュケースなど。洋裁やったことない、苦手、ぶきっちょな方を応援します。
脳からの神経命令が伝わりにくくなり、筋肉がやせ衰えていくALS(筋萎縮性側索硬化症・きんいしゅくせいそくさくこうかしょう)。1万人に1人が発症し、原因は不明。治療法は確立されておらず、国内では指定難病に認定されている。近年はメディアなどの題材としてとり上げられ、デジタルコンテンツを使用した患者自身からの発信も増えてALSの認知度が高まってきた。しかし疾患の詳細や、患者が抱える困難の実態の多くは一般的に伝わっていない。東京都新宿区の株式会社HORTON(ホートン)代表取締役の齋藤信弥氏と、妻でホートンケアサービス所長の齋藤智恵子氏は、それぞれ介護福祉士としてALSを含む難病患者の訪問介護を長年にわたって続けてきた。本書では齋藤夫妻をはじめとするホートンケアサービスの介護士、また患者と家族らの取材協力のもと、ALSという疾患、そしていまだ問題が多いとされる重度訪問介護それぞれの今を伝えていく。
1日4分、ボールを“にぎにぎ”するだけで健康にいいこといっぱい!
介護・リハビリ現場でも推奨される握力トレーニング!
【いいこと1】末梢血管から血流を改善
ボールをギュッと握ったときに血管は収縮され、開いたときに血管は拡大して一気に血液が流れます。この血流が速くなっているときに血管内で産出されるのが一酸化窒素(NO)。NOは血管内の筋肉を緩め、血管を広げる作用があり、十分に出ていると血管をやわらかくしてくれる働きがあります。
【いいこと2】手指を鍛えて握力UP
手の筋力(握力)が低下することで、手指のこわばりを感じたり、ペットボトルのフタを開けようとして手首を痛めてしまったりなど、日常のトラブルの要因になる場合があります。血管ストレッチボールで、手指をこまめにストレッチ。
【いいこと3】指先を動かして認知症予防
「指は第二の脳」といわれるように、手指の複雑で緻密な動きは脳と大きく関係しています。脳の中の動作を指令する「運動野」、感覚を司る「感覚野」は手指と密接に関連しており、手指を動かすことで反対に脳に刺激を与えることができます。
【いいこと4】リズム運動でストレス解消
リズムよくボールを“にぎにぎ”する動きを繰り返していると、脳内でセロトニンという物質が分泌されます。セロトニンは脳内の神経伝達物質のひとつで、精神を安定させ、気持ちをリラックスさせる作用があります。
【いいこと5】 要介護・寝たきり予防
握力は、全身の筋力状態を知るバロメータ。年をとってからの筋力低下はサルコペニアといって、ロコモティブシンドロームやフレイル(身体機能の低下状態)を引き起こします。そうなる前に健康状態を把握し、早めに対策を。
もし外国人観光客にこんなふうに話しかけられたら、あなたはとっさに答えられますか?・How can I get a ticket?(切符はどう買えばいいですか?)・What's does this sign mean?(この表示はどういう意味ですか?)・I want to go to a police station.(交番に行きたいのですが)。簡単な英語でも、いきなり聞かれると思っている以上に答えられないもの。でも、中学英語で必要なことは十分伝えられます。本書をめくれば「こういう言い方あったな」と思い出せて、大人のやり直し英語にもぴったり。●mustとhave toとshouldの違いなどネイティブのニュアンスも学べる。●音声はダウンロード形式とYouTubeで聞く形式の2パターンが可能。日本語→英語の順で頭に入りやすい。●日本人にありがちな英語コミュニケーションの失敗がマンガでわかる。
たくさんの人が、家事や育児で、仕事で、さまざまな事情を抱えながら、台所に立っていると思います。忙しいときもあれば、体調が悪いときもあるでしょう。それでも毎日ごはんの時間はやってきます。そしてそれは決しておざなりにはしたくない、大切な時間です。
私自身、料理を仕事にしていても、時間や心に余裕のないときは、「食事の準備どうしよう……」なんて悩み疲れる日もありました。そんなとき、ほんの2〜3品でも冷蔵庫に作りおきがあるだけで、劇的に毎日の食卓を軽やかに、豊かにすることができたのです。料理の手間が減る。品数が増やせる。バランスがよくなる。いいところはたくさんあるのですが、なによりも自分の心が満たされたことは、発見でした。
「献立を考えなくてもいいんだ」
「やっぱり手作りって体が落ち着くなぁ」
「家族にいろいろな食材を食べさせることができてよかった」
すべて作りおきがもたらしてくれた温かな感情です。
この本では、多くのご家庭に常備されているであろう「基本調味料」をフル活用して、作りやすいレシピを集めました。また、「薬膳」の知見から、食材が持つ効能をわかりやすく解説しています。端的に言えば、簡単で元気になる料理が集められています。
料理を作る人は、心が元気であってほしいなと思います。なぜなら料理は本来、人を元気にするものだからです。この本にある作りおきのレシピを上手に活用していただければ、きっと料理作りが今よりもっとらくに、楽しくなるはずです。キッチンに立つみなさんの生活に、お役に立てればとてもうれしいです。
小学2、3年生用。すごろくゲームやじゃんけん、折り紙をやるうちに、最高レベルの思考力が身につきます!
新学習指導要領で導入のプログラミングの基本を、すみっコぐらしとパソコンいらず、クイズ感覚でお勉強。かわいいシールが78枚。
あの頃は夢にも思ってなかった
まさか私にこんな幸せが訪れるなんて
羊飼いの遊牧民・アユを襲う過酷な草原の運命……。
口減らしのため叔父に奴隷として売られた少女はすべてを諦めようとしていた。
生きる意味も帰る家も何もかも失った。崩れ落ちる今までの生活。
そのときーー希望の風が少女へ吹く……。
遊牧民を守る《調停者》の族長の息子リュザールに助けられ、
アユは彼が暮らす集落へと向かっていく。
その先に、幸せが待っていることを不遇な少女はまだ知らない。