和菓子、洋菓子、駄菓子まで、いろんなおやつに囲まれて、オオサンショウウオも大満足!
お芋があれば手作りも簡単! 紫いもと金時いものフルーツロール、サンカヤーなどお持たせ菓子から、いも甘納豆などの昔懐かしいおやつまで、10種のお芋でアレルギーっ子でも安心。芋の可能性が広がる自然派レシピ。
●この本で登場する お菓子づくりにおすすめお芋10種
●プレゼントの箱ーお祝いに、お持たせに、おもてなしに向く華やかなお菓子
●おやつの箱ー海外や日本のおやつをひと工夫した、軽食・デザートに向くお菓子
●ストックの箱ーつくりおきができる便利なストックと定番のお菓子
●お芋ともっと仲良くなろうー栄養、保存法、お菓子づくりのコツ、使い分けのポイント
【目次】
○お芋の魅力、ぎっしり詰まっています
○この本で登場する お菓子づくりにおすすめお芋10種
さつまいもー紅あずま/金時いも/紫いも/黄金千貫/安納いも
じゃがいもー男爵/メークイン
やまいもー長いも/いちょういも
さといもー土垂
かぼちゃー西洋かぼちゃ
○プレゼントの箱ーお祝いに、お持たせに、おもてなしに向く華やかなお菓子
安納いも+紅あずまのきんとん
さといものきんとん
いちょういもの茶巾
芋ようかん
かぼちゃのチュイル
長いもの米粉マフィン
いちょういものふわふわベーニエ
いちょういもとはったい粉の焼かないフルーツケーキ
長いもの黒糖かるかん
かぼちゃと長いもの2色ういろう
金時いもと紫いものフルーツロール
さといもピーナッツムース
濃厚かぼちゃプリン
○おやつの箱ー海外や日本のおやつをひと工夫した、軽食・デザートに向くお菓子
メークインの雑穀粉パンケーキ
さといももちのおはぎ&お焼き
さといもの味噌だれ焼き
さといもの磯辺焼き
かぼちゃのフライパンお焼き
かぼちゃしっとりケーキ
フレッシュ&ドライプルーンの男爵クネーデル
サンカヤー
長いものオレンジ寒天
安納いものジェラート
さといものチョコ風味アイス
男爵ニョッキ
かぼちゃニョッキ
5種のお芋クリーム
○ストックの箱ーつくりおきができる便利なストックと定番のお菓子
黄金千貫と紫いもの2色けんぴ
黄金千貫の大学芋
焼きポテトチップス
さつまいもの皮のチップス
かぼちゃくずもち
紅あずまの芋甘納豆
安納いもと紅あずまのスイートポテト
男爵ポテトチョコボール
紅あずまのねりくり
さといものねりくり
○お芋ともっと仲良くなろうー栄養、保存法、お菓子づくりのコツ、使い分けのポイント
さつまいも/じゃがいも/やまいも/さといも/かぼちゃ
日本で依然続くアメリカンフードブーム。パンケーキ、ドーナツ、エッグベネディクト、グラノーラ、ハンバーガー…。
おいしいものが大好きな料理家、スタイリスト、編集者の3人でNYの老舗&最新グルメを食べ歩き、家庭で再現できる極上レシピ約60品として紹介しています。
朝ごはんの定番パンケーキ、ちゃちゃっと簡単に作れるサラダ、ボリューム満点のスープ、手づくりだからこそおいしいサンドイッチやメインディッシュ、甘いパイやサンデーなどのおやつまで、活用度の高いメニューラインナップ。
レシピ&料理は、料理家・坂田阿希子。日本で手に入る食材を使い、独自のアレンジを加えた、作りやすくて食べごたえのあるレシピが満載。
スタイリングは、スタイリスト・伊藤まさこ。NYの街をかけまわり買い集めた食器で、料理の数々を彩ります。
現地コーディネート&編集は、編集者・仁平綾。ニューヨーク在住の強みをいかし、現地のおいしい店や食材などを徹底リサーチしました。
また、3人の現地での食べ歩きの様子や、おすすめのおいしい店情報なども盛り込んだ楽しい構成で、読んで使える1冊に仕上がっています。
「べこもち」は北海道と青森県・下北半島で受け継がれ、特に節句やお盆など、季節の行事で親しまれているおやつの名前。
その出来上がりの形から「べこ(牛)もち」や「くじらもち」として愛されてきました。
中でも特に下北半島のおばあちゃんたちが受け継いできた「べこもち」は切っても切っても同じ柄の出る、かわいいおもち。
うるち米ともち米を足して、挽いた粉から作ります。
この本はそんな「べこもち」をどこでも手に入る団子粉を使って作る書籍です。
“たばね”や“松”といった下北の伝統的な柄はもちろん、現代風にアレンジした柄まで、30柄以上のレシピを豊富な手順写真を用いて紹介しています。
保育所で!幼稚園で!おうちで!ふだんの保育、子育ての延長線上で楽しくとりくめる防災教育ハンドブック。ケロポンズの「じぶんをまもる減災レッスン」楽譜も収録!!保育の現場に役立つ基本的な防災マニュアルもこの一冊に!
