コレステロール値が高い脂質異常症は“血液ドロドロ”状態。自覚症状がなくても、放置すると動脈硬化が進み、血管病の原因に。本書ではコレステロールを下げる食事のポイントを紹介。血液サラサラ効果が高いお手軽食材、玉ねぎ・さば缶・納豆・しいたけの活用術や、ご飯に合う魚の主菜、野菜の副菜など簡単レシピが満載!
【PART 1】毎日食べたい玉ねぎ
酢玉ねぎ
基本の酢玉ねぎ/カレー酢玉ねぎ/「のせて」「あえて」手軽に/酢玉ねぎと鶏胸肉のクイックマリネ/酢玉ねぎとあさりの蒸しもの ほか
オイル玉ねぎ
さっぱり塩レモンから揚げ/野菜たっぷりサラダチキン/「こくうまコンソメ」の玉ねぎだれと活用レシピ ほか
玉ねぎの小さなおかず
うずらの卵のせ玉ねぎサラダ/甘酢玉ねぎとサーモンのあえもの/イタリアン風玉ねぎ焼き ほか
【PART 2】お手軽食材さば缶&納豆
さば缶
火を使わずにさっと一品/さばとごぼうのさっぱり煮/さばの南蛮漬け/さばのトマトパッツァ/さばと玉ねぎ、きのこのグラタン ほか
納豆
まぐろ納豆/納豆のりおろし/塩きのこ納豆 ほか
【PART 3】血液をサラサラにするおかずカタログ
青魚
ぶりの中華風炒め/塩ぶり大根/さばのチーズホイル焼き/さばのしょうがみそ煮 ほか
しいたけ
麻婆しいたけ/しいたけと鶏肉のポン酢炒めなど)/しいたけとトマトの具だくさんスープ ほか
緑黄色野菜の小さなおかず
トマトのめんつゆびたし/かぼちゃの甘煮 ごま風味/にんじんのピクルス ほか
梅・レモンのさっぱりレシピ
大根の梅肉サラダ/玉ねぎのレモンサラダ ほか
【column】
あまに油&えごま油で血液サラサラ
体質改善は健康常識を見直すことがスタート!ヨーグルト・菜食・糖質制限では健康にならない!胃腸が丈夫になる食事を解説!
筋肉だけは、いくつになっても増やせる!
筋肉の量は何もしないでいるどんどん減り、70歳代になると、若いころの半分ぐらいになってしまう。ただし筋肉は、体の中で唯一「何歳になっても増やすことのできる器官」。70歳代でも、80歳代でも、90歳代でも、筋トレを行うと筋肉を増やせることが研究でも証明されている。そして筋トレを習慣にして、筋肉量を維持している人は、さまざまな健康によい“若返り”効果が得られるのだ。その一つがホルモンの分泌で、筋肉から分泌されるホルモンの総称「マイオカイン」には、脳の神経細胞を活性化させたり、大腸がんの発生を抑制する働きが期待できる。そこで長年、高齢者の運動効果についての研究を行ってきた筑波大学人間総合科学学術院・久野譜也教授の指導による、高齢者が無理なく行え、筋肉量を維持できる、12の筋トレをわかりやすく紹介する。綴じ込み付録には、家の中のちょっとした隙間に、縦に貼っても、横に貼っても使える、便利な「筋トレ」ロングポスター付き。
★★生活習慣から料理レシピまで。腎臓病の予防・改善は、これ1冊で!★★
★腎臓寿命、人工透析、減塩、尿たんぱく、クレアチニン値 そんな言葉が気になるあなたに★
きつい食事制限や運動は必要なし!
すぐにできる【特効ルール(食べ方・食べ物・生活習慣・運動)】と
【料理レシピ】を詰め込んだ【これ1冊】だけで
【腎機能を強化するルールとレシピ】がわかる!
見やすい&わかりやすい【図解たっぷりオールカラー】で名医が解説します。
▼健康診断で腎機能が低下していると指摘された!こんな不安をお持ちの方に
・それって、どんなリスクがあるの?
・尿検査の結果が悪い=腎臓病なの?
・今、症状はないんだけど……?
・きつい食事制限はしたくないけど……しないとダメ?
・どんな料理を作れば腎臓にやさしいの?
・仕事が忙しくて外食が多いし、運動する時間もない……
慢性腎臓病の患者数は約1400万人。初期には自覚症状がないため、病院にかからなかったり、治療を途中でやめてしまう人も。低下した腎機能は元には戻らないため、早い段階から腎機能の維持に努めることが大切。だからこそ、腎機能の異常を指摘されたら、この1冊で早めの対策を!
