日本の四季や行事にまつわる言葉を植物・生物・自然・生活の領域に分けて、意味を解説し、その言葉を使った短歌・俳句・詩・歌を紹介。季節の言葉を美しい写真や親しみやすいイラストとともに解説したビジュアルな辞典。
冷蔵庫がない→ 旬の素材と保存食燃料費が高い→ 調理に時間をかけない油を使わない→ 切る、焼く、煮るのシンプルヘルシー調理法肉がない→ 魚と野菜中心江戸時代の料理には時短、健康、経済的な知恵が満載。その上「季節を感じ、素朴な日本古来の調味料で素材の味を楽しむ」心の豊かさも付いてくる。和食が無形文化遺産にも選ばれ世界から注目が集まっている今、「江戸料理」は必携書。
冷蔵庫がない → 旬の素材と保存食
燃料費が高い → 調理に時間をかけない
油を使わない → 切る、焼く、煮るのシンプルヘルシー調理法
肉がない → 魚介と野菜中心
と、江戸時代の料理には時短、健康、経済的な知恵が満載。しかも、そこらのワイドショーでやっている時短手抜き料理とは一線を画す「季節を感じ、素朴な日本古来の調味料で素材の味を楽しむ」心の豊かさも付いてくるということで、良いことずくめ。
ミスユニバースの公式栄養コンサルタント、エリカ・アンギャル氏も「伝統的な和食こそ理想のダイエット食である」と言っていますし、「和食」が無形文化遺産にも選ばれ世界から注目が集まっているうえ、地震や災害などで燃料が使えない時に料理を作る知恵も身に付き、「今」という時代にむしろ「江戸料理」は一家に一冊必要な料理書とすら言えるのかも。
はじめに
江戸おかずとは? なぜ今江戸おかず?
目次
睦月のおかず ●名取り雑煮、江戸時代のおせち、赤貝と分葱の酢和え 他
如月のおかず ●渡り蟹鍋煮 芹の浸し物、ふろふき大根、きんぴら 他
弥生のおかず ●豆腐田楽、菜飯、深川飯、鯛のとろろ汁、春の雪 他
卯月のおかず ●筍飯、筍のつけ焼き、筍の姫皮梅和え ひじき白和え 他
皐月のおかず ●鯵のたたき、豆腐粥、烏賊かぴたん和え、焼き天豆 他
水無月のおかず●鰹山かけ、瓜の味噌漬け、谷中生姜の甘酢漬け 他
文月のおかず ●百味加薬漬、鰻饅頭、枝豆の味噌煮、削り蒲鉾 他
葉月のおかず ●玉子貝焼き、鮑腸和え、鮎田楽、梅が香 他
長月のおかず ●蛸酢、駿河煮、桜煎り、煮ころばし、蕪蒸し 他
神無月のおかず●舞茸と三つ葉の胡麻和え、蝋焼き海老、なんきん粥 他
霜月のおかず ●牡蠣の松前焼き、牡蠣の胡椒煮、牡蠣飯 他
師走のおかず ●鴨鍋、納豆汁、菊花蕪の甘酢漬け 他
料理名索引
材料索引
終わりに
自分で木材を組み立てて迷路を作る知育商品です
Wordの図形機能を使用して、季節感あふれるイラストを描く方法を紹介。イラストを描くために必要な図形描画の基本操作から応用的なテクニックまで、わかりやすく解説。
年中行事で使えるイラスト&パターン満載の素材集!ベクターデータで加工も自由自在。もちろん収録素材の商用利用も大丈夫!すべてのイラストは切り抜きで使える!パターンは無限に大きくレイアウト可能!
季節の和の文化に酔いしれる
永井荷風の生誕140年、没後60年を記念して、
荷風の鮮やかな詩・散文、俳句にういういしく恋するためのアンソロジー。
▼永井荷風「生誕140年・没後60年」記念出版。
▼荷風の美しい日本語を堪能できるアンソロジーを全3巻で刊行。
永井荷風の生誕140年、没後60年を記念して、荷風研究の第一人者で作家・持田叙子、気鋭の俳人・高柳克弘が、荷風の美しい日本語を詩・散文、俳句から選りすぐり、堪能できる全三巻のアンソロジー。
第一部 荷風 散文・詩より 持田叙子
季節と生きる
春から夏へ
いちごの実/春のおとずれ/賞心楽事/牡丹の客/美 味/来青花/
うぐいす/十六七のころ/長 髪/夏の海/六月の夜の夢/ローン河
のほとり/夏の町/海洋の旅/夕立/西瓜
秋から冬へ
九月の果樹園/葡萄棚/つくりばなし/十九の秋/夜帰る/落 葉/
冬 至/矢はずぐさ/狐/日本の庭/井戸の水/冬の夜がたり/雪の
やどり/雪の日/雪 解
*
第二部 荷風 俳句より 高柳克弘
春夏秋冬のイベントにぴったりの折り紙が見つかる! 新宮先生の新作多数。折り紙が一気にかわいくなる、めだまシール付。パパママはもちろん、保育園・幼稚園の先生にもおすすめの一冊です。
きせつのおりがみをかざろう!