自分でアレンジできる、5つの基本の生地と24種類の魅惑的なクリームレシピ。さくさく、ふわふわの焼きっぱなしおやつレシピ27種類。
お気に入りのおやつを積んで、ひっぱって遊べます。全10種のおやつを自由に組み替えたり、おやつを積み上げたり、つみき遊びとごっこ遊びを楽しめます。つみきは、「まる」と「しかく」を基本としているので、同じ種類の図形を集めたり車両ごとに図形を区別したり、形の認識力を高めながら遊ぶことができます。■対象年齢:3歳から
甘いものもガマンしない!
長寿県の信州ならではの天然素材でつくる、簡単おやつレシピ90品。
信州の健康長寿の秘訣は毎日のおやつにあり。
1 伝えていきたい 信州のおこびれ
2 身体にやさしい 和のおやつ
3 毎日食べたい 健康おやつ
4 常備しておきたい 保存できるおやつ
5 特別な ハレの日のおやつ
6 果実そのものを 楽しむおやつ
7 季節を問わない 冷たいおやつ
頭のいい子を育てるには、毎日の手・指・耳・体への働きかけと、バランスのとれた食事が大切です。脳が育つのは5才まで。大脳生理学の権威であり、クボタメソッド理事の久保田競先生は「脳が大きく発達するのに欠かせない成分は、コリンである」と提唱しています。コリンは、卵や大豆に多く含まれている成分で最新の研究で注目されている成分です。この本では、子どもの脳を育てる「コリン」「DHA」が入ったレシピとおやつをたくさんご紹介します。毎日のごはんに役立つ簡単でおいしいレシピばかりですので、ぜひお子さんの脳の成長にお役立てください。
予約開始からあっという間に満席になるという大人気の料理とお菓子の教室、like like kitchen。 試作をくりかえして生まれた小堀さんのレシピは、 誰でもおいしくできると評判になりました。レッスンを通じて見えてきたのは、お菓子作りのみんなの悩み。例えばスコーンは、粉を混ぜる、生地を練って切り分けるなど一連の作業をスプーン1つで行います。
バナナを使ったお菓子のレシピ
バナナは私たち日本人にとって最も身近な果物のひとつ。
「日本人がよく食べる果物」に12年連続で第1位に選ばれています。
(2016年7月・日本バナナ輸入組合調べ)
1年中手に入りやすく、値段も手頃で、加工がしやすいため、お菓子作りには欠かせないバナナ。
焼き菓子、冷菓、飲み物などに広く使われ、ナッツ、チョコレート、ヨーグルトとの相性も抜群です。
本書では、定番のマフィンやバナナブレッドから、チョコレートテリーヌ、アーモンドクリームタルト、
バナナの春巻、豆乳プリンまで、香り高くて甘くて美味しいレシピを数多く紹介しています。
レシピはワンボウルでできるものがほとんど。
プロセスも丁寧に紹介しているので、はじめてお菓子作りに挑戦する人でも失敗しません。
朝食、おやつ、デザートに、自分や友達、家族のために、バナナのお菓子を是非作ってみてください。
■目次
はじめに
バナナのミニ知識
バナナのお菓子 下準備の基本ルール
column バナナが1本あれば
バナナでクリーム
キャラメルバナナクリーム/チョコレートバナナクリーム
バナナでジャム
バナナとキウイのジャム/バナナとオレンジのジャム
バナナでドリンク
バナナミックスジュース/バナナベリースムージー/バナナアボカドスムージー
Part 1 バナナのアメリカンスイーツ
マフィン
バナナブレッド
ハミングバードカップケーキ
バナナのニューヨークチーズケーキ
バナナのサワークリームビスケット
バナナブラウニー
バナナカスタードパイ
バナナホイップバターサンド
エルヴィスサンドイッチ
バナナのパンケーキ
バナナアイスパフェ
バナナグラノーラバー
Part 2 バナナのヨーロピアンスイーツ
バナナのバターケーキ
キャラメルバナナケーキ ジンジャーアイシング
バナナのチョコレートテリーヌ
簡単バナナパイ
バナナとグレープフルーツのクラフティ
バナナのカステラプディング
バナナとラズベリーのクランブル
バノフィーパイ
チョコレートムース
バナナのパンナコッタ
バナナのアーモンドクリームタルト
ヘーゼルナッツのバナナビスコッティ
カスタードバナナプリン
Part 3 バナナのアジアンスイーツ
はちみつマーラーカオ
