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• 吉岡　有紀子
• （株）池田書店
• ￥770

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わかりやすい解説で、食生活をよりよくする最新の知識が身につく！毎日の食事作りに役立つ、食材の扱い方や料理メニューを豊富に掲載本書は、「食」についての知識がわかりやすくまとめられた栄養学の書籍です。栄養素や食材についての知識に加え、摂取量の目安や献立づくり、間食についてなど、およそ「食」にかかわる知識を豊富に収録しました。

• 永山　久夫
• 現代書林
• ￥1650

• 2023年12月18日頃
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大河ドラマ「光る君へ」で話題の紫式部。
紫式部の大好物は、イワシだったそうです。
イワシに含まれるDHAが、紫式部の記憶力や創作能力を支えていたのでしょう。
そう語るのが、「チコちゃんに叱られる！」でおなじみの、御年91歳の食文化史研究家。
本書では、平安時代の食事を紹介しています。
サケ茶漬け、油飯、いもがゆ、ワカメ汁……。平安時代のドーナッツもあります。
質素なメニューを想像するかもしれませんが、現代人にとっても健康や美容にいい、長寿食なんですよ。
「小野小町の美貌の秘訣はコラーゲンたっぷりの熊の掌！？」「恋に奔放な女流歌人、和泉式部が恋人にプレゼントしたのはお味噌！？」など、読んで楽しく、ためになる内容です。
オールカラーページで、かわいいイラストが満載。
本書をきっかけに、平安時代のメニューを食卓にのせ、「源氏物語」の世界に想いを馳せてみてはいかがでしょうか。
健康になって若返るという、うれしい特典付きですよ。

＜シード・プランニング創立40周年記念出版＞

【目次】
第一章　紫式部ごはんは平安時代の天才食
第二章　紫式部ごはんは平安時代の健康食・美容食
第三章　小野小町の金を惜しまぬ美容食
第四章　清少納言は自然派グルメで長生き
第五章　和泉式部は味醤を食べながら激しい恋をした
第六章　在原業平と共寝に焦れる老女は枸杞を食う
第七章　尾張浜主は発芽玄米ごはんを好み 百十四歳で創作舞踏を舞う
第八章　王朝びとの「スーパー長寿食」
第九章　「紫式部ごはん」は、私たちに何を教えてくれている？
第一章　紫式部ごはんは平安時代の天才食
第二章　紫式部ごはんは平安時代の健康食・美容食
第三章　小野小町の金を惜しまぬ美容食
第四章　清少納言は自然派グルメで長生き
第五章　和泉式部は味醤を食べながら激しい恋をした
第六章　在原業平と共寝に焦れる老女は枸杞を食う
第七章　尾張浜主は発芽玄米ごはんを好み 百十四歳で創作舞踏を舞う
第八章　王朝びとの「スーパー長寿食」
第九章　「紫式部ごはん」は、私たちに何を教えてくれている？

• 井上啓子
• メディカ出版
• ￥2200

• 2016年06月01日頃
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透析患者の食事指導でとくに注意が必要なリン・カリウム・塩分・水分について、摂取と制限のポイントをコンパクトに解説し、摂取目安となる食品の分量を写真で示す。ナースが患者さんへの説明時にそのまま使える全ページ見開き仕様。好評を博した『透析ケア』2014年1・2号特集、待望の書籍化。

• 鈴木志保子/宮地元彦
• 中央法規出版
• ￥2200

• 2013年07月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

苦手な食事・運動の指導が好きなる！？エビデンスを学んで、指導力アップ。

• ブティック社
• ￥1320

• 2024年07月29日
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

• 今井久美子（料理）/本田佳子
• 日本栄養大学出版部
• ￥1320

• 2005年03月
• 在庫あり
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• 4.57(7)

この本では、さまざまな制限のある食事のポイントを示しながら、手軽でおいしい食事例を数多く載せました。

• 高橋徳江/綿田裕孝
• 日本栄養大学出版部
• ￥1320

• 2014年09月
• 在庫あり
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手軽においしいポイント満載！イラスト豊富で病気のことがよくわかる。

• 牧田善二
• 扶桑社
• ￥1375

• 2025年01月09日
• 在庫あり
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★血糖値やコレステロール値の改善だけでなく
骨粗しょう症や認知症予防・中性脂肪や動脈硬化リスク軽減・更年期症状緩和など、
体にいいことずくめの2大食材を今すぐ取り入れよう！

健康にいいと各メディアで取り上げられ続ける「サバ缶」と「納豆」。
アレンジもしやすく、この物価高のなかでも比較的購入しやすい価格というのも魅力！
ただ、「サバ缶」と「納豆」がなぜ健康にいいのか具体的に知らない方も多いのでは？

その効能を調べると、「サバ缶」と「納豆」は多くの中高年を悩ませる「血糖値」「コレステロール値」にバツグンの効果をもつほか、様々な悩みにも効果を発揮するスーパーフードだったのです！
本書ではその魅力を徹底解説！
日々取り入れられるよう、アレンジレシピを71点掲載しました！
「サバ缶」と「納豆」で健康的な生活をいますぐ始めましょう‼

＜CONTENTS＞
Part1　サバ缶＆納豆は最強の健康食材
Part2　サバ缶のベストレシピ
Part3　納豆のベストレシピ
Part4　まだまだある！　血糖値・コレステロール値を上げない食べ方

• 足立 香代子
• 医学書院
• ￥1980

• 2020年02月25日頃
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●「日本人の食事摂取基準 2020年版」の最新データに準拠するように改訂します。
●栄養食事療法の基礎から疾患ごとの栄養食事療法までを総合的に学習できる内容です。
●『人体の構造と機能［3］栄養学』で基礎を固め、本書では臨床場面に役だつ知識を学習できます。
●各栄養素を多く含む食品をまとめた表などを豊富に掲載しました。臨地実習から卒後までご活用いただきたい1冊です。