きせつのしょくたくをたのしもう!
おりかたのきほん
・おりがみをはじめるまえに
・おりずのきごう
・きりがみをするときのおりかた
この本のつかいかた
パート1 はるのおりがみ
パート2 なつのおりがみ
パート3 あきのおりがみ
パート4 ふゆのおりがみ
きせつのごはん
・はしぶくろ
・エッグスタンド
さくいん
ミシンなしで手軽に作れる作品を9点掲載。紙を使った工作の技から布や毛糸を使った手芸の定番技法まで、様々な作り方が学べます。クリスマスやお正月、節分、バレンタインなど行事に合わせて楽しめる手作りを紹介。
「クイリング」は、ルネサンス期にヨーロッパの修道院で生まれました。修道女たちが、聖書の切れ端を鳥の羽の軸に巻いて、宗教用具の装飾品などを作ったのが始まりと言われています。18世紀には貴族の間で大流行し、その後世界に広がりました。
伊東由美先生は、クリング作家の草分けで、本場のヨーロッパからオセアニア、一大ブームとなっている韓国まで、現地に赴き研究を重ね、世界のクイリング事情に精通しています。また、クイリングに限らず、カルトナージュなど、さまざまなペーパークラフトの知識を活かして、より魅力的で新しいクイリングの世界を提案しています。また、インテリアにも造詣が深く、作る楽しみだけでなく、飾る楽しみも存分に味わっていただける内容となっています。
クイリングは、基本の道具と基本の技法をおさえれば、アイデア次第でかなり完成度の高い作品を作ることができます。クイリングの技法を体系的にまとめた本書で、初めての方も、クイリングファンの方も、新たなクイリングの世界を楽しんでください。
はじめに クイリングってなに?
◆基本の技法40【動画付き】
step1 平面に作る 細い紙をくるくる巻く etc
step2 立体に作る 切って巻く、折って巻く etc
step3 道具を使う 道具を使って巻く etc
step4 色を変える 着色する、脱色する etc
column テラコッタの植木鉢/ワイヤの使い方
◆季節のモチーフ80【型紙付き】
spring 20 たんぽぽ、バラ、ミモザ、桜、パンジー etc
summer 20 あじさい、ひまわり、すいか、金魚、風鈴 etc
autum 20 もみじ、菊、コスモス、自転車、バイオリン etc
winter 20 シクラメン、雪の結晶、クリスマスリース、鏡餅etc
付録 赤のペーパー/白のペーパー/緑のペーパー
農家のレシピ、産地の知恵。「えっ、こう食べるの?」「なるほど、こうして食べてもいいんだ」おいしさを楽しむ、ムダなく食べきる知恵のおすそわけ。
イタリア中部、トスカーナ州の州都フィレンツェ。
古い街並みが残り、魅力的なこの街の素顔や、日々の暮らしなどを、202の写真とエッセイでご紹介します。フィレンツェに20年以上暮らすふたりが、ていねいに執筆、撮影しました。
街角の風景、祝祭日にまつわる行事、季節の花々、旬の食材や郷土菓子ーー。四季折々の様子を中心に、フィレンツェ、トスカーナ州の日常をお伝えします。
ぜひ訪れてほしいスポットや、あまり知られていないけれどおすすめのスポット、地元客が集まるお店なども取り上げています。
さらに、イタリアの何気ない日常についても触れています。
本書をめくりながら、一年をかけてフィレンツェを旅している気分を味わってみませんか?