監修は筑波大学特任教授の山縣邦弘先生。腎臓病治療の名医が、豊富な図解とともに、腎機能を強化し、腎臓病を予防・改善する120の方法をわかりやすく教えます。
【目次】※一部抜粋
◆PART1 数値が高いと病気なの!? 気になる! 腎機能の疑問Q&A
◆PART2 腎臓病を防ぐ!腎機能に効く!特効ルール
【食事】食事の改善は早く始めるほど効果的/炭水化物や油ものへの偏りをなくす/魚の「よい脂」で腎機能への悪影響を抑える/気づきにくい「隠れた塩分」も減らす/「おいしい薄味」のレパートリーを増やす/スーパーやコンビニを賢く使う/バラ肉のほうがエネルギー補給向き/高血糖の人は、食事間隔をしっかりあける
【運動】10分歩くだけでも腎機能改善に効果的/運動の「やりすぎ」に注意する/ながら筋トレで高血糖改善、合併症を抑える
【生活】体重・血圧チェックで改善効果を「見える化」/ぬるめのお風呂で腎臓の血行をよくする/腎臓病の人の旅行は食事と疲れに注意
◆PART3 腎臓にやさしい 腎機能を守るおいしいレシピ
組み合わせのコツが見えてくる3日間の献立例
【主菜(肉・魚介・大豆製品・卵)】焼肉(たれ味)/ホイコーロー/いわしのつみれ煮/ほうれん草ソテーの巣ごもり目玉焼き
【副菜】春菊のごま和え/ブロッコリーのチーズ炒め/たまねぎと水菜のサラダ/ごぼうのトマト煮
【主食】米粉パンのフレンチトースト/トマトパスタ
【汁物】カリフラワーのカレースープ
【デザート】くずもち風きなこもち ほか
◆PART4 腎機能が低下するとこんなに怖い! “腎臓病”ってどんな病気?
PART1 数値が高いと病気なの!? 気になる! 腎機能の疑問Q&A
PART2 腎臓病を防ぐ!腎機能に効く!特効ルール
PART3 腎臓にやさしい 腎機能を守るおいしいレシピ
PART4 腎機能が低下するとこんなに怖い! “腎臓病”ってどんな病気?
30万人もの身体を診てきた専門医が解決する
健やかな肌を維持するためのかゆみ、痛みの対処法を紹介。
ニキビ・アトピー・帯状疱疹・乾燥肌・湿疹・じんましん・水虫・皮膚炎・あせも・とびひ・金属アレルギー・魚の目・たこ・虫刺され・水ぶくれ・マスク荒れ
全32症例を網羅!
薬局などで対処できるセルフケアをはじめ、クリニックにかかったほうがいいタイミング、予防方など広く掲載。
長く愛用できる皮膚トラブルの書籍となっています。
下記は目次です。
第一章 放っておくと怖い皮膚の病気
第二章 皮膚のバリアが私たちの身体を守ってくれている
第三章 病気・症状別「やってはいけない」皮膚トラブルの対処法
第四章 こんなときどうする? 皮膚の悩み相談Q&A
第一章 放っておくと怖い皮膚の病気
第二章 皮膚のバリアが私たちの身体を守ってくれている
第三章 病気・症状別「やってはいけない」皮膚トラブルの対処法
第四章 こんなときどうする? 皮膚の悩み相談Q&A
簡単・時短。誰もができて、人と人の縁がつながる!遠絡療法を発展させた「縁rac」で心身ともに健やか。手と足のポイントを指、もしくは押し棒で押せばいいだけ!
看護師、保健師、助産師など、人々の生活と健康、そして医療を支える看護の仕事とは。
各分野の最前線に立つプロフェッショナルが、その魅力を多面的に紹介する一冊。
栄養学の全体像を把握できる1冊。「日本人の食事摂取基準2020年版」に準拠し、最近の分子レベルでの知見や話題を追加。
応用生物化学、生物資源科学、農芸化学などの農学系、バイオサイエンス系もしくは将来食品企業などに就職する可能性のある学部生を対象に、最新の話題を交えながら栄養化学、栄養生理・生化学、病気と栄養・栄養素の関係を化学的な観点から講義、解説する教科書である。第3版となる本書では、ここ数年で明らかにされてきた腸内細菌と栄養機能を理解するための基礎的な内容を追加、「日本人の食事摂取基準2020年版」に準拠、サルコペニア、ロコモティブシンドローム、フレイル等の概念と栄養学のかかわりを追加した。現在、従来の集団を対象とした栄養学からAIを利用した個別化栄養学へと、大きな転換期を迎えようとしている。未来の栄養学のプロローグとして最先端の栄養学の基礎と応用について学ぶ機会を提供したい。