• 長澤紘一/森本千秋
• 日本栄養大学出版部
• ￥1320

• 2002年05月
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• 山内　英子
• （株）主婦の友社
• ￥990

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不安な気持ちと向き合いながら治療生活をのりこえるために必要な情報、生活のコツ、食事の工夫、お金や仕事の疑問にこたえる乳がんと診断されて治療が始まったけれど、何を食べればいいの？運動したほうがいい？　しないほうがいい？お酒は飲んでもいいの？会社は休職したほうがよい？治療にはいくらくらいかかるの？

• 石原結實
• 日本文芸社
• ￥748

• 2016年05月20日頃
• 在庫あり
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日々の「食べ方」や「食べ物」を少し工夫するだけで、病気や早死にリスクは回避できる！「食餌療法」をライフワークに、自身も実践し続ける医師が教える、老化に勝ち、健康で長生きするための「食材と食べ方のコツ」を一挙公開！
はじめに
第1章　
早死にする食事と長生きする食事

第2章　
栄養満点で医者いらず！
毎日食べたい24食材

第3章
食事で病気や不調を改善・予防！
原因別おすすめ食材

• 発達協会/小倉尚子
• 合同出版
• ￥1320

• 2012年08月
• 在庫あり
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• 3.5(2)

• 「女子栄養大学のバランスのよい食事法」編
• 女子栄養大学出版部
• ￥880

• 2020年03月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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• 牧田善二
• 学研プラス
• ￥1320

• 2021年01月15日頃
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感染症を寄せつけない力は「アブラナ科」で作る、若く見える人は「たんぱく質ファースト」--。見た目が老けない・感染症に感染しない・病気しない最強の体になる、最新の「医学的に本当に正しい食べ方」を医師・牧田善二先生が教える！

• 菅野義彦/榎本眞理
• 日本栄養大学出版部
• ￥1650

• 2016年03月
• 在庫あり
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• 5.0(1)

あなたに合った腎不全の治療法をわかりやすく紹介します。カリウム・リンのおいしい制限食のレシピ満載。

• 北島 幸枝
• メディカ出版
• ￥3080

• 2017年12月18日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

透析患者の病態生理、治療、栄養指導のポイント、常食から透析食への展開献立や一品料理などをわかりやすく解説する。管理栄養士が透析患者へ適切かつ柔軟に対応した栄養管理、栄養指導を行うために臨床に即した一冊。患者教育にも活用できる。

• 佐々木雅也
• 日本医事新報社
• ￥4400

• 2022年04月20日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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医師となって初めて患者さんを担当すると、多くの課題に直面します。どんな食事をオーダーすればいいのか、食事ができないとき、食事だけでは足りないときに静脈栄養のメニューはどのように組むのか、経腸栄養剤や流動食はどのように選択し、どのように使用するのか…。それらの課題を解決し、疾患・病態に応じて食事療法、経腸栄養、静脈栄養を実践するための知識を分かりやすく解説しました。（まえがきより）

★研修医のための入門書。病棟ですぐに役立つ栄養療法の基礎知識をまとめました。
★種々の病態に応じた処方を紹介。輸液・栄養剤の選び方・使い方を分かりやすく解説しました。
★無料の電子版が付属。巻末のシリアルコードを登録すると、本書の全ページを閲覧できます。
第1章　食事・栄養療法の基礎知識
栄養アセスメントの方法
低栄養に対する考え方
エネルギー過剰に対する考え方
ビタミン・ミネラル
投与経路の選択
輸液製剤の種類と選択
経腸栄養剤の種類と選択

第2章　病態に応じた食事・栄養療法の実践
糖尿病
脂質異常症
高血圧
心不全
COPD
誤嚥性肺炎
クローン病
潰瘍性大腸炎
消化管術後
急性肝炎
慢性肝疾患
急性膵炎
慢性膵炎
CKD
透析
脱水
重症患者
脳血管障害
悪性腫瘍
周術期
サルコペニア・フレイル
褥瘡

第3章　静脈栄養の合併症と対策
カテーテル関連血流感染症
機械的合併症
高血糖・低血糖
高TG血症
リフィーディング症候群

第4章　経腸栄養の合併症と対策
胃食道逆流・誤嚥
下痢
便秘
低ナトリウム血症
ビタミン欠乏症
チューブ・カテーテル関連合併症
皮膚トラブル

• 大坂貴史
• クロスメディア・パブリッシング
• ￥1628

• 2023年12月01日頃
• 在庫あり
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• 3.2(5)

認知症手前の対策本

• 蓮村誠
• PHP研究所
• ￥680

• 2014年03月05日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.17(6)

毎日の食習慣を少し変えるだけで、脳はミルミル若返る！▼本書は、インドの伝承医学として名高いアーユルヴェーダ医療の第一人者が、もの忘れを改善させ、認知症を予防する「食べ物＆食べ方」を大公開。▼「一日一杯の牛乳が記憶力をアップさせる」「脳の栄養になる正しい砂糖のとり方」「完熟の果物は脳に効く」など、すぐに実践できるコツが満載です。この1冊であなたの頭は冴えわたる！▼「本書では、もの忘れが起こる原因や、もの忘れのタイプなどを解説し、正常なもの忘れと病的なもの忘れを区別し、どうすれば病的なものを防ぐことができるかを具体的に解説していきます。もの忘れは誰もがするものですが、実は加齢によってそれが進むわけではありません。食事を整えることで、9割の病的なもの忘れは治せるでしょう。つまり、認知症は予防することができるということです」（本書「はじめに」より抜粋）▼文庫書き下ろし。