【CONTENTS】
【Primavera 春】
no.001 秘密の庭園や邸宅が扉を開く日/no.002 400年間ベストセラーのボウル/no.003 街中が黄色に染まる日/no.004 フィレンツェにもある最後の晩餐/no.005 青春のチェント・ジョルニ/no.006 香りのアトリエへようこそ /no.007 イタリアの家庭料理の父 ほか
【Estate 夏】
no.052 純イタリア産の炭酸飲料スプーマ/no.053 若さの秘訣は洗礼者ヨハネの朝露/no.054 定番の保存瓶ボルミオーリ/no.055 年に一度のフィレンツェの祭日/no.056 エザーメ・ディ・マトゥリタ/no.057 老若男女ジェラートが好き/no.058 トスカーナの海 ほか
【Autunno 秋】
no.103 街のシンボルは百合? アイリス?/no.104 秋の訪れはポルチーニ茸とともに/no.105 チブレオ・カフェ/no.106 歴史的価値と住みやすさのバランス/no.107 門限に間に合わなかったら/no.108 掘り出しものの価値は人それぞれ/no.109 イノシシなフィレンツェ人 ほか
【Inverno 冬】
no.153 プレゼント探しはお早めに/no.154 国民的リキュール、アペロール/no.155 昔懐かしいフィアスコ・ボトル/no.156 詩人ダンテとフィレンツェ/no.157 誰もがピノッキオ/no.158 異国情緒漂うクリスマスマーケット/no.159 豆からこだわる1杯のコーヒー ほか
ご好評いただいている「京のたくみ レトロモダン素材集」の続編として、季節の風物詩を思わせる素材を集めました。前書同様、季節の草花や器物はもちろん、クリスマスやハロウィンなどの行事を題材にした可愛い素材も豊富に収録しています。背景などに使用するタイリングパターン、ちょっとしたあしらいとして配置するモチーフ、枠線、便箋や一筆箋のようなテンプレートまで豊富に収録しています。さらに、今回も切って使えるおまけ付き。素材の持ち味を最大限に生かした紙面ですから、創作意欲がわくこと間違いなしです。
絵柄の重なりが楽しいインテリアカレンダーです。
月ごとのモチーフをレーザーで細かく抜いており、カードをめくると後ろのモチーフが見え隠れする絵柄の変化をお楽しみいただけます。
かわいらしいモチーフながら、大人も使いやすい落ち着いたデザイン。
視認性の高いフォントを使用しています。
質感のある木製の台座はインテリアとなじむものを使用しています。自宅の玄関やカウンター、オフィスのデスクなど、場所を取らずに気軽にお使いいただけます。
紙製ボックス入りでギフトにもおすすめです。●寸法:パッケージサイズ/H204mmW119mmD21mm本体サイズ/H156mmW100mmD40mm●掲載期間:2024年1月〜2024年12月●素材:紙製●枚数:12枚●罫内容:卓上/卓上
植物の刺しゅうが人気の刺しゅう作家、マカベアリスさんの作品集。
当社の「美しい手工芸と暮らしのサイト・つくりら」で
昨年1年間連載された人気エッセイ「植物刺しゅうと季節のお話」で発表した
ポーチやバッグなどの小物作品12点に、
リースやサンプラーの新作23点を加えた全35作品を掲載。
4月から始まって3月まで、12か月の季節の移ろい、
草花や風景を切り取り、刺しゅうで表現。
全作品の実物大図案と作り方を紹介しています。
作家自身が季節の中で題材を得、
それをどのように形にするかを垣間見ることができ、
オリジナルの刺しゅう作品制作のヒントがたくさん詰まっています。
エッセイで紹介された、季節のモチーフをどのようにデザインするか、
布の素材や糸の色選び、刺し方のコツ、などについても
ポイントを押さえて収録しています。
はじめに
4月 小さな春の道草バッグ ツバメの季節 ヒメジョオン
5月 新緑のカバークロス 風薫るリース 葉っぱのアルファベットサンプラー
6月 雨粒と6月の植物 夏椿 野ばらの庭
7月 ハーブ刺しゅうのひもつきポーチ ハーブ刺しゅうのサンプラー 匂い立つ野原
8月 青い花の数字サンプラー 晩夏のサシェ 貝殻集め9月 パッチワーク刺しゅうのポーチ ヘキサゴン模様のポーチ
オリーブと小鳥
10月 草花刺しゅうのブックカバー 草花刺しゅうのしおり どんぐりと小鳥
11月 秋の葉のリース 実りの季節 ドライフラワー
12月 ウール刺しゅうのオーナメント 祝福のリース 冬の木立
1月 装飾フレームと白い花/冬の花の巾着ポーチ 冬のブーケ 雪華模様
2月 空想植物の小さなバッグ 花待ちプレイスマット 水仙
3月 早春色のピンクッション 春一番のマチつきポーチ タンポポが咲く頃
作品づくりのアイデアノート
季節の中で感じること、考えること それが形になるまで
糸のこと、布のこと/そろえておきたい道具
刺しゅうの始め方
基本のステッチ
刺し方のポイント
実物大図案
作品の作り方
ほしみつきのあみぐるみストーリー。
【主な内容予定】
◎手軽に作れる小さなあみぐるみがいっぱい
◎携帯やカバンに付けやすいストラップ型の作り方も掲載
◎季節ごとに主人公が変化する着せ替え服の作り方も!
◎動物だけじゃない!ゆるかわいいキャラクター勢揃い!
◎全国で手に入る毛糸を使用しているので、とっても安心!
春夏秋冬をいきいきと暮らすための知恵。約700年ものあいだ小笠原流礼法に受け継がれてきた古文書からひもとく「日本の心」