第1部では「栄養素の代謝と栄養」について、図表を多く用いて資料集的な構成でまとめた。各種栄養素の所要量については「日本人の食事摂取基準2020年版」に準拠し、最近の分子レベルでの知見や話題も加えた。第2部では「栄養素による生体機能調節」について臓器・組織の構造と栄養素の代謝機能、栄養素による機能調節について解説した。第3部では「栄養素による疾患予防」について、疾患の病因・病態と食習慣・栄養とのかかわり、栄養素・食品成分による病態の改善、予防の可能性について分子・細胞レベルでの知見も加えて解説した。
初学者向けに索引用語を充実させ、本文中では色文字で強調し、長く手元において辞書のように使える教科書とした。さらに勉強のポイントを提示する目的で、各章末に練習問題を入れた。各章の最後にはQRコードを掲載し、各章2つ目のコラム、引用文献(原著論文など)、参考図書、関連動画などのURL情報を入手できる。本文2色刷り。
第1部 栄養素の代謝と栄養
1章 代謝とエネルギー
2章 糖質の代謝と栄養
3章 脂質の代謝と栄養
4章 タンパク質の代謝と栄養
5章 ビタミンの代謝と栄養
6章 ミネラルの代謝と栄養
7章 非栄養素と栄養
8章 食物繊維,腸内細菌と栄養
第2部 栄養素による生体機能調節
9章 消化器系と栄養
10章 肝臓と栄養
11章 腎臓と栄養
12章 脂肪組織と栄養
13章 筋肉,運動と栄養
14章 免疫と栄養
15章 脳と栄養
16章 皮膚,美容と栄養
17章 内分泌と栄養素による情報伝達機構
第3部 栄養素による疾患予防
18章 メタボリック・シンドロームと栄養
19章 糖尿病と栄養
20章 高血圧と栄養
21章 肥満と栄養
22章 動脈硬化と栄養
23章 血栓塞栓性疾患と栄養
24章 がんと栄養
25章 骨粗鬆症と栄養
26章 アレルギーと栄養
27章 寿命と栄養
28章 ライフスタイルと栄養
豊富なカラーイラスト・写真とともに小児看護学を学ぶ新テキスト!
●小児看護学の概論的事項について要点を押さえながら、現代の諸問題や、医療や病気・死と子どもの関係など、子どもや家族と接するうえで欠かせない観点を丁寧に解説した新たなテキストです。
●小児の成長・発達については、発達段階ごとの特徴を図表・イラストを多く交えて解説するとともに、各発達理論に沿った全体像も俯瞰できるように構成しています。
【目次】
第1章 小児看護とは
1 小児看護の変遷
2 小児看護における対象
3 小児看護における目標と役割
4 これからの小児看護と課題
第2章 子どもの権利と小児保健施策
1 子どもの権利
2 小児保健のための施策と法
第3章 現代社会に生きる子どもと家族
1 保健統計からみた子どもと家族
2 子どもと家族に起きている健康課題
3 小児と家族へのヘルスプロモーションと健康教育
4 子どもの不慮の事故
5 子どもと災害
第4章 子どもの成長・発達
1 成長・発達の概念
2 小児各期における小児の成長・発達
3 成長・発達の評価
4 子どもの発達と基本的生活習慣(統合された機能)
第5章 病気・入院に伴う子どもと家族への看護
1 病気・入院が子どもと家族に与える影響と看護
2 外来における子どもと家族への看護
3 子どもと家族への退院支援と在宅療養支援
4 死を迎える子どもと家族への看護
5 大切な人と死別する子どもへの看護
料理に「入れるだけ」で腕前が上がる、最強の調味料。体温め、美肌&便秘解消、ダイエット、血管若返り、疲労回復など塩ヨーグルトを使った73品のレシピを紹介。
「毎日でも飽きないってホント?」「そんなに手軽にできちゃうの?」「私にも作り方教えて!」などの声が続々。
まさかのコレ一本で、超カンタンなのにおいしくできる!
節約しながら、豊かな食卓をーー。
新型コロナウイルス流行もこれで乗り切れる! “おうち生活”を支える強い味方が、ミツカンの「カンタン酢」。
手を抜いても、自分と家族の健康をしっかり考えた、バリエーション豊かな手作り料理ができちゃいます。
穏やかで安心できる自宅生活は、毎日続けられるおいしい手作り料理がポイントですよ。
しかも!
本書には、ミツカン社員の皆さんが、普段から「カンタン酢」をどのように使っているか……という生の声もたくさん収録。
カンタン酢の達人である社員の皆さんが教えてくれる”使い方のコツ”は、すぐにでも真似したいものばかりです!
【なぜこのレシピがおすすめ?】
〇カンタンなことしかできない料理初心者でも、ちゃんとおいしく仕上がる!
〇手抜きをしたい多忙な人でも、家族が満足する2品、3品の「健康ディッシュ」がすでぐできる!
〇どんな食材にも合うし、バリエーションもらくらく増やせるから、毎日の料理にもストレスなし!
〇なかなか増やせない野菜を、たくさん摂れる!