香港風バナナのフレンチトースト
スリランカ風バナナケーキ
バナナの黒糖サーターアンダギー
バナナとパンナコッタのアイスクリーム
バナナと寒天のあんずシロップ
香港風牛乳プリン
バナナ豆乳プリン
バナナの春巻き
真っ黒ベイクドバナナ
『おひさま』と一緒に「読む・書く」が学べる日本語教材。バイリンガル、マルチリンガルの子どもが多様なトピック、国際感覚を養う内容で楽しく学べる。ことばの活動や読み物で読解力の向上を目指し、同時に文字の書き方も練習する。
■「はじめに」より
本書は『おひさま [はじめのいっぽ] 子どものための日本語』(子ども向け日本語教科書。以下『おひさま』)のワークブックです。教科書と一緒に使いやすいよう、同じトピックや学習項目を扱っていますが、ワークブックのみでの利用も可能です。教育機関はもちろん、ご家庭でもお使いいただけます。本書の対象は、マルチリンガル(複数の言語を使用する人)やバイリンガルの子どもです。彼らは、複数の言語や文化に囲まれて成長しています。その中には、母語や継承語(親から受け継いだ言葉)として日本語を学ぶ子どももいれば、外国語として日本語を学ぶ子どももいます。この教材は、そのような子ども達が楽しみながら、自己表現と相互理解を可能にする日本語を学び、知的好奇心や国際感覚を育むことを目指しています。
だい1ぽ ぼく・わたし
だい2ほ かぞく
だい3ぽ せかいのくに
だい4ほ にほん
だい5ほ ごはん・おやつ
だい6ぽ やさい・くだもの
だい7ほ おこのみやき
だい8ぽ たんじょうび
だい9ほ おしょうがつ
だい10ぽ いろいろなぎょうじ
だい11ぽ どうぶつ
だい12ほ きょうりゅう
だい13ぽ はな・き
だい14ほ せいかつ
だい15ほ ふく
だい16ぽ きせつ・てんき
だい17ほ ことばあそび
だい18ぽ むかしばなし
だい19ほ せかいのおはなし
だい20ぽ スポーツ
だい21ぽ おんがく
だい22ほ おでかけ
だい23ぽ まち
だい24ほ かんきょう
だい25ほ うちゅう
だい26ぽ みらいのぼく・わたし
小麦ゼロなのに驚きのおいしさ。身体が軽くなり、モチベーションもアップする! 毎日食べても飽きないレシピを紹介する。
保育園で長年親しまれてきた様々な種類のおやつ、行事のおやつのレシピを集めました。子どもにとってのおやつは、栄養補給と言う大切な役割があります。おいしくてきちんと栄養もとれる、子どもに人気のレシピ満載です。
粉菓子
・ケーキ:キャベツとウインナーのケーキ リンゴとチーズのケーキ ほか
・ドーナツ:コーンドーナツ ふんわりドーナ
・パン:ちくわパン おっぱいパン スティックメロンパン ほか
・クッキー:りんごのクッキー ごぼうクッキー ごまスティック ほか
・バラエティ粉菓子:おにまん 麩菓子 お麩のシュガーラスク お好み焼き ほか
ごはん類
和風ツナおにぎり チーズおかかおむすび ミルクファイバーライス ほか
もち・だんご類
フルーツもち おからもち ごまだんご いちご大福 牛乳もち ほか
野菜を使ったおやつ
さつまいものつけ揚げ チーズじゃが じゃがいもたこ焼き 岩石揚げ ほか
冷たいおやつ
カルピスゼリー みかんゼリー いちごとヨーグルトのムース
バラエティおやつ
フルーツトライフル 焼きりんご マカロニナポリタン 焼きうどん ほか
行事のおやつ
5月 こどもの日 7月 たなばた 9月 お月見・防災の日 10月 ハロウィン
12月 冬至・クリスマス 1月 正月・鏡開き 2月 節分 3月 ひな祭り
気分のいい日には花を買って、卵を買って、ルイ・プリマを聴きながらケーキを焼こう。すっごく凝ったお菓子を作るのもわるくはないけれど、簡単でうれしくなるようなケーキを焼こう。バターと砂糖と卵と小麦粉をすばらしい手さばきで混ぜるから、あとはオーブン、よろしくたのむぜ。
うさぎのポッピがおかあさんにたのまれててがみをとどけにいくと、みんながおいしそうなおやつをつくっています。「いいな、いいな。うちのおやつはなんだろう?」たのしみにしてかえったポッピをまっていたのは…?おいしい!たのしい!しかけ絵本。
特別な調理道具は使わない、予約がとれない料理教室の気軽でおいしい60レシピ。