〇外食を減らして節約生活を可能にするので、家計も安心。
〇初心者も、ラクしたい人も、忙しい人も、もう献立で迷いません!
鶏のさっぱり煮、ぶりのカレー甘酢炒め、豚ともやしのサンラータン、さっぱりポテトサラダ、ニンジンと牛肉のきんぴらマリネ、サーモンマリネ、酒の南蛮漬け、彩り野菜のスティックピクルス、きのこのピクルス、酸っぱ白菜の豚バラ旨煮……ほか、メインディッシュからプラスワンディッシュ、おもてなし料理など、52レシピを紹介。
生活習慣病からくる動脈硬化を未然に防ぐ!万病の原因でもある動脈硬化を改善する7つの方法(LDL、HDLなど数値制限、運動やストレッチ、食材や食べ方、健康レシピなど)をわかりやすく紹介していきます!
血液の浄化こそ健康の原点。現代医学の盲点をついた千島学説は、50年以上前に発表されて以来、東洋医学や自然療法、伝統的民間療法などの現場で支持され続けている。その膨大な論文のエッセンスを一般向けにわかりやすくまとめたロングセラー。
1日4分、ボールを“にぎにぎ”するだけで健康にいいこといっぱい!
介護・リハビリ現場でも推奨される握力トレーニング!
【いいこと1】末梢血管から血流を改善
ボールをギュッと握ったときに血管は収縮され、開いたときに血管は拡大して一気に血液が流れます。この血流が速くなっているときに血管内で産出されるのが一酸化窒素(NO)。NOは血管内の筋肉を緩め、血管を広げる作用があり、十分に出ていると血管をやわらかくしてくれる働きがあります。
【いいこと2】手指を鍛えて握力UP
手の筋力(握力)が低下することで、手指のこわばりを感じたり、ペットボトルのフタを開けようとして手首を痛めてしまったりなど、日常のトラブルの要因になる場合があります。血管ストレッチボールで、手指をこまめにストレッチ。
【いいこと3】指先を動かして認知症予防
「指は第二の脳」といわれるように、手指の複雑で緻密な動きは脳と大きく関係しています。脳の中の動作を指令する「運動野」、感覚を司る「感覚野」は手指と密接に関連しており、手指を動かすことで反対に脳に刺激を与えることができます。
【いいこと4】リズム運動でストレス解消
リズムよくボールを“にぎにぎ”する動きを繰り返していると、脳内でセロトニンという物質が分泌されます。セロトニンは脳内の神経伝達物質のひとつで、精神を安定させ、気持ちをリラックスさせる作用があります。
【いいこと5】 要介護・寝たきり予防
握力は、全身の筋力状態を知るバロメータ。年をとってからの筋力低下はサルコペニアといって、ロコモティブシンドロームやフレイル(身体機能の低下状態)を引き起こします。そうなる前に健康状態を把握し、早めに対策を。
酸化バランス(活性酸素:抗酸化力)を整えれば
体のあらゆる不調を防げる!
体のはたらきを維持するために不可欠だけれど、増えすぎると危険な活性酸素
。酸化バランスの悪化が老化や病気を進行させるメカニズムから、体の状態の調べ方、抗酸化力を高める生活習慣や食べ物までこの一冊でまるごとわかる入門書
とちぎメディカルセンターしもつが
山門クリニック
山門 實(著)
国際酸化ストレス研究機構
Eugenio Luigi Iorio(監修)
ウイスマー研究所(編集協力)
第1章 活性酸素には良い作用と悪い作用がある
第2章 活性酸素はどうしてできる(産生源)
第3章 活性酸素はどのように調べる、測定できる?
第4章 活性酸素は体にどんな作用をするのか、どのような病気をおこすか
第5章 活性酸素の発生・働きを抑えるには
台湾式足裏専門店NO.1の「フットセラピー」監修の付録「指圧棒」つき。
力が入り易い独特の形状は本誌オリジナルです。
誌面ではフットセラピーによる、丁寧なエクササイズ解説を掲載。初めてでも簡単に台湾式足つぼ刺激が行えます。
ほかにも、「足裏反射区マップ」「不調別足つぼ指圧棒ケア」など盛り沢山な内容です。
高血圧、高血糖、メタボも解消
1カ月で5kg減!
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大評判 酢トマトジュース
1杯でも楽やせ 血管トラブル、生活習慣病も一掃
高血圧 不眠 肩こり 股関節痛など
17症状がその場で軽快!
指のまたもみ
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尿もれ解消!
旅行も買い物もこれでらくらくすご技集
指先が痛い! 変形する! それってヘバーデン!?
ヘバーデン結節の改善術
自宅でできるカリスマの技
クスリ絵DVD
動く画像と音楽が驚異の効果を発揮
こり、痛みから難治アレルギーにまで効く特集:脂肪燃焼「オリーブしょうが」高血糖、高脂血症